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Receita de bolo de cereja com coco e damasco

Receita de bolo de cereja com coco e damasco

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  • Bolo de damasco

Normalmente faço este bolo úmido nos dias entre o Natal e o Ano Novo, para poder usar os restos dos ingredientes da despensa do Natal. Você também pode adicionar nozes ou outras frutas secas.

36 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 16

  • 125g de damascos secos, finamente picados
  • 125ml de leite morno
  • 125g de manteiga
  • 200g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos
  • 10-20 cerejas glace, finamente picadas
  • 125g de farinha com fermento
  • 30g de coco desidratado
  • Glacê
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 1/2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga amolecida
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Coco extra para cobertura

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte e forre uma forma de 28x18cm com papel manteiga.
  2. Mergulhe os damascos no leite enquanto prepara o resto da massa.
  3. Bata a manteiga e o açúcar e acrescente a baunilha e os ovos. Misture bem.
  4. Misture as cerejas glaceadas na farinha e acrescente à massa juntamente com os damascos e o leite. Adicione o coco e misture. Despeje na forma preparada e leve ao forno 30-35 minutos.
  5. Deixe esfriar na lata. Vire para uma placa de cobertura.
  6. Para a cobertura: misture os ingredientes da cobertura para formar uma pasta lisa. Espalhe sobre o bolo resfriado e cubra com o coco ralado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(4)

Resenhas em inglês (4)

Já fiz este bolo várias vezes e descobri que a maioria dos meus amigos prefere sem o coco, então é isso que eu faço e vai ser uma delícia.-04 de setembro de 2012

O sabor do bolo era bom, achei que os damascos eram uma perda porque não dava para sentir o gosto. Eu adoro doces, mas este bolo era demais. Se eu fizesse isso de novo, tentaria sem qualquer cobertura. -12 de março de 2013

Estava deliciosa, uma esponja muito úmida e saborosa. Ninguém gosta de coco na nossa casa, então deixei de fora e não coloquei todo o leite, só o suficiente para ficar com consistência de gotejamento. Bolo simples e brilhante. -5 de fevereiro de 2017


Receita de bolo de pão de coco e damasco

Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / marca de gás 4. Forre uma forma de pão de 23x10cm (9x4 pol.) Com pergaminho untado (ou folha forrada de pergaminho untada).

Coloque a manteiga e o açúcar na tigela grande da batedeira elétrica (ou em uma tigela, se estiver usando um batedor manual) e bata até obter um creme claro e fofo - isso leva pelo menos quatro ou cinco minutos. Peneire a farinha, o fermento e o sal juntos. Em uma tigela separada, bata os ovos.

Adicione o ovo em pequenas adições à mistura de manteiga cremosa, certificando-se de bater entre cada adição até que a mistura incorpore totalmente o ovo adicionado - adicione uma colher de sopa de farinha na metade e novamente perto do fim para ajudar a prevenir a coalhada . Quando terminar o ovo, adicione o resto da mistura de farinha e o coco e bata rapidamente para incorporar. Adicione o leite e a baunilha e mexa rapidamente novamente até obter uma mistura uniforme.

Espalhe 3 colheres de sopa da geléia no fundo da forma. Coloque dois terços da massa do bolo em cima e nivele-a. Junte as 3 colheres de sopa de geleia restantes e cubra com o resto da mistura para bolo e nivele novamente. Asse por 45 a 55 minutos até dourar bem e um palito / espeto possa ser removido do meio.

Para a cobertura, combine a geléia com 1 colher de sopa de água em uma panela pequena e aqueça até obter uma calda. Pincele por cima do bolo quente, usando todo o esmalte. Polvilhe o coco por cima. Deixe esfriar na forma por cinco minutos e levante-o sobre uma gradinha para esfriar. Isso vai durar três a quatro dias em uma lata hermética.


Bolo de Cereja e Damasco com Creme de Amaretto

Este bolo de cereja e damasco explode com os sabores frescos do verão!

Fomos atingidos por um furacão nas atividades escolares da semana passada. Parece que quase todas as noites da semana estamos na escola para uma apresentação ou outra.

Eu amo meus filhos, mas no final de um dia de trabalho tudo que eu quero fazer é jantar tranquilo em casa e talvez passar um tempo de qualidade no sofá.

Portanto, sentar em cadeirinhas feitas para crianças ou nos bancos da igreja e ouvir as intermináveis ​​apresentações das crianças nos deixou completamente exaustos quando chegou o fim de semana.

Eu não queria nada mais do que deixar Londres e vagar pelo campo em algum lugar tranquilo e idílico.

Então, Brad e eu colocamos as crianças no carro e partimos para as antigas ruínas de uma abadia que foi destruída no século 16 por Henrique VIII quando ele decidiu abandonar a Igreja Católica e se livrar de todos os mosteiros da Inglaterra.

O dia foi passado fazendo piquenique e brincando de esconde-esconde nas ruínas.

Depois de correr pelas ruínas, Brad e eu nos esticamos em um cobertor que é estreito demais para uma pessoa e deitamos lá tomando banho de sol enquanto as crianças continuavam.

Finalmente, quando toda a comida foi comida e não sobrou pedra sobre pedra, nós juntamos nossas coisas e dirigimos para casa, passando por mais remanescentes surpreendentes da história inglesa intercalados com barracas de frutas.

Fizemos a única coisa que restava fazer. Paramos e compramos uma porção de cerejas em Kent, depois chegamos em casa e assamos este bolo de cereja e damasco e batemos um pouco de creme e Amaretto para uma boa medida.

Quando a tão esperada fruta finalmente está aqui, você não quer colocá-la em um bolo que é menos do que estelar.

A esponja tem que combinar com as cerejas & rsquo doce e suculento e eu & rsquove tem a receita certa para você!

Acho que não são necessárias muitas palavras para convencê-lo de que esta esponja é leve, rica em manteiga e macia e o sabor, que vem de amêndoas moídas, raspas de limão fresco e baunilha pura, é simplesmente delicioso.

Jogue um punhado de cerejas e damascos por cima, regue com mel e você terá uma beleza cravejada de joias!

Servi com chantilly temperado com Amaretto para destacar as amêndoas, que você pode pular, mas não faria se fosse você!


Pão de Coco e Cereja

Untar e basear uma forma de pão de forma de 900g (2lb). Usando um batedor elétrico, bata a manteiga e o açúcar refinado em uma tigela até obter um creme claro e fofo. Adicione as gemas aos poucos, batendo bem a cada adição. Junte o coco, a farinha e as cerejas glac & eacute.

Bata as claras em neve até obter um pico macio e, usando uma colher grande de metal, bata uma colher de clara de ovo na mistura para bolo e, em seguida, envolva levemente no restante.

Despeje a mistura na forma de pão preparada. Asse a 170 & degC (forno ventilado 150 & degC) marca 3 por 45-50min. Cubra o pão com papel alumínio se achar que está começando a dourar rápido demais. Para testar se o pão está cozido, coloque um espeto no centro - deve sair limpo. Deixe o pão esfriar completamente na forma (cerca de 3 horas).

Para a cobertura, cubra o topo do pão de cereja com a geléia, cubra com as cerejas glac & eacute e polvilhe com o coco. Deixe esfriar e endurecer. Corte em fatias e sirva.

Prepare-se com antecedência: Complete a receita até o final da etapa 3, deixe esfriar e cubra por até um dia. Para usar: Complete a receita.

Experimente mais de nossas deliciosas receitas de pão doce:

Congelar à frente

Complete a receita até o final da etapa 3, retire da lata, embrulhe e congele. Modo de usar: descongele em temperatura ambiente por 5 horas e, em seguida, complete a receita.


Receita Bolo úmido de damasco e coco

Este é um bolo úmido e delicioso. Feito com damascos secos turcos naturalmente doces, é rico em fibras, vitaminas e minerais. Os damascos contêm vitaminas A e C e carotenos. Gosto de servir este bolo quente (15 segundos no micro-ondas) com um fiozinho de puro xarope de bordo. Como é cozido em uma assadeira, eu corto em quadrados de 2 polegadas e mantenho em um recipiente hermético por até uma semana. Sua família vai amar isso.

Ingredientes:

1 ½ xícara de damascos secos

1 xícara de água fervente

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

100g de manteiga picada

¾ xícara de açúcar mascavo

2 ovos

1 xícara de farinha com fermento (ou farinha de trigo + ½ colher de chá de fermento em pó)

¼ xícara de coco desidratado

Pré-aqueça o forno a 180⁰C (350F).

Coloque os damascos, a água e o bicarbonato de sódio em uma tigela e deixe descansar por 5 minutos.

Coloque a mistura de damasco no processador de alimentos com a manteiga e o açúcar e processe até ficar homogêneo. Adicione os ovos, a farinha e o coco e processe.

Despeje em uma assadeira untada e forrada. Asse por 30 minutos. Deixe esfriar na assadeira antes de cortar em quadradinhos. Sirva com um fiozinho de xarope de bordo.


Ingredientes

  • Frescos, congelados ou enlatados, cerca de 200 g / 7 onças, isso seria cerca de 1 xícara de cerejas sem caroço, um pouco mais ou menos está bom.
  • Se estiver usando fresco, descarte-os. Eu sempre uso um pitter cereja, eu não sei o que eu faria sem ele & hellip
  • Descongele as cerejas congeladas e deixe escorrer bem.
  • Escorra as cerejas em lata.
  • Ovos, açúcar granulado, extrato de baunilha, farinha, fermento e leitelho.
  • Se você não tem leitelho em casa, mas ainda quer assar, misture 175 ml / 6 fl.oz / & frac34 xícara de leite com 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco. Mexa delicadamente e deixe descansar por 5 minutos. Use conforme as instruções da receita.

Cobertura: Coco dessecado sem açúcar.

Imersão: Manteiga sem sal e creme de leite pesado / duplo.


Pandowdy de Damasco e Cereja Doce

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Talvez o nome estranho desta sobremesa seja o que a manteve fora do radar da maioria dos cozinheiros domésticos, mas é perfeita para padeiros que não têm confiança, porque você quebra a crosta no meio do cozimento! Esta versão combina damascos e cerejas doces e os aninha sob uma crosta de amêndoa para um sabor de maçapão, com um resultado nada deselegante.

Plano de jogo: A massa pode ser preparada com um dia de antecedência e refrigerada até a hora de usar. Deixe descansar em temperatura ambiente enquanto prepara a fruta e abra.

Esta receita foi apresentada como parte de nossa apresentação de slides de receitas de Sobremesas de Frutas de Verão.


Café de Alperce com Amêndoa

Criamos este pão especial para o café da manhã para desfrutar e compartilhar com todos os seus convidados. Viaja e congela bem a receita faz dois pães, então você pode ter um para saborear e outro para presente de dona de casa.

Ingredientes

  • 1/2 xícara (113g) de água morna
  • 1 colher de sopa de fermento seco ativo ou instantâneo
  • 4 1/2 a 5 xícaras (539g a 602g) Farinha Multiuso King Arthur Não Branqueada, dividida
  • 1/2 xícara (113g) de leite morno
  • 2 ovos grandes batidos
  • 1/4 xícara (50g) de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de óleo de laranja ou 1 colher de sopa de raspas de laranja (casca de laranja ralada)
  • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga amolecida
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 xícaras (454g) de água fervente
  • 2 1/3 xícaras (454g) de damascos secos, divididos em quartos
  • 2/3 xícara (131g) de açúcar
  • 2 colheres de chá de extrato de amêndoa
  • 1 1/2 xícaras (170g) de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • 2 a 3 colheres de sopa (28g a 43g) de creme pesado
  • 2 colheres de chá de casca de laranja (casca de laranja ralada)
  • amêndoas torradas em rodelas, para guarnecer

Instruções

Para fazer a massa: Em uma tigela grande, misture a água, o fermento e 1/2 xícara de farinha. Deixe descansar por 10 minutos para dar ao fermento algum tempo para começar. Adicione o leite, os ovos, o açúcar, a baunilha, o óleo ou a casca de laranja, a manteiga e o sal. Mexa para misturar bem.

Adicione a farinha restante, 1 xícara de cada vez, mexendo até que a massa forme uma massa peluda. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até formar uma bola lisa e acetinada. Passe farinha nas mãos e no balcão conforme necessário para evitar que a massa grude, mas tente não adicionar mais farinha à massa. Quando a massa volta a crescer quando você a cutuca, ela está pronta para o primeiro crescimento.

Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico untado e deixe crescer em um local quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora e meia.

Para fazer o recheio: despeje a água fervente sobre os damascos e cubra com filme plástico e deixe amolecer por 15 minutos. Escorra, coloque os damascos, o açúcar e o extrato de amêndoas no processador de alimentos e pulse até obter um purê espesso.

Para montar: forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga. Depois que a massa dobrar, esvazie-a e vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada. Divida ao meio e amasse cada metade brevemente. Abra cada pedaço de massa em um retângulo de 15 cm de largura e 15 cm de comprimento. Espalhe cada retângulo com metade do recheio, deixando uma borda de 1 "em uma das bordas descobertas.

Enrole cada retângulo para cima, começando com a borda longa coberta com enchimento. Coloque cada tora em uma das assadeiras preparadas e junte as pontas da tora para formar um círculo, apertando para selar.

Deixe os cafés crescerem por 15 minutos. Faça várias barras paralelas com 2,5 cm de profundidade em cada café. Deixe crescer novamente, desta vez por 20 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Asse os cafés por 25 minutos, até dourar. Retire-os do forno e deixe esfriar antes de lustrar ou cortar.

Para fazer o glacê: Bata os ingredientes até que caiam suavemente sobre os bolos de café e polvilhe com amêndoas torradas, se desejar, antes de servir.


Fatia de coco e damasco sem assar

Avaliado 5,0 de 5 por 1 leitor

Uma receita original de Lorraine Elliott

Tempo de preparação: 15 minutos

  • 250g / 8,8 ozs. biscoitos simples (shortbread ou plain vanilla)
  • 300g / 10,6 onças. damascos secos, picados grosseiramente
  • 100g / 3,5 ozs de coco desidratado
  • 200g / 7ozs. leite condensado
  • 150g / 5ozs. manteiga derretida
  • 1 colher de chá de baunilha
  • Pitada de sal

Passo 1 - Forre uma assadeira de 26x16,5 cm / 10,4x6,4 polegadas com pelo menos 1 polegada de lado com pergaminho. Processe os biscoitos até obter uma textura fina e coloque em uma tigela grande. Adicione os damascos, o coco, o leite condensado, a manteiga derretida, a baunilha e o sal. Pressione na bandeja preparada e leve à geladeira.

Passo 2 - Derreta o chocolate e o óleo de coco e espalhe sobre a fatia. Leve à geladeira para firmar e depois corte em toras ou quadrados.

Nota: usei um pouco de coco ralado porque não tinha coco desidratado o suficiente. Também usei uma cobertura diferente na foto, mas acho que a cobertura de chocolate branco combinou melhor.


Bolo De Cereja De Coco

Hoje passei algum tempo procurando notícias interessantes sobre comida. As pessoas estão sempre falando sobre comida, afinal, não vivemos todos para comer ou devo dizer que comemos para viver. O que quer que faça você funcionar, é incrível como a tecnologia está nos deixando preguiçosos a cada dia. Aqui está uma notícia interessante que chamou minha atenção no site da Wrigley.

Se você está cansado de fazer café pela manhã, mas ainda quer se divertir com a cafeína, a Wrigley vai lançar uma goma com cafeína, a Alert Energy Caffeine Gum, com cerca de 40mg de cafeína, o que equivale a cerca de meia xícara de café, em abril de 2013 , nos EUA. Tudo que você precisa para se salvar do incômodo de fazer uma xícara de café, são dois 'Gomas de cafeína de alerta de energia. E o que é mais, a goma não tem açúcar e vem nos sabores de menta ou frutas, que você não pode obter no café normal, então isso lhe dá mais motivos para justificar por que você deve tomar o produto. É descrito como fornecer "a quantidade certa de energia agora" e o poder de controlar a ingestão de cafeína, e não é recomendado para crianças.

Chega de cafeína portátil, agora vamos voltar ao blog. Hoje quero compartilhar com vocês uma receita de Bolo de Cereja de Coco, que gostei muito de comer, semana passada. Tem o ingrediente de amor e ódio, coco, então para aqueles que não suportam coco como ingrediente (minha irmã também não gosta de coco), sugiro que você torne opcional e ainda tente o bolo de qualquer maneira. Claro que sem coco não vai ficar igual, mas você nem vai perceber porque não gosta de coco, né?

Falando sério, gostei de comer o Bolo de Cereja de Coco, então experimente e me dê um feedback, se puder. Muito obrigado por visitar o meu blog. Espero te ver mais vezes! Continue com a receita, Liz

Lembre-se sempre de reunir todos os ingredientes antes de começar a cozinhar.

Manteiga, casca (raspas) e açúcar

Bata a manteiga, a casca (as raspas) e o açúcar até ficar cremoso

Junte o coco e as cerejas

e mexa até incorporar, não misture demais

Junte metade da farinha e metade do suco de laranja e, em seguida, acrescente a farinha restante e o suco de laranja.

Mexa até ficar bem combinado, não mexa demais

Em uma tigela separada, bata as claras em neve até formar picos macios

Misture delicadamente as claras em neve até incorporar

A massa final, fica assim

Coloque a massa na forma preparada (lata) e leve ao forno por 60-75 minutos ou até dourar por cima e um palito inserido no centro sair limpo

Retire o bolo do forno, deixe repousar na forma (assadeira) por 5 minutos antes de transferir para a grelha de resfriamento

Nós realmente gostamos de comer este bolo!

Bolo De Cereja De Coco

Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 60-75 minutos Faz: 8 a 10 fatias


Cheesecake coberto de cereja

  • Autor: Audrey @ Unconventional Baker
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: bolo de 4 "
  • Categoria: Bolo
  • Método: cru, sem assar
  • Cozinha: Vegan, Sobremesa

Descrição

Um cheesecake vegan cru deliciosamente cremoso com cobertura de cereja. Receita sem glúten, sem açúcar refinado, sem óleo e sem assar.

Ingredientes

Crosta:

  • 6 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 4 tâmaras macias medjool, sem caroço
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo escuro
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (ou cacau em pó)
  • ½ colher de chá de extrato de amêndoa

Recheio de Cheesecake:

  • ½ xícara de cajus crus, pré-embebidos e coados *
  • ⅓ xícara de creme de coco **
  • 2 colheres de sopa de água de coco ***
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo escuro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • ⅜ colher de chá de sal

Cobertura de cereja:

Instruções

1. Processar todos os ingredientes da crosta em um crumble pegajoso fino em um processador de alimentos. Transfira para uma assadeira de 4 ″ e pressione até formar uma crosta plana ao longo da base. Congele enquanto trabalha na próxima etapa.

2. Misture todos os ingredientes do recheio de cheesecake até obter uma consistência completamente lisa em um liquidificador. Transfira esta mistura para a fôrma preparada sobre a crosta. Bata a panela no balcão para alisar a superfície e alise-a ainda mais com as costas de uma colher, conforme necessário.

3. Congele por 2 horas (ou até que a parte superior esteja um pouco firme ao toque). Com cuidado, coloque a geléia de cereja sobre o bolo e espalhe um pouco com as costas de uma colher. Devolva o bolo ao congelador e congele por mais 3-4 horas (ou durante a noite) para endurecer completamente.

4. Depois de definido, remova do anel em forma de mola. Descongele levemente no balcão (5-10 minutos) e divirta-se! *****

Notas

* Para molhar as nozes: coloque em uma tigela de vidro, cubra com água e deixe de molho por 4 horas (ou durante a noite na geladeira). Em seguida, coe e descarte a água. Para uma pré-imersão rápida, cubra com água fervida e deixe de molho por 15 minutos, depois coe e descarte a água. (Nota: esta técnica não preserva a nutrição da receita, bem como a técnica tradicional de imersão acima). Nota adicional: o objetivo de embeber as nozes é reidratá-las e aumentá-las para que tenham uma consistência macia, semelhante a um cheesecake. As técnicas de imersão adequadas também maximizam a nutrição e a digestibilidade. Se você estiver interessado em aprender mais sobre imersão de nozes e outras dicas e truques de preparação de sobremesas, eu me aprofundo nesses assuntos em detalhes em meu livro Unconventional Treats.

** Apenas a substância branca e firme do topo de uma lata resfriada de leite de coco gordo (precisa ser resfriado durante a noite para melhores resultados). Usei uma lata de 160 ml / 5,4 onças da marca Thai Kitchen para isso. Deve ser tão grosso quando você o retira:

*** Para a água de coco, use um pouco da água restante na lata aqui. Descarte o resto (ou use em um smoothie ou outra receita, se preferir).

**** Para a geléia de cereja, sinta-se à vontade para usar uma geléia de cereja mais grossa / em pedaços de sua escolha (a geléia de St. Dalfour funciona bem aqui) ou pode fazer a sua própria usando esta receita.

***** Notas de armazenamento: trate este bolo como um sorvete. Mantenha-o congelado o tempo todo até a hora de comer e congele as sobras. Se deixado por muito tempo em temperatura ambiente, ele começará a derreter de volta à consistência que estava no liquidificador.