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Receita de brownies de chocolate fudgy

Receita de brownies de chocolate fudgy

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Esta receita de brownie de chocolate fudgy é rica, mas muito saborosa! Eu gosto de assá-los e depois deixar os brownies na geladeira durante a noite para obter aquela textura fudgy adorável. Gosto de comer os brownies por conta própria ou servir com sorvete de baunilha e frutas vermelhas.

238 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 16

  • 375g de manteiga
  • 375g do melhor chocolate amargo que você pode pagar
  • 225g de farinha simples
  • 1 colher de chá de sal
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 500g de açúcar refinado
  • 300g de nozes (opcional)

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 45min

  1. Pré-aqueça o forno a 170 graus C e unte levemente ou forre uma caçarola quadrada de 20 cm ou assadeira.
  2. Coloque a manteiga e o chocolate em uma tigela resistente ao calor no microondas. Derreta por 1 ou 2 minutos, verificando regularmente até derreter. (Você também pode fazer isso em uma tigela sobre água quente).
  3. Misture a farinha e o sal.
  4. Em seguida, bata os ovos e a baunilha e acrescente o açúcar.
  5. Adicione a mistura de chocolate ao resto dos ingredientes. Se você adicionar nozes, dobre-as na mistura também. Despeje na assadeira.
  6. Coloque no centro do forno e cozinhe por 40 minutos.
  7. Depois de cozido, deixe descansar por 10-15 minutos antes de servir com sorvete. Para uma textura fudgy, deixe na geladeira durante a noite.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(42)

Resenhas em inglês (49)

Outra coisa. Não use as nozes (tem um gosto melhor!) - 13 de março de 2009

Receita fantástica, ficou incrivelmente bem, embora você precise dividir a mistura em duas latas ou usar uma lata maior do que a indicada, pois a mistura é demais para uma lata desse tamanho. Eu fiz isso para pudim e servi quente com sorvete de baunilha e eles foram celestiais. Lembre-se de que eles não devem ser esponjosos no meio, então se quando você tirá-los do forno você achar que eles não estão cozidos, não entre em pânico e irão endurecer um pouco mais uma vez resfriados.-29 de abril de 2012

Quantidades de ingredientes alteradas. Dividi a mistura em duas latas forradas com papel manteiga antiaderente e ficou perfeita. Havia mistura demais para uma lata. O dobro de brownies - yahoo !!!!!!!!!!! - 05 de março de 2011


Fudgy Brownies

Se houver dois acampamentos de brownie & # 8212 um composto por aqueles que preferem brownies cakey e um daqueles que preferem fudgy & # 8212, definitivamente pertenço ao acampamento fudgy. Asso a 400 ° F, o que faz com que as bordas externas cozinhem mais rápido do que fariam a 350 ° F normal, resultando em brownies úmidos e fudgy por dentro com uma crosta fina e delicada por fora. Na minha opinião, brownies simplesmente não ficam melhores. Estou fazendo esta receita, que originalmente adaptei de uma no livro de Alice Medrich Biscoitos e brownies por mais de vinte anos.

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Esta receita é um desastre! Eu segui para um tee e saiu absolutamente seco e amargo. Que desperdício de bom chocolate! (nem mesmo meu marido, que come qualquer coisa com chocolate, iria comê-los. Ele disse que eram horríveis!) Eu geralmente faço bolos sem farinha ou semi-sem farinha, mas eu tinha filhos vindo, então eu queria uma sobremesa amigável. Tive que jogá-los fora e começar de novo com outra receita (consultando o livro de receitas de Martha Stewart & # x27s). Acredito que o problema com esta receita esteja nas instruções e provavelmente em parte da proporção. A receita de Martha & # x27s é semelhante, mas ela adiciona uma colher de chá de fermento em pó, apenas dois ovos, dois quadrados. choc., meia xícara de farinha, e diz para adicionar os ovos batidos por último, quando todo o resto estiver bem misturado. Eu adicionei o choc sugerido. chips que garantiam a pegajosidade. Eles saíram celestiais e perfeitos. Então, se você OUSAR experimentar esta receita (se você leu os comentários, algumas pessoas tiveram a mesma experiência que eu, mas os meus eram apenas tijolos de sabor blá), sugiro adicionar os ovos por último, não os misture com o açúcar, mas coloque o açúcar com a mistura de farinha. Veja se funciona melhor. Desculpe, mas vou ficar com Martha!

Receita muito simples. Eles são deliciosos, não muito doces como outros escreveram. Eles são muito pegajosos, talvez da próxima vez eu adicionarei 5 minutos para assar. Depois que esfriaram, coloquei na geladeira, e ficaram ainda melhores. Eles se tornaram menos pegajosos e mais parecidos com chocolate. Eu os farei novamente. Não alterei a receita de forma alguma, mas não adicionei nozes. A massa era lisa e derramada facilmente. Não sei por que outras pessoas escreveram que sua massa era irregular ou grossa, talvez a mistura de manteiga / chocolate tenha ficado muito quente .. isso cozeria os ovos quando você a colocasse na mistura de ovo / açúcar.

Isso é ultrajante! Tão bom e tão fácil de fazer. Concordo com outros revisores, no entanto, que eles requerem mais tempo para assar. Assei os meus por 35 minutos e eles ficaram bem, embora eu ache que vou deixá-los durar um pouco mais da próxima vez. Mesmo aos 35 minutos, eles tinham uma consistência muito confusa. Não achei os brownies muito doces, como os outros mencionaram - afinal, eram sobremesa! - e eu não alteraria os ingredientes de forma alguma. Aproveitar!

A primeira vez que fiz isso, ouvi outros críticos e usei mais chocolate, menos açúcar. Com o chocolate sem açúcar, porém, esses eram amargos demais para o meu gosto. Na segunda vez que os preparei, segui exatamente as proporções da receita e # x27s, e ficaram deliciosos. O tempo de cozimento para estes é MUITO sensível. Eu nem mesmo me preocupo em ajustar um cronômetro, mas eu os verifico constantemente. O teste do palito sempre funciona para mim. Além disso, notei que a massa é muito grossa e um pouco rígida, então se você despejá-la na forma irregular, acabará com brownies irregulares. Certifique-se de alisar antes de assar.

para deixar esses brownies ainda melhores, aumentei o chocolate, diminuí o açúcar e adicionei baileys à mistura enquanto o chocolate derretia em uma grelha dupla. delicioso.

Esses brownies estavam bons, mas leve ao forno por apenas 25 minutos! Eu adicionei 10 minutos devido aos comentários e foi MUITO longo!

MMM, tão bom, fiz 1/3 da receita e usei chocolate amargo e alguns beijos dela! ficou tão bom! o sabor do café era muito forte, mas gostei. eu não adicionei o cinnimon embora. tinha uma textura grossa. Eu difinatly estarei fazendo isso de novo e colocando em qualquer coisa, e tudo que precisa de cobertura fudgy!

sendo que estou morando na França este ano, o chocolate correto foi um pouco confuso de se encontrar, então eu usei apenas preto. Eu parei com a receita de cobertura de chocolate e ficou totalmente gostoso! minha família francesa engoliu tudo! Vou fazer isso deffinatly de novo, embora eu usei uma panela de tamanho errado e eles eram muito finos, eles ainda estão totalmente deliciosos. o glacê de chocolate era uma combinação totalmente perfeita. basta ter um copo de água pronto são muito doces!

Esses brownies estavam bons, mas ainda estou procurando a MELHOR receita de brownie, que me lembro de fazer anos atrás. Esta receita é a melhor que encontrei até agora. E muito fácil.

Deus te abençoe por incluir esta receita. Fiz isso há vinte e cinco anos, descobrindo que é o brownie fudgy quintessencial. Infelizmente, eu o perdi e estou procurando há anos. Se retirados imediatamente do forno, assim como as migalhas são visíveis no teste do palito, os brownies têm literalmente a consistência de calda. Esta receita sempre funcionou perfeitamente para mim. Talvez alguns dos problemas citados se devam a termostatos imprecisos do forno ou à não remoção dos brownies prontamente do forno quando terminados. Não acho a doçura excessiva. Estes são especialmente bons comidos frios na geladeira ou mesmo no freezer. Obrigado Epicurioso!

nossa convidada jackie diz & quoti nunca mais faria isso, a menos que percebesse que fiz algo errado. & quot. esses brownies estavam secos e não tinham o sabor doce de browny que esperávamos. eles não são de forma alguma & quotfudgy. & quot

Receita fantástica, mas se você quiser torná-los ainda melhores, reduza o açúcar para 3/4 de xícara (ou até mesmo para 2/3), aumente a quantidade de chocolate para 200g, adicione um pouco de Kaluha e pontilhe framboesa & # x27s por cima antes de assar. Depois que todos esses itens adicionais forem incorporados, o período de tempo deve ser aumentado, para cerca de 40 minutos (comece a checar após a marca dos 30 minutos). Os meus eram absolutamente perfeitos em cerca de 37 minutos. Perfeitamente pegajoso e delicioso!

Segui o conselho de alguns espectadores e cortei o açúcar, mas mesmo assim ficou muito doce. Demorou muito mais do que 25 minutos para assar. cerca de uma hora. Mas, uma vez feito, o gosto era muito bom. Provavelmente tentarei mais algumas receitas de brownie antes de decidir por esta

Muito bom. Crumbly tup, fudgy center. No entanto, era muito doce para o nosso gosto. Da próxima vez, reduzirei a quantidade de açúcar em pelo menos 1/4 de xícara. Definitivamente, use as nozes. Meu forno assa muito rápido, então 25 minutos foram adequados.

Prestei atenção aos comentários que li antes de fazer esses brownies, então propositadamente os deixei no forno por 10 minutos a mais do que a receita pedia. Eles foram ótimos. um topo crocante e em borracha por dentro. Deixe-os esfriar completamente antes de cortar ou comer, pois eles tendem a ficar muito pegajosos quando estão quentes.

Muito saboroso e fácil - os mesmos comentários que aqueles antes de mim - levaram pelo menos 45 minutos para assar e ainda não estava 100% feito. As crianças gostaram mais da receita com gotas de chocolate branco do que desta.

Esta é a minha receita de brownie favorita de todos os tempos. Eu os fiz há dez anos. Descobri que demoram mais do que os 25 minutos de cozedura exigidos pela receita. mais como 35.

os brownies mais deliciosos que já comi. Substituí as nozes picadas por gotas de chocolate ao leite e acrescentei glacê com sabor de calda quente (para mais fudginess). eles estavam absolutamente deliciosos, e tão bons no dia seguinte, direto da geladeira! obrigado, barbara fairchild!

Se você estiver lendo isso, provavelmente fará esta receita novamente, independentemente da minha crítica, uma vez que todos parecem gostar. Mas eu pensei que os brownies eram terríveis. Segui exatamente as instruções, mas eles não conseguiram assar em 25 minutos, então os deixei em outros 15 minutos. Neste ponto, a superfície superior começou a rachar e o palito não estava mais molhado, então achei que deveria ser feito. Eles grudaram na assadeira untada e ficaram crus no meio. Tanto para a sobremesa. felizmente eu tinha uma melancia na geladeira! Normalmente fico muito feliz com as receitas que tirei deste site. Mas não este. Acho que terei que encontrar uma receita de brownie em outro lugar.

Muito bom e muito fácil. Meu noivo e eu gostamos deles, mas odeio dizer que gostamos mais de Duncan Hines.

Meu marido também concorda que esses são os melhores brownies que ele já comeu, e ele é um grande fã de chocolate. Eu fiz para sobremesa para convidados, com um pouco de sorvete, e eles são um grande sucesso. Eles ficam por algumas semanas na geladeira.

Eu conheço muitos grandes fãs de brownie, então decidi tentar esta receita. e eles foram um GRANDE sucesso! Muitas pessoas disseram que eles foram o melhor brownie que já comeram. E foi uma receita muito fácil de fazer.

Excelente. Os brownies ficam ainda melhores quando tirados da geladeira no dia seguinte. Fácil de fazer também!


1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F) para mantê-lo pronto.

2. Forre a assadeira quadrada com papel manteiga disponível no mercado.

3. Pique o chocolate em pedaços bem pequenos. Derreta metade no microondas. Guarde o restante do chocolate para uso posterior.

4. Pegue uma tigela grande para misturar a manteiga e o açúcar e bata os ovos e o extrato de baunilha por 1-2 minutos.

5. A cor da mistura ficará fofa e clara.

6. Agora misture o chocolate derretido com a farinha, o cacau em pó e o sal.

7. Misture os pedaços de chocolate e transfira a massa para a assadeira preparada.

Asse por 20-25 minutos, dependendo de quão fudgy você gosta de seus brownies, em seguida, deixe esfriar completamente.


Brownies de chocolate triplos e fudgy

Queríamos um brownie que fosse distintamente fudgy & mdasha brownie, escuro e suculento com uma textura firme, lisa e aveludada. Tinha que embalar um ponche de chocolate intenso e ter um sabor profundo e ressonante de chocolate.

Para desenvolver um sabor rico e profundo de chocolate, achamos necessário dar aos nossos brownies um golpe triplo de chocolate. O chocolate sem açúcar estabeleceu uma base sólida e intensa. O chocolate agridoce proporcionou um sabor suave, até um pouco doce, e o cacau em pó acrescentou ainda mais complexidade. Achamos melhor cortar esses brownies densos e ricos em pequenos quadrados de 1 polegada.

Ingredientes

  • 5 onças de chocolate amargo, picado
  • 2 onças de chocolate sem açúcar, picado
  • 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 4 pedaços
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar (o cacau em pó natural ou processado holandês funciona bem)
  • 1 1/4 xícara de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha multiuso

Método

Ajuste a grelha do forno para a posição inferior e média e aqueça o forno a 350 ° C. Faça uma tipóia de papel alumínio para uma assadeira quadrada de 20 cm dobrando 2 folhas longas de papel alumínio de forma que cada uma tenha 20 cm de largura. Coloque as folhas de papel alumínio na assadeira perpendicularmente umas às outras, com o papel-alumínio extra pendurado nas bordas da assadeira. Empurre a folha nos cantos e nas laterais da assadeira, alisando a folha na direção da panela. Unte o papel alumínio e reserve a frigideira.

Derreta o chocolate amargo, o chocolate sem açúcar e a manteiga em uma tigela refratária média colocada sobre uma panela com 2,5 cm de água fervendo, certificando-se de que a água não toque no fundo da tigela e mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo. Bata no cacau até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco. (Como alternativa, para derreter os chocolates no micro-ondas, aqueça-os a 50 por cento da potência por 2 minutos. Mexa o chocolate, acrescente a manteiga e continue aquecendo até derreter, mexendo uma vez a cada minuto adicional.)

Bata o açúcar, os ovos, a baunilha e o sal em uma tigela média até incorporar, cerca de 15 segundos. Bata a mistura de chocolate quente na mistura de ovo. Usando uma espátula de borracha, misture a farinha até incorporar. Transfira a massa para a massa preparada, espalhe a massa nos cantos da forma e alise a superfície. Asse até que fique levemente estufado e o palito inserido no centro dos brownies saia com algumas migalhas úmidas, 35 a 40 minutos, girando a assadeira na metade do cozimento.

Deixe os brownies esfriarem na assadeira sobre uma gradinha até a temperatura ambiente, por cerca de 2 horas. Remova os brownies da assadeira usando papel alumínio, soltando as laterais com uma faca, se necessário. Corte os brownies em quadrados de 1 polegada e sirva. (Não corte os brownies até que estejam prontos para servir. Os brownies podem ser embrulhados em filme plástico e refrigerados por até 3 dias.)

Extraído de Cook & rsquos Science: como destravar o sabor em 50 de nossos ingredientes favoritos pelos editores de Cook & # 39s Illustrated (Cook & rsquos ilustrado). Copyright e cópia 2016. Fotografias de Keller + Keller.


Dicas para brownies caseiros:

  • NÃO asse demais: Brownies assados ​​por muito tempo acabam secos e quebradiços. Comece a verificar os brownies 5-10 minutos antes de a receita dizer que eles devem estar prontos. Eles são feitos quando as bordas são ajustadas e um palito inserido no centro sai com migalhas grudentas, mas sem massa crua. Há muitas gotas de chocolate derretido nesses brownies, então não pense erroneamente que chocolate derretido significa que eles estão mal passados.
  • Adicionar Chips de Chocolate: Adicionar gotas de chocolate à massa do brownie ajuda a garantir um brownie fudgy. Esses chips derretem um pouco e os tornam super achocolatados. Use suas gotas de chocolate favoritas: chocolate de leite para um brownie mais doce, meio amargo para um sabor clássico ou agridoce para um sabor de chocolate escuro e profundo. Às vezes até uso uma combinação de chips.
  • Forre sua assadeira: Forre a assadeira com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a remoção e limpeza. Você pode retirar todo o lote de brownies da frigideira levantando a folha ou papel manteiga que sobressai.
  • Use manteiga derretida (se puder): Recentemente, comecei a usar manteiga derretida no lugar de óleo vegetal nesses brownies e adoro-os ainda mais. eu altamente recomendo o uso de manteiga derretida. Se você não puder (devido a uma alergia ou outro motivo), você ainda pode usar óleo vegetal / canola e obter um ótimo resultado.

O que torna os brownies fudgy?

Várias coisas tornam os brownies fuds em vez de crocantes. Esses brownies caseiros se enquadram na categoria & # 8220fudgy & # 8221, aqui & # 8217s por quê:

  1. Proporção de gordura para farinha: Estes brownies têm uma alta proporção de gordura e farinha. Eles têm mais gordura (óleo, gotas de chocolate) do que farinha. Isso cria uma textura densa e fudgy.
  2. Sem fermento: Estes brownies não contêm bicarbonato de sódio ou fermento em pó, o que significa que há pouco ou nenhum aumento quando eles assam.
  3. Chocolate Chips: Esta massa contém uma xícara inteira de gotas de chocolate. Enquanto assam, as gotas de chocolate derretem ligeiramente, criando uma textura úmida e fudgy. Não pule as gotas de chocolate & # 8211 elas adicionam muito a esta receita.

Como obter uma crosta brilhante e enrugada

Se você fez esta receita antes de eu atualizá-la (antes de janeiro de 2021), você saberá que esses brownies têm um sabor incrível. Minha única “reclamação” sobre eles é que a parte de cima fica um pouco maçante. Eu trabalhei para manter o sabor e a consistência da receita, mas adicionei um topo brilhante / enrugado / brilhante. O seguinte ajudou com isso:

  • Combinar açúcar granulado e manteiga derretida a quente e deixar a mistura descansar por cerca de 5 minutos. O calor da manteiga começará a dissolver o açúcar.
  • Bata a manteiga / açúcar com os ovos por 30 segundos inteiros para ter certeza de que estão bem incorporados.
  • Assim que a massa estiver totalmente combinada, mexa vigorosamente por várias voltas ao redor da tigela. A massa deve ser brilhante e bonita & # 8211 estamos no caminho certo!
  • Pedaços de chocolate na massa. De acordo com os especialistas da King Arthur Flour, adicionar gotas de chocolate à massa do brownie ajuda a obter os topos brilhantes. Isso também ajuda com a distorção.

Então aí está & # 8211 os melhores brownies caseiros! Bordas em borracha, centros densos e fudgy e um topo brilhante e rachado. Pura perfeição de brownie.

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  • ¾ xícara de farinha multiuso
  • ⅔ xícara de confeiteiro e açúcar amp # 8217
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar, estilo americano ou processo holandês
  • 3 onças de chocolate meio amargo ou agridoce (50-72 e amp # 37 cacau), picado grosseiramente, mais 2 1/2 onças picadas em pedaços do tamanho de mini chips, dividido
  • 1 ½ colher de sopa de óleo de canola
  • ¼ xícara de açúcar granulado
  • 1 1/2 colheres de sopa de xarope de milho leve, misturado com 3 colheres de sopa de água morna
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • ⅛ colher de chá de sal
  • 1 ovo grande
  • 1/3 xícara de nozes torradas picadas, (ver Dica), opcional

Posicione a prateleira no centro do forno, pré-aqueça a 350 graus F. Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel alumínio, deixando-a sobre os dois lados opostos. Revista com spray de cozinha.

Peneire a farinha, o açúcar de confeiteiro e o cacau em uma tigela pequena. Em uma panela média grossa, misture os 85 gramas de chocolate picado e o azeite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e ficar homogêneo, tomando muito cuidado para que o chocolate não aqueça demais. Retire do fogo e junte o açúcar granulado, a mistura de xarope de milho, a baunilha e o sal até que o açúcar se dissolva. Mexa vigorosamente no ovo até que esteja bem incorporado. Misture delicadamente os ingredientes secos. Junte as nozes (se for usar) e os restantes 2 1/2 onças de chocolate picado até ficar bem misturado. Despeje a massa na assadeira, espalhando uniformemente.

Asse os brownies até que estejam quase firmes no centro e um palito inserido saia com um pouco de massa úmida grudada nele, 20 a 24 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha, por cerca de 2 horas e meia.

Usando a folha saliente como alças, retire com cuidado a placa de brownie da assadeira. Retire a folha do fundo e coloque a placa com o lado direito para cima em uma placa de corte. Usando uma faca grande e afiada, apare todas as pontas secas. Marque e corte a laje transversalmente em quintas e longitudinalmente em quartos. Limpe a lâmina com um pano úmido entre os cortes.

Dica para antecipar: guarde em um recipiente hermético por até 3 dias ou no freezer por até 2 semanas.

Dica: Para torrar nozes picadas: cozinhe em uma frigideira pequena e seca em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que fique perfumado e levemente dourado, 2 a 4 minutos.


Brouny de chocolate

Existe brownie perfeito? Na verdade. Eles são como jeans. Encontrar o ajuste que parece certo e que favorece onde é importante é como atingir o ponto ideal. E assim é com brownies. Para alguns, o apelo está em uma crosta semelhante a um merengue com uma migalha derretida na boca. Comedores de brownie de espírito livre ficam mais felizes quando confrontados com pedaços de nozes e pedaços de chocolate assados ​​no centro. E então temos os amantes de chocolate, que é onde estamos. Embora eu não possa afirmar que esses brownies de chocolate Fudgy são os brownies definitivos, eles com certeza são os brownies mais fudgiest que eu já fiz. Eles estão vestidos para a ocasião com um ganache brilhante e ovos salpicados.

Os segredos dos melhores brownies de chocolate fudgy
  • Use o melhor chocolate amargo com um mínimo de 70% de sólidos de cacau
  • A temperatura e o tempo de cozimento são calculados de acordo com o tamanho da panela sugerido. Qualquer desvio alterará o resultado da textura do brownie.
  • Derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo em cima de uma panela com água fervente
  • Não misture demais a massa.
  • Verifique se há cozimento com um palito e # 8211 você está procurando migalhas úmidas e pegajosas, não massa pegajosa.
  • Quando assado, o centro deve estar ligeiramente mal passado e endurece assim que esfriar.
  • Deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.

A primeira receita oficial de brownie impressa foi por ninguém menos que Fanny Farmer (realmente?) Em 1896. A receita original não continha chocolate, apenas cacau.

O que torna um brownie um brownie e não um bolo? É tudo na alta proporção de gordura e açúcar para a farinha.

Assim como os curries, os brownies ficam mais saborosos no dia seguinte. Os sabores amadurecem, amadurecem e florescem durante a noite.


Receita da cozinha de teste de mesa de degustação

Produção: 16 brownies

Tempo de preparação: 35 minutos, mais o tempo de resfriamento

Hora de cozinhar: 15 minutos

Tempo total: 50 minutos, mais o tempo de resfriamento

Ingredientes

8 onças de chocolate amargo, cortado em pedaços de 14 polegadas

2 colheres de sopa de cacau em pó

2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 colher de chá de café expresso em pó

& frac12 xícaras de chocolate meio amargo

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma assadeira quadrada de 23 cm com papel manteiga.

2. Em uma tigela de vidro média, misture o chocolate agridoce, o cacau em pó e a manteiga. Coloque a tigela sobre uma pequena panela com água fervente e deixe derreter, mexendo de vez em quando até formar um ganache macio.

3. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture os açúcares, o extrato de baunilha, o sal, o café expresso em pó e os ovos até incorporar bem. Depois de derreter, mexa a mistura de chocolate na tigela com a mistura de açúcar até ficar homogêneo. Junte a farinha até formar uma massa, seguida das gotas de chocolate meio amargo e de leite.

4. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno até firmar, 35 minutos. Deixe esfriar completamente, retire da assadeira, corte em 16 quadrados e sirva.


FUDGY CHOCOLATE BROWNIES (com opção sem ovos)

Todo mundo adora brownies de chocolate - eles são reconfortantes, deliciosos e bem chocolates! Esses brownies de chocolate fudgy são seus sonhos de chocolate que se tornam realidade. A textura fudgy destes brownies, a camada escamosa na parte superior e o sabor rico e intenso tornam esta receita uma vencedora total. É uma receita absolutamente descomplicada e muito simples de fazer.

Com o tempo, esses brownies de chocolate fudgy se tornaram os favoritos entre meu pessoal adorável no Instagram e é provavelmente a receita mais recriada do blog. Todos os dias recebo e-mails e mensagens de meus leitores que fazem esses brownies de chocolate fudgy em casa e compartilham imagens comigo. Você também pode assistir a demonstração passo a passo desta receita no destaque de minhas histórias do Instagram.

Enquanto faço esses brownies com ovo, também compartilho um substituto para ele na receita abaixo. SIM! Agora você pode fazer brownies de chocolate fudgy sem ovo usando esta receita e eles são igualmente deliciosos. Basta ter duas coisas em mente: use o chocolate da melhor qualidade que puder. Isso faz toda a diferença. Além disso, quando os brownies estiverem assando, deixe-os esfriar completamente antes de tentar cortá-los. Eles se desintegram facilmente quando ainda estão quentes.

Tenho certeza de que você gostará de fazer e comer esses brownies de chocolate fudgy. Se você compartilhar uma foto deles nas redes sociais, não se esqueça de me marcar e usar #bakewithshivesh. Mal posso esperar para ver suas fotos.


    & # 8211 Esta torta de brownie tem uma crosta de torta amanteigada e escamosa e um recheio de brownie pegajoso. & # 8211 Uma deliciosa receita de brownie de chocolate recheada com caramelo caseiro. & # 8211 Esses brownies têm manteiga marrom e café expresso cozido direto neles e são basicamente mágicos. & # 8211 Os brownies pegajosos são cobertos com um recheio de torta de nozes!

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Se você experimentar esta receita deixe um comentário abaixo ou marque-me nas suas redes sociais!


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