Receitas tradicionais

Como fazer sopa de macarrão de frango caseiro

Como fazer sopa de macarrão de frango caseiro

Depois de fazer sua própria panela de sopa de macarrão com frango embalada com vegetais, você não vai voltar para as coisas enlatadas e supersaltas novamente.

Vamos cozinhar sopa de macarrão de frango caseiro

Esta receita é um modelo versátil para sopa de conforto. Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais ou trocar por um macarrão diferente.

Custo para 6: $ 10,79
Tempo Total: 25 minutos

1. Calor
Aqueça um forno holandês ou uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o óleo à panela; agite para revestir. Adicione a cenoura, a cebola e o aipo; refogue 5 minutos.

Baixe o PDF de instruções desta receita.

Esta receita faz parte do nosso Vamos cozinhar! currículo: Encontre mais receitas fáceis, saudáveis ​​e acessíveis que qualquer pessoa pode fazer em CookingLight.com/LetsCook.

2. Enquanto os vegetais cozinham

Enquanto os vegetais cozinham, despeje 2 xícaras de água e caldo em uma tigela própria para micro-ondas; microondas em ALTA por 5 minutos. (Isso economiza até 10 minutos na panela.)

3. Adicionar Hot Stock

Adicione a mistura de caldo quente à panela; leve para ferver. Junte o tomilho e o macarrão; reduza o fogo para médio e cozinhe por 8 minutos.

4. Adicione o frango

Adicione o frango, sal e pimenta à panela; cozinhe por 2 minutos ou até que esteja bem aquecido e a massa esteja macia


Resumo da receita

  • 1 (3 a 4 lb) de frango, inteiro ou em partes
  • 1 cebola grande (não se preocupe em descascar), cortada ao meio
  • 4 dentes de alho grandes (não se preocupe em descascar)
  • 3 cenouras grandes (1 inteira, 2 picada)
  • 3 talos grandes de aipo (1 inteiro, 2 picado), folhas reservadas para enfeitar
  • 2 folhas de louro
  • 6 raminhos de salsa fresca, opcional
  • Sal e pimenta moída na hora
  • ½ libra de massa pequena, como conchas, orzo ou cabelo de anjo quebrado

Misture o frango, a cebola, o alho, a cenoura inteira, o talo de aipo, as folhas de louro e a salsa, se for usar, em uma panela. Adicione 8 xícaras de água. Deixe ferver e, em seguida, abaixe o fogo para que o líquido borbulhe suave, mas continuamente.

Tampe e cozinhe, mexendo delicadamente a cada 15 minutos ou mais, até que o frango esteja totalmente cozido (30-40 minutos para as partes, 50-60 minutos para um inteiro). Se necessário, adicione água para manter o frango submerso. Para verificar o cozimento, use uma escumadeira ou pinça para retirar com cuidado um pouco de frango e fure-o com uma faca de lâmina fina. Você não deve encontrar resistência, e a carne deve ser branca até o osso e pode começar a cair em alguns lugares.

Com cuidado, transfira o frango da panela para uma tigela rasa com pinças. Quando estiver frio o suficiente para manusear, puxe e descarte a pele, puxe a carne dos ossos e corte-a em pedaços pequenos. Reserve 2 xícaras para a sopa e leve à geladeira para outro uso. Se tiver tempo, coloque os ossos de volta na panela e deixe o caldo ferver por mais 15-30 minutos.

Coloque uma peneira ou peneira sobre uma panela grande e despeje cuidadosamente o caldo, pressione os vegetais para extrair o máximo de líquido possível e descarte-os. Retire a gordura de cima. Você deve ter cerca de 7 xícaras, caso contrário, adicione um pouco de água. Polvilhe o caldo com um pouco de sal e pimenta. (Se você quiser apenas fazer caldo de galinha, pare aqui.)

Coloque a panela em fogo médio-alto. Leve para ferver e abaixe o fogo para que o líquido borbulhe continuamente. Adicione as cenouras picadas e o aipo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam crocantes ou macios como você deseja (em qualquer lugar de 10-30 minutos).

Junte o macarrão e as 2 xícaras de frango reservadas, ajuste o fogo para que a mistura borbulhe continuamente e continue cozinhando até que a massa esteja macia, mas não pastosa (outros 5-10 minutos). Prove e ajuste o tempero, decore com as folhas de aipo reservadas e sirva.


Receita de sopa de macarrão de frango caseiro

  • Autor: Steve Gordon
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 35
  • Tempo Total: 50 minutos
  • Rendimento: 12 porções 1 x
  • Categoria: Sopas, Prato Principal
  • Método: Tampo do fogão
  • Cozinha: Americana, Sulista

Descrição

A sopa de macarrão de frango caseiro é perfeita para uma noite fria de outono ou um dia frio de inverno. Aquece o corpo e aquece a alma. É fácil de fazer e isso torna o suficiente até mesmo para salvar alguns para mais tarde.

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de cenouras em cubos
1 xícara de aipo em cubos
½ xícara de cebola em cubos
8 xícaras de caldo de frango (2-3 caixas de 2 onças) talvez menos se desejar uma sopa mais espessa.
¼ xícara de farinha multiuso
1 xícara de leite evaporado
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
3 peitos de frango sem pele
12 onças de macarrão de ovo cru

Instruções

Coloque uma panela grande em fogo médio no fogão.
Adicione a manteiga.
Adicione as cenouras.
Adicione o aipo.
Adicione as cebolas.
Mexa e cozinhe por 5 minutos.
Adicione uma caixa de caldo de galinha.
Leve a mistura para ferver.
Coloque a farinha em uma tigela pequena separada.
Adicione o leite.
Adicione sal.
Adicione pimenta-do-reino.
Bata até que a farinha esteja completamente dissolvida.
Aos poucos, misture a farinha e o leite com o caldo de galinha fervente.
Adicione os peitos de frango.
Deixe a mistura cozinhar até que os peitos de frango estejam prontos (165F internamente). Cerca de 15 minutos.
Remova os peitos de frango.
Adicione o macarrão de ovo. Deixe cozinhar 8 minutos.
Rale o frango em pedaços menores. Retorne o frango para a panela.
Adicione mais caldo de galinha, se desejar. Mexa bem.
Pote de tampa. Desligue o aquecimento. Deixe descansar por 30 minutos para melhores resultados.
Aproveitar

Notas

Você pode não precisar das duas caixas de caldo de galinha, mas tenha-as prontas. Faça a sopa tão espessa ou fina quanto você quiser. Se você usar muito caldo, adicionar uma colher de chá de grânulos de frango pode ajudar a aumentar o sabor do frango.

Palavras-chave: caseiro, macarrão de frango, sopa, caldo de galinha, caldo de galinha, cenoura, cebola, aipo, manteiga, peito de frango, sopa rápida, fácil e saudável

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Sopa de macarrão de frango caseira fácil (uma panela)

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Receita de sopa de macarrão de frango caseira rápida e fácil do zero que & # 8217s feita em apenas uma panela com ingredientes simples. É leve, saudável, barato e delicioso e fica pronto em 30 minutos no fogão!

Esta sopa é perfeita para um jantar ou almoço durante a semana e tão boa quanto esta sopa de macarrão de frango Crockpot. É especialmente útil se você não estiver se sentindo bem ou tiver um resfriado forte.

Eu sei que existem tantas receitas e variações por aí, mas esta é a maneira que minha mãe e minha avó fazem e é seriamente a MELHOR sopa de macarrão de frango caseiro de todos os tempos!

Você pode servir com pão ou biscoitos, mas é uma verdadeira refeição!

Esta sopa é:

  • Barato
  • Simples
  • Fácil
  • Rápido
  • Saudável
  • Baixa caloria
  • Pronto em 30 minutos
  • Requer apenas 1 pote

Você também pode modificar esta receita e fazer uma panela de sopa de macarrão de frango com:

  • Macarrão de ovo
  • Cubo de caldo
  • Legumes
  • Macarrão congelado
  • Macarrão caseiro
  • Frango enlatado (eu realmente não gosto desta versão! Tem um gosto estranho e artificial)
  • dumplings
  • Couve
  • Cogumelos
  • Arroz (ótima alternativa para quando você está sem macarrão!)
  • Macarrão espaguete
  • Frango assado
  • Galinha inteira
  • Peito de frango
  • Batatas (torna a sopa mais espessa também por causa de todo o amido de batata)
  • Com ou sem caldo

Dicas para fazer sopa de macarrão de frango saudável:

-Use um frango assado já cozido para ajudar a acelerar o processo e fazer um sopa de macarrão com frango assado.

- As sobras podem ser facilmente saboreadas no dia seguinte para almoço ou jantar.

-Você também pode usar LEFTOVER, frango cozido de uma refeição anterior nesta receita

-Ajuste a quantidade de verduras e temperos, de acordo com sua preferência.

-Se você estiver usando um crockpot - use um saco forro de crockpot para tornar a limpeza fácil e simples!

-Gosto de usar caldo de galinha, mas você também pode usar caldo de vegetais.

-Use caldo de galinha com BAIXO SÓDIO ou a sopa ficará muito salgada.

-Qualquer tipo de macarrão pode ser usado, mas o macarrão com ovo tem o melhor sabor.

-Adicione macarrão perto do FIM para que não fique cozido demais e muito macio ou & # 8220 fumegante. & # 8221

Como você faz sopa de macarrão de galinha chinesa?

Esta sopa de macarrão de frango caseiro saudável também pode ser feita em uma sopa de macarrão de galinha chinesa. Eu faço isso adicionando 1-2 colheres de sopa de molho de soja light a gosto e, em seguida, adiciono 4 onças de macarrão chinês seco em vez do macarrão de ovo. Também incluo apenas os dentes de alho, gengibre e cebola vs. os outros vegetais. Você também pode tentar adicionar molho de sriracha e usar cebolas verdes em vez de brancas.

Como posso fazer uma canja de galinha rápida?

Minha receita abaixo é super rápida. Você pode usar sobras de frango que já está cozido ou frango assado, vegetais congelados ou vegetais que você tenha picado antes, algumas ervas e temperos básicos.

Como faço uma sopa cremosa de macarrão com frango?

Você pode engrossar esta clássica sopa de macarrão com frango adicionando ¼ xícara de manteiga, 1/3 xícara de creme, ¼ xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 2 ½ xícaras de leite. Depois de preparar a sopa, de acordo com as instruções abaixo, você derreterá a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre. Enquanto você está batendo lentamente, adicione o leite e bata para obter uma consistência lisa. Em seguida, acrescente o creme de leite e leve a mistura para ferver, mexendo sempre. Despeje esta mistura de leite na mistura de sopa e mexa.

O que há na sopa de macarrão de galinha caseira?

Além do frango e do macarrão, você encontrará salsinha, sal e pimenta, temperos diversos como o louro, o orégano, o tomilho e o gengibre. Há também caldo de galinha, manteiga, cenoura, aipo e cebola que compõem esta deliciosa refeição farta.

Você pode congelar sopa de macarrão com frango caseiro?

Sim, pode ser congelado em recipientes hermeticamente fechados por até 1 mês.

Que temperos você adiciona à sopa de macarrão com frango?

A realçar os sabores e aromas desta sopa fácil estão as especiarias de sal, pimenta, louro, orégano, tomilho, salsa, gengibre e alho.

Como você engrossa a sopa de macarrão de frango?

Você pode usar farinha multiuso ou amido de milho para fazer isso. Adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 1/4 xícara de água fria (para cada xícara de sopa). Misture a farinha e a água até formar uma mistura espessa. Remova os caroços esmagando-os com as costas de uma colher. Adicione a mistura à sopa e cozinhe por 3-4 minutos ou até engrossar.


Como armazenar sua sopa de macarrão de frango:

Na geladeira: Esfrie sua sopa completamente e guarde coberta na geladeira. A sopa dura 2 a 3 dias.

No freezer: Esfrie sua sopa e guarde em um recipiente adequado para congelador. Você pode congelar sua sopa por 3-4 meses.

Procurando por mais ótimas receitas de sopa? Confira meu resumo das melhores sopas de inverno!


Receita de sopa de macarrão de frango para diabéticos

Coloque o frango, a água, o caldo, a cenoura, a cebola e o aipo em uma panela de um galão e leve para ferver. Cozinhe até que o frango não fique mais rosa (cerca de 15 minutos). Retire o frango e retire a gordura do caldo (ou leve à geladeira por 2 a 3 horas e depois retire a gordura). Corte o frango em pedaços pequenos. Retorne o frango ao caldo desnatado junto com todos os ingredientes restantes. Leve ao fogo alto e volte a ferver. Reduza o fogo para médio-alto e ferva delicadamente até que a massa esteja cozida (3 a 5 minutos). Sirva imediatamente, a massa continuará a absorver o líquido se a sopa ficar fervendo.

Informação nutricional:

Calorias: 151 calorias, Carboidratos: 10 g, Proteína: 21 g, Gordura: 3 g, Gordura saturada: 1 g, Sódio: 276 mg, Fibra: Receitas de sopa e ensopado para diabéticos Sopa de jantar Frango Macarrão Keto Baixo teor calórico Baixo carboidrato Baixo teor de gordura Controle de peso

Esta receita foi desenvolvida por Tami Ross, especialista em nutrição em diabetes e educadora certificada em diabetes em Lexington, Kentucky.


Sopa fácil de macarrão de frango com sobras de frango assado

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A sopa de macarrão com frango caseiro é um prato reconfortante em um dia frio ou quando você está se sentindo indisposto, e uma maneira fácil de usar os restos de frango assado. Não tenha medo de fazer o estoque do zero - é realmente fácil e faz toda a diferença na sua sopa pronta. Basta dourar os ossos da carcaça de frango assada que sobrou para dar ao caldo um sabor complexo, adicione alguns vegetais e água, cozinhe em fogo baixo e coe o caldo. Por fim, basta trazer de volta ao fogo brando, adicionar vegetais crus e terminar a sopa com as sobras de carne de frango e macarrão de ovo cozido. (Não tente adicionar o macarrão seco à sua sopa - eles vão sugar o caldo e engrossar a sopa até torná-la uma bagunça pastosa.)

O que comprar: Recomendamos fortemente que você faça o caldo, mas você também pode substituir 6 xícaras de caldo de galinha de alta qualidade e baixo teor de sódio comprado na loja. E embora seja fácil fazer frango assado, você também pode usar uma sobra de frango assado para esta sopa.

Plano de jogo: O estoque pode ser feito com antecedência e refrigerado em vasilhame com tampa hermética por até 3 dias ou congelado por até 1 mês.

Você precisará fazer um frango assado antes de começar.

O que comprar

Forno redondo holandês Le Creuset 5.5-Quart Signature

Durável, fácil de limpar e de qualidade tradicional, este forno holandês é perfeito para sopas, ensopados, frutos do mar e muito mais - e vem em uma variedade de cores lindas para se adequar a todas as cozinhas.


Nosso objetivo é manter a vida simples e tornar o jantar mais fácil. Você não precisa usar um frango assado, mas com certeza torna sua vida mais fácil!

Eu adoro servir frango assado no jantar uma noite e depois desfiar as sobras para a sopa no dia seguinte ou no final da semana. Você também pode congelar o frango para ter à mão para uso futuro.

Com certeza ajuda a colocar o jantar na mesa rápido!


Sopa De Macarrão De Frango Caseiro

Sopa De Macarrão De Frango Caseiro A receita é um jantar reconfortante testado e comprovado com cenoura, aipo, cebola, frango e macarrão caseiro. Nesta receita de sopa, Eu incluí uma receita fácil de macarrão caseiro que o torna ainda melhor!

SOPA CASEIRA DE FRANGO NOODLE

Depois do Halloween, geralmente não quero comer mais. Pelo menos é o que digo a mim mesmo e, às 16h, gosto de hmm, eu poderia ir para um Twix. O que há de errado comigo?

É claro que esse padrão não é novo. Desde pequena eu comia meus doces enquanto fazia truques ou truques, até que tinha dor de estômago e minha mãe preparava sopa de macarrão de galinha para mim no final da noite.

Posso te dizer que sopa de macarrão com frango caseiro sempre foi super intimidante para mim?

Minha sogra sempre matou esse departamento, mexendo com ele como se estivesse tirando a louça da máquina de lavar louça & # 8230 apenas algo que você faz.

Mas, por algum motivo, eu nunca conseguia acertar. A proporção caldo / frango. O macarrão. Eu costumo fazer isso com cozinhar. Por exemplo, cozinhar arroz era muito intimidante para mim há 10 anos. Algo tão simples que eu sempre cozinhava de menos ou demais.

Perus ainda são opressores para mim. Não ajuda o fato de meu forno ser minúsculo e eu realmente não conseguir encaixar nada nele, até mesmo o menor peru. Essa será a minha próxima conquista.

Hoje, é esta sopa. Não sei por que compliquei tanto. É vegetais, caldos e alguns temperos & # 8211 não ciência de foguetes.

Sempre achei que faltava um ingrediente, mas agora estou completamente satisfeito com esta receita de frango.

COMO FAZER SOPA DE NOODLE DE FRANGO

MACARRÃO CASEIRO


O que leva isso ao topo é o macarrão caseiro. Você pode usar totalmente macarrão de ovo comprado na loja. Eu não os amo, mas se isso for tudo o que você tem, vai funcionar.

Se você tiver a sorte de ter aqueles macarrões de ovo da vovó em suas lojas, eles também são bons.

Mas, falando sério, eu não sou do tipo que faz meu próprio pão de sanduíche ou algo parecido, mas vocês, esses macarrões caseiros são tão fáceis. Sem fermento. Você pode fazer isso totalmente.

Gosto da minha sopa com muito macarrão.

Depois de estendê-los e cortá-los, separe-os e deixe-os secar. Você pode fazer qualquer forma que desejar. Torne isso divertido!

Lembre-se de que eles ficarão um pouco maiores quando você os cozinhar, portanto, não os deixe muito longos ou grossos.

Aí está! Sopa De Macarrão De Frango Fácil. Se você está procurando um toque picante, experimente esta sopa de tortilha do sudoeste!

O QUE ESTÁ NA SOPA DE MACARRÃO DE FRANGO

Os ingredientes desta sopa são simples: frango, cenoura, aipo, cebola, macarrão, caldo e ervas.

  • FRANGO: Você pode usar frango assado ou cozinhar o seu próprio com peitos ou coxas de frango.
  • CALDO: O caldo de galinha é a base desta sopa. Eu gosto de usar Better than Bouillon Base por causa de seu sabor rico. Você pode fazer seu próprio caldo de galinha caseiro, se quiser.
  • LEGUMES: Cenoura, aipo e cebola são os vegetais clássicos na sopa de macarrão de frango. Sinta-se à vontade para adicionar o seu.
  • MACARRÃO: Macarrão de ovo caseiro não demora muito e leva esta sopa para o próximo nível! Se você estiver com pouco tempo, macarrão com ovo comprado na loja funcionará.

POSSO FAZER O MACARRÃO ANTES DO TEMPO?

sim. Você pode secar o macarrão até um dia antes. Você também não precisa secá-los se não tiver tempo.


Dicas para fazer a melhor sopa caseira de macarrão de frango

Eu sempre ferver meu macarrão separadamente do caldo de galinha e adicionar à sopa, caso contrário, eles absorvem todo o caldo delicioso enquanto cozinham.

Se por acaso você acidentalmente cozinhar muito do caldo, tenha à mão um caldo de galinha de alta qualidade para espalhar um pouco mais o sabor de sopa.

Como mencionei acima, esta é uma receita de sopa de macarrão com frango bastante flexível, então fique à vontade para adicionar quaisquer ervas e vegetais extras que você tenha pendurado em sua gaveta de produtos hortifrutigranjeiros.


Assista o vídeo: COMO FAZER SOPA COM MIOJO (Novembro 2021).