Receitas tradicionais

Sopa de vegetais defumados

Sopa de vegetais defumados

As costelas defumadas são cortadas em pedaços, colocadas em uma panela grande para ferver.

Pique a cebola, corte a cenoura e a pastinaga, corte os tomates em cubos, coloque o aipo num ralador grande, limpe bem os cogumelos e corte-os em rodelas.

Todos os vegetais são colocados em uma frigideira grande com azeite e depois colocados na panela de sopa.

Corte as batatas em cubos, coloque na panela, escorra as ervilhas e acrescente à sopa.

Adicione os temperos e cozinhe.

Quando estiver pronto, adicione a salsa picada.