Receitas tradicionais

Arroz com espinafre e salame

Arroz com espinafre e salame

Salamelle, um produto típico italiano da região da Lobardia ... É um enchido fresco, servido como segundo prato, preparado na grelha ou em frigideira antiaderente.

  • 4 pedaços de salame
  • 4 fios de cebola verde
  • 300 gr de espinafre congelado
  • 2 copos de arroz
  • sal
  • Pimenta
  • óleo

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Arroz com espinafre e salamelle:

Coloque uma panela com água fervente, quando a água ferver acrescente sal e o espinafre congelado, deixe ferver por alguns minutos e depois escorra.

Coloque uma panela com um pouco de óleo no fogo certo.

Lavamos a cebola, cortamos e colocamos na frigideira para endurecer.

Adicione o espinafre bem escorrido da água fervente, mexa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Em seguida, adicione o arroz, sal e pimenta a gosto, 5 copos de água e cozinhe.

Separadamente, asse as linguiças em uma assadeira antiaderente até dourar levemente dos dois lados.

Sirva quente com arroz.



Macarrão de arroz integral com espinafre e cogumelos

Se você não quiser comer macarrão de trigo que contenha glúten, escolha macarrão de arroz integral, que combina muito bem com espinafre e cogumelos.

Opte por arroz integral ou massa de quinua para obter uma refeição completa e saudável. Essas massas substituem com sucesso as variantes da farinha de trigo e são uma excelente alternativa para pessoas com intolerância ao glúten.

Ingredientes para massa de arroz integral com espinafre e cogumelos:

1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

Iogurte grego ou vegetal

Método de preparação:

Frite os cogumelos fatiados sem óleo em uma frigideira antiaderente, em seguida, adicione as folhas de espinafre, o alho ralado e uma pitada de sal. Tampe e deixe por um minuto até que o espinafre amoleça.

A massa de arroz integral é fervida, escorrida e adicionada aos vegetais. Misture bem os ingredientes, acrescente um pouco de iogurte, azeite, pimenta do reino e suco de limão.


Almôndegas de arroz com atum e espinafre

Muitos anos atrás eu comi pela primeira vez almôndegas de arroz, em um pequeno restaurante no sul da Itália. As almôndegas de arroz são chamadas Bolinho de arroz, são recheados com ragù e ervilhas ou com mussarela e prosciutto cotto picado. A forma siciliana clássica é cônica, mas eles também são redondos em outras áreas da Itália. Minhas almôndegas de arroz se parecem muito com arancini, só que não são recheadas. É muito importante escolher um tipo de arroz adequado para esta receita, com grão redondo e rico teor de amido. A base dessas almôndegas é um delicioso risoto com espinafre, então usaremos um arroz especial para esse preparo.

O atum Lotka no próprio suco é excelente para esta receita, uso muito em saladas, sanduíches, almôndegas e molhos para massas.

Pedaços de lotka ton Acabou por ser o mais atraente produto da categoria de enlatados até inovação de embalagem - único no mercado romeno devido folha transparente o que permite a visualização do produto e sua consistência.


Método de preparação

Recheio: aqueça a cebola, acrescente o espinafre fervido, escorrido e picado, acrescente cerca de um copo de água e acrescente o arroz. Deixe ferver, depois deixe esfriar, depois de esfriar acrescente o queijo feta que coloquei no ralador, sal, pimenta, endro.

Folhas: Misture todos os ingredientes, forme uma massa grossa que dividimos em duas, para 2 folhas.

Num tabuleiro redondo, que forrei o papel de parede, coloquei a primeira folha, o recheio, a segunda folha, unte com ovo.

Asse por cerca de 30-40 minutos, a 180 graus.

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Misture a farinha por 2 minutos com o fermento instantâneo, em seguida, adicione o restante dos ingredientes e amasse

Biscoitos espirituosos

Misture todos os ingredientes (a manteiga deve ser guardada na cozinha) Trabalhe apenas com um garfo,


Prato de espinafre com arroz e alho

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Não sei mais o que cozinhar? Experimente o prato de espinafre com alho e arroz, é muito recheio e também é adequado para pessoas em jejum.

Ingrediente:

- uma cebola verde finamente picada

- 2 colheres de sopa de suco de limão.

Método de preparação:

Aqueça o azeite e refogue um pouco de cebola e alho, tomando cuidado para não queimar. Adicione um copo de água, depois a cenoura e o espinafre por 5-7 minutos, até ficar bem macio.

Depois que o espinafre estiver bem embebido, acrescente o arroz e deixe ferver o tempo que diz no saquinho. Misture bem para que não grude. No final, adicione o suco de limão e sal, se necessário.


Ferva o espinafre, esprema a água e corte na batedeira (coloquei um punhado de espinafre para 2 pessoas, mas as porções de arroz ficam em torno de 300-350 gramas de arroz).


Corte o salmão defumado em pedaços (200 g)


Em uma panela alta coloque um pouco de manteiga, espinafre e um pouco de sal. Junte o arroz e deixe provar um pouco junto.


Enquanto isso, faça um pouco de sopa (faço um cubo de Dado Star ou Knor como era em casa).


Adicione uma pitada de sopa sobre o arroz e o espinafre e mexa até que a sopa evapore. Lentamente, adicione uma pitada de sopa e assim por diante até que o arroz esteja meio cozido.


Na metade, acrescente o salmão picado e o restante da sopa, aos poucos, até o final, quando o arroz estiver pronto.


Para quem quiser, no final, depois de colocar a panela de lado, pode adicionar um pouco de creme de leite.
Bom apetite!


É uma receita muito simples, perfeita para um jantar rápido. Tudo pronto em 15 minutos!

  • 200g de tagliatelle fresco
  • 100g de gorgonzola - preferimos a versão picante que tem um aroma mais forte (ou outro queijo com bolor nobre, à escolha)
  • 100g de folhas de espinafre congeladas (ou espinafre fresco)
  • 100ml de creme de cozinha
  • 2-3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite

Coloque água fervente com sal em uma panela grande, cerca de um litro de água para cada cem gramas de macarrão. Quando ferver junte o macarrão e ferva como está escrito na embalagem e depois coe.

Até a água ferver com o macarrão, prepare o molho. Em uma panela grande, se possível antiaderente, aqueça duas colheres de sopa de azeite. Descasque 2-3 dentes de alho e amasse-os ligeiramente com a lâmina da faca e deite-os no óleo quente. Deixamos dançar ali até começarem a mudar de cor, quando os pescamos com uma colher de pau e deitamos fora porque já deixaram o aroma que precisávamos.

Adicione o espinafre congelado e tampe a frigideira, até que descongele e amoleça, serão necessários cerca de 5 minutos. Se usarmos espinafre fresco, dois minutos são suficientes. Em seguida, adicione o creme de cozinha, misture e deixe ferver por mais 2 minutos, em seguida, adicione o gorgonzola em cubos. Quando amolecer, o molho está pronto.


Espinafre com arroz e creme azedo

  • 1 kg de espinafre
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 200 g de arroz
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 cacho de endro
  • 2-3 colheres de sopa de creme
  • sal
  • Pimenta

O espinafre é então escolhido e lavado e fervido em água fervente com sal, coado. Aqueça o arroz em 2 colheres de sopa de óleo, tempere com duas xícaras de água fervente e leve para ferver. Corte um pouco o espinafre com uma faca e frite no óleo restante. Adicione a farinha dissolvida com 2 colheres de sopa de leite, sal, pimenta a gosto e endro picado. Após cerca de 10 minutos, misture com o arroz fervido e as natas e leve ao forno por 10-15 minutos.


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Simona-Adina Hotea 6 anos atrás - 4 de novembro de 2011 17:41

Re: arroz de espinafre

Bom e simples, farei isso amanhã

Não posso deixar de dizer como me saí até agora:
Arroz - preparado muito parecido com você, na etapa 2.
Espinafre - purê preparado e misturado com chantilly com ovo.
Coloque em camadas (as duas), polvilhe com queijo, leve ao forno. Bom Bom bom!

Ioana há 6 anos - 5 de novembro de 2011 11:04

Re: arroz de espinafre

parece absolutamente delicioso sua variante. observado!

tina 6 anos atrás - 30 de novembro de 2011 15:02

Re: arroz de espinafre

super bem eu fiz muitas vezes e saiu todas as vezes

caba olimp 5 anos atrás - 29 de janeiro de 2012 17:14

Re: arroz de espinafre

uh vou tentar o dele. tr para ser um bom sooper

Echo 5 anos atrás - 22 de maio de 2012 17:49

Re: arroz de espinafre

Obrigado pela receita, fiquei pensando em maneiras de fazer espinafre, e aliás, não pude deixar de comentar quando vi que você também não gosta de coentro. Eu tirei uma camada inteira do jardim há alguns dias pelo mesmo motivo) Eu acho que seria uma boa ideia provar mais de todas as coisas estranhas que quero plantar no jardim antes de fazê-lo: D Tenha um bom dia !

elena 5 anos atrás - 14 de novembro de 2012 22:44

Re: arroz de espinafre

Esta receita também não é mexicana. Na verdade, na gastronomia mexicana nunca se usa pimentão, alcaparra e azeitona preta.
O que você faz é saboroso e apresentável, só quero deixar claro que não são receitas mexicanas autênticas. E já vi receitas publicadas antes e não entendo quando digo mexicano, digo milho amarelo. Nunca é usado em nenhuma receita, nem mesmo em saladas. NÃO HÁ MILHO AMARELO NO MÉXICO !! O que aparece no google ou em outros livros são receitas inventadas no Texas. Eles realmente têm milho amarelo ardente. Mas no México só existe em latas importadas.


Método de preparação

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