Receitas tradicionais

Mezcal El Diablo

Mezcal El Diablo

A doçura do creme e a acidez da cerveja de gengibre fazem a combinação perfeita neste coquetel. Esta receita é cortesia ...

Shutterstock / Mariyana M

A doçura do creme e a acidez da cerveja de gengibre fazem a combinação perfeita neste coquetel.

Esta receita é cortesia de Aubrey Joy Schuster de bevvy.co.

Ingredientes

  • 2 onças mezcal
  • 3 onças de cerveja de gengibre
  • 1 colher de chá de crème de cassis
  • 1 rodela de limão

13 coquetéis mezcal fáceis de preparar para o inverno

Eu encontrei o mezcal pela primeira vez durante uma festa particularmente divertida em Tales of the Cocktail em New Orleans, um tempo atrás. E estou viciado desde então.

Então fiz o que qualquer entusiasta de espíritos curiosos faria: comecei minha educação mezcal com a ajuda de Lou Bank - o apresentador do podcast Agave Roadtrip e fundador da S.A.C.R.E.D (Saving Agave for Culture, Recreation, Education and Development), uma organização sem fins lucrativos 501 (c) 3 que usa espíritos de agave tradicionais e artesanais da zona rural do México como um canal para promover as comunidades que produzem mezcais e raicilla verdadeiramente especiais.

“O que experimentei minha [primeira] vez em Oaxaca me mostrou que havia algo muito especial acontecendo com esses espíritos - que eles tinham um gosto tão diferente porque foram feitos de uma forma que os espíritos não são normalmente feitos. O tempo parou nessas comunidades. Eles estavam usando métodos que haviam desaparecido durante a revolução industrial. Voltei no ano seguinte e no ano seguinte ”, diz Bank. “Minha grande esperança é fazer com que as pessoas bebam mais bebidas espirituosas de agave que foram feitas de forma não industrial. Mas não acredito que o público possa simplesmente pular de beber vodca com refrigerante para beber destilados puros com gosto de queijo ou poblanos assados.

A partir da esquerda: O divórcio haitiano, Tiger Lily, Summer Dayz, Pinot Noir Mezcal Mule e Dry Curaçao. [+] Margarita

Ilustração fotográfica: Kristin Tablang

E parece que seus esforços - combinados com os de outros - têm funcionado: Mezcal tem se tornado cada vez mais popular a cada ano nos últimos anos. Não muito tempo atrás, o Conselho de bebidas destiladas divulgou que a outra bebida alcoólica à base de agave popular cresceu de menos de 50.000 caixas em 2009 para mais de 350.000 em 2017 - um salto enorme em qualquer medida.

E embora eu aprecie meus mezcals puros, tomando-os lentamente depois de uma segunda-feira cansativa, também adoro o que eles trazem para os coquetéis: perfis de sabores variados e matizados, um final satisfatório e (na maioria das vezes) um toque esfumaçado. O espírito também é maravilhosamente versátil: você pode fazer coquetéis para qualquer época, ocasião ou não.

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Então, aqui, 13 profissionais de destilados compartilharam os coquetéis mezcal (fáceis de fazer) que eles farão para eles neste inverno. E é melhor você acreditar que eu também os farei - porque quem diz não a um chocolate quente mezcal?


13 coquetéis mezcal fáceis de preparar para o inverno

Eu encontrei o mezcal pela primeira vez durante uma festa particularmente divertida em Tales of the Cocktail em New Orleans, há algum tempo. E estou viciado desde então.

Então fiz o que qualquer entusiasta de espíritos curiosos faria: comecei minha educação mezcal com a ajuda de Lou Bank - o apresentador do podcast Agave Roadtrip e fundador da S.A.C.R.E.D (Saving Agave for Culture, Recreation, Education and Development), uma organização sem fins lucrativos 501 (c) 3 que usa espíritos de agave tradicionais e artesanais da zona rural do México como um canal para promover as comunidades que produzem mezcais e raicilla verdadeiramente especiais.

“O que experimentei minha [primeira] vez em Oaxaca me mostrou que havia algo muito especial acontecendo com esses espíritos - que eles tinham um gosto tão diferente porque foram feitos de uma forma que os espíritos não são normalmente feitos. O tempo parou nessas comunidades. Eles estavam usando métodos que haviam desaparecido durante a revolução industrial. Voltei no ano seguinte e no ano seguinte ”, diz Bank. “Minha grande esperança é fazer com que as pessoas bebam mais bebidas espirituosas de agave que são feitas de forma não industrial. Mas eu não acredito que o público possa simplesmente pular de beber vodca com refrigerante para beber destilados puros com gosto de queijo ou poblanos assados.

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E parece que seus esforços - combinados com os de outros - têm funcionado: Mezcal tem se tornado cada vez mais popular a cada ano nos últimos anos. Não muito tempo atrás, o Conselho de Bebidas Destiladas divulgou que a outra bebida alcoólica à base de agave popular do México cresceu de menos de 50.000 caixas em 2009 para mais de 350.000 em 2017 - um salto enorme em qualquer medida.

E embora eu aprecie meus mezcals puros, tomando-os lentamente depois de uma segunda-feira cansativa, também adoro o que eles trazem para os coquetéis: perfis de sabores variados e matizados, um final satisfatório e (na maioria das vezes) um toque esfumaçado. O espírito também é maravilhosamente versátil: você pode fazer coquetéis para qualquer época, ocasião ou não.

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“O que experimentei minha [primeira] vez em Oaxaca me mostrou que havia algo muito especial acontecendo com esses espíritos - que eles tinham um gosto tão diferente porque foram feitos de uma forma que os espíritos não são normalmente feitos. O tempo parou nessas comunidades. Eles estavam usando métodos que haviam desaparecido durante a revolução industrial. Voltei no ano seguinte e no ano seguinte ”, diz Bank. “Minha grande esperança é fazer com que as pessoas bebam mais bebidas espirituosas de agave que são feitas de forma não industrial. Mas eu não acredito que o público possa simplesmente pular de beber vodca com refrigerante para beber destilados puros com gosto de queijo ou poblanos assados.

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E embora eu aprecie meus mezcals puros, tomando-os lentamente depois de uma segunda-feira cansativa, também adoro o que eles trazem para coquetéis: perfis de sabores variados e matizados, um final satisfatório e (na maioria das vezes) um toque esfumaçado. O espírito também é maravilhosamente versátil: você pode fazer coquetéis para qualquer época, ocasião ou não.

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“O que experimentei minha [primeira] vez em Oaxaca me mostrou que havia algo muito especial acontecendo com esses espíritos - que eles tinham um gosto tão diferente porque foram feitos de uma forma que os espíritos não são normalmente feitos. O tempo parou nessas comunidades. Eles estavam usando métodos que haviam desaparecido durante a revolução industrial. Voltei no ano seguinte e no ano seguinte ”, diz Bank. “Minha grande esperança é fazer com que as pessoas bebam mais bebidas espirituosas de agave que foram feitas de forma não industrial. Mas não acredito que o público possa simplesmente pular de beber vodca com refrigerante para beber destilados puros com gosto de queijo ou poblanos assados.

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E parece que seus esforços - combinados com os de outros - têm funcionado: Mezcal tem se tornado cada vez mais popular a cada ano nos últimos anos. Não muito tempo atrás, o Conselho de bebidas destiladas divulgou que a outra bebida alcoólica à base de agave popular cresceu de menos de 50.000 caixas em 2009 para mais de 350.000 em 2017 - um salto enorme em qualquer medida.

E embora eu aprecie meus mezcals puros, tomando-os lentamente depois de uma segunda-feira cansativa, também adoro o que eles trazem para os coquetéis: perfis de sabores variados e matizados, um final satisfatório e (na maioria das vezes) um toque esfumaçado. O espírito também é maravilhosamente versátil: você pode fazer coquetéis para qualquer época, ocasião ou não.

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Eu encontrei o mezcal pela primeira vez durante uma festa particularmente divertida em Tales of the Cocktail em New Orleans, um tempo atrás. E estou viciado desde então.

Então fiz o que qualquer entusiasta de espíritos curiosos faria: comecei minha educação mezcal com a ajuda de Lou Bank - o apresentador do podcast Agave Roadtrip e fundador da S.A.C.R.E.D (Saving Agave for Culture, Recreation, Education and Development), uma organização sem fins lucrativos 501 (c) 3 que usa destilados de agave tradicionais e artesanais da zona rural do México como um canal para promover as comunidades que produzem mezcais e raicilla verdadeiramente especiais.

“O que experimentei minha [primeira] vez em Oaxaca me mostrou que havia algo muito especial acontecendo com esses espíritos - que eles tinham um gosto tão diferente porque foram feitos de uma forma que os espíritos não são normalmente feitos. O tempo parou nessas comunidades. Eles estavam usando métodos que haviam desaparecido durante a revolução industrial. Voltei no ano seguinte e no ano seguinte ”, diz Bank. “Minha grande esperança é fazer com que as pessoas bebam mais bebidas espirituosas de agave que foram feitas de forma não industrial. Mas eu não acredito que o público possa simplesmente pular de beber vodca com refrigerante para beber destilados puros com gosto de queijo ou poblanos assados.

A partir da esquerda: O divórcio haitiano, Tiger Lily, Summer Dayz, Pinot Noir Mezcal Mule e Dry Curaçao. [+] Margarita

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E parece que seus esforços - combinados com os de outros - têm funcionado: Mezcal tem se tornado cada vez mais popular a cada ano nos últimos anos. Não muito tempo atrás, o Conselho de bebidas destiladas divulgou que a outra bebida alcoólica à base de agave popular cresceu de menos de 50.000 caixas em 2009 para mais de 350.000 em 2017 - um salto enorme em qualquer medida.

E embora eu aprecie meus mezcals puros, tomando-os lentamente depois de uma segunda-feira cansativa, também adoro o que eles trazem para coquetéis: perfis de sabores variados e matizados, um final satisfatório e (na maioria das vezes) um toque esfumaçado. O espírito também é maravilhosamente versátil: você pode fazer coquetéis para qualquer época, ocasião ou não.

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Então fiz o que qualquer entusiasta de espíritos curiosos faria: comecei minha educação mezcal com a ajuda de Lou Bank - o apresentador do podcast Agave Roadtrip e fundador da S.A.C.R.E.D (Saving Agave for Culture, Recreation, Education and Development), uma organização sem fins lucrativos 501 (c) 3 que usa espíritos de agave tradicionais e artesanais da zona rural do México como um canal para promover as comunidades que produzem mezcais e raicilla verdadeiramente especiais.

“O que experimentei minha [primeira] vez em Oaxaca me mostrou que havia algo muito especial acontecendo com esses espíritos - que eles tinham um gosto tão diferente porque foram feitos de uma forma que os espíritos não são normalmente feitos. O tempo parou nessas comunidades. Eles estavam usando métodos que haviam desaparecido durante a revolução industrial. Voltei no ano seguinte e no ano seguinte ”, diz Bank. “Minha grande esperança é fazer com que as pessoas bebam mais bebidas espirituosas de agave que são feitas de forma não industrial. Mas eu não acredito que o público possa simplesmente pular de beber vodca com refrigerante para beber destilados puros com gosto de queijo ou poblanos assados.

A partir da esquerda: O divórcio haitiano, Tiger Lily, Summer Dayz, Pinot Noir Mezcal Mule e Dry Curaçao. [+] Margarita

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E parece que seus esforços - combinados com os de outros - têm funcionado: Mezcal tem se tornado cada vez mais popular a cada ano nos últimos anos. Não muito tempo atrás, o Conselho de Bebidas Destiladas divulgou que a outra bebida alcoólica à base de agave popular do México cresceu de menos de 50.000 caixas em 2009 para mais de 350.000 em 2017 - um salto enorme em qualquer medida.

E embora eu aprecie meus mezcals puros, tomando-os lentamente depois de uma segunda-feira cansativa, também adoro o que eles trazem para coquetéis: perfis de sabores variados e matizados, um final satisfatório e (na maioria das vezes) um toque esfumaçado. O espírito também é maravilhosamente versátil: você pode fazer coquetéis para qualquer época, ocasião ou não.

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Então fiz o que qualquer entusiasta de espíritos curiosos faria: comecei minha educação mezcal com a ajuda de Lou Bank - o apresentador do podcast Agave Roadtrip e fundador da S.A.C.R.E.D (Saving Agave for Culture, Recreation, Education and Development), uma organização sem fins lucrativos 501 (c) 3 que usa espíritos de agave tradicionais e artesanais da zona rural do México como um canal para promover as comunidades que produzem mezcais e raicilla verdadeiramente especiais.

“O que experimentei minha [primeira] vez em Oaxaca me mostrou que havia algo muito especial acontecendo com esses espíritos - que eles tinham um gosto tão diferente porque foram feitos de uma forma que os espíritos não são normalmente feitos. O tempo parou nessas comunidades. Eles estavam usando métodos que haviam desaparecido durante a revolução industrial. Voltei no ano seguinte e no ano seguinte ”, diz Bank. “Minha grande esperança é fazer com que as pessoas bebam mais bebidas espirituosas de agave que são feitas de forma não industrial. Mas eu não acredito que o público possa simplesmente pular de beber vodca com refrigerante para beber destilados puros com gosto de queijo ou poblanos assados.

A partir da esquerda: O divórcio haitiano, Tiger Lily, Summer Dayz, Pinot Noir Mezcal Mule e Dry Curaçao. [+] Margarita

Ilustração fotográfica: Kristin Tablang

E parece que seus esforços - combinados com os de outros - têm funcionado: Mezcal tem se tornado cada vez mais popular a cada ano nos últimos anos. Não muito tempo atrás, o Conselho de Bebidas Destiladas divulgou que a outra bebida alcoólica à base de agave popular do México cresceu de menos de 50.000 caixas em 2009 para mais de 350.000 em 2017 - um salto enorme em qualquer medida.

E embora eu aprecie meus mezcals puros, tomando-os lentamente depois de uma segunda-feira cansativa, também adoro o que eles trazem para coquetéis: perfis de sabores variados e matizados, um final satisfatório e (na maioria das vezes) um toque esfumaçado. O espírito também é maravilhosamente versátil: você pode fazer coquetéis para qualquer época, ocasião ou não.

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Eu encontrei o mezcal pela primeira vez durante uma festa particularmente divertida em Tales of the Cocktail em New Orleans, um tempo atrás. E estou viciado desde então.

Então fiz o que qualquer entusiasta de espíritos curiosos faria: comecei minha educação mezcal com a ajuda de Lou Bank - o apresentador do podcast Agave Roadtrip e fundador da S.A.C.R.E.D (Saving Agave for Culture, Recreation, Education and Development), uma organização sem fins lucrativos 501 (c) 3 que usa espíritos de agave tradicionais e artesanais da zona rural do México como um canal para promover as comunidades que produzem mezcais e raicilla verdadeiramente especiais.

“O que experimentei minha [primeira] vez em Oaxaca me mostrou que havia algo muito especial acontecendo com esses espíritos - que eles tinham um sabor tão diferente porque foram feitos de uma forma que os espíritos não são normalmente feitos. O tempo parou nessas comunidades. Eles estavam usando métodos que haviam desaparecido durante a revolução industrial. Voltei no ano seguinte e no ano seguinte ”, diz Bank. “Minha grande esperança é fazer com que as pessoas bebam mais bebidas espirituosas de agave que são feitas de forma não industrial. Mas eu não acredito que o público possa simplesmente pular de beber vodca com refrigerante para beber destilados puros com gosto de queijo ou poblanos assados.

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E parece que seus esforços - combinados com os de outros - têm funcionado: Mezcal tem se tornado cada vez mais popular a cada ano nos últimos anos. Não muito tempo atrás, o Conselho de bebidas destiladas divulgou que a outra bebida alcoólica à base de agave popular cresceu de menos de 50.000 caixas em 2009 para mais de 350.000 em 2017 - um salto enorme em qualquer medida.

E embora eu aprecie meus mezcals puros, tomando-os lentamente depois de uma segunda-feira cansativa, também adoro o que eles trazem para coquetéis: perfis de sabores variados e matizados, um final satisfatório e (na maioria das vezes) um toque esfumaçado. O espírito também é maravilhosamente versátil: você pode fazer coquetéis para qualquer época, ocasião ou não.

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Eu encontrei o mezcal pela primeira vez durante uma festa particularmente divertida em Tales of the Cocktail em New Orleans, um tempo atrás. E estou viciado desde então.

Então fiz o que qualquer entusiasta de espíritos curiosos faria: comecei minha educação mezcal com a ajuda de Lou Bank - o apresentador do podcast Agave Roadtrip e fundador da S.A.C.R.E.D (Saving Agave for Culture, Recreation, Education and Development), uma organização sem fins lucrativos 501 (c) 3 que usa espíritos de agave tradicionais e artesanais da zona rural do México como um canal para promover as comunidades que produzem mezcais e raicilla verdadeiramente especiais.

“O que experimentei minha [primeira] vez em Oaxaca me mostrou que havia algo muito especial acontecendo com esses espíritos - que eles tinham um sabor tão diferente porque foram feitos de uma forma que os espíritos não são normalmente feitos. O tempo parou nessas comunidades. Eles estavam usando métodos que haviam desaparecido durante a revolução industrial. Voltei no ano seguinte e no ano seguinte ”, diz Bank. “Minha grande esperança é fazer com que as pessoas bebam mais bebidas espirituosas de agave que são feitas de forma não industrial. Mas eu não acredito que o público possa simplesmente pular de beber vodca com refrigerante para beber destilados puros com gosto de queijo ou poblanos assados.

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E parece que seus esforços - combinados com os de outros - têm funcionado: Mezcal tem se tornado cada vez mais popular a cada ano nos últimos anos. Não muito tempo atrás, o Conselho de Bebidas Destiladas divulgou que a outra bebida alcoólica à base de agave popular do México cresceu de menos de 50.000 caixas em 2009 para mais de 350.000 em 2017 - um salto enorme em qualquer medida.

E embora eu aprecie meus mezcals puros, tomando-os lentamente depois de uma segunda-feira cansativa, também adoro o que eles trazem para os coquetéis: perfis de sabores variados e matizados, um final satisfatório e (na maioria das vezes) um toque esfumaçado. O espírito também é maravilhosamente versátil: você pode fazer coquetéis para qualquer época, ocasião ou não.

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E embora eu aprecie meus mezcals puros, tomando-os lentamente depois de uma segunda-feira cansativa, também adoro o que eles trazem para coquetéis: perfis de sabores variados e matizados, um final satisfatório e (na maioria das vezes) um toque esfumaçado. O espírito também é maravilhosamente versátil: você pode fazer coquetéis para qualquer época, ocasião ou não.

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Assista o vídeo: How To Make The El Diablo (Dezembro 2021).