Receitas tradicionais

Ensopado de legumes

Ensopado de legumes

Primeiro limpe as raízes (cenoura, salsa e aipo), lave e corte em rodelas ou triângulos, mas maiores. (Todos os vegetais serão cortados maiores do que os outros alimentos).

Refogue as raízes por 3-4 minutos, e vire de todos os lados, na panela, para penetrar bem.

Descasque a cebola, lave, corte e frite em óleo, com as raízes, por 2-3 minutos.

Lave os pimentos, limpe os talos e as sementes, corte em rodelas ou juliana e refogue com os outros vegetais.

Quando todos esses ingredientes estiverem macios, adicione dois copos de água e deixe a panela em fogo médio para ferver os vegetais.

Adicione as ervilhas preparadas com antecedência (escolhidas e bem enxaguadas) por mais duas ou três fervuras.

Descasque as batatas, lave, corte em cubos maiores ou em rodelas e coloque na panela. Se necessário, adicione um pouco mais de água para cobrir os vegetais.

Lave bem a abobrinha, corte-a em meias rodadas (ou quartos de rodelas), com a casca e coloque na panela, para ferver. Descasque a abóbora, rale e ferva. No final, eles podem ser removidos se você não gostar deles, mas eles podem muito bem permanecer no ensopado porque têm um gosto bom e doce.

Lave os tomates, corte em 8-10 pedaços cada e acrescente ao guisado.

Depois de mais uma ou duas fervuras, verifique se todos os vegetais estão cozidos e tempere com: sal, pimenta e tomilho, a gosto. Deixe o guisado ferver por mais 1-2 minutos e depois retire a panela do fogo.

Depois de cerca de 7-8 minutos, adicione a salsa (colhida, lavada e picada no tempo) e o caldeirado de legumes pode ser servido.

1

Para fazer um guisado bom e bonito, os vegetais mais cozidos (as raízes) serão colocados na panela no início e salteados primeiro, e os de cozimento rápido (batata, abobrinha e tomate, nesta ordem) serão adicione no final da preparação.

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Na caldeirada, os legumes não ficam amassados, pois esse é um primeiro passo para o mingau e o fracasso do preparo. Corte os vegetais em tamanhos maiores do que o normal.

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Não coloque muita água, pois os vegetais fervem rápido e se você deixar a panela por mais tempo no fogo para diminuir o líquido, o preparo vai mingau. Não se esqueça que os vegetais também contêm muita água!

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Se ainda sobrar muito líquido no guisado, deixe assim, não ferva até que gire, pois com certeza vai esmagar muitos ingredientes e o preparo não vai ficar bom.

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Se não tiver ervilhas frescas cruas (possivelmente do freezer) e usar enlatados, enxágue bem, coe com água e junte ao final na panela, junto com as abobrinhas e os tomates.

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Não mexa com frequência e vigor na panela, para não esmagar os legumes.

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Não ferva os legumes mais do que o necessário, para que não se esfarelem. Depois de verificar que todos estão penetrados e cozidos, tempere e depois de 1-2 minutos retire a panela do fogo.

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Adicione a salsa picada ao guisado antes de servir, depois de "descansar" por 7-8 minutos.


Limpe e lave todos os vegetais. Pique as cebolas e os pimentões. As cenouras são raladas em um grande ralador. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. As salsichas são cortadas em rodelas.

Aqueça 4 colheres de sopa de óleo em uma panela alta. Frite as rodelas de linguiça. Depois de dourar, tire num prato e coloque todos os legumes no azeite restante. Misture bem, polvilhe com sal e despeje o suco de tomate. Ferva por 30 minutos.

Junte as salsichas fritas e a pimenta picada às rodelas. Ferva por mais 10 minutos.


Quando é uma planta bem estabelecida?

Esta é uma boa pergunta e difícil de responder em preto e branco. Quer dizer, você realmente não pode tirar sua planta do solo para medir o crescimento de suas raízes. Isso não seria uma boa ideia, seria? Quando se trata de determinar se as plantas estão bem estabelecidas ou não, acho que se trata de observação.

A planta tem um crescimento bom e saudável acima do solo? A fábrica está começando a atingir a taxa de crescimento anual esperada? Você consegue voltar um pouco ao nível de cuidado (principalmente com rega) sem que a planta faça uma imersão total no nariz? Estes são os sinais de plantas de jardim bem estabelecidas.


Preparação:

Cozinhe a cebola por 5 minutos.
Coloque o saquinho de legumes na panela sobre a qual coloque metade dos temperos e 200 ml de água e deixe ferver por 10 minutos.
Adicione o conteúdo dos outros 2 sacos de vegetais (brócolis, couve-flor, cenoura) mais 100 ml de água e deixe por 20 minutos no programa de cozimento a vapor, no final despeje os tomates picados e o restante das especiarias e deixe por mais 5 minutos para cozinhar no vapor para misturar os sabores.
Cozinhe o bacon por 5 minutos e coloque-o diretamente nas tigelas antes de servir.


Ensopado de legumes para o inverno

Guisado de legumes para o inverno: uma deliciosa mistura de arroz com muitos legumes. Uma lata me lembra dos tempos de Ceausescu. Convido você a assistir passo a passo a receita do vídeo. Não foi encontrado muito nos supermercados antes da revolução. O que havia em abundância eram caldeirada de legumes, panela de legumes (raramente em óleo, era mais procurada), ervilhas e vagens.

Minha mãe também nos fazia ensopado em casa, e quando me casei, considerando que meu marido e eu estávamos trabalhando no abastecimento, fizemos muito latas para o inverno , e ensopado de legumes era o lugar de honra.

É uma receita tão simples como deliciosa, que se conserva muito bem e no inverno, ao abrir uma jarra com caldeirada de legumes, tem-se a impressão de que se sente o cheiro do verão e do outono.

Eles são tão saborosos Você pode encontrar minhas receitas zacusca aqui . Eu faço todos os tipos de zacusca: berinjela, abóbora, cogumelo, zacusca de feijão verde ou seco ou maravilhoso peixe zacusca.

Meu quarto está cheio de guloseimas. Eu trabalho muito no verão e no outono, sim, mas no inverno e na primavera não falta nada na minha família & # 128578

E o que poderia ser melhor do que o que você faz em casa, com as mãos, e saber que estão limpas e sem produtos químicos com uma pá?

Isso é maravilhoso ensopado de legumes, Agora preparei um pequeno guisado, para o apetite. Estando na Itália, faço pouquíssimas conservas, prefiro cozinhar diariamente, e encontro legumes o ano todo e faço-os frescos. Principalmente porque agora sou dona de casa e não vamos mais às delegações.

No entanto, feito desta forma, o guisado é saboroso, doce-picante-azedo, com sabor a vegetais e ao sol. Sem Vegeta, conservantes ou outras maravilhas. Mantenha a calma por 3 anos!

Mal posso esperar para ver que tipo de coisa vai sair quando você se preparar, já estou com fome. & # 128578

Mais comida enlatada para o inverno, receitas tradicionais, família, encontre aqui.

De leitores que tentaram receita de ensopado de vegetais:


Panelas, receita de ensopado de legumes, com pimentão e berinjela

Guisado de vegetais em jejum, receita de Reka & # 8211 Receitas Cookpad cookpad. Nós adicionamos um pouco de sal e temperamos um pouco. Preparação para o ensopado de legumes: Lave e limpe os legumes, depois corte a cebola e a cenoura, rale-os, coloque para endurecer. Agora iremos mais longe e, com a receita de hoje para o ensopado de vegetais de inverno com arroz, passaremos para a comida enlatada. Guisado de legumes para o inverno: com berinjela, pimentão, abobrinha, saboroso e picante. Gosto muito de conservar os meus vegetais e frutas preferidos com métodos diferentes, por isso todos os anos testo novas receitas. Visite as receitas do capítulo. Este guisado de vegetais é usado para consumo no inverno ou no verão, mas geralmente eu o uso para preparar várias sopas, guisados. Prepare para sua família um delicioso ensopado de vegetais, uma deliciosa combinação de ingredientes que ficará.

Corte a pimenta e o donut em rodelas finas e coloque-as sobre a cenoura e. Na casa da minha mãe, chamávamos de potes e era assim que ficava. Tão bom, porém, é consumido de imediato ou como guarnição de outros pratos. Receita de luxúria com Gina Bradea.

Este guisado é preparado para ser conservado numa jarra. Receita enlatada para o inverno. Como cozinhar ensopado de legumes.

Lave os legumes, corte em pedaços grandes os pimentões, a berinjela, as abobrinhas e os tomates.


Ensopado de legumes

Ensopado de legumes receitas: como cozinhar ensopado de legumes e as receitas mais saborosas de sopa de vegetais, comida de vegetais, sopa de vegetais, salada de vegetais cozidos, vegetais em jejum, sopa de vegetais sem carne, sopa de vegetais sem carne, coxas de frango com vegetais, sopa de vegetais sem carne, sopa de creme de vegetais maduros.

Ensopado de legumes

Alimentos, pratos de vegetais 2 cebolas adequadas (uma vermelha e uma branca) 2 cenouras saudáveis ​​1 fatia de raiz de aipo com 2 cm de espessura 2 tomates grandes (para suco) 2 donuts grandes (um verde, um vermelho) 1 pimentão amarelo grande 4 dentes de alho 130 gr de arroz, alguns cachos de.

Ensopado de legumes para o inverno

Comida enlatada, inverno cebola enlatada pimentão verde picado, cenoura vermelha assada pimentão kapia sal pimenta um punhado de óleo de arroz

Mexilh

ao (mytillus galloprovincialis) 1 jarro (aprox. 400gr.) de caldeirada de legumes com água de coentro ou salsa fresca

Ensopado de legumes para o inverno

Pimenta, folhas de louro, pimentas 5 kg donuts 3 kg pimentas 2 kg cebolas 2 kg cenouras 250 gr arroz 900 ml óleo 250 gr pimenta caldo pimenta caldo folhas de louro grandes

Ensopado de legumes

Alimentos com legumes e verduras 2 cebolas médias, 2 pimentões vermelhos, 2 beringelas adequadas, 300 gr cogumelos frescos, 3-4 tomates, 4-5 pimentões, 6-7 dentes de alho, sal, pimenta, óleo 200 ml.

Ensopado de legumes

Pratos de vegetais, receitas vegetarianas 3 colheres de sopa de óleo 2 cebolas 1 cenoura grande 1 pimenta vermelha 1 pimenta amarela / verde 1/2 berinjela grande ou 1 berinjela pequena 1 abobrinha 20-30 vagens de feijão verde 2 batatas médias 2 colheres de sopa de milho (congelada) 2 colheres de sopa de ervilhas (congelado eu não tinha. :() 5-6 tomates.

Prato de ervilha com caldeirada de legumes

Refeições com vegetais 1 pote de ervilhas (ou ervilhas frescas que usei. Do meu próprio jardim) 1 pote de guisado de vegetais caseiro sal, pimenta 2 cebolas 1 colher de sopa de óleo de salsa picada 3 colheres de farinha

Ensopado de legumes

Receitas vegetarianas para 6 porções: -50 ml de óleo. -3-4 cebolas adequadas. -1 pimentões maiores (vermelhos, verdes ou amarelos). -1-2 abobrinhas adequadas (também pode ser uma abobrinha). -1 pastranac. -4-5 cenouras. -5-6 tomates adequados. -100g de arroz. -500ml de suco de tomate. -1 cubo.

Ensopado De Feijão, Grão De Bico E Abóbora

Ensopado, Prato principal, Pratos sem carne 2 cebolas roxas 1/2 abóbora 1 alho-poró 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de chá de páprica 390g de tomates picados 450ml de sopa de vegetais 400g de feijão 400g de grão de bico 200g de espinafre

Carne De Porco Cozida Com Pimentas

Pratos de carne, ensopado 4 colheres de chá de azeite de oliva 450g de músculos de porco, 1 cebola picada, 2 pimentas picadas picadas, 2 dentes de alho picados, 1 batata média esmagada, sopa de galinha limpa e cortada em cubos 400ml 1 1/2 colher de chá de chimen 1 colher de chá de orégano.

Ensopado de legumes como no mosteiro

Refeições, Pratos sem carne um pimentão uma berinjela dois tomates um punhado de arroz uma batata uma cebola dois dentes de alho alguns cogumelos

Ensopado de abóbora

Saladas, saladas de legumes 8 de abóbora, 1 peito de frango, 200 g de queijo ralado, sal

Cozido de peru com salsichas

Pratos de carne, comida cozida, ensopado 3 colheres de sopa de azeite 400g de salsichas 200g de bacon defumado 1 cebola grande, finamente picada 3 dentes de alho, finamente picada 750g de abóbora, descascada e cortada em pequenas fatias 200ml de vinho branco 500g de peru tomilho fresco 600ml de sopa de frango 2 x 400g latas.

Caldeirada de pimenta assada

Refeições, pratos de vegetais 2 cebolas grandes, 2 cenouras, tomates grandes, uma lata de tomates inteiros, 7-8 asas, 5-6 pimentões assados

Caldo de peixe

Mais de 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 cebola 3 dentes de alho 1 colher de chá de páprica 400g de tomate picado em lata 750 ml de sopa de legumes ou de galinha 400 g feijão enlatado feijão 450g mais de 150g salsa de camarão

Guisado de Berinjela com Arroz (em jejum)

Alimentos com vegetais -4 beringelas -4-5 cebolas -3 pimentões coloridos -100 ml de óleo -100 g de arroz - sal - pimenta -100 g de caldo -100 ml de água

Ensopado de berinjela marroquina

Comida de jejum, comida vegetal, comida 1 berinjela azeite de oliva sal pimenta 1 cebola 2 dentes de alho páprica páprica 400 g tomates enlatados 1 xícara de água 200 g grão de bico cozido 2 colheres de chá de harissa 1 colher de chá de salsa açúcar e limão para servir

Edredões em estilo espanhol com ensopado de grão de bico

Bifes, pratos de carne 4 codornas inteiras 4 folhas de louro azeite de oliva 1 colher de chá de pimenta caiena para guisado de grão de bico: azeite de oliva pancetta aipo picado 1 folha de louro 1/2 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 1/2 pimenta picada finamente 400g.

Ensopado de peito de frango com purê de batata

Alimentos com vegetais e verduras para 8 porções: 2 kg de peito de frango 3 kg de batatas 3-4 cebolas grandes um dente de alho 3-4 pimentões de cores diferentes 3-4 cenouras 250g óleo de caldo de margarina sal

Guisado de pimenta

Alimentos com legumes e verduras pimentões 1 kg cebolas brancas 1 peça de tomate 1-2 peças de ovos 1 peça de óleo de girassol 100 ml de sal 1 colher de chá nota em pimentões 2 kg de tomate 3 peças de cebola 2 peças de ovos 2 peças

Ensopado de montanha

Pratos de carne 3-4 batatas, 500 g de porco, 2 cenouras, 2 pimentões, 100 g. Cogumelos, 2 cebolas grandes, sal e pimenta a gosto banha de milho

Ensopado de carne

Pratos de carne 600 gramas de carne, óleo de cebola uma colher de sopa de farinha 2 colheres de sopa de pimenta de creme azedo a gosto

Entre ensopado e goulash = caldeirão

Pratos de carne 2 coxas de peru 1 cebola branca 2 pimentões verdes 2 cenouras 1 kg de batatas novas óleo sal pimenta páprica pimenta picante folhas de louro verduras picadas

Caldeirada de frango

Pratos de carne 1 frango grande especiarias, pimenta 2 colheres de sopa de pasta de tomate 3 dentes de alho endro uma colher de sopa de óleo 2 xícaras de água 2 cebolas

Guisado de batata com salsa

Comida, Comida sem Carne Batatas Pimenta Óleo de Cebola Folhas de Salsa Óleo Vermelho Sal Pimenta

Ensopado de acelga (ensopado de cardo)

Pratos de carne * 500 gr de folhas de cardo * 1 dente de alho * 2 batatas * 1 chouriço * 1 linguiça de sangue * 1/2 cebola * 1 tomate * 1 frasco de grão de bico cozido (400 gr) * sal * páprica

Guisado de ervilha e frango

Refeições, pratos de carne 500 g vagens 4 pernas de frango cortadas ao meio 1 cacho de salsa 1 cebola picadinha sal pimenta 2 dentes de alho

Guisado de couve-flor e berinjela

Alimentos enlatados, Alimentos enlatados de inverno 3 kg. pimenta de kapia, 2 kg de berinjela, 2 abobrinha, 2 kg de cebola, 1 kg de cenoura, 1/2 aipo, 1 couve-flor, 1 kg de feijão verde, sal, pimenta, folhas de louro, 5 kg de tomate, 1 l de óleo

Ensopado com ervilhas, porco e molho de chantilly

Refeições, Pratos de carne, Natal 600 g lombo de porco1 kg ervilhas150 g cebolas brancas2 unidades de pimentão 20 g alho 0,5 l creme batido condimentos

Guisado exótico

Alimentos, Pratos de carne asas e asas de frango 3 cebolas 2 colheres de sopa de pasta de tomate 3 pimentões vermelhos 1 colher de chá de gengibre colorau tomilho folhas de louro sal pimenta 1 colher de chá de alho em pó 1 ponta de faca canela 1 laranja

Batata Caldeirada com Cabana

Pratos de carne 10 batatas 4 peças cabanos 2 cebolas sal pimenta manjericão tomilho picado (especiarias ,, cosmin ,,) 1 colher de sopa de pasta de pimenta 1 colher de sopa de pasta de tomate 1 colher de sopa de óleo

Ensopado de vitela com cebolinha em conserva

Refeições, Prato de carne 150 g de cebolinha em conserva 500 g de vitela 200 g de tomate esmagado vinho tinto enibahar folhas de louro azeite dois dentes de alho

Cuscuz com caldeirada

Pratos de carne 3 cebolas brancas 1 cebola roxa 3-4 dentes de alho 600 gr carne de porco 2 colheres de sopa de pasta de pimenta 50 ml óleo sal cominho picado pimenta 150 gr cuscuz salsa verde picada

Mel irlandês tocana

Bifes, pratos de carne, comida cozida 900g de carne de cordeiro, desossada e cortada em pedaços 700g de batatas, cortadas em pedaços 3pcs alho-poró, fatiado em 3 cenouras 3 aipo 400ml canja de galinha 2 colheres de chá de tomilho 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta moída 1/4 xícara salsa picada

Novo ensopado de batata

Alimentos, pratos de batata 1 kg de batatas novas 1 cenoura 1 goulash 1 cebola 2 colheres de sopa de pasta de pimenta (ou 1 pimenta) polpa de porco orégano estragão seco sal pimenta 1 colher de sopa de pasta de tomate salsa verde 2 dentes de alho

Batata Guisada com Salsichas Assadas

Pratos de carne - 8 batatas ou 800 gr de batatas - 7 salsichas grandes ou salsichas 700 gr - 3 cebolas grandes - 1 caixa de tomates pelados - orégano delicadamente picante - 1 copo de água - azeite - sal

Guisado de Batata com Peito de Frango

Pratos de carne 1 cenoura 2 cebolas verdes 1 kapia pimenta 4 batatas 1/2 peito de frango desossado 150 gr tomates pelados 1/2 colher de sopa de pasta de tomate 2 colheres de sopa de pimenta óleo de sal 1 colher de chá de páprica ralada 2 raminhos de endro verde

Tucano siciliano

Pratos de carne 8oo gr. carne (porco e vitela), 3 colheres de sopa de óleo (25 gr. manteiga), 1 cebola, 2-3 dentes de alho, pimenta, 1 cacho de salsa, 2 folhas de louro, casca de 1 limão, 500 gr. tomates (os tomates saíram da caixa) 2 copos de vinho branco, 100 gr. azeitonas pretas sem caroço, sal e pimenta

Caldo de peixe

Alimentos com mais de 1 kg de peixe (cavala) 3 colheres de sopa de farinha 100 ml de azeite 2 cebolas 5 dentes de alho 800 gr de tomates ou 3 colheres de sopa de pasta de tomate 2 colheres de sopa de vinagre 1 colher de sopa de vegeta 1/2 xícara de água ou vinho branco sal e pimenta a gosto

Caldeirada de peixe (caldeirada de peixe)

Refeições com mais de 2 over bass 500g de frutos do mar 4 batatas grandes 1 cebola grande 4 dentes de alho 1 lata de tomate picado (4oog) 1 pimentão verde 250ml de vinho branco 2 folhas de louro 4-5 filamentos de salsa 100ml de azeite 1 colher de chá de páprica de pimentão e Pimenta.

Ensopado de mel na panela elétrica

Pimentas, ingredientes de cogumelos: 900 g de polpa de cordeiro 400 g de batatas pequenas 300 g de cogumelos dois pimentões dois fios de cebola verde uma cenoura adequada dois tomates um raminho de alecrim um galho de sálvia uma colher de chá de coentro dois dentes de alho sal duro

Ensopado de cogumelos com leite de coco

Refeições, pratos de cogumelos 1 cebola 3-4 dentes de alho 50 g de cogumelos desidratados 2 lg de óleo 5 lg de leite de coco 2 lg de farinha de sal para saborear um pouco de pimenta especiarias vito 1 lg de folhas de salsa secas

Ensopado De Abóbora, Nabos E Feijão

Aperitivos 1 abóbora pequena, azeite limpo e cortado em cubos 2 cebolas vermelhas 2 dentes de alho 2 colheres de chá de cominho 2 colheres de chá de coentro 2 x 400g de tomate enlatado em caldo 200g de nabo (enlatado) 400g de feijão (enlatado) 1 limão - suco de iogurte grego

Ensopado de cebola com frango

Refeições, Pratos de carne com cebola - pimentão de 2 kg - 2 unid. cenouras - 2 pedaços de frango - 1 kg (coxas ou peito) sal e pimenta a gosto óleo - 200 ml de água - aprox. 400 ml

Ensopado de carne

Pratos de carne 500 g de carne 2 cebolas 3-4 colheres de sopa de azeite 4 dentes de alho 300 g 1 kg de batatas 2-3 pimentões coloridos 2-3 talos de aipo 150 g pasta de tomate 2 cenouras grandes 2 abobrinhas alguns tomates opcional sal cereja salsa verde pimenta 50

Ensopado de borrego com creme de leite e polenta

Receitas de Páscoa, Pratos de carne 800 g de carne de cordeiro 3 filamentos de cebola verde 4-5 colheres de sopa de óleo algumas fatias de pimentão vermelho 150 ml de creme de leite salsa verde folhas 300 g de farinha de milho uma colher de sopa de farinha branca sal pimenta mosaico 2 colheres de sopa de pasta de pimenta

Guisado de Camponês com Carne Bife

Refeições, Pratos de carne para 5 porções: carne - 600 g de farinha - 25 g de banha / óleo - 100 g (ml) cebola - 600 g de alho - 20 g de pimentão - 200 g de batata - 500 g de água - 1 l de salsa verde - 1 cacho de endro verde - 1 cacho de pasta de tomate - 50 g de sal e pimenta depois.

Ensopado da vovó

Pratos de carne kg porco rural com baixo teor de gordura 4 batatas 2 cebolas saudáveis ​​2 cenouras 1 aipo pequeno 2 pimentões pimentões vermelhos 2 kg tomate rural um raminho de pasta de tomate concentrado de tomilho alguns dentes de alho endro salsa aipo folhas de manjericão.

Ensopado De Carne Com Vinagre Balsâmico E Pimentas

Bifes 600g de músculo bovino 2 colheres de sopa de farinha 3 colheres de sopa de azeite 2 cebolas vermelhas 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de caldo 150ml de vinho tinto 250g de abóbora 2 pimentas vermelhas de tomilho 1 colher de sopa de vinagre balsâmico molho inglês 500ml sopa de carne

Ensopado de cordeiro

Cordeiro, prato principal, pratos de carne 1,3 kg Coxa de carneiro com osso, cortada em pedaços grandes 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de especiarias de cordeiro 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas grandes, cortadas 2 dentes de alho, 500g de cenouras pequenas esmagadas, 1 kg de batatas novas raladas 3 colheres de sopa de pasta de tomate.


Ensopado de legumes para o inverno

Guisado de legumes para o inverno: uma deliciosa mistura de arroz com muitos legumes. Uma lata me lembra dos tempos de Ceausescu. Convido você a assistir passo a passo a receita do vídeo. Não foi encontrado muito nos supermercados antes da revolução. O que havia em abundância eram caldeirada de legumes, panela de legumes (raramente em óleo, era mais procurada), ervilhas e vagens.

Minha mãe também nos fazia ensopado em casa, e quando me casei, considerando que meu marido e eu estávamos trabalhando no abastecimento, fizemos muito latas para o inverno , e ensopado de legumes era o lugar de honra.

É uma receita tão simples como deliciosa, que se conserva muito bem e no inverno, ao abrir uma jarra com caldeirada de legumes, tem-se a impressão de que se sente o cheiro do verão e do outono.

Eles são tão saborosos Você pode encontrar minhas receitas zacusca aqui . Eu faço todos os tipos de zacusca: berinjela, abóbora, cogumelo, zacusca de feijão verde ou seco ou maravilhoso peixe zacusca.

Meu quarto está cheio de guloseimas. Eu trabalho muito no verão e no outono, sim, mas no inverno e na primavera não falta nada na minha família & # 128578

E o que poderia ser melhor do que o que você faz em casa, com as mãos, e saber que estão limpas e sem produtos químicos com uma pá?

Isso é maravilhoso ensopado de legumes, Agora preparei um pequeno guisado, para o apetite. Estando na Itália, faço pouquíssimas conservas, prefiro cozinhar diariamente, e encontro legumes o ano todo e faço-os frescos. Principalmente porque agora sou dona de casa e não vamos mais às delegações.

No entanto, feito desta forma, o guisado é saboroso, doce-picante-azedo, com sabor a vegetais e ao sol. Sem Vegeta, conservantes ou outras maravilhas. Mantenha a calma por 3 anos!

Mal posso esperar para ver que tipo de coisa vai sair quando você se preparar, já estou com fome. & # 128578

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De leitores que tentaram receita de ensopado de vegetais:


Guisado de legumes na manga (no forno)!

É ótimo quando você não precisa pensar muito sobre o que preparar para o almoço ou jantar. No verão, essas questões são resolvidas rapidamente. Você sempre pode cortar vegetais para uma salada ou cozinhá-los. Com o mínimo de esforço, a comida saborosa já está na mesa. E com o guisado na manga, tudo fica ainda mais simples. Se você trabalhar duro, talvez não precise lavar a louça.

O guisado é maravilhoso, pois você pode usar qualquer vegetal de sua preferência. O molho deixará o prato mais suculento e dará um sabor ligeiramente azedo. Na manga, os vegetais são cozidos no próprio sumo, o que lhes permite manter todos os sabores. Um aperitivo ligeiro ao gosto de todos.

INGREDIENTE:

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Lave e corte a abobrinha, a berinjela e o tomate em cubos. Descasque a cebola e o pimentão, corte-os em cubos menores, e o pimentão e a cenoura - canudo fino.

2. Numa tigela grande, misture os legumes, junte o alho fornecido na prensa e os restantes ingredientes, à excepção das verduras. Mexa novamente.

3. Transfira a mistura de vegetais para a manga. Amarre as pontas e coloque a manga na assadeira. Cozinhe os vegetais em forno pré-aquecido a 190 ° C por 1 hora.

4. Você pode servir ensopado quente. Ou deixe esfriar, polvilhe com verduras picadas e sirva como aperitivo.

Prepare o guisado de acordo com a nossa receita e terá um prato universal. É perfeito como acompanhamento de carne para o jantar ou pode se tornar um lanche de verão. Em qualquer caso, vai ser muito gostoso!


Uma "Assembleia Geral" ligeiramente diferente - ensopado de vegetais assados

Numa época em que o serviço militar era obrigatório na Romênia, o cardápio dos quartéis era bastante enfadonho e previsível. Os pratos tinham nomes codificados, para que o inimigo não entendesse quais guloseimas o soldado romeno comia. Assim, o arroz era chamado de "lastro", o macarrão era acariciado de "cachimbos", e a caldeirada de legumes era chamada de "assembléia geral". Uma “assembleia geral” ligeiramente mais saborosa do que a que me lembro de quando era um terrorista (militar de curto prazo & # 8211 para aqueles que nasceram depois) que personifiquei com base em uma receita tradicional grega, da qual falei aqui antes.

O que você precisa?

  • 800 g de batatas (cerca de 3 - 4 batatas maiores)
  • 500 g de aipo (ou um aipo do tamanho certo)
  • 250 g de cogumelos cogumelos (4 - 5 cogumelos médios)
  • 2 abobrinhas (cerca de 150 g cada)
  • 3-4 cenouras
  • 2 cebolas (vermelhas seriam preferíveis, mas também faltam cebolas amarelas)
  • 6 - 8 dentes de alho
  • 1 pimentão grande (vermelho ou amarelo)
  • 150 g de vagens de feijão verde (também podem ser congeladas)
  • 150 g de ervilhas (o mesmo vale para a congelada)
  • 2-3 raminhos de cebolinha
  • 1 - 2 dentes de alho verde
  • 2-3 tomates
  • ½ link de salsa
  • ½ conexão endro
  • 2-3 tomates adequados
  • 1-2 colheres de chá de orégano seco
  • 3-4 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto.

Como você procede?

  • Pré-aqueça o forno a 160 ˚C e prepare uma frigideira grande com borda alta, que você unte com 1 a 2 colheres de sopa de óleo.
  • Adicione um por um à panela (observe uma coisa importante: não adicione água à panela. Todos os ingredientes contêm água suficiente para o propósito pretendido e irão ferver silenciosamente "em seu próprio suco"):
    • batatas descascadas e cortadas em 6 ou 8 fatias
    • cogumelos lavados, escorridos e cortados em quartos
    • cebola velha limpa e cortada em quartos
    • descasque os dentes de alho e deixe-os inteiros
    • cenouras descascadas e fatiadas
    • abobrinha descascada (ou apenas bem lavada se você gostar da casca) cortada em cubos grandes (2 cm)
    • aipo limpo, também cortado em cubos grandes
    • pimentão lavado e cortado em pedaços de 1,5 - 2 cm
    • feijão e ervilha - se estiverem congelados coloque-os diretamente, se forem frescos, lave-os e escorra-os

    Depois de todo esse tempo (ou seja, quase 2 horas e meia), a "assembléia geral" só serve para comer. Se você é vegetariano ou rápido, de agora em diante digo "Bom apetite!". Se você não pertence a nenhuma das categorias mencionadas, veja as imagens a seguir, que falam por si.

    Divirta-se e veja você com saúde novamente!


    Guisado de legumes para o inverno: 3 deliciosas receitas

    O inverno vem com bons e maus e não podemos pará-lo. Por um lado gostamos da neve, do Natal e dos desportos de inverno, por outro lado nos entristecem por outro aspecto: a cozinha sofre. Acabou com os legumes frescos, as frutas recém-colhidas das árvores, mas isso não significa que acabou com a comida saborosa. Tente ensopado de vegetais para o inverno, rico em vitaminas e extremamente farto. Aqui estão três receitas deliciosas para experimentar e trazer a alegria de volta à mesa!