Receitas tradicionais

Gaspacho de morango e melão

Gaspacho de morango e melão

Ingredientes

  • 2 xícaras de melão picado
  • 2 xícaras de melancia sem sementes em cubos
  • 1 pepino, descascado, sem sementes e picado
  • Morangos de 1 quilo, de preferência orgânicos, descascados
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Instruções

Coloque o melão, a melancia, o pepino, a metade dos morangos e o suco de limão na tigela do processador de alimentos e bata até obter um purê. Pique os morangos restantes e misture na sopa. Leve à geladeira até esfriar.

Fatos Nutricionais

Porções 8

Calorias por dose 49

Gordura total 0,3g 0,5%

Sugar9gN / A

Proteína 1g2%

Carboidratos 12g4%

Vitamina A79µg9%

Vitamina C52mg87%

Vitamina E 0,2 mg 1,1%

Vitamina K8µg11%

Cálcio 22mg2%

Fiber2g7%

Folato (alimento) 26µgN / A

Equivalente de folato (total) 26µg 6%

Ferro 0,5 mg 2,8%

Magnésio 21mg 5%

Niacina (B3) 0,6mg3,1%

Fósforo 33mg 5%

Poliinsaturado 0,2gN / A

Potássio 291mg8%

Sódio 8mg N / A

Zinco 0,3mg 1,8%

Tem alguma pergunta sobre os dados nutricionais? Nos informe.

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Gaspacho picante de morango e melancia

Há cerca de quatro anos, participei de um encontro de blogueiros organizado pela California Strawberries. Foi na pitoresca cidade de Carmel. Visitamos várias fazendas, conversamos com fazendeiros talentosos, aprendemos tudo sobre morangos e comemos frutas doces por três dias seguidos. Este ano, estou dando as mãos a eles mais uma vez para espalhar mais amor morango com este Gaspacho Picante de Morango e Melancia.

Os morangos são naturalmente doces, mas têm baixo teor de açúcar. Uma porção de morangos tem menos da metade do açúcar de uma maçã e metade das calorias de uma banana. Isso o torna ideal para uma dieta diária. Pesquisas clínicas sugerem que comer apenas uma porção de oito morangos é bom para todo o corpo. Promove um coração saudável, controla o diabetes, apoia a saúde do cérebro e reduz o risco de alguns tipos de câncer. Os morangos são repletos de antioxidantes e nutrientes benéficos, incluindo potássio, ácido fólico e fibras. Antioxidantes, fibras e fitoquímicos em morangos mostraram reduzir os níveis de colesterol total. Além disso, o potássio encontrado nos morangos pode ajudar a controlar a pressão arterial e combater derrames.

Com tanta bondade, não há razão para que você não deva se deliciar com morangos todos os dias!

Morangos vão no meu smoothie matinal, aveia e eu também coloco em bolos e sobremesas. Também vai na lancheira do meu filho. E quando a temperatura dispara, os morangos também são ótimos gazpachos.

Este Spicy Strawberry Watermelon Gazpacho tinha sementes de cominho torrado, sementes de erva-doce e alguns traços de molho picante. A mistura de sabores dá um adorável sabor picante de terra. Apenas misturei tudo e deixei na geladeira por uma hora ou mais. Em seguida, bata até obter uma consistência suave. Fazer gaspacho é tão fácil e não precisa ser cozinhado! É um deleite de verão perfeito, com certeza.


Gaspacho de frutas de verão

O gaspacho de frutas de verão é tão incrivelmente refrescante que você vai querer comê-lo todos os dias quentes que encontrar. E quando você descobrir como é fácil fazer, você pode realmente se descobrir fazendo isso durante todo o verão!

Minhas inspirações para receitas Weelicious vêm de muitos lugares diferentes. Para alguns, eles são simplesmente baseados em uma comida que vejo no mercado de nossos fazendeiros, para outros pode ser um prato que adoro de um restaurante ou uma lembrança de comida que tive quando criança e agora me encontro com desejo (e possivelmente desejo para tornar um pouco mais saudável). No caso deste gaspacho de frutas de verão, minhas musas eram a hortelã crescendo selvagem em nosso jardim e todas as frutas naturalmente doces que eu temia que estragassem em nosso balcão de cozinha.

O gaspacho tradicional é uma sopa fria feita com tomate e outros vegetais. Esta versão é completamente diferente, mas queria chamá-la de gaspacho porque adoro a ideia de uma sopa fria nestes meses quentes de verão e de verdade. Acabei de cavar a palavra "gaspacho"!

A "sopa" é, na verdade, feita de melão fresco. Usamos morangos, pêssegos e mirtilos para as coberturas, mas você pode experimentar com qualquer fruta de verão que desejar! Kiwi, framboesas, damascos. o que você quiser! Você realmente não pode dar errado.

Na manhã seguinte que eu fiz e deixei esfriar durante a noite, as crianças e eu sentamos no chão da cozinha armados com três colheres e uma tigela enorme desta sopa doce e refrescante. Há apenas uma palavra para explicar o que aconteceu em nosso piquenique improvisado quando tentamos a primeira colherada refrescante. De-VOURED! Terminamos todo o lote antes do fim do dia.

Sopa no café da manhã, você pode perguntar? Depois de provar este aqui pela primeira vez, não parecerá nada estranho comer de manhã ou a qualquer hora do dia que você queira servi-lo. Principalmente quando é um nutritivo assim!


Morango gaspacho

Neste riff brilhantemente matizado de gaspacho, Jon Cichon faz dos morangos rosados ​​e doces a estrela. As bagas servem tanto como base pura e saborosa da sopa, quanto como guarnições no topo, sua doçura temperada por pepino, pimentão vermelho torrado e, em uma homenagem à tradição, um tomate.

Ingredientes

  • 2 pimentões vermelhos (ou pimentões vermelhos torrados comprados em loja)
  • 2 litros de morangos orgânicos
  • 1 grande tomate maduro, cortado em cubos
  • 1/2 pepino inglês, descascado e cortado
  • 20 folhas de manjericão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de vinagre de xerez
  • 1 limão, espremido
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de aipo tenro em cubos e folhas de aipo (das hastes internas do coração de aipo)
  • 1/4 xícara de queijo feta, esfarelado
  • 1 colher de sopa de folhas de manjericão
  • 1/4 xícara de morangos fatiados
  • 1/4 xícara de croutons (comprados em loja ou caseiros)
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico envelhecido

Método

Pré-aqueça o forno para grelhar. Corte os pimentões ao meio e coloque-os com o lado cortado para baixo em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno até os pimentões ficarem enrugados e as cascas empoladas e carbonizadas em alguns pontos, cerca de 6 minutos. Retire do forno e deixe esfriar o suficiente para manusear. Retire a pele carbonizada e remova o caule e as sementes.

Combine todos os ingredientes em uma tigela e deixe marinar durante a noite. Transfira os ingredientes para um liquidificador e purifique até ficar homogêneo. Adicione um pouco de água se parecer espesso.

Misture todos os ingredientes da guarnição, exceto o vinagre balsâmico, em uma tigela e tempere com sal e azeite. Despeje a sopa em tigelas geladas e coloque 1 colher de sopa de enfeite por cima. Finalize com alguns pontos de vinagre balsâmico envelhecido e sirva imediatamente.


Gaspacho de morango e melão - receitas

Quando viajamos, sempre fico de olho em pelo menos um prato ou receita especial que posso recriar em casa e adicionar ao meu repertório cada vez maior de receitas. Semelhante a como eu conecto as músicas com lugares que já fui ou certas ocasiões, a comida faz a mesma coisa por mim: ela vai trazer de volta instantaneamente aqueles dias divertidos e as memórias mais doces com a primeira mordida ou colher, cientificamente & # 8211 se houver tal como algo & # 8211 & # 8217d ser o efeito de memória do paladar. Nossa última viagem às Maldivas não foi nada menos do que comida tradicional nem cozinha requintada e, ainda assim, o prato que eu estava morrendo de vontade de experimentar em casa era a sopa que foi o prelúdio do nosso jantar noturno, pouco depois de chegarmos à ilha Hadahaa.

Havíamos viajado por algumas ilhas do Oceano Índico antes, então pensamos que sabíamos que tipo de comida esperar. Além disso, depois de passar cerca de 22 horas em aviões e barcos, qualquer coisa resolverá. Para o jantar & # 8217s, adiamos nosso passeio obrigatório de descoberta da ilha & # 8211, já havia escurecido lá fora e a cozinha estava prestes a fechar. Nós pulamos a parte do banho, nos dirigimos ao restaurante Relish e obtivemos um curso intensivo no menu. Se você tivesse me dito que eu escolheria cozinha internacional em vez de asiática / indiana em nossa primeira noite, eu teria rido disso, mas foi exatamente isso o que aconteceu. A meia-noite se aproximava rapidamente, algo leve e refrescante parecia estar em ordem: o Gazpacho de Melancia-Morango com Queijo de Cabra assado.

Enquanto isso, éramos os únicos hóspedes no pátio. A atmosfera era um tanto mágica, música ambiente suave vinha de dentro, o som do oceano, nossos amigos lagartixas cantando, morcegos voando e nossa primeira taça de vinho. Quando a sopa gelada foi servida, eu soube logo de cara: É isso! Meu novo aperitivo favorito para o verão! A combinação de frutas doces e geladas com queijo de cabra quente com certeza me pareceu boa quando a vi no menu, mas não esperava que me deixasse louco como aconteceu. Um dos meus favoritos pessoais de 2011 até agora.

Alguns dias depois, conversamos com o chef Bastian Mantey e ele prometeu me enviar a receita, infelizmente perdemos contato e ele nunca o fez. Então, eu tive que confiar nas minhas papilas gustativas e nas memórias # 8217 para recriar sua receita de gaspacho. Foi difícil esperar melancias realmente saborosas até a semana passada, mas no final a paciência valeu a pena. Comecei a fazer experiências e apenas quando nosso termômetro estava indo para 30 ° C os resultados saíram conforme o esperado. Na hora certa.

Todo mundo que chega perto do nosso apartamento hoje em dia tem que experimentar & # 8211 É TÃO BOM. Especialmente nessas temperaturas escaldantes! Apenas certifique-se de usar apenas frutas muito perfumadas, pois a sopa não vem com muito tempero.

Comece com a melancia: corte o melão em rodelas e generosamente corte a casca (a polpa perto da casca muitas vezes não tem doçura e sabor). Coloque 500 g de polpa no liquidificador e misture bem até ficar homogêneo. Passe por uma peneira de malha fina para retirar a polpa e as sementes (descarte), você vai precisar de 400 ml de suco de melancia para prosseguir.

Lave os morangos, retire os talos e corte em pedaços. Bata junto com o suco de melancia até ficar bem homogêneo. Adicione o vinho branco e tempere (delicadamente!) Com uma pitada de açúcar, sal marinho fino e pimenta-do-reino moída na hora. Coloque na geladeira por pelo menos 3 horas na geladeira. Se precisar imediatamente, misture com dois ou três cubos de gelo (tempere novamente, se necessário). Conserva bem na geladeira por 1-2 dias.

Prepare o queijo de cabra: forre uma assadeira com papel manteiga sobre a qual colocar os queijos de cabra. Aqueça sob a grelha (

200 ° C / 390 ° F) por alguns minutos (fique de olho neles!), O queijo deve ficar quente e macio ao toque, mas apenas manter a cor branca.

Monte: Despeje a sopa gelada em tigelas pequenas e rasas e & # 8211 usando uma espátula & # 8211 coloque cuidadosamente um queijo de cabra no meio de cada uma. Regue com azeite e pimenta-do-reino moída grosseiramente, talvez uma folha de hortelã, e sirva imediatamente!


Gaspacho de verão

INGREDIENTES

2 xerez tbl ou vinagre de vinho tinto

sal marinho e pimenta, a gosto

GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO
tomate cereja, dividido pela metade

INSTRUÇÕES

Adicione todos os ingredientes do gaspacho ao seu liquidificador.

Certifique-se de que a tampa está bem fechada (por favor, não se esqueça desta etapa, pois eu mantive a tampa fechada para uma gravação de vídeo e vamos apenas dizer que foi uma falha total) e misture. Pulsar primeiro, começando na velocidade baixa e aumentar a velocidade até obter a consistência certa.

Adicione mais uma pitada de sal marinho ou um pouco de suco de limão, ou talvez adicione mais jalapeño, a gosto. Misture um pouco mais e deixe a sopa gelada por pelo menos 2 horas, mas garanto que fica melhor no dia seguinte.

Para servir, despeje a sopa em copos altos (ou tigelas pequenas) e cubra com guarnições: tomates cereja cortados ao meio, lascas de pepino, coentro, óleo de manjericão.

Esta receita de gaspacho é naturalmente vegana crua, à base de plantas, sem glúten, sem nozes e incrivelmente deliciosa! É uma "sopa" refrescante e gelada de verão, perfeita para usar tomates e pepinos quando você tem muitos em mãos. Certifique-se de fazer isso com antecedência para que a sopa possa esfriar por pelo menos um dia.

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Essa receita foi feita em parceria com Tomates Houweling.


Morango, Melada, Pepino e Gaspacho de Menta # 038

Seu flippin quente lá fora! Meu Deus! Não temos A / C em nossa casa, geralmente dependemos da agradável brisa do oceano, mas hoje NÃO. BRISA. SOMENTE. QUENTE! Portanto, a ideia de ligar o fogão e comer algo quente quando nosso termostato estava marcando 37 graus nem era uma questão. Esta sopa fria e refrescante realmente acertou em cheio!

OK, então eu sei que este não é o & # 8217gazpacho & # 8221 típico em que você pensa quando ouve esse nome. Mas de acordo com a wikipedia, diz que pode haver muitas variações de gaspacho sem a tradicional base de tomate picante. Então, vou usar isso e fazer minha própria variação. & # 8221 Basicamente, é uma sopa fria. Gaspacho soa muito melhor do que sopa, então estou insistindo nele.

Estamos indo para Cape Cod no fim de semana, então eu estava tentando comer o resto de nossas frutas antes de partirmos. Fiz um trabalho muito bom arando os morangos, só me resta um recipiente e alguns congelados no congelador, é claro.

Eu também tenho hortelã saindo dos wazoos em meu jardim de ervas, então eu estava animado para usar um pouco. Preciso começar a encontrar mais receitas que incluam hortelã (além de Mojitos).

Esta sopa traz de volta algumas boas lembranças. Quando éramos pequenos, minha melhor amiga Laurel & amp, eu tocava em restaurante e convidava as duas famílias para jantar em nosso restaurante. Lembro-me de uma vez que fizemos uma sopa fria de frutas para nosso primeiro prato, tenho certeza de que foi 100% nossa ideia (ótima ideia, pai). Vestíamos aventais, preparávamos cardápios e preparávamos um grande jantar. Insistimos em aceitar os pedidos de todos, embora soubéssemos exatamente o que estávamos servindo. & # 8220O que você quer esta noite, sopa ou sopa & # 8221 & # 8220Oh a sopa? Ótimo! & # 8221 & # 8220E o que você gostaria de prato principal, temos pizza ou pizza. Oh & # 8211 você gostaria da pizza? Escolha fantástica! & # 8221 Eu & # 8217 pensei sobre aquela sopa desde então, fiquei muito orgulhoso dela. Mas eu não tenho feito isso desde aquela noite no restaurante. Portanto, seja bem-vindo de volta, sopa fria! Faz algum tempo!

Isso é tão simples que está doente. Basta empilhar morangos, pepinos, melão congelado, hortelã e água em um liquidificador. Bam, blam Kabam. Jantar e # 8217s pronto! É claro que você provavelmente vai querer servi-lo com outra coisa, mas é um ótimo primeiro prato. Nós grelhamos um pouco de alface e camarão para uma grande salada à parte, irei postar a receita para isso em breve, era ASSASSINO.

Eu tenho um monte de sobras desta receita, provavelmente serve mais como 4. Eu derramei as sobras em uma bandeja de cubos de gelo e eu irei usar esses bebezinhos em alguns smoothies mais tarde!

O QUE ME FAZ FELIZ:

Estava passeando outro dia e vi esse cara árvore. Ele estava muito feliz. Foi um dia lindo. Eu amo que alguém se deu ao trabalho de esculpir isso e colocá-lo em sua árvore. Me fez feliz. É isso.


MELANCIA COM MORANGO GAZPACHO

A grama está verde, as árvores estão florescendo (finalmente!) E acho que isso é motivo de comemoração! Se você estiver procurando tratar suas papilas gustativas com algo refrescante, depois do que possivelmente foi o inverno mais longo da história canadense, abrace a primavera & # 8217s abundantes produtos com meu Gaspacho de melancia de morango com especiarias. Esta linda sopa gelada rosa (sim, ainda aproveitando a onda do Pantone Fashion Report de cores da primavera de 2017) é o complemento perfeito do menu para o seu próximo sarau de primavera, chá de bebê ou nupcial, ou sempre que você estiver hospedando suas namoradas e quiser algo descomplicado, fresco e festivo!

Meu Gaspacho de melancia de morango com especiarias é tão simples eu quase não consigo chamá-la de receita & # 8212, mas tenho intenção de publicá-la desde o verão passado! Eu fui até Blushlane (um novo mercado orgânico que acabou de abrir no meu bairro) na sexta-feira e fiquei tão inspirado pelos lindos morangos, manjericão (eu comprei um manjericão lindo & # 8230 vamos & # 8217s espero não matá-lo! ) e mini melancia que eu sabia que tinha que canalizar para esta receita. Com apenas 10 ingredientes (temperos e enfeites incluídos!), Este giro frutado no gaspacho tradicional vem junto em apenas 10 minutos! Então, pegue um copo de rosé delicioso (eu & # 8217m desfrutando de um Rioja espanhol!) E relaxe comigo esta noite para os detalhes sobre este toque moderno e sazonal em um prato espanhol clássico enquanto eu coloco você em algumas coisas legais que foram acontecendo as cenas ultimamente & # 8212 eu não posso & # 8217 compartilhar muito agora, mas se você acompanhou junto com minhas histórias do Insta na semana passada, você pode ter uma idéia!

MELANCIA COM MORANGO GAZPACHO

Oh cara, pessoal! Existem & # 8217s muito acontecendo nos bastidores aqui recentemente. No final da semana passada a muito oportunidade emocionante gotejou em minha caixa de entrada (parecia bom demais para ser verdade no início, mas felizmente descobri que não era o caso!). Não posso dizer muito neste ponto, mas envolveu-me na execução de um vídeo extremamente de última hora onde tive que me apresentar, o que eu faço e cozinhar algo & # 8212 em um muito cronograma curto (I & # 8217m falando 2 dias)! Dizer que foi um desvio total do meu conteúdo e trabalho habituais, muito polidos e calculados, seria um eufemismo enorme. Eu nunca fiz (ou editei) um vídeo e não estou configurado para fazer vídeos profissionais em qualquer capacidade (eu estava esperando a atualização da minha câmera para fazer o vídeo este ano) & # 8212 então eu peguei meu iPhone e filmamos um vídeo de 4 minutos em 15 minutos. Passei cerca de 20 minutos editando-o no iMovie e o enviei em & # 8212 sem tempo para segundas tomadas ou segundas tentativas. Foi um redemoinho!

Também envolveu a escavação de uma receita inédita de meus arquivos que eu sabia que poderia executar com sucesso com meu dedo de cura (que ainda precisa ser coberto quando estou trabalhando com comida). Claro, meu Gaspacho de melancia de morango com especiarias veio à mente imediatamente! Como mencionei, pretendo publicar a receita desde o verão passado e não a testei desde então. Então, 1 hora antes das filmagens na sexta-feira eu saí para pegar os ingredientes, testei esta receita 3 vezes para ter certeza de que estava na medida & # 8212 e então fui em frente! O processo foi estimulante e uma mudança ou ritmo muito bem-vindo em relação à minha rotina regular. Não tenho certeza do que vai acontecer e não pretendo publicar o vídeo (pelo menos por agora), mas eu definitivamente estarei compartilhando quaisquer desenvolvimentos interessantes! De qualquer forma, foi bom ser empurrado para fora da minha zona de conforto, abraçar uma nova oportunidade com abandono imprudente, me desafiar criativamente e aguçar meu apetite por vídeo. Eu não tinha absolutamente nenhuma ideia do que estava fazendo & # 8212, mas foi muito divertido!

Dito isso, eu não planejava publicar esta receita hoje. Mas, como o aperfeiçoei na sexta-feira e fiquei com bastante gaspacho depois do meu vídeo improvisado, achei que deveria aproveitá-lo ao máximo! Então, fotografei esse prato no sábado e aqui estamos. Eu tenho comido meu Gaspacho de melancia de morango com especiarias para o almoço quase todos os dias desde então e eu tenho que dizer & # 8212 é & # 8217s absolutamente delicioso!

Então, vamos chegar ao verdadeiro motivo pelo qual você está aqui, certo? Estou emocionado por finalmente compartilhar a receita do meu Gaspacho de melancia de morango com especiarias! Se você não conhece o gaspacho, ele é basicamente uma sopa fria que se originou na Espanha e é muito consumida nos países espanhóis nesta época do ano devido às suas qualidades refrescantes. Gaspacho sempre foi um dos meus favoritos na primavera! Tradicionalmente, é feito com pepino, tomate e alho & # 8212, mas agora você sabe que não gosto de fazer as coisas de maneira muito tradicional por aqui!

Hoje eu & # 8217m infundindo este prato clássico espanhol com um toque contemporâneo da primavera e sabores frescos e frutados. Eu amo gaspacho no almoço, com jantar & # 8212 e honestamente, às vezes até no café da manhã (é definitivamente o primo espanhol atrevido da tigela de smoothie em minha mente)! Se você tiver um liquidificador, 10 minutos e alguns ingredientes frescos incríveis, você também pode fazer. Este gaspacho poderoso está repleto de incríveis benefícios para a saúde, nutrientes, antioxidantes e ingredientes anti-envelhecimento & # 8212 it & # 8217s verdadeiro alimento de beleza. Não é apenas agradável para os olhos e gentil para o corpo, ele contém uma mistura de frutas e vegetais desintoxicantes e superalimentos, além de uma dose saudável de hidratação para ajudá-lo a ter uma aparência e a se sentir no seu melhor neste verão.

INGREDIENTES

Rendimento: 4 porções (ou aproximadamente 4 xícaras)

GASPACHO

• 4 xícaras de melancia
• 2 xícaras de morangos orgânicos
• 1 pepino (aproximadamente 1 1/2 xícaras)
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de pimenta jalapeño
• 1/8 xícara de leite de coco gordo
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico branco de morango
• 4 voltas de sal do mar rosa do Himalaia

GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO

• Regue com azeite de oliva extra virgem frutado
• Espremer o suco de limão
• 1 giro de pimenta-do-reino recém-quebrada
• Folhas frescas de manjericão

Opcional: rodelas de morango, rodelas de pepino, flores comestíveis, etc!

INSTRUÇÕES

1. Comece com produtos refrigerados. Pique todos os ingredientes picados para o Gaspacho de melancia de morango com especiarias e adicione ao seu Vitamix (ou similar).

2. Misture até ficar homogêneo.

3. Despeje em uma tigela e sirva gelado (se você não começou com produtos refrigerados, coloque o gaspacho coberto na geladeira para esfriar por 30 minutos).

4. Enfeite com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem frutado, um pouco de suco de limão, 1 giro de pimenta preta recém-quebrada e folhas de manjericão frescas.


Sugestões e Variações

Você pode adicionar algumas ervas frescas como endro, manjericão, hortelã ou erva-cidreira.

Experimente outros vegetais moles ou use tomates e pimentão vermelho como no gaspacho original.

Experimente outras frutas macias, como peras ou melão.

Você pode adicionar um pouco de iogurte, leitelho ou leite de coco para suavizar a cor.

Experimente este incrível "Gazpacho" de beterraba: em vez de morangos e melancia, use um pepino e duas ou três beterrabas cozidas. Adicione um pouco de suco de limão ou algumas gotas de vinagre neutro.


Refreshing Melon Gazpacho (experimente esta sopa fria mágica)

Se você nunca experimentou uma deliciosa tigela de gaspacho, com certeza está perdendo. O gaspacho é um tipo de sopa tradicionalmente preparada com vegetais crus misturados e servida fria. É originário da Andaluzia e tem um sabor espanhol distinto. Esta receita pede um gaspacho de melão estilo paleo. É incrivelmente fácil de preparar e a única coisa necessária para cozinhar é fritar um pouco de presunto para cobertura. Se você nunca comeu gaspacho antes, você deve experimentar esta receita para ver o que está perdendo.


Ingredientes de sopa saborosa

Sempre fui um grande fã de comer melão. Melancia, melada, melão, melão e # 8212 todas as frutas suculentas e deliciosas das quais eu não me canso. O componente doce, combinado com o sabor picante do vinagre de cidra de maçã e a explosão de salinidade do presunto, funcionam bem juntos, embora a combinação de ingredientes possa parecer incomum à primeira vista.

Cantalupo

O melão é extremamente rico em vitamina C, junto com potássio, fibra e colina. A colina, em particular, é importante incluir em nossas dietas, pois é um nutriente essencial que ajuda a adormecer, melhora a função cognitiva, auxilia na absorção de gordura e reduz a inflamação crônica. (1) Os melões também têm um alto teor de água, o que os torna uma ótima fruta para comer nos dias quentes de verão para ajudá-lo a se manter hidratado.


Sopa Fria Salgada

Foi só nessa receita que pensei em fazer uma sopa de melão. Funciona perfeitamente, pois o melão oferece um sabor deliciosamente doce que combina perfeitamente com os tomates, flocos de pimenta vermelha e vinagre de cidra de maçã. Todos eles se misturam para fazer uma sopa fria saborosa que tem um toque sempre tão suave. A adição de pepino e cebolinha como cobertura ajuda a equilibrar levemente o toque picante, adicionando um toque agradável e frio.

Prosciutto

Fritando algumas fatias do delicioso presunto como cobertura final, você adiciona um maravilhoso elemento crocante a tudo. Junte tudo isso e você terá uma sopa fria super simples para preparar que irá satisfazer todas as suas papilas gustativas, sem dúvida.

Para ser totalmente honesto com vocês, quando ouvi pela primeira vez sobre gaspacho, também não tinha certeza do que era. Desnecessário dizer que agora se tornou um dos meus pratos favoritos da hora do almoço, graças ao fato de ser tão simples de preparar. Isso e inclui muitos dos meus alimentos favoritos, especialmente este gaspacho de melão com melão. Outra ótima maneira de fazer gaspacho inclui tomate e pimenta vermelha também. Experimente você mesmo e verá como essas sopas geladas são realmente boas.

Se você gosta de comer algo leve como sopa e sanduíches no almoço, não deixe de conferir essas receitas aprovadas pelo paleo. Estes são preenchedores e nutritivos sem o inchaço de ingredientes artificiais encontrados em sopas compradas em lojas. Meu favorito pessoal é a sopa de tomate assado (# 4)!


Assista o vídeo: Gazpacho. Markus Aujalay (Janeiro 2022).