Receitas tradicionais

Abas Pangasius em papel pergaminho

Abas Pangasius em papel pergaminho

Lavamos os pedaços de peixe, enxugamos com papel de cozinha para secá-los. Descasque o alho, corte ao meio, lave os tomates e corte-os ao meio. Pegamos o primeiro pedaço de papel. Coloque uma colher de óleo, coloque um pedaço de peixe e unte bem com o óleo sobre o papel. Polvilhe com sal, pimenta e manjericão. Coloque duas rodelas de limão, 4 metades de tomate cereja e duas metades de alho. Nós embalamos os peixes facilmente.

Faça o mesmo com a outra peça. Colocamos em uma bandeja, colocamos no forno quente, a uma temperatura adequada, por 35 minutos.

Quando estiver pronto, tire o peixe do forno, desembrulhe o papel, retire os pedaços de limão e regue com o suco de limão fresco.

Desfrute de sua refeição!


Como fazer deliciosas saladas para a mesa de Reveillon, receitas, fotos passo a passo e descrição detalhada do preparo

Sem mesa de Reveillon pode-se fazer sem saladas. Existem muitas receitas para a sua preparação, desde ingredientes simples (cortados e misturados) até complexos (arranjar uma determinada forma, decorar extra). Propomos dividir condicionalmente todas as receitas em dois grupos, sendo que o primeiro incluirá saladas para mulheres reais - leves, delicadas e bonitas. Neste artigo, daremos a você mais exatamente essas opções para fazer saladas saborosas e lindas na mesa do Ano Novo. Salada & QuotTiffany & quot com uvas e frango Provavelmente não existe mulher no mundo que não tenha sonhado em se tornar dona de uma caixa de veludo azul em uma das joalherias mais famosas. A casa do comércio & quotTiffany & quot é famosa por seu sabor delicado e delicado, por isso esta salada leve e delicada foi batizada em sua homenagem. Vai durar:

  • Filetes de frango - 3 metades.
  • Ovos - 5 unid.
  • Queijo duro - 200 g.
  • Maionese.
  • Uvas grandes (frescas).
  • Praj curry - ½ colher de chá.
  • Tem um gosto bom.
  • Nozes - ½ xícara (você pode levar amêndoas).
  • Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. isto.
  • Salsa (fresca).

Ferva o frango e os ovos. Carne - até ovos cozidos - cozidos. Esfria. Carne picada finamente ou separada em fibras. Leve ao fogo a panela com óleo vegetal, aqueça e coloque os pedaços de frango. Frite por 5 minutos em fogo médio, adicionando sal e curry. É necessário misturar constantemente a carne de caril em camadas uniformes. Ovos cozidos purificados e resfriados são necessários grelhados em um ralador grande. Separe, esfregue com um queijo bem grande. Adendo! Se antes de moer o queijo trate a superfície do ralador com óleo vegetal, então todos os pedaços de queijo estarão na tigela e será mais conveniente lavar o teletra. Os grãos de noz são esmagados. Isso é feito facilmente embrulhando-os em um pedaço de filme de cozimento ou pergaminho para assar e rolando na embalagem com uma força de tração. As uvas devem ser lavadas, secas e divididas em bagas. Cada corte ao meio, se necessário, retire a pedra. Vamos pegar um prato. Sobre isso é necessário desenhar um contorno de cachos de uvas com a ajuda de maionese. Agora coloque as camadas de ingredientes, respeitando os limites da imagem. A primeira camada - frango (cerca de metade), untado com maionese e polvilhado com cerca de 1 colher de sopa de nozes. A segunda camada - metade dos ovos ralados, novamente coberto com maionese e nozes. A terceira camada - meio queijo, espalhe a maionese novamente e polvilhe com nozes. Novamente, repita as camadas: frango, ovos, queijo. A última camada de maionese não é coberta. Agora pegue a metade das uvas, passe um pouco de maionese (pode ser mergulhada) e espalhe sobre a camada de queijo como se fosse um cacho de uvas. Enfeite de salsa, se desejar. Mandei a salada por algumas horas na geladeira e elas podem ser servidas na mesa do Ano Novo. Adendo! Basta ter uma fina camada de maionese, demais pode estragar o sabor da salada. Se você decidir usar amêndoas em vez de nozes, frite primeiro e depois corte com uma faca. A próxima salada também conterá nozes. Salada "Caprice Lady" com ameixas e frango Você vai precisar de:

  • Filetes de frango - 3 metades.
  • Ovos - 5 unidades.
  • Pepinos frescos - 2 unid.
  • Ameixas - 200 g.
  • Nozes - 100 g
  • Maionese - 150 g.
  • Sal e pimenta a gosto.
  • Os verdes são frescos.

Na composição desta salada está uma ameixa. É importante notar que não só é muito saboroso, mas também muito útil, principalmente no inverno. As ameixas são muito ricas em potássio, cálcio, fósforo e ferro. Inclui pectina, taninos, bem como vitaminas A, C, P, B1, B2. Lave bem os filmes e acenda o fogo, enchendo com água fria. Leve para ferver, sal e cozinhe até ficar pronto. Cerca de meia hora. Os ovos também devem ser fervidos. Coloque-os em água fria, sal (cerca de 1 colher de chá) e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Frio, limpo e três em um ralador médio. A essa altura, já preparei a carne. Esfrie e corte em pedaços pequenos ou simplesmente divida em fibras e quebre com as nossas mãos. Cuidado, minhas ameixas, vocês podem até virar com água fervida e secar. Retire os ossos e pique finamente. Pepinos frescos também são meus e cortados em tiras finas. Os grãos de noz são esmagados. Se não tiver almofariz e pilão para isso, basta embrulhar em papel alumínio, pergaminho ou papel manteiga e bater firmemente com um martelo ou martelo de madeira. Não aplique muito esforço, caso contrário, existe o risco de deixar óleo no filme e no papel. Quando todos os ingredientes estiverem prontos para começar a espalhar. A primeira camada é pepino, a segunda camada é frango. Se precisar de sal, pimenta e puxe uma rede de maionese. A terceira camada será feita de ameixas (cerca de metade). Quarto dos ovos, acrescente sal a gosto novamente e acrescente um punhado de maionese. A quinta camada consiste em ameixas. As nozes ficam por cima. Como enfeite, você pode polvilhar binetocat verde. Cada mulher é uma rainha. Para lhe agradecer querido real e para desfrutar das suas férias, propomos-lhe fazer a seguinte salada chique, saborosa e bonita. Salada de codorniz com caviar vermelho Você vai precisar de:

  • Caviar vermelho - 140 g.
  • Ovos - 6 unid.
  • Batatas de tamanho médio - 4 unid.
  • Queijo duro - 150-200 g.
  • Lulas - 450 g.
  • Embalagem com palitos de caranguejo - 200 g.
  • Maionese - 200 g.
  • Endro fresco para decoração.

As batatas são bem lavadas e cozidas "uniformemente". Demora cerca de 25 minutos. Agora espere esfriar e limpar. Enquanto as batatas cozinham, coloque os ovos no fogo. Eles devem estar petrificados. Então também nos perdemos e descascamos. Com licença, com cuidado. Leve ao lume a panela com água e leve ao lume. Baixamos a lula e cozinhamos por cerca de 5 minutos. O tempo de cozimento é muito importante, a carne de lula é macia e, se submetida a um longo tratamento térmico, ficará rígida. Tem gosto de borracha, e em salada real (e qualquer outra) não é permitido. Esfrie as lulas soldadas e limpe-as. Ovos cozidos devem separar proteínas e gemas. Três separadamente, as proteínas são mais altas, as gemas são menores. Em um ralador médio, três batatas cozidas. Lulas cortam palha, palitos de caranguejo - pequenos cubos. O queijo é esfregado com um grande ralador. Agora que todos os componentes estão prontos, comece a colocar uma camada de salada. A primeira camada são as batatas. Puxe uma grelha de maionese e espalhe um pouco de caviar vermelho. A segunda camada é a lula. Em seguida, a rede de maionese e caviar vermelho. A terceira camada é clara de ovo. Mais uma vez, desenhe linhas de maionese e adicione um pouco de caviar vermelho. A quarta camada é de palitos de caranguejo. Cubra com maionese. A quinta camada é a gema. Frite todo o queijo, polvilhe por cima uma rede muito gostosa de maionese. Eu coloco os ovos nas células. Decore com endro fresco e o prato está pronto.


Instruções:

  1. Aqueça o forno a 275 F. Alinhe duas folhas de papel com papel manteiga.
  2. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes de sua escolha de molho até ficar homogêneo.
  3. & # 206Em uma tigela grande, despeje o molho sobre o cavalo picado. Massageie o molho de couve de modo que todas as partes fiquem cobertas com o molho e as folhas fiquem com um verde mais escuro e brilhante.
  4. Espalhe o cavalo uniformemente nas assadeiras. Certifique-se de que as folhas não se sobreponham. Isso evita a umidade.
  5. Asse as batatas fritas por 15 minutos e gire as assadeiras para frente e para trás e de cima para baixo.
  6. Asse por mais 15 minutos e verifique se estão crocantes. Se os chips não estiverem claros, vire as assadeiras novamente e asse por mais 5-10 minutos.
  7. Deixe os chips esfriar por cerca de 5 minutos nas assadeiras e depois divirta-se.

Nada melhor do que beliscar batatas fritas e mergulhar ao assistir a um jogo esportivo. ou um filme. ou mesmo quando você precisa rápido lanche saudável para crianças. Mas se você for corajoso o suficiente para ler a lista de ingredientes em uma sacola com a maioria das batatas fritas, você perderá o apetite rapidamente. É difícil encontrar algo parecido com uma batata de verdade nisso!

No entanto, não há razão para desistir da m & # 226ng & # 226iere. Esses chips de couve picante são espetaculares. Não só você entende benefícios para a saúde da couve, incluindo muitas vitaminas K e A, mas você pode escolher dois temperos dignos de medicamento para dar sabor aos chips: tempero indiano e tempero chipotle. Então, se você está em busca de lanches deliciosos e inocentes para o dia do jogo, a noite do cinema ou para embalar as lancheiras dos seus filhos, essas batatas fritas picantes são. Você está pronto para cavar?

& # 206Comece aquecendo o forno a 275 Fahrenheit. Pode parecer baixo, mas queremos chips crocantes, não queimados. Em seguida, alinhe duas folhas de papel com papel vegetal. Usando dois, o caminho não ficará superlotado durante o cozimento. Se você tiver apenas uma folha, não há problema. Basta assar os chips em lotes.

Este é um bom momento para treinar seu cavalo também. Para esta receita, queremos que as costelas das guelras sejam removidas. A maneira mais fácil de fazer isso é agarrar a base do caule com uma mão e correr a outra até o fim, levando a folha com você, para que a costela fique parada, sem folhas. No entanto, não jogue as costelas. & # 206Congelar para jogar os smoothies em uma data posterior.

Em seguida, em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes de sua escolha de molho até ficar homogêneo. Qualquer versão que você escolher terá um ótimo. Se você for como eu e não puder escolher (ou se você sabe que um lote não vai durar muito), crie um lote duplo de molho e batatas fritas. Problema resolvido!

Em seguida, em uma tigela grande, despeje o molho sobre o picado e quente. Faça o molho de forma que todo o caminho fique coberto e as folhas fiquem de um verde escuro e brilhante.

Espalhe a casca uniformemente nas assadeiras, certificando-se de que as folhas não se sobreponham. Esses bebês precisam de espaço para respirar, para que não se tornem doces.

Asse as batatas fritas por 15 minutos e, em seguida, gire a bandeja de biscoitos e vire as batatas para que cada lado fique agradável e crocante. Asse por mais 15 minutos e verifique o fator crocante. Se ainda não estiverem super crocantes, coloque as assadeiras de volta no forno e leve ao forno por mais 5 a 10 minutos.

Quando os chips picantes quentes atingirem a crocância ideal, tire-os do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de devorar.

Eu gosto de como esses chips de couve são saudáveis ​​e deliciosos. Gosto dos molhos, mas depois de descobrir, você pode trocá-los e usar os seus favoritos - ou até sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha esmagados. Aproveitar!


Pangasius com azeitonas e laranjas

& # 8211 2 filetes de pangasius (500 g), 1 laranja maior, 50 g de azeitonas verdes recheadas com donuts, 2 colheres de sopa de óleo, 50 ml de vinho branco semi-seco, 25 g de margarina, especiarias para peixe, pimenta branca

Unte uma panela com óleo. Polvilhe os filés em abundância, dos dois lados, com temperos de peixe e coloque na frigideira. Polvilhe com azeitonas. Lave bem a laranja, corte em rodelas finas e cubra o peixe.

Coloque os pedaços de margarina no lugar e polvilhe com pimenta branca. Nós servimos o vinho.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, em fogo alto (200), 15 min. Retire o papel alumínio e leve ao forno por 5-7 minutos, até o suco diminuir. Sirva imediatamente.

Bom apetite! (se gostou deixe um comentário)


Abas Pangasius em papel pergaminho - Receitas

Receita de: Restaurante "Moosewood". A receita foi dividida pela metade em relação ao original

Ingredientes

  • 4 pedaços de filés de salmão grossos
  • 3 colheres de chá de manteiga
  • 1 1/2 xícara de chalotas picadas
  • 1 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1/3 xícara de salsa picada na hora
  • 1 1/2 colheres de chá de endro recém-picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 pedaços de papel manteiga de 20 cm / 40 cm
  • 4 fios de salsa fresca
  • 4 fios de endro fresco

Instruções

  • Lave o filé de salmão em Água Kangen pH 9, fria *, bata até secar e reserve.
  • Derreta a manteiga em uma panela média. Quando a manteiga começar a chiar, acrescente as chalotas e refogue em fogo médio por 10 minutos até ficar translúcida e dourada. Adicione o vinho e cozinhe, sem tampa, por 20 minutos, até formar um molho espesso. Adicione o endro picado e a salsa, o sal e a pimenta a gosto.
  • Enquanto o molho está fervendo, prepare o papel manteiga. Divida cada pedaço de papel ao meio para que forme um retângulo.
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus C quando a cebola estiver pronta.
  • Agora monte os pacotes - coloque um pedaço de filé de um lado na assadeira e polvilhe o molho, a salsa e o endro por cima. Cubra com o outro lado da assadeira, cole em uma das pontas. Repita o processo para todas as peças restantes.
  • Asse por aprox. 15 minutos, dependendo da espessura dos pedaços de peixe. As embalagens de peixe devem ser abertas com cuidado para que o molho permaneça.

Nadia Lanero - Maloli Arbaizar - Glòria Escorihuela

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CAMARÕES EM PERGAMINHO COM TOMATES E ALHO COM VINHO BRANCO | Receita + Vídeo

Olá, queridas luxurias. Hoje preparei CAMARÕES EM PERGAMINHO COM TOMATES E ALHO NO VINHO BRANCO. É uma receita muito fácil de preparar e pode servir com qualquer guarnição que queira ou até com um pedaço de pão fresco. O molho deixado pelo camarão e demais ingredientes é extraordinariamente fino e delicioso. Espero que gostem da minha receita hoje e que preparem com prazer!

Ingrediente:

  • 800 gr.- camarão descascado (tamanho médio)
  • 300 gr. - tomates (pequenos e fatiados)
  • 4 dentes de alho (picados)
  • 1 mão - salsa picada
  • A casca de um limão
  • 50 ml. - vinho branco seco
  • 60 gr. - manteiga
  • 3 colheres de sopa de azeite

Método de preparação:

  1. Coloque o camarão com casca em uma tigela. Adicione os tomates fatiados, a salsinha picada e o alho picado por cima. Rale a casca de um limão, tempere com sal e pimenta-do-reino, depois regue com o vinho branco, o azeite e misture tudo.
  2. Em seguida, pegue um pedaço de papel manteiga para assar com o tamanho de cerca de 40 cm. em 30 cm. e divida o camarão em porções. Coloque um pedaço de manteiga por cima de cada porção, feche a embalagem e sele todas as partes, torcendo as bordas.
  3. Disponha os pacotes em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 230 graus C por 13-15 minutos.
  4. Abra as embalagens com cuidado e sirva o camarão com uma rodela de limão e o enfeite que desejar. Bom apetite!

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


Tempere os peixes com sal, pimenta e páprica e deixe repousar 1 hora.

Descasque os tomates e corte-os em cubinhos e coloque-os em 4-5 colheres de sopa de azeite.

Ferva por cerca de 5 minutos até que o suco de tomate se reduza pela metade, em seguida, adicione a pimenta, o alho amassado, a xícara de água, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos e, por fim, adicione uma colher de sopa de salsa picada.

Colocamos o peixe na farinha e fritamos em óleo bem quente.

Quando estiver bem bronzeada, coloque em papel de cozinha para absorver o excesso de gordura.

Sirva os filés com algumas colheres de salmoura por cima e uma taça de vinho branco ou rosado.

Bom trabalho e bom apetite!

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Receitas de peixes e frutos do mar 2021 - Casa - Nc para fazer

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Você pode não pensar em peixes ou frutos do mar quando pensa em pratos em sua panela elétrica, mas há muitas opções excelentes. Como o cozimento longo e lento causará peixes e camarões, eles só são adicionados nos últimos 15 minutos a 1 hora de cozimento. Uma sopa ou gumbo, por exemplo, é cozido no prato por muito tempo com linguiça e frango, enquanto o camarão é adicionado cerca de 20 minutos antes de servir.

Geralmente, verifique os peixes e frutos do mar para prepará-los com um garfo após cerca de 15 minutos. O camarão deve ser delicado e opaco, e o peixe deve ser facilmente dividido com um garfo.

Surpreendentemente, a panela elétrica é um excelente guisado de salmão. Linha de cozimento lento com papel alumínio ou papel manteiga. Cubra cerca de 1 ou 2 libras de filés de salmão com rodelas de limão, ervas e especiarias favoritas. Coloque os filés na panela e coloque uma xícara de vinho, água ou caldo na panela. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 a 2 horas. Verifique o salmão com um garfo após cerca de uma hora e a cada 15 minutos depois disso. Deve aplicar bem e terá cerca de 145 F em um termômetro de leitura instantânea quando terminar.

Se você não seguir uma receita específica, deve evitar peixes delicados, como tilápia, linguado e borboleta.


Rolos de guia Pangasius

Rolos de guia Pangasius são uma excelente escolha para o seu filho, tanto ao jantar como a acompanhar legumes cozidos e como aperitivo. Com consistência leve e baixo consumo calórico, rolos de pangasius tabs são um deleite saudável e gratificante para o seu filho.


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