Receitas tradicionais

Bordo Bourbon Fudge

Bordo Bourbon Fudge

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Espalhe as nozes em uma assadeira; coloque no forno e leve ao forno até que comecem a cheirar bem, cerca de 10 minutos. Fique de olho (ou nariz) neles. Despeje as nozes em um pano de prato limpo e use-o para esfregar a casca.

Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel alumínio e unte com manteiga ou spray de cozinha antiaderente. Espalhe as nozes uniformemente no fundo. Encha uma tigela grande com água gelada.

Coloque as 2 colheres de sopa de manteiga, o açúcar, o leite meio a meio, o xarope de milho, o xarope de bordo, o sal e o bourbon em uma panela de 4 a 6 litros de fundo grosso com um termômetro para doces anexado e leve ao fogo médio. Mexa a mistura com uma colher de pau até ferver, controlando o calor na medida do necessário para evitar que ferva, depois deixe cozinhar sem mexer, o que pode causar cristalização, até atingir 238 graus F, 15 a 20 minutos .

Mergulhe rapidamente o fundo da panela na água gelada e deixe descansar por 5 segundos. Coloque a panela no balcão e deixe o calda esfriar, sem mexer, até que a temperatura no termômetro caia para 115 graus F, 11⁄2 a 2 horas.

Na batedeira, bata o fudge até começar a perder o brilho e engrossar, cerca de 20 minutos. Coloque rapidamente o calda na assadeira preparada, espalhando-o da melhor maneira possível com uma colher de pau ou espátula de borracha. Não raspe o fudge que grudou na panela - isso ajudará a evitar cristalização indesejada no fudge. Deixe o fudge descansar em temperatura ambiente para esfriar e definir, pelo menos 4 horas e até 8 horas.

Quando estiver pronto para servir, inverta o fudge em uma tábua e corte em quadrados de 11⁄2 polegadas. Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana ou na geladeira por até 2 semanas.


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Fudge é uma delícia deliciosa que faz cócegas nas papilas gustativas da maioria das pessoas que gostam de doces. Bourbon fudge tem um toque delicioso que dá tanto o sabor doce do fudge açucarado quanto a sensação amadeirada aromática do bourbon. Esteja você procurando criar um presente artesanal para um ente querido ou simplesmente desfrutar de uma guloseima doce em casa, fazer bourbon fudge é bastante simples e barato e coloca um sorriso no rosto de todos.

Um doce e saboroso lanche após o jantar

Depois de uma refeição pesada, não há nada mais refrescante do que um petisco doce para terminar toda a experiência. Fudge é uma combinação dinamite de maciez amanteigada que derrete na boca e uma delicadeza açucarada que dá água na boca e dispara serotonina. Uma das confeitarias mais saborosas do mercado, o fudge é bastante fácil de fazer em casa e pode servir como uma ótima delícia após o jantar.

O próprio Fudge tem a cremosidade e a doçura que realmente encerram uma refeição ou fornecem uma dose rápida de açúcar. No entanto, quando combinado com bourbon, você descobrirá que há uma complexidade extra de sabor que dá aquele toque adulto. Ao adicionar bourbon, você cria uma profundidade esfumaçada para o fudge que oferece uma delícia irresistível que não pode ser ignorada.

Dois ótimos sabores americanos em um ótimo lanche

Tanto o fudge quanto o bourbon vêm dos EUA. Produtos caseiros, bourbon e fudge andam de mãos dadas para mostrar alguns dos verdadeiros sabores da América. Nascido no final dos anos 1800, dizem que o fudge veio de um erro da sorte. Enquanto fazia caramelos, uma mercearia em Baltimore estragou o lote. Essa tentativa "falsificada" de fazer caramelos criou uma textura mais cremosa que era igualmente deliciosa, mas totalmente diferente dos caramelos. Ao contrário dos caramelos, a diferença de temperatura usada para fazer o fudge cria a estrutura cristalina do açúcar, dando a suavidade e a cremosidade encontrada no fudge.

Os arquivos mostram que uma garota chamada Emelyn Battersby Hartridge fez 13 quilos de calda para o leilão da Vassar Senior em sua escola, depois de provar esse lote confeccionado por engano no supermercado de Baltimore. Este parece ser o início da mania do fudge, que agora leva ao fudge sendo feito em variedades abundantes em todo o mundo e apreciado em uma miríade de sabores e texturas.

O toque de bourbon para esta receita combina outro grande sabor americano. Como os leitores do Whiskey Chicks certamente sabem, o bourbon que conhecemos e amamos hoje foi criado no século 18, mas o sabor distinto com o qual estamos tão familiarizados não foi criado até o final do século 19, na mesma época que doce de açúcar.

Apesar de virem de extremos opostos do país, o fudge e o bourbon demonstram certa propensão para o paladar em uma época de grande sucesso americano. Juntos, seus sabores formam um sabor verdadeiramente americano que captura a história e a complexidade da cultura americana.

Ingredientes

Para fazer fudge de bourbon, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 12 onças de chocolate ao leite
  • 6 onças de chocolate amargo
  • 1 lata de leite condensado (14 onças)
  • 1-2 onças de bourbon (a variedade de bourbon que você usa criará o sabor distinto de cada lote)
  • 1 colher de chá de extrato de laranja ou extrato de baunilha (a laranja dá um sabor mais amargo enquanto a baunilha dá uma doçura mais suave)
  • 2 onças de manteiga
  • 1 colher de chá de sal

Como derreter o chocolate

Existem algumas maneiras de derreter o chocolate, mas é sempre importante aquecê-lo lentamente, caso contrário, você corre o risco de queimá-lo. Se você tiver um micro-ondas, pode usá-lo, mas certifique-se de colocá-lo em fogo baixo. Defina o microondas para aquecer o chocolate por 30 segundos. Retire, mexa e aqueça novamente por 30 segundos. Repita o processo até que o chocolate esteja na forma líquida e o chocolate amargo e o de leite derretam uniformemente.

Alternativamente, você pode derreter o chocolate no fogão. Enquanto algumas pessoas simplesmente colocam uma panela no fogão com o chocolate dentro, o calor direto pode fazer com que queime muito rapidamente. Um método melhor é encher uma panela com água. Encontre uma tigela de vidro ou pirex que caiba em cima da panela. Coloque o chocolate nesta tigela e aqueça lentamente a água. Conforme a água esquenta, ela aquece a tigela e derrete o chocolate de maneira mais uniforme. Lembre-se de continuar mexendo enquanto o chocolate derrete.

Fazendo o Fudge

Primeiro você precisa pegar uma assadeira com cerca de 20 x 20 cm. Forre com papel manteiga ou unte a bandeja com manteiga ou spray de cozinha. Em seguida, você precisa derreter o chocolate. Enquanto o chocolate ainda está quente, misture lenta e uniformemente o leite condensado adoçado.

Você precisa mexer uniformemente enquanto adiciona a baunilha ou o extrato de laranja, a manteiga e o sal. Certifique-se de cortar a manteiga em cubinhos para que derreta facilmente no chocolate. Ou você pode derreter a manteiga de antemão para que ela deslize para a mistura de chocolate com mais facilidade. Adicione o bourbon e mexa até obter uma textura lisa, uniforme e cremosa.

Despeje a mistura na assadeira, mexendo até encher a assadeira por igual. Coloque na geladeira por algumas horas. Deve ficar duro depois de uma hora, mas algumas horas farão com que os cristais se formem bem e segurem a estrutura. Quando estiver firme, corte o fudge em quadrados. Servir com framboesas dá um belo toque fresco, enquanto amêndoas de nozes podem adicionar profundidade e textura.

Fudge é um deleite delicioso, apreciado por muitos. Uma receita simples, o bourbon fudge dá um toque adulto ao favorito da família. Essa sobremesa deliciosa não só é muito simples de fazer, como também não leva muito tempo e é relativamente barata. Isso o torna o presente perfeito feito à mão. Se você cortar seu fudge em quadrados menores, poderá encher um pote de conserva e decorá-lo para um adorável aniversário de adulto ou presente de Natal para todos os adultos que gostam de doces.


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Fudge é uma delícia deliciosa que faz cócegas nas papilas gustativas da maioria das pessoas que gostam de doces. Bourbon fudge tem um toque delicioso que dá tanto o sabor doce do fudge açucarado quanto a sensação amadeirada aromática do bourbon. Esteja você procurando criar um presente artesanal para um ente querido ou simplesmente desfrutar de uma guloseima doce em casa, fazer bourbon fudge é bastante simples e barato e coloca um sorriso no rosto de todos.

Um doce e saboroso lanche após o jantar

Depois de uma refeição pesada, não há nada mais refrescante do que um petisco doce para terminar toda a experiência. Fudge é uma combinação dinamite de maciez amanteigada que derrete na boca e uma delicadeza açucarada que dá água na boca e dispara serotonina. Uma das confeitarias mais saborosas do mercado, o fudge é bastante fácil de fazer em casa e pode servir como uma ótima delícia após o jantar.

O próprio Fudge tem a cremosidade e a doçura que realmente encerram uma refeição ou fornecem uma dose rápida de açúcar. No entanto, quando combinado com bourbon, você descobrirá que há uma complexidade extra de sabor que dá aquele toque adulto. Ao adicionar bourbon, você cria uma profundidade esfumaçada para o fudge que oferece uma delícia irresistível que não pode ser ignorada.

Dois ótimos sabores americanos em um ótimo lanche

Tanto o fudge quanto o bourbon vêm dos EUA. Produtos caseiros, bourbon e fudge andam de mãos dadas para mostrar alguns dos verdadeiros sabores da América. Nascido no final dos anos 1800, dizem que o fudge veio de um erro da sorte. Enquanto fazia caramelos, uma mercearia em Baltimore estragou o lote. Essa tentativa "falsificada" de fazer caramelos criou uma textura mais cremosa que era igualmente deliciosa, mas totalmente diferente dos caramelos. Ao contrário dos caramelos, a diferença de temperatura usada para fazer o fudge cria a estrutura cristalina do açúcar, dando a suavidade e a cremosidade encontrada no fudge.

Os arquivos mostram que uma garota chamada Emelyn Battersby Hartridge fez 13 quilos de calda para o leilão da Vassar Senior em sua escola, depois de provar esse lote confeccionado por engano no supermercado de Baltimore. Este parece ser o início da mania do fudge, que agora leva ao fudge sendo feito em variedades abundantes em todo o mundo e apreciado em uma miríade de sabores e texturas.

O toque de bourbon para esta receita combina outro grande sabor americano. Como os leitores do Whiskey Chicks certamente sabem, o bourbon que conhecemos e amamos hoje foi criado no século 18, mas o sabor distinto com o qual estamos tão familiarizados não foi criado até o final do século 19, na mesma época que doce de açúcar.

Apesar de virem de extremos opostos do país, o fudge e o bourbon demonstram certa propensão para o paladar em uma época de grande sucesso americano. Juntos, seus sabores formam um sabor verdadeiramente americano que captura a história e a complexidade da cultura americana.

Ingredientes

Para fazer fudge de bourbon, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 12 onças de chocolate ao leite
  • 6 onças de chocolate amargo
  • 1 lata de leite condensado (14 onças)
  • 1-2 onças de bourbon (a variedade de bourbon que você usa criará o sabor distinto de cada lote)
  • 1 colher de chá de extrato de laranja ou extrato de baunilha (a laranja dá um sabor mais amargo enquanto a baunilha dá uma doçura mais suave)
  • 2 onças de manteiga
  • 1 colher de chá de sal

Como derreter o chocolate

Existem algumas maneiras de derreter o chocolate, mas é sempre importante aquecê-lo lentamente, caso contrário, você corre o risco de queimá-lo. Se você tiver um micro-ondas, pode usá-lo, mas certifique-se de colocá-lo em fogo baixo. Defina o microondas para aquecer o chocolate por 30 segundos. Retire, mexa e aqueça novamente por 30 segundos. Repita o processo até que o chocolate esteja na forma líquida e o chocolate amargo e o de leite derretam uniformemente.

Alternativamente, você pode derreter o chocolate no fogão. Enquanto algumas pessoas simplesmente colocam uma panela no fogão com o chocolate dentro, o calor direto pode fazer com que queime muito rapidamente. Um método melhor é encher uma panela com água. Encontre uma tigela de vidro ou pirex que caiba em cima da panela. Coloque o chocolate nesta tigela e aqueça lentamente a água. Conforme a água esquenta, ela aquece a tigela e derrete o chocolate de maneira mais uniforme. Lembre-se de continuar mexendo enquanto o chocolate derrete.

Fazendo o Fudge

Primeiro você precisa pegar uma assadeira com cerca de 20 x 20 cm. Forre com papel manteiga ou unte a bandeja com manteiga ou spray de cozinha. Em seguida, você precisa derreter o chocolate. Enquanto o chocolate ainda está quente, misture lenta e uniformemente o leite condensado adoçado.

Você precisa mexer uniformemente enquanto adiciona a baunilha ou o extrato de laranja, a manteiga e o sal. Certifique-se de cortar a manteiga em cubinhos para que derreta facilmente no chocolate. Ou você pode derreter a manteiga de antemão para que ela deslize para a mistura de chocolate com mais facilidade. Adicione o bourbon e mexa até obter uma textura lisa, uniforme e cremosa.

Despeje a mistura na assadeira, mexendo até encher a assadeira por igual. Coloque na geladeira por algumas horas. Deve ficar duro depois de uma hora, mas algumas horas farão com que os cristais se formem bem e segurem a estrutura. Quando estiver firme, corte o fudge em quadrados. Servir com framboesas dá um belo toque fresco, enquanto amêndoas de nozes podem adicionar profundidade e textura.

Fudge é um deleite delicioso, apreciado por muitos. Uma receita simples, o bourbon fudge dá um toque adulto ao favorito da família. Essa sobremesa deliciosa não só é muito simples de fazer, como também não leva muito tempo e é relativamente barata. Isso o torna o presente perfeito feito à mão. Se você cortar seu fudge em quadrados menores, poderá encher um pote de conserva e decorá-lo para um adorável aniversário de adulto ou presente de Natal para todos os adultos que gostam de doces.


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Fudge é uma delícia deliciosa que faz cócegas nas papilas gustativas da maioria das pessoas que gostam de doces. Bourbon fudge tem um toque delicioso que dá tanto o sabor doce do fudge açucarado quanto a sensação amadeirada aromática do bourbon. Esteja você procurando criar um presente artesanal para um ente querido ou simplesmente desfrutar de uma guloseima doce em casa, fazer bourbon fudge é bastante simples e barato e coloca um sorriso no rosto de todos.

Um doce e saboroso lanche após o jantar

Depois de uma refeição pesada, não há nada mais refrescante do que um petisco doce para terminar toda a experiência. Fudge é uma combinação dinamite de maciez amanteigada que derrete na boca e uma delicadeza açucarada que dá água na boca e dispara serotonina. Uma das confeitarias mais saborosas do mercado, o fudge é bastante fácil de fazer em casa e pode servir como uma ótima delícia após o jantar.

O próprio Fudge tem a cremosidade e a doçura que realmente encerram uma refeição ou fornecem uma dose rápida de açúcar. No entanto, quando combinado com bourbon, você descobrirá que há uma complexidade extra de sabor que dá aquele toque adulto. Ao adicionar bourbon, você cria uma profundidade esfumaçada para o fudge que oferece uma delícia irresistível que não pode ser ignorada.

Dois ótimos sabores americanos em um ótimo lanche

Tanto o fudge quanto o bourbon vêm dos EUA. Produtos caseiros, bourbon e fudge andam de mãos dadas para mostrar alguns dos verdadeiros sabores da América. Nascido no final dos anos 1800, dizem que o fudge veio de um erro da sorte. Enquanto fazia caramelos, uma mercearia em Baltimore estragou o lote. Essa tentativa "falsificada" de fazer caramelos criou uma textura mais cremosa que era igualmente deliciosa, mas totalmente diferente dos caramelos. Ao contrário dos caramelos, a diferença de temperatura usada para fazer o fudge cria a estrutura cristalina do açúcar, dando a suavidade e a cremosidade encontrada no fudge.

Os arquivos mostram que uma garota chamada Emelyn Battersby Hartridge fez 13 quilos de calda para o leilão da Vassar Senior em sua escola, depois de provar esse lote confeccionado por engano no supermercado de Baltimore. Este parece ser o início da mania do fudge, que agora leva ao fudge sendo feito em variedades abundantes em todo o mundo e apreciado em uma miríade de sabores e texturas.

O toque de bourbon para esta receita combina outro grande sabor americano. Como os leitores do Whiskey Chicks certamente sabem, o bourbon que conhecemos e amamos hoje foi criado no século 18, mas o sabor distinto com o qual estamos tão familiarizados não foi criado até o final do século 19, na mesma época que doce de açúcar.

Apesar de virem de extremos opostos do país, o fudge e o bourbon demonstram certa propensão para o paladar em uma época de grande sucesso americano. Juntos, seus sabores formam um sabor verdadeiramente americano que captura a história e a complexidade da cultura americana.

Ingredientes

Para fazer fudge de bourbon, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 12 onças de chocolate ao leite
  • 6 onças de chocolate amargo
  • 1 lata de leite condensado (14 onças)
  • 1-2 onças de bourbon (a variedade de bourbon que você usa criará o sabor distinto de cada lote)
  • 1 colher de chá de extrato de laranja ou extrato de baunilha (a laranja dá um sabor mais amargo enquanto a baunilha dá uma doçura mais suave)
  • 2 onças de manteiga
  • 1 colher de chá de sal

Como derreter o chocolate

Existem algumas maneiras de derreter o chocolate, mas é sempre importante aquecê-lo lentamente, caso contrário, você corre o risco de queimá-lo. Se você tiver um micro-ondas, pode usá-lo, mas certifique-se de colocá-lo em fogo baixo. Defina o microondas para aquecer o chocolate por 30 segundos. Retire, mexa e aqueça novamente por 30 segundos. Repita o processo até que o chocolate esteja na forma líquida e o chocolate amargo e o de leite derretam uniformemente.

Alternativamente, você pode derreter o chocolate no fogão. Enquanto algumas pessoas simplesmente colocam uma panela no fogão com o chocolate dentro, o calor direto pode fazer com que queime muito rapidamente. Um método melhor é encher uma panela com água. Encontre uma tigela de vidro ou pirex que caiba em cima da panela. Coloque o chocolate nesta tigela e aqueça lentamente a água. Conforme a água esquenta, ela aquece a tigela e derrete o chocolate de maneira mais uniforme. Lembre-se de continuar mexendo enquanto o chocolate derrete.

Fazendo o Fudge

Primeiro você precisa pegar uma assadeira com cerca de 20 x 20 cm. Forre com papel manteiga ou unte a bandeja com manteiga ou spray de cozinha. Em seguida, você precisa derreter o chocolate. Enquanto o chocolate ainda está quente, misture lenta e uniformemente o leite condensado adoçado.

Você precisa mexer uniformemente enquanto adiciona a baunilha ou o extrato de laranja, a manteiga e o sal. Certifique-se de cortar a manteiga em cubinhos para que derreta facilmente no chocolate. Ou você pode derreter a manteiga de antemão para que ela deslize para a mistura de chocolate com mais facilidade. Adicione o bourbon e mexa até obter uma textura lisa, uniforme e cremosa.

Despeje a mistura na assadeira, mexendo até encher a assadeira por igual. Coloque na geladeira por algumas horas. Deve ficar duro depois de uma hora, mas algumas horas farão com que os cristais se formem bem e segurem a estrutura. Quando estiver firme, corte o fudge em quadrados. Servir com framboesas dá um belo toque fresco, enquanto amêndoas de nozes podem adicionar profundidade e textura.

Fudge é um deleite delicioso, apreciado por muitos. Uma receita simples, o bourbon fudge dá um toque adulto ao favorito da família. Essa sobremesa deliciosa não só é muito simples de fazer, como também não leva muito tempo e é relativamente barata. Isso o torna o presente perfeito feito à mão. Se você cortar seu fudge em quadrados menores, poderá encher um pote de conserva e decorá-lo para um adorável aniversário de adulto ou presente de Natal para todos os adultos que gostam de doces.


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Fudge é uma delícia deliciosa que faz cócegas nas papilas gustativas da maioria das pessoas que gostam de doces. Bourbon fudge tem um toque delicioso que dá tanto o sabor doce do fudge açucarado quanto a sensação amadeirada aromática do bourbon. Esteja você procurando criar um presente artesanal para um ente querido ou simplesmente desfrutar de uma guloseima doce em casa, fazer bourbon fudge é bastante simples e barato e coloca um sorriso no rosto de todos.

Um doce e saboroso lanche após o jantar

Depois de uma refeição pesada, não há nada mais refrescante do que um petisco doce para terminar toda a experiência. Fudge é uma combinação dinamite de maciez amanteigada que derrete na boca e uma delicadeza açucarada que dá água na boca e dispara serotonina. Uma das confeitarias mais saborosas do mercado, o fudge é bastante fácil de fazer em casa e pode servir como uma ótima delícia após o jantar.

O próprio Fudge tem a cremosidade e a doçura que realmente encerram uma refeição ou fornecem uma dose rápida de açúcar. No entanto, quando combinado com bourbon, você descobrirá que há uma complexidade extra de sabor que dá aquele toque adulto. Ao adicionar bourbon, você cria uma profundidade esfumaçada para o fudge que oferece uma delícia irresistível que não pode ser ignorada.

Dois ótimos sabores americanos em um ótimo lanche

Tanto o fudge quanto o bourbon vêm dos EUA. Produtos caseiros, bourbon e fudge andam de mãos dadas para mostrar alguns dos verdadeiros sabores da América. Nascido no final dos anos 1800, dizem que o fudge veio de um erro da sorte. Enquanto fazia caramelos, uma mercearia em Baltimore estragou o lote. Essa tentativa "falsificada" de fazer caramelos criou uma textura mais cremosa que era igualmente deliciosa, mas totalmente diferente dos caramelos. Ao contrário dos caramelos, a diferença de temperatura usada para fazer o fudge cria a estrutura cristalina do açúcar, dando a suavidade e a cremosidade encontrada no fudge.

Os arquivos mostram que uma garota chamada Emelyn Battersby Hartridge fez 13 quilos de calda para o leilão da Vassar Senior em sua escola, depois de provar esse lote confeccionado por engano no supermercado de Baltimore. Este parece ser o início da mania do fudge, que agora leva ao fudge sendo feito em variedades abundantes em todo o mundo e apreciado em uma miríade de sabores e texturas.

O toque de bourbon para esta receita combina outro grande sabor americano. Como os leitores do Whiskey Chicks certamente sabem, o bourbon que conhecemos e amamos hoje foi criado no século 18, mas o sabor distinto com o qual estamos tão familiarizados não foi criado até o final do século 19, na mesma época que doce de açúcar.

Apesar de virem de extremos opostos do país, o fudge e o bourbon demonstram certa propensão para o paladar em uma época de grande sucesso americano. Juntos, seus sabores formam um sabor verdadeiramente americano que captura a história e a complexidade da cultura americana.

Ingredientes

Para fazer fudge de bourbon, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 12 onças de chocolate ao leite
  • 6 onças de chocolate amargo
  • 1 lata de leite condensado (14 onças)
  • 1-2 onças de bourbon (a variedade de bourbon que você usa criará o sabor distinto de cada lote)
  • 1 colher de chá de extrato de laranja ou extrato de baunilha (a laranja dá um sabor mais amargo enquanto a baunilha dá uma doçura mais suave)
  • 2 onças de manteiga
  • 1 colher de chá de sal

Como derreter o chocolate

Existem algumas maneiras de derreter o chocolate, mas é sempre importante aquecê-lo lentamente, caso contrário, você corre o risco de queimá-lo. Se você tiver um micro-ondas, pode usá-lo, mas certifique-se de colocá-lo em fogo baixo. Defina o microondas para aquecer o chocolate por 30 segundos. Retire, mexa e aqueça novamente por 30 segundos. Repita o processo até que o chocolate esteja na forma líquida e o chocolate amargo e o de leite derretam uniformemente.

Alternativamente, você pode derreter o chocolate no fogão. Enquanto algumas pessoas simplesmente colocam uma panela no fogão com o chocolate dentro, o calor direto pode fazer com que queime muito rapidamente. Um método melhor é encher uma panela com água. Encontre uma tigela de vidro ou pirex que caiba em cima da panela. Coloque o chocolate nesta tigela e aqueça lentamente a água. Conforme a água esquenta, ela aquece a tigela e derrete o chocolate de maneira mais uniforme. Lembre-se de continuar mexendo enquanto o chocolate derrete.

Fazendo o Fudge

Primeiro você precisa pegar uma assadeira com cerca de 20 x 20 cm. Forre com papel manteiga ou unte a bandeja com manteiga ou spray de cozinha. Em seguida, você precisa derreter o chocolate. Enquanto o chocolate ainda está quente, misture lenta e uniformemente o leite condensado adoçado.

Você precisa mexer uniformemente enquanto adiciona a baunilha ou o extrato de laranja, a manteiga e o sal. Certifique-se de cortar a manteiga em cubinhos para que derreta facilmente no chocolate. Ou você pode derreter a manteiga de antemão para que ela deslize para a mistura de chocolate com mais facilidade. Adicione o bourbon e mexa até obter uma textura lisa, uniforme e cremosa.

Despeje a mistura na assadeira, mexendo até encher a assadeira por igual. Coloque na geladeira por algumas horas. Deve ficar duro depois de uma hora, mas algumas horas farão com que os cristais se formem bem e segurem a estrutura. Quando estiver firme, corte o fudge em quadrados. Servir com framboesas dá um belo toque fresco, enquanto amêndoas de nozes podem adicionar profundidade e textura.

Fudge é um deleite delicioso, apreciado por muitos. Uma receita simples, o bourbon fudge dá um toque adulto ao favorito da família. Essa sobremesa deliciosa não só é muito simples de fazer, como também não leva muito tempo e é relativamente barata. Isso o torna o presente perfeito feito à mão. Se você cortar seu fudge em quadrados menores, poderá encher um pote de conserva e decorá-lo para um adorável aniversário de adulto ou presente de Natal para todos os adultos que gostam de doces.


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Fudge é uma delícia deliciosa que faz cócegas nas papilas gustativas da maioria das pessoas que gostam de doces. Bourbon fudge tem um toque delicioso que dá tanto o sabor doce do fudge açucarado quanto a sensação amadeirada aromática do bourbon. Esteja você procurando criar um presente artesanal para um ente querido ou simplesmente desfrutar de uma guloseima doce em casa, fazer bourbon fudge é bastante simples e barato e coloca um sorriso no rosto de todos.

Um doce e saboroso lanche após o jantar

Depois de uma refeição pesada, não há nada mais refrescante do que um petisco doce para terminar toda a experiência. Fudge é uma combinação dinamite de maciez amanteigada que derrete na boca e uma delicadeza açucarada que dá água na boca e dispara serotonina. Uma das confeitarias mais saborosas do mercado, o fudge é bastante fácil de fazer em casa e pode servir como uma ótima delícia após o jantar.

O próprio Fudge tem a cremosidade e a doçura que realmente encerram uma refeição ou fornecem uma dose rápida de açúcar. No entanto, quando combinado com bourbon, você descobrirá que há uma complexidade extra de sabor que dá aquele toque adulto. Ao adicionar bourbon, você cria uma profundidade esfumaçada para o fudge que oferece uma delícia irresistível que não pode ser ignorada.

Dois ótimos sabores americanos em um ótimo lanche

Tanto o fudge quanto o bourbon vêm dos EUA. Produtos caseiros, bourbon e fudge andam de mãos dadas para mostrar alguns dos verdadeiros sabores da América. Nascido no final dos anos 1800, dizem que o fudge veio de um erro da sorte. Enquanto fazia caramelos, uma mercearia em Baltimore estragou o lote. Essa tentativa "falsificada" de fazer caramelos criou uma textura mais cremosa que era igualmente deliciosa, mas totalmente diferente dos caramelos. Ao contrário dos caramelos, a diferença de temperatura usada para fazer o fudge cria a estrutura cristalina do açúcar, dando a suavidade e a cremosidade encontrada no fudge.

Os arquivos mostram que uma garota chamada Emelyn Battersby Hartridge fez 13 quilos de calda para o leilão da Vassar Senior em sua escola, depois de provar esse lote confeccionado por engano no supermercado de Baltimore. Este parece ser o início da mania do fudge, que agora leva ao fudge sendo feito em variedades abundantes em todo o mundo e apreciado em uma miríade de sabores e texturas.

O toque de bourbon para esta receita combina outro grande sabor americano. Como os leitores do Whiskey Chicks certamente sabem, o bourbon que conhecemos e amamos hoje foi criado no século 18, mas o sabor distinto com o qual estamos tão familiarizados não foi criado até o final do século 19, na mesma época que doce de açúcar.

Apesar de virem de extremos opostos do país, o fudge e o bourbon demonstram certa propensão para o paladar em uma época de grande sucesso americano. Juntos, seus sabores formam um sabor verdadeiramente americano que captura a história e a complexidade da cultura americana.

Ingredientes

Para fazer fudge de bourbon, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 12 onças de chocolate ao leite
  • 6 onças de chocolate amargo
  • 1 lata de leite condensado (14 onças)
  • 1-2 onças de bourbon (a variedade de bourbon que você usa criará o sabor distinto de cada lote)
  • 1 colher de chá de extrato de laranja ou extrato de baunilha (a laranja dá um sabor mais amargo enquanto a baunilha dá uma doçura mais suave)
  • 2 onças de manteiga
  • 1 colher de chá de sal

Como derreter o chocolate

Existem algumas maneiras de derreter o chocolate, mas é sempre importante aquecê-lo lentamente, caso contrário, você corre o risco de queimá-lo. Se você tiver um micro-ondas, pode usá-lo, mas certifique-se de colocá-lo em fogo baixo. Defina o microondas para aquecer o chocolate por 30 segundos. Retire, mexa e aqueça novamente por 30 segundos. Repita o processo até que o chocolate esteja na forma líquida e o chocolate amargo e o de leite derretam uniformemente.

Alternativamente, você pode derreter o chocolate no fogão. Enquanto algumas pessoas simplesmente colocam uma panela no fogão com o chocolate dentro, o calor direto pode fazer com que queime muito rapidamente. Um método melhor é encher uma panela com água. Encontre uma tigela de vidro ou pirex que caiba em cima da panela. Coloque o chocolate nesta tigela e aqueça lentamente a água. Conforme a água esquenta, ela aquece a tigela e derrete o chocolate de maneira mais uniforme. Lembre-se de continuar mexendo enquanto o chocolate derrete.

Fazendo o Fudge

Primeiro você precisa pegar uma assadeira com cerca de 20 x 20 cm. Forre com papel manteiga ou unte a bandeja com manteiga ou spray de cozinha. Em seguida, você precisa derreter o chocolate. Enquanto o chocolate ainda está quente, misture lenta e uniformemente o leite condensado adoçado.

Você precisa mexer uniformemente enquanto adiciona a baunilha ou o extrato de laranja, a manteiga e o sal. Certifique-se de cortar a manteiga em cubinhos para que derreta facilmente no chocolate. Ou você pode derreter a manteiga de antemão para que ela deslize para a mistura de chocolate com mais facilidade. Adicione o bourbon e mexa até obter uma textura lisa, uniforme e cremosa.

Despeje a mistura na assadeira, mexendo até encher a assadeira por igual. Coloque na geladeira por algumas horas. Deve ficar duro depois de uma hora, mas algumas horas farão com que os cristais se formem bem e segurem a estrutura. Quando estiver firme, corte o fudge em quadrados. Servir com framboesas dá um belo toque fresco, enquanto amêndoas de nozes podem adicionar profundidade e textura.

Fudge é um deleite delicioso, apreciado por muitos. Uma receita simples, o bourbon fudge dá um toque adulto ao favorito da família. Essa sobremesa deliciosa não só é muito simples de fazer, como também não leva muito tempo e é relativamente barata. Isso o torna o presente perfeito feito à mão. Se você cortar seu fudge em quadrados menores, poderá encher um pote de conserva e decorá-lo para um adorável aniversário de adulto ou presente de Natal para todos os adultos que gostam de doces.


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Fudge é uma delícia deliciosa que faz cócegas nas papilas gustativas da maioria das pessoas que gostam de doces. Bourbon fudge tem um toque delicioso que dá tanto o sabor doce do fudge açucarado quanto a sensação amadeirada aromática do bourbon. Whether you’re looking to create a handcrafted gift for a loved one or simply enjoy a sweet treat at home, making bourbon fudge is quite simple and cheap, and puts a smile on everyone’s face.

A Sweet & Tasty After-Dinner Snack

After a heavy meal, there’s nothing more refreshing than a little sweet treat to finish off the whole experience. Fudge is a dynamite combination of buttery softness that melts in the mouth and sugary scrumptiousness that makes your mouth water and gets your serotonin firing. One of the tastiest confectionaries on the market, fudge is quite easy to make at home and can serve as a great after-dinner delight.

Fudge itself has the creaminess and sweetness that really rounds off a meal or gives you that quick sugar fix. However, when combined with bourbon, you will find that there’s an extra complexity of flavor that gives that adult twist. By adding bourbon, you create a smoky depth to the fudge that delivers an irresistible deliciousness that can’t be ignored.

Two Great American Tastes in a Great Snack

Both fudge and bourbon hail from the USA. Homegrown products, bourbon and fudge go hand in hand to show some of the true tastes of America. Born in the late 1800s, fudge is rumored to have come from a lucky mistake. While making caramels, a grocery store in Baltimore botched the batch. This ‘fudged’ attempt at making caramels created a creamier texture that was equally as delicious but entirely different to caramels. Unlike caramels, the temperature difference used to make fudge creates the crystalline structure of the sugar, giving the smooth, creaminess found in fudge.

Archives have shown that a girl called Emelyn Battersby Hartridge made 30 pounds of fudge for the Vassar Senior Auction at her school, having tasted this mistakenly-made batch at the Baltimore grocery store. This seems to be the beginning of the fudge craze, which has now led to fudge being made in abundant varieties worldwide and enjoyed in a myriad of flavors and textures.

The bourbon twist to this recipe combines another great American flavor. As Whisky Chicks readers surely know, the bourbon that we know and love today, was first crafted in the 18 th century, but the distinct flavor we’re so familiar with wasn’t created until the late 19 th century around the same time as fudge.

Despite coming from opposite ends of the country, fudge and bourbon both demonstrate a certain proclivity for tastes at a time of great American success. Together their flavors form a truly American taste that captures the history and complexity of American culture.

Ingredientes

To make bourbon fudge, you will need the following ingredients:

  • 12 ounces of milk chocolate
  • 6 ounces of dark chocolate
  • 1 can of sweetened condensed milk (14 ounces)
  • 1-2 ounces of bourbon (the variety of bourbon you use will create the distinctive flavor of each batch)
  • 1 teaspoon of orange extract or vanilla extract (orange gives a tangier flavor whereas vanilla gives a smoother sweetness)
  • 2 ounces of butter
  • 1 teaspoon of salt

How To Melt the Chocolate

There are a couple of ways to melt chocolate, but it is always important to heat chocolate slow and low otherwise you run the risk of burning it. If you have a microwave, you can use this but make sure to set it at a low heat. Set the microwave to heat the chocolate for 30 seconds. Take it out and stir this and heat again for 30 seconds. Repeat the process until the chocolate is in liquid form and both dark and milk chocolate have melted together evenly.

Alternatively, you can melt the chocolate on the stove. While some people simply put a pan on the stove with the chocolate inside, the direct heat can cause it to burn very quickly. A better method is to fill a saucepan with water. Find a glass or Pyrex bowl that fits on top of the pan. Place the chocolate in this bowl and slowly heat the water. As the water heats, it will heat the bowl and melt the chocolate more evenly. Remember to keep stirring as the chocolate melts.

Making the Fudge

First you need to take a baking tray that is around 8 inches by 8 inches. Line this with baking paper or grease the tray with butter or a cooking spray. Next, you need to melt the chocolate. While the chocolate is still warm, slowly and evenly stir in the sweetened condensed milk.

You need to keep stirring evenly while you add the vanilla or orange extract, butter and salt. Make sure to cut the butter into small cubes so it melts easily in the chocolate. Or you can melt the butter beforehand so it slides into the chocolate mixture more easily. Add the bourbon and stir until you have a smooth, even, creamy texture.

Pour the mixture into the baking tray, moving it around until it fills the tray evenly. Pop this into the refrigerator for a couple of hours. It should be hard after one hour, but a couple of hours will make sure the crystals form well and hold the structure. Once firm, cut the fudge into squares. Serving with raspberries gives a beautiful fresh twist, while nutty almonds can add depth and texture.

Fudge is such a delectable treat, enjoyed by many. A simple recipe, bourbon fudge puts an adult twist on a family favorite. Not only is this delicious dessert very simple to make, it takes no time at all and is relatively cheap. This makes it the perfect handmade gift. If you cut your fudge into smaller squares, you can fill a mason jar and decorate for an adorable adult birthday or Christmas present for every grown-up sweet tooth you know.


Real SpiritWhisky Chicks Blog

Fudge is a delectable delight that tickles the taste buds of most sweet-toothed people. Bourbon fudge has a delicious twist that gives both the sweet flavor of sugary fudge and the aromatic woody feel of bourbon. Whether you’re looking to create a handcrafted gift for a loved one or simply enjoy a sweet treat at home, making bourbon fudge is quite simple and cheap, and puts a smile on everyone’s face.

A Sweet & Tasty After-Dinner Snack

After a heavy meal, there’s nothing more refreshing than a little sweet treat to finish off the whole experience. Fudge is a dynamite combination of buttery softness that melts in the mouth and sugary scrumptiousness that makes your mouth water and gets your serotonin firing. One of the tastiest confectionaries on the market, fudge is quite easy to make at home and can serve as a great after-dinner delight.

Fudge itself has the creaminess and sweetness that really rounds off a meal or gives you that quick sugar fix. However, when combined with bourbon, you will find that there’s an extra complexity of flavor that gives that adult twist. By adding bourbon, you create a smoky depth to the fudge that delivers an irresistible deliciousness that can’t be ignored.

Two Great American Tastes in a Great Snack

Both fudge and bourbon hail from the USA. Homegrown products, bourbon and fudge go hand in hand to show some of the true tastes of America. Born in the late 1800s, fudge is rumored to have come from a lucky mistake. While making caramels, a grocery store in Baltimore botched the batch. This ‘fudged’ attempt at making caramels created a creamier texture that was equally as delicious but entirely different to caramels. Unlike caramels, the temperature difference used to make fudge creates the crystalline structure of the sugar, giving the smooth, creaminess found in fudge.

Archives have shown that a girl called Emelyn Battersby Hartridge made 30 pounds of fudge for the Vassar Senior Auction at her school, having tasted this mistakenly-made batch at the Baltimore grocery store. This seems to be the beginning of the fudge craze, which has now led to fudge being made in abundant varieties worldwide and enjoyed in a myriad of flavors and textures.

The bourbon twist to this recipe combines another great American flavor. As Whisky Chicks readers surely know, the bourbon that we know and love today, was first crafted in the 18 th century, but the distinct flavor we’re so familiar with wasn’t created until the late 19 th century around the same time as fudge.

Despite coming from opposite ends of the country, fudge and bourbon both demonstrate a certain proclivity for tastes at a time of great American success. Together their flavors form a truly American taste that captures the history and complexity of American culture.

Ingredientes

To make bourbon fudge, you will need the following ingredients:

  • 12 ounces of milk chocolate
  • 6 ounces of dark chocolate
  • 1 can of sweetened condensed milk (14 ounces)
  • 1-2 ounces of bourbon (the variety of bourbon you use will create the distinctive flavor of each batch)
  • 1 teaspoon of orange extract or vanilla extract (orange gives a tangier flavor whereas vanilla gives a smoother sweetness)
  • 2 ounces of butter
  • 1 teaspoon of salt

How To Melt the Chocolate

There are a couple of ways to melt chocolate, but it is always important to heat chocolate slow and low otherwise you run the risk of burning it. If you have a microwave, you can use this but make sure to set it at a low heat. Set the microwave to heat the chocolate for 30 seconds. Take it out and stir this and heat again for 30 seconds. Repeat the process until the chocolate is in liquid form and both dark and milk chocolate have melted together evenly.

Alternatively, you can melt the chocolate on the stove. While some people simply put a pan on the stove with the chocolate inside, the direct heat can cause it to burn very quickly. A better method is to fill a saucepan with water. Find a glass or Pyrex bowl that fits on top of the pan. Place the chocolate in this bowl and slowly heat the water. As the water heats, it will heat the bowl and melt the chocolate more evenly. Remember to keep stirring as the chocolate melts.

Making the Fudge

First you need to take a baking tray that is around 8 inches by 8 inches. Line this with baking paper or grease the tray with butter or a cooking spray. Next, you need to melt the chocolate. While the chocolate is still warm, slowly and evenly stir in the sweetened condensed milk.

You need to keep stirring evenly while you add the vanilla or orange extract, butter and salt. Make sure to cut the butter into small cubes so it melts easily in the chocolate. Or you can melt the butter beforehand so it slides into the chocolate mixture more easily. Add the bourbon and stir until you have a smooth, even, creamy texture.

Pour the mixture into the baking tray, moving it around until it fills the tray evenly. Pop this into the refrigerator for a couple of hours. It should be hard after one hour, but a couple of hours will make sure the crystals form well and hold the structure. Once firm, cut the fudge into squares. Serving with raspberries gives a beautiful fresh twist, while nutty almonds can add depth and texture.

Fudge is such a delectable treat, enjoyed by many. A simple recipe, bourbon fudge puts an adult twist on a family favorite. Not only is this delicious dessert very simple to make, it takes no time at all and is relatively cheap. This makes it the perfect handmade gift. If you cut your fudge into smaller squares, you can fill a mason jar and decorate for an adorable adult birthday or Christmas present for every grown-up sweet tooth you know.


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Fudge is a delectable delight that tickles the taste buds of most sweet-toothed people. Bourbon fudge has a delicious twist that gives both the sweet flavor of sugary fudge and the aromatic woody feel of bourbon. Whether you’re looking to create a handcrafted gift for a loved one or simply enjoy a sweet treat at home, making bourbon fudge is quite simple and cheap, and puts a smile on everyone’s face.

A Sweet & Tasty After-Dinner Snack

After a heavy meal, there’s nothing more refreshing than a little sweet treat to finish off the whole experience. Fudge is a dynamite combination of buttery softness that melts in the mouth and sugary scrumptiousness that makes your mouth water and gets your serotonin firing. One of the tastiest confectionaries on the market, fudge is quite easy to make at home and can serve as a great after-dinner delight.

Fudge itself has the creaminess and sweetness that really rounds off a meal or gives you that quick sugar fix. However, when combined with bourbon, you will find that there’s an extra complexity of flavor that gives that adult twist. By adding bourbon, you create a smoky depth to the fudge that delivers an irresistible deliciousness that can’t be ignored.

Two Great American Tastes in a Great Snack

Both fudge and bourbon hail from the USA. Homegrown products, bourbon and fudge go hand in hand to show some of the true tastes of America. Born in the late 1800s, fudge is rumored to have come from a lucky mistake. While making caramels, a grocery store in Baltimore botched the batch. This ‘fudged’ attempt at making caramels created a creamier texture that was equally as delicious but entirely different to caramels. Unlike caramels, the temperature difference used to make fudge creates the crystalline structure of the sugar, giving the smooth, creaminess found in fudge.

Archives have shown that a girl called Emelyn Battersby Hartridge made 30 pounds of fudge for the Vassar Senior Auction at her school, having tasted this mistakenly-made batch at the Baltimore grocery store. This seems to be the beginning of the fudge craze, which has now led to fudge being made in abundant varieties worldwide and enjoyed in a myriad of flavors and textures.

The bourbon twist to this recipe combines another great American flavor. As Whisky Chicks readers surely know, the bourbon that we know and love today, was first crafted in the 18 th century, but the distinct flavor we’re so familiar with wasn’t created until the late 19 th century around the same time as fudge.

Despite coming from opposite ends of the country, fudge and bourbon both demonstrate a certain proclivity for tastes at a time of great American success. Together their flavors form a truly American taste that captures the history and complexity of American culture.

Ingredientes

To make bourbon fudge, you will need the following ingredients:

  • 12 ounces of milk chocolate
  • 6 ounces of dark chocolate
  • 1 can of sweetened condensed milk (14 ounces)
  • 1-2 ounces of bourbon (the variety of bourbon you use will create the distinctive flavor of each batch)
  • 1 teaspoon of orange extract or vanilla extract (orange gives a tangier flavor whereas vanilla gives a smoother sweetness)
  • 2 ounces of butter
  • 1 teaspoon of salt

How To Melt the Chocolate

There are a couple of ways to melt chocolate, but it is always important to heat chocolate slow and low otherwise you run the risk of burning it. If you have a microwave, you can use this but make sure to set it at a low heat. Set the microwave to heat the chocolate for 30 seconds. Take it out and stir this and heat again for 30 seconds. Repeat the process until the chocolate is in liquid form and both dark and milk chocolate have melted together evenly.

Alternatively, you can melt the chocolate on the stove. While some people simply put a pan on the stove with the chocolate inside, the direct heat can cause it to burn very quickly. A better method is to fill a saucepan with water. Find a glass or Pyrex bowl that fits on top of the pan. Place the chocolate in this bowl and slowly heat the water. As the water heats, it will heat the bowl and melt the chocolate more evenly. Remember to keep stirring as the chocolate melts.

Making the Fudge

First you need to take a baking tray that is around 8 inches by 8 inches. Line this with baking paper or grease the tray with butter or a cooking spray. Next, you need to melt the chocolate. While the chocolate is still warm, slowly and evenly stir in the sweetened condensed milk.

You need to keep stirring evenly while you add the vanilla or orange extract, butter and salt. Make sure to cut the butter into small cubes so it melts easily in the chocolate. Or you can melt the butter beforehand so it slides into the chocolate mixture more easily. Add the bourbon and stir until you have a smooth, even, creamy texture.

Pour the mixture into the baking tray, moving it around until it fills the tray evenly. Pop this into the refrigerator for a couple of hours. It should be hard after one hour, but a couple of hours will make sure the crystals form well and hold the structure. Once firm, cut the fudge into squares. Serving with raspberries gives a beautiful fresh twist, while nutty almonds can add depth and texture.

Fudge is such a delectable treat, enjoyed by many. A simple recipe, bourbon fudge puts an adult twist on a family favorite. Not only is this delicious dessert very simple to make, it takes no time at all and is relatively cheap. This makes it the perfect handmade gift. If you cut your fudge into smaller squares, you can fill a mason jar and decorate for an adorable adult birthday or Christmas present for every grown-up sweet tooth you know.


Real SpiritWhisky Chicks Blog

Fudge is a delectable delight that tickles the taste buds of most sweet-toothed people. Bourbon fudge has a delicious twist that gives both the sweet flavor of sugary fudge and the aromatic woody feel of bourbon. Whether you’re looking to create a handcrafted gift for a loved one or simply enjoy a sweet treat at home, making bourbon fudge is quite simple and cheap, and puts a smile on everyone’s face.

A Sweet & Tasty After-Dinner Snack

After a heavy meal, there’s nothing more refreshing than a little sweet treat to finish off the whole experience. Fudge is a dynamite combination of buttery softness that melts in the mouth and sugary scrumptiousness that makes your mouth water and gets your serotonin firing. One of the tastiest confectionaries on the market, fudge is quite easy to make at home and can serve as a great after-dinner delight.

Fudge itself has the creaminess and sweetness that really rounds off a meal or gives you that quick sugar fix. However, when combined with bourbon, you will find that there’s an extra complexity of flavor that gives that adult twist. By adding bourbon, you create a smoky depth to the fudge that delivers an irresistible deliciousness that can’t be ignored.

Two Great American Tastes in a Great Snack

Both fudge and bourbon hail from the USA. Homegrown products, bourbon and fudge go hand in hand to show some of the true tastes of America. Born in the late 1800s, fudge is rumored to have come from a lucky mistake. While making caramels, a grocery store in Baltimore botched the batch. This ‘fudged’ attempt at making caramels created a creamier texture that was equally as delicious but entirely different to caramels. Unlike caramels, the temperature difference used to make fudge creates the crystalline structure of the sugar, giving the smooth, creaminess found in fudge.

Archives have shown that a girl called Emelyn Battersby Hartridge made 30 pounds of fudge for the Vassar Senior Auction at her school, having tasted this mistakenly-made batch at the Baltimore grocery store. This seems to be the beginning of the fudge craze, which has now led to fudge being made in abundant varieties worldwide and enjoyed in a myriad of flavors and textures.

The bourbon twist to this recipe combines another great American flavor. As Whisky Chicks readers surely know, the bourbon that we know and love today, was first crafted in the 18 th century, but the distinct flavor we’re so familiar with wasn’t created until the late 19 th century around the same time as fudge.

Despite coming from opposite ends of the country, fudge and bourbon both demonstrate a certain proclivity for tastes at a time of great American success. Together their flavors form a truly American taste that captures the history and complexity of American culture.

Ingredientes

To make bourbon fudge, you will need the following ingredients:

  • 12 ounces of milk chocolate
  • 6 ounces of dark chocolate
  • 1 can of sweetened condensed milk (14 ounces)
  • 1-2 ounces of bourbon (the variety of bourbon you use will create the distinctive flavor of each batch)
  • 1 teaspoon of orange extract or vanilla extract (orange gives a tangier flavor whereas vanilla gives a smoother sweetness)
  • 2 ounces of butter
  • 1 teaspoon of salt

How To Melt the Chocolate

There are a couple of ways to melt chocolate, but it is always important to heat chocolate slow and low otherwise you run the risk of burning it. If you have a microwave, you can use this but make sure to set it at a low heat. Set the microwave to heat the chocolate for 30 seconds. Take it out and stir this and heat again for 30 seconds. Repeat the process until the chocolate is in liquid form and both dark and milk chocolate have melted together evenly.

Alternatively, you can melt the chocolate on the stove. While some people simply put a pan on the stove with the chocolate inside, the direct heat can cause it to burn very quickly. A better method is to fill a saucepan with water. Find a glass or Pyrex bowl that fits on top of the pan. Place the chocolate in this bowl and slowly heat the water. As the water heats, it will heat the bowl and melt the chocolate more evenly. Remember to keep stirring as the chocolate melts.

Making the Fudge

First you need to take a baking tray that is around 8 inches by 8 inches. Line this with baking paper or grease the tray with butter or a cooking spray. Next, you need to melt the chocolate. While the chocolate is still warm, slowly and evenly stir in the sweetened condensed milk.

You need to keep stirring evenly while you add the vanilla or orange extract, butter and salt. Make sure to cut the butter into small cubes so it melts easily in the chocolate. Or you can melt the butter beforehand so it slides into the chocolate mixture more easily. Add the bourbon and stir until you have a smooth, even, creamy texture.

Pour the mixture into the baking tray, moving it around until it fills the tray evenly. Pop this into the refrigerator for a couple of hours. It should be hard after one hour, but a couple of hours will make sure the crystals form well and hold the structure. Once firm, cut the fudge into squares. Serving with raspberries gives a beautiful fresh twist, while nutty almonds can add depth and texture.

Fudge is such a delectable treat, enjoyed by many. A simple recipe, bourbon fudge puts an adult twist on a family favorite. Not only is this delicious dessert very simple to make, it takes no time at all and is relatively cheap. This makes it the perfect handmade gift. If you cut your fudge into smaller squares, you can fill a mason jar and decorate for an adorable adult birthday or Christmas present for every grown-up sweet tooth you know.


Real SpiritWhisky Chicks Blog

Fudge is a delectable delight that tickles the taste buds of most sweet-toothed people. Bourbon fudge has a delicious twist that gives both the sweet flavor of sugary fudge and the aromatic woody feel of bourbon. Whether you’re looking to create a handcrafted gift for a loved one or simply enjoy a sweet treat at home, making bourbon fudge is quite simple and cheap, and puts a smile on everyone’s face.

A Sweet & Tasty After-Dinner Snack

After a heavy meal, there’s nothing more refreshing than a little sweet treat to finish off the whole experience. Fudge is a dynamite combination of buttery softness that melts in the mouth and sugary scrumptiousness that makes your mouth water and gets your serotonin firing. One of the tastiest confectionaries on the market, fudge is quite easy to make at home and can serve as a great after-dinner delight.

Fudge itself has the creaminess and sweetness that really rounds off a meal or gives you that quick sugar fix. However, when combined with bourbon, you will find that there’s an extra complexity of flavor that gives that adult twist. By adding bourbon, you create a smoky depth to the fudge that delivers an irresistible deliciousness that can’t be ignored.

Two Great American Tastes in a Great Snack

Both fudge and bourbon hail from the USA. Homegrown products, bourbon and fudge go hand in hand to show some of the true tastes of America. Born in the late 1800s, fudge is rumored to have come from a lucky mistake. While making caramels, a grocery store in Baltimore botched the batch. This ‘fudged’ attempt at making caramels created a creamier texture that was equally as delicious but entirely different to caramels. Unlike caramels, the temperature difference used to make fudge creates the crystalline structure of the sugar, giving the smooth, creaminess found in fudge.

Archives have shown that a girl called Emelyn Battersby Hartridge made 30 pounds of fudge for the Vassar Senior Auction at her school, having tasted this mistakenly-made batch at the Baltimore grocery store. This seems to be the beginning of the fudge craze, which has now led to fudge being made in abundant varieties worldwide and enjoyed in a myriad of flavors and textures.

The bourbon twist to this recipe combines another great American flavor. As Whisky Chicks readers surely know, the bourbon that we know and love today, was first crafted in the 18 th century, but the distinct flavor we’re so familiar with wasn’t created until the late 19 th century around the same time as fudge.

Despite coming from opposite ends of the country, fudge and bourbon both demonstrate a certain proclivity for tastes at a time of great American success. Together their flavors form a truly American taste that captures the history and complexity of American culture.

Ingredientes

To make bourbon fudge, you will need the following ingredients:

  • 12 ounces of milk chocolate
  • 6 ounces of dark chocolate
  • 1 can of sweetened condensed milk (14 ounces)
  • 1-2 ounces of bourbon (the variety of bourbon you use will create the distinctive flavor of each batch)
  • 1 teaspoon of orange extract or vanilla extract (orange gives a tangier flavor whereas vanilla gives a smoother sweetness)
  • 2 ounces of butter
  • 1 teaspoon of salt

How To Melt the Chocolate

There are a couple of ways to melt chocolate, but it is always important to heat chocolate slow and low otherwise you run the risk of burning it. If you have a microwave, you can use this but make sure to set it at a low heat. Set the microwave to heat the chocolate for 30 seconds. Take it out and stir this and heat again for 30 seconds. Repeat the process until the chocolate is in liquid form and both dark and milk chocolate have melted together evenly.

Alternatively, you can melt the chocolate on the stove. While some people simply put a pan on the stove with the chocolate inside, the direct heat can cause it to burn very quickly. A better method is to fill a saucepan with water. Find a glass or Pyrex bowl that fits on top of the pan. Place the chocolate in this bowl and slowly heat the water. As the water heats, it will heat the bowl and melt the chocolate more evenly. Remember to keep stirring as the chocolate melts.

Making the Fudge

First you need to take a baking tray that is around 8 inches by 8 inches. Line this with baking paper or grease the tray with butter or a cooking spray. Next, you need to melt the chocolate. While the chocolate is still warm, slowly and evenly stir in the sweetened condensed milk.

You need to keep stirring evenly while you add the vanilla or orange extract, butter and salt. Make sure to cut the butter into small cubes so it melts easily in the chocolate. Or you can melt the butter beforehand so it slides into the chocolate mixture more easily. Add the bourbon and stir until you have a smooth, even, creamy texture.

Pour the mixture into the baking tray, moving it around until it fills the tray evenly. Pop this into the refrigerator for a couple of hours. It should be hard after one hour, but a couple of hours will make sure the crystals form well and hold the structure. Once firm, cut the fudge into squares. Serving with raspberries gives a beautiful fresh twist, while nutty almonds can add depth and texture.

Fudge is such a delectable treat, enjoyed by many. A simple recipe, bourbon fudge puts an adult twist on a family favorite. Not only is this delicious dessert very simple to make, it takes no time at all and is relatively cheap. This makes it the perfect handmade gift. If you cut your fudge into smaller squares, you can fill a mason jar and decorate for an adorable adult birthday or Christmas present for every grown-up sweet tooth you know.


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