Receitas tradicionais

Sopa de faisão com bolinhos de sêmola

Sopa de faisão com bolinhos de sêmola

Fiz uma sopa boa porque estamos todos gripados ... e a sopa é bem-vinda, não tirei muitas fotos porque não tinha ajudante nem as condições necessárias, mas está bom mesmo assim. A sopa saiu muito boa.

  • 1 faisão cerca de 1 kg.
  • Mais 3 cenouras
  • 1/2 aipo
  • 1 raiz de salsa
  • 1 pimenta amarela
  • 1 cebola menor
  • sal
  • Pimenta
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • 8 colheres de sopa de sêmola (usei 12 porque a sêmola estava boa)
  • folhas de salsa

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de faisão com bolinhos de sêmola:

Na primeira vez lavei bem a carne e coloquei em fogo baixo (para deixar a sopa clara).

Em seguida, limpe os vegetais e lave. Enquanto isso, quando a sopa começar a ferver, espumar bem, adicionar os legumes, temperar com sal e adicionar a pimenta em grão. Quando a carne estiver cozida, adicione os pimentões e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em seguida, coe a sopa, tampe a carne .

Enquanto isso, coloque a sopa para ferver em uma tigela, separe as claras da gema, bata bem as claras até formar uma espuma vítrea, acrescente a sêmola e as gemas e depois divida os bolinhos na sopa até o tamanho desejado. Quando os bolinhos aumentarem de volume, coloque um pouco de água fria sobre eles, tempere com salsa verde na hora de servir e caldo de faisão. Bom apetite ..

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Na hora de servir, acrescente o caldo de faisão e a salsa verde.


Sopa de ervilha com bolinhos

Este bolinho de ervilha com bolinhos de semolina é a receita mais simples e rápida que já fiz, apenas no caso de você não ter que desembrulhar as ervilhas em suas cascas. Está pronto em menos de meia hora e é provavelmente um dos mais apreciados pelos romenos.

Fina, cheirosa e com bolinhos é exatamente o que precisamos neste período para nos aquecermos. Os ingredientes são simples, vegetais, ovos, sêmola e farinha e a sopa está quase pronta.

Cresci com ela e acho que minha família fazia isso pelo menos uma vez por semana durante a temporada e, com frequência, fora da temporada. Eu tinha apenas um freezer, no qual tinha que guardar toda a carne, berinjela, frutas, mas também vegetais, incluindo ervilhas.

Ainda estava na jarra pré-cozida, mas não tinha aquele sabor de verão, como se tivesse sido colhida naquele momento. E quando me sento e penso que nossos pais cresceram com comidas simples e saborosas ao mesmo tempo, e hoje não sabemos mais como fingir que não temos mais ideias para cozinhar.

Acho que já faz alguns anos que não faço isso, mas hoje é a vez dele, então fique ligado na lista de ingredientes, mas também na forma simples de preparo.

Para outras receitas diferentes com ou sem carnes ou pratos de jejum e muito mais, encontre na seção de lanches, clique aqui ou clique na foto.

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  • 1 cebola amarela média
  • 1 cenoura adequada
  • 1 pastinaga adequada
  • 50 ml de óleo vegetal
  • 500 g de ervilhas congeladas ou frescas
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de sêmola de trigo
  • 2 colheres de sopa de farinha branca tipo 000
  • Sal e pimenta
  • Endro opcional

Método de preparação:

Para começar, coloque os ovos com a farinha e a sêmola em uma tigela e misture bem. Vamos deixar isso de lado.

Limpamos as cebolas e os vegetais, lavamos.

Pique as cebolas, corte os vegetais em cubos maiores e frite em óleo por 5 minutos.


Adicione 2 litros de água, ervilhas

e quando começa a ferver colocamos a composição dos bolinhos num prato e partimos com uma colher diretamente na sopa.

Depois de quebrar todos os bolinhos, reduza o fogo ao mínimo, apenas o suficiente para ferver facilmente, como na canja de galinha com bolinhos de semolina e cozinhe por cerca de 10 minutos. Tempo suficiente para as ervilhas, legumes e bolinhos serem cozidos.

Se optamos por fazer com endro, cortamos e estamos prontos para servir. Bom trabalho e bom apetite!


Como preparar sopa de carne de faisão?

Esta sopa é o tipo de comida que prepara em "duas vezes e três movimentos". É muito fácil de preparar e você ficará convencido disso. Coloque o faisão em uma panela grande. É importante que, depois que a cebola começar a ferver, reduza o fogo. Se puder, é bom primeiro ferver o faisão em uma panela de pressão para garantir que penetre bem, depois distribuí-lo e colocá-lo na panela onde vai fazer a sopa. Depois que a água começar a ferver, acrescente os legumes, de preferência inteiros. Por ser uma sopa, você não vai colocá-los picados como uma sopa de legumes, eles deixam um sabor nesta forma também.

Depois que os vegetais estiverem cozidos, retire a cebola da panela. Se quiser que o resto das verduras fiquem, está muito bom, senão põe de lado. Em seguida, adicione o macarrão e deixe sopa com faisão ferva por mais alguns minutos até que também inchem. Ao desligar o fogo, acrescente a sopa de sal e polvilhe um pouco de salsa picada por cima. Para quem quiser, pode colocar um pouco de molho de alho na sua porção. Esta é uma excelente sopa sopa de faisão, não só para você, mas também para os mais pequenos.


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