Receitas tradicionais

Bolo delicioso da Transilvânia

Bolo delicioso da Transilvânia

Bancada: As gemas junto com o açúcar e a água quente são misturadas na batedeira até formar espuma. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Misture cuidadosamente as claras em neve batidas com a composição de gemas. Nas 12 colheres de sopa de farinha acrescente o fermento em pó e peneire sobre a composição acima, mexendo delicadamente até que a farinha esteja incorporada. Essa composição é despejada em uma bandeja forrada com papel manteiga e levada ao forno pré-aquecido até ficar assada, teste do palito. Depois de retirar a tampa do forno, vire-a sobre uma toalha limpa e deixe esfriar, depois corte-a ao meio.

Creme de baunilha: Em uma panela coloque 6 colheres de sopa de farinha, 200 g de açúcar e aos poucos 500 ml de leite frio. Nós misturamos a.i. para não formar grumos e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar, adicione a moldura, o açúcar de baunilha e misture até ficar homogêneo.

Conjunto: Cortamos a parte superior em dois e meio do creme e colocamos por cima. Coloque os pedaços de merda picados por cima das natas e polvilhe com as nozes. Depois a outra camada de creme, e por cima da 2ª metade da bancada. Derreta o chocolate com um pouco de leite, um pouco de manteiga e quando estiver fluido, cubra o bolo.

Deixe esfriar por algumas horas.

Bom apetite!


Torta de pêra deliciosa

Uma saborosa tarte de pêra, com noz-pecã na massa e cheiro de canela, vai reunir todos em casa, dos pequenos aos grandes, na cozinha.

Esta sobremesa aparentemente sofisticada, mas bastante fácil de preparar, vale a pena experimentar independentemente da estação, mas a mais indicada fica nos dias frios de outono.

Tempo de preparação: 40 minutos

Quantidade de porções: 12 fatias

ingredientes

Para a massa:

  • 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara de açúcar
  • ¾ colher de chá de canela em pó
  • ¾ xícara de farinha superior 000, prateleira da vovó
  • 1/3 xícara de nozes picadas.

Para o recheio:

  • 240 g de queijo cremoso
  • ¼ xícara + 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 ovo, em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 450 g de peras em compota, bem escorridas e cortadas em rodelas
  • ¼ colher de chá de canela.

Método de preparação:

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 200 ℃. Enquanto o forno esquenta, bata a manteiga, o açúcar e a canela em uma tigela grande até obter uma composição farelenta, mas levemente cremosa. Incorpore nele a farinha, mas também as nozes picadas. Transfira esta massa para uma forma de torta redonda e use as pontas dos dedos para uniformizá-la. Certifique-se de cobrir a forma de torta com papel manteiga de antemão.

Agora você pode cuidar do enchimento. Em uma tigela, misture o cream cheese com ¼ xícara de açúcar e, depois que o açúcar se dissolver completamente, recheie com o ovo inteiro, mas também com a essência de baunilha. Despeje a composição obtida sobre a massa torta pré-preparada. Por cima, com cuidado, coloque as rodelas de pêra, sobre as quais polvilhe o restante açúcar e canela.

Coloque a torta de pêra no forno, deixe assar por 10 minutos e depois ajuste a temperatura do forno para 180 ℃. Depois de 15-20 minutos, você notará que o recheio se une - é o momento certo para desligar o forno.

Retire a torta do forno, mas também da assadeira, e deixe esfriar na mesa de trabalho. Depois de esfriar completamente, coloque na geladeira por 2 horas, depois você pode porções e servir com seus entes queridos.

Enfeite com nozes inteiras e, se sentir necessidade, com canela extra antes de servir.


Descrição

Os mini eclairs & # 8211 são feitos de massa escaldada e fofa com um delicioso creme de chocolate, coberto com uma rica crosta de fondant.

Aprox: 20 unidades / kg.

Recomendamos 1 kg. para 8 pessoas

* Os produtos de confeitaria e pastelaria são feitos de acordo com receitas, preferências, gostos e hábitos tradicionais dos consumidores em todas as partes do país. Para tanto, foi realizada e processada uma série de receitas próprias, específicas para diferentes regiões do país.


Bolo com Creme de Rosas

Você não sonha em fazer um bolo que ninguém espera e que instantaneamente se torne um doce clássico em sua família? Que tal um bolo cremoso com um surpreendente sabor a rosa?

Tempo de preparação: 2 horas

Quantidade de porções: 6

ingredientes

Para a bancada

150 g de farinha 000 prateleira da vovó

150 g de manteiga amolecida, 80% de gordura

2 colheres de sopa de pétalas de rosa

Para o creme

150 g de manteiga macia com pelo menos 80% de gordura

150 g de mascarpone em temperatura ambiente

2 colheres de sopa de pétalas de rosa moídas

2 colheres de sopa de água de rosas

1 colher de sopa de geléia de rosa

Método de preparação

Separe as claras das gemas, coloque a manteiga amolecida, o açúcar, o açúcar baunilha e o sal numa tigela, incorporando aos poucos as gemas e mexendo cuidadosamente. Enquanto isso, derreta o chocolate e, por fim, adicione-o à mistura cremosa, mexendo novamente. Bata bem as claras em neve, o açúcar cristal e uma pitada de sal, até a espuma ficar firme.

Separadamente, peneire a farinha e o cacau e, em seguida, coloque metade dessa composição na tigela de creme de chocolate, junto com metade da espuma de clara de ovo. Em seguida, adicione o restante da farinha, o cacau e a espuma e misture delicadamente com uma espátula, com movimentos amplos. Coloque papel manteiga no fundo de uma forma alta, forrando, para maior segurança, com um pouco de manteiga e farinha. Despeje o conteúdo na forma, nivele bem e coloque a parte superior no forno por 40-45 minutos.

Entretanto, pode preparar as natas: bata a manteiga com o açúcar até obter uma espuma e, em seguida, adicione o queijo mascarpone. Misture novamente até que a composição fique homogênea. Em seguida, adicione o suco de limão, água de rosas, geléia e pétalas de rosa picadas, mexendo novamente, até obter uma cor rosada homogênea delicada.

Basta decorar o bolo. Corte o topo em 3 ou 4 camadas e preencha cada camada com o delicioso creme de rosa. No final polvilhe pétalas de rosa e saboreie um bolo requintado e incrivelmente saboroso!


BOLO

Nesta categoria espero com os mais deliciosos bolos caseiros preparados por mim para seus entes queridos.

Receitas de bolos simples e rápidas, com ingredientes à mão para todos ou bolos para refeições festivas, aqui encontra ideias com que poderá impressionar os seus convidados.

Para os dias quentes ou quando você não quer ficar muito tempo na cozinha, recomendo bolos sem assar.

Eu ficaria feliz se você os experimentasse e me contasse como eles ficaram!


Ingredientes Bolo de bolo

2 pacotes de folhas de torta
1 folha de massa folhada
700 gr de creme de leite
2 ovos
250 gr de manteiga derretida

Recheio de Mac

150 gr de sementes de papoula moídas
80 gr de açúcar
1/2 colher de chá de canela
casca ralada de 1/2 laranja / limão

Recheio de queijo

800 gr de queijo fresco de vaca
80 gr de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilha
1 ou
50 gr de passas
pequena rom

Recheio de nozes

400 gr de nozes moídas
100 gr de açúcar
1/2 colher de chá de canela
casca ralada de 1/2 laranja / limão

Recheio de maçã

1 kg de maçãs raladas
100 gr de açúcar
1 colher de chá de canela

Preparação Bolo de bolo

  1. Misture o creme de leite com os ovos. Derreta a manteiga.
  2. Unte muito bem com manteiga uma bandeja retangular de 22 cm x 33 cm e cerca de 10 cm de altura.
    * minha bandeja tinha apenas 7 cm de altura e o bolo estava na beirada, é bom ter uma bandeja mais alta.
  3. Recheio de papoula: misture todos os ingredientes, em seguida, adicione 7 colheres de sopa de creme de leite e ovos e misture.
  4. Recheio de queijo: Esfregue o queijo com o açúcar e o ovo. Adicione as passas previamente embebidas em água quente e um pouco de cachaça (pelo menos 30 minutos). Adicione 10 colheres de sopa de creme de leite e ovos e misture.
  5. Recheio de nozes: Misture todos os ingredientes, em seguida, adicione 5 colheres de sopa de creme de leite e ovos e misture.
  6. Recheio de maçã: Misture as maçãs raladas em um ralador grande com açúcar e canela, em seguida, adicione 1 colher de sopa de creme de leite e ovos e misture.
  7. Espalhe um pouco a massa folhada e corte-a em um pedaço do tamanho de uma bandeja. Coloque a massa no fundo da bandeja.
  8. Em seguida, pegue 2 folhas de massa de torta, unte-as com manteiga derretida, dobre-as ao meio na largura e coloque-as sobre a massa.
    * não se esqueça, mantenha as folhas de torta com as quais você não trabalhou cobertas com uma toalha úmida porque seca rapidamente
    ** você não usará todas as folhas dos dois pacotes de folhas de pizza, apenas quantas forem necessárias para construir as camadas de acordo com as instruções abaixo
  9. Começamos a formar as camadas nesta ordem: papoula, queijo, nozes e maçãs. Ordem é importante pois as camadas com recheio seco (papoula e noz) se alternam com as camadas com recheio mais úmido (queijo e maçãs).
    Então, continuamos assim:
    - Espalhe 1/2 da composição de sementes de papoula nas formas de torta e polvilhe com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
    - coloque 2 folhas de massa de torta novamente, unte-as com manteiga derretida, dobre-as ao meio na largura e coloque-as sobre as sementes de papoula
    - Espalhe 1/2 da composição do queijo e polvilhe com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
    - coloque 2 folhas de massa de torta novamente, unte-as com manteiga derretida, dobre-as ao meio na largura e coloque-as sobre o queijo
    - Espalhe 1/2 da composição de nozes e polvilhe com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
    - colocamos 2 folhas de massa de torta novamente, untamos com manteiga derretida, dobramos ao meio na largura e colocamos sobre a noz
    - Espalhe 1/2 da composição de maçã (levemente espremida do suco) e polvilhe com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
    - coloque 2 folhas de massa de torta novamente, unte-as com manteiga derretida, dobre-as ao meio na largura e coloque-as sobre as maçãs
    Até agora, temos 4 camadas de recheio com folhas de pizza entre elas.
    E agora retomamos as camadas, na mesma ordem, de forma que ao final teremos 8 camadas de recheio com folhas de pizza entre elas.
  10. A última camada será uma das formas de torta que untamos com manteiga por cima e depois com creme de ovo.
  11. Leve o tabuleiro ao forno a 170C durante 75 minutos. No final deixamos grelhar alguns minutos se quisermos que a folha de cima fique mais dourada.
  12. Retire o bolo do forno, unte novamente com uma fina camada de creme de leite e deixe esfriar completamente.
  13. Sirva cortado em cubos, possivelmente polvilhado com açúcar de confeiteiro de baunilha.

9. Unte com creme no final

12. Bolo de bolo


Bolo de nozes com creme de cacau



O bolo que fiz para a minha festinha de aniversário :)). Eu fiz 35 anos, uau, metade da minha vida se foi, :)). a receita é do blog de Mihaela (http://dulciurifeldefel.blogspot.com/). receita maravilhosa, obrigada Miha por mais uma iguaria. Dividi os pesos pela metade porque não precisava de um bolo tão grande e, por falta de tempo, a decoração ficou desastrosa :)). mas tinha um gosto muito bom :)).


Trigo:

8 ovos
200 g de açúcar
4 colheres de sopa de óleo
8 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de cacau
100 g de nozes moídas
1 fermento em pó
esenta de rom

Separe as claras das gemas e bata bem com o açúcar e uma pitada de sal, tipo merengue. As gemas são misturadas com o óleo e a essência. Despeje tudo sobre as claras em neve batida, depois acrescente a farinha misturada com o fermento, o cacau e as nozes moídas. Misture bem misturando levemente.

A composição é despejada em uma bandeja (24 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga e levada ao forno em fogo médio por cerca de 25-30 minutos. O teste do palito está feito. Retire para uma grelha, deixe esfriar e corte em 4.

Creme:

400 g de manteiga
120 g de chocolate amargo
4 colheres de sopa de cacau
200 g de açúcar
100 g de nozes moídas
esenta de rom

A manteiga derrete parcialmente, deixando pedaços não derretidos. Em seguida, misture até esfriar e ligue novamente, obtendo um creme fino e fofo. Adicione o açúcar e continue mexendo até derreter.

Derreta o chocolate no microondas com 2 colheres de leite. Homogeneizar, deixar esfriar e, aos poucos, incorporar ao creme de manteiga. Adicione o cacau, as nozes moídas e a essência do rum.

Xarope:

150 ml de água
100 g de açúcar
2 colheres de sopa de brandy

Ferva a água por alguns minutos com o açúcar. Deixe esfriar e adicione o conhaque.

100 g de chocolate amargo
50 g de manteiga
50 ml de creme líquido

Derreta o chocolate partido com a manteiga e as natas líquidas. Quando chegar ao ponto de ebulição reserve e misture bem. Deixe esfriar.


Bolo De Chocolate Antiquado

Comprei muito tempo, até me cansar :)), depois procurei a receita. Receitas de bolo antigas - receitas como as da vovó. Um refrescante bolo de abacaxi e muito fácil de preparar, delicioso, vai nos deliciar. Olá, sou Dana e você chegou a um lugar onde encontrará receitas antigas. É uma receita antiga (40 anos) que nunca falhei.

Creme de cacau para bolos, tortas e outras sobremesas. Você não entra mais em minha casa, é melhor você morrer, eu fico em casa em casa & rdquo. A velha receita que toda criança adora. Bolinhos de chocolate, receitas. Como não falta na mesa da Páscoa, o bolo é cada vez menos preparado em casa e cada vez mais comprado. As melhores receitas de bolo de Páscoa em Banat! Era dia de festa em que se fazia um bolo duplo, antiga receita de família da casa, principalmente para os nomes, aniversários ou feriados. São 42 receitas tradicionais antigas.

Os bolos que nossas mães fizeram sob o comunismo quebraram tudo. Embora em todas essas receitas antigas, escritas em folhas quase amareladas por seu caderno. Naquela época, esses eram feitos em casa e esticados, com muito nervosismo e muito suor.

Você pode encontrar receitas de bolos, receitas de bolos caseiros e outros deliciosos doces e sobremesas neste blog de culinária, explicados em detalhes nas fotos.


Bolo delicioso da Transilvânia

Bancada: As gemas junto com o açúcar e a água quente são misturadas na batedeira até formar espuma. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Misture cuidadosamente as claras em neve batidas com a composição de gemas. Nas 12 colheres de sopa de farinha acrescente o fermento em pó e peneire sobre a composição acima, mexendo delicadamente até que a farinha esteja incorporada. Essa composição é despejada em uma bandeja forrada com papel manteiga e levada ao forno pré-aquecido até ficar assada, teste do palito. Depois de retirar a tampa do forno, vire-a sobre uma toalha limpa e deixe esfriar, depois corte-a ao meio.

Creme de baunilha: Em uma panela coloque 6 colheres de sopa de farinha, 200 g de açúcar e aos poucos 500 ml de leite frio. Mexa para formar grumos e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar, adicione a moldura, o açúcar de baunilha e misture até ficar homogêneo.

Conjunto: Corte a parte superior ao meio e coloque por cima. Coloque os pedaços de merda picados por cima das natas e polvilhe com as nozes. Em seguida, a outra camada de creme e por cima a segunda metade da bancada. Derreta o chocolate com um pouco de leite, um pouco de manteiga e quando estiver fluido, cubra o bolo.


Vídeo: Dançando Macarena - Hotel Transilvânia 3 (Janeiro 2022).