Receitas tradicionais

Salada de carne

Salada de carne

  • 700 g de vitela
  • 500 g de frango
  • 6 -8 pickles
  • 1 gogosar murat em otet
  • 4 batatas
  • 6 cenouras
  • 1 pastinaga
  • 1 pequeno aipo
  • 2 colheres de sopa de ervilhas
  • maionese de 2 gemas - 350-400 g
  • sal
  • Pimenta

Porções: 12

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de carne:

Ferva a carne, as batatas, as cenouras, as pastinacas, o aipo e um pouco de ervilha e pique-os em cubinhos. Coloque-os em uma tigela, acrescente os pickles picados e tempere com sal e pimenta. Colocamos metade da quantidade de maionese na tigela e misturamos com os ingredientes até que a composição fique homogênea, guardamos a outra para decoração. Colocamos a salada em uma tigela ou em um prato, guarnecemos com maionese e picles, ou cenoura cozida. Seria bom levar em conta a época em que fazemos a salada e a decoração para manter o tom das festas. Assim, para as férias da Páscoa podemos decorar com pintos, galos, coelhinhos ou pipoca, e para o Natal com bonecos de neve, flocos de neve, pinheiros com globos, renas, anjos ou o que estiver à mão.


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