Receitas tradicionais

Tortas Assadas na Pedra

Tortas Assadas na Pedra

Dissolvi o fermento fresco em 100 ml de leite morno e deixei ativar. Peneirei a farinha em uma tigela funda. Adicionei maionese, óleo e água morna e misturei com uma colher, resultando em uma massa aglomerada, mas macia. No final incorporei o sal, cobri a tigela com filme plástico e uma toalha e deixei levedar em local aquecido (uso o forno fechado) por 1 hora.

Enquanto isso, preparei o recheio: ralei o queijo, piquei o endro, coloquei o creme de leite e misturei tudo. Separadamente, piquei cebolas verdes, que coloquei apenas em algumas tortas.

Coloquei uma pedra chata na chama do fogão e deixei aquecer.

Quando a massa triplicou de volume, polvilhei a mesa de trabalho com bastante farinha, coloquei uma colher de massa que espalhei com os dedos e depois com o rolo de massa, adicionando a farinha. No centro da massa coloquei uma colher de recheio, dobrei, passei o rolo de massa, depois coloquei a torta na pedra. Deixei cozinhar por alguns minutos, depois virei do outro lado. Comprei todas as tortas, que tirei em um prato e cobri com um guardanapo.

Servi-los quente com creme de leite!


Pedra de forno

vai beijar nea'Mielu
para mim para saivan.

# 2 fel70

Com as devidas desculpas, entro numa discussão que não me é dirigida, mas que tenho o mesmo desejo, a de comprar uma pedra para uma pizza / pão.
Pelo que li e preparei com informações.
Também tem uma pedra para comprar da gente, posso dizer onde está, mas o preço é um pouco alto.
Caso contrário, podemos comprar uma pedra / laje, dos vendedores que "trabalham com estes blocos enxertados", para citar um clássico vivo.
A pedra deve ser resistente a altas temperaturas, de qualquer formato, com bordas acabadas, de pedra ou terracota, polida de um lado ou não, espessa o suficiente para reter o calor e não rachar e o mais importante é não ser tratado quimicamente.

Essa última coisa pode garantir isso, acho que um desses vendedores. E na minha opinião, acho que continua a ser a solução mais próxima e mais barata.
Caso contrário, também pode ser comprado online.

Tenho em casa uma espécie de bancada, feita de granito, comprada em lojinha, como picadora, o problema é que é grande demais para caber no meu forno, pesada demais e acima de tudo acho que não dá. Eu sei se é tratado quimicamente.
Se você tiver sucesso e comprar, por favor, deixe-nos saber



& # 39Algumas pessoas foram feitas por Deus, outras são tiradas dos macacos. Depende deles, eles decidem o que são na vida. & # 39
- Professor, EVZ.

# 3 Bus_39096

# 4 apetite

Posso dizer que encontrei a pedra logo após o início de uma discussão aqui. no Lidl na Holanda, depois disso também apareceu na oferta da Alemanha
eles eram redondos ou retangulares
Tenho o retangular e tirei sem dar muita importância às medidas, mas. thnx DEUS, acabou de entrar forçado. ou seja, nas ranhuras da grelha ou das bandejas do forno. se fosse alguns milímetros mais largo, eu deveria ter tentado polir, acho.
suas vantagens são que se você esquecer o pão, como eu, ele não te queima, não o queima.
de outra forma. é aquecido no forno com cerca de 30 minutos de antecedência, na potência máxima. o meu leva a cerca de 230 ° C, ali. você pode fazer pizza nele, aquela com crosta italiana crocante. ver bem.
É quase como assar na lareira.

É por isso que vi que aquelas com churrasqueiras Weber também vendiam em centros de jardinagem. mas acho que é mais caro. Eu meio que paguei 15 euros por isso

Não sei do que é feito, mas definitivamente não é granito. é terracota, é poroso, na verdade.

Também fiz pizzas menores, assadas em 10 minutos.

e eu anuncio que meu francês saiu. Eu também tenho o alarme, mas esqueci de usá-lo da última vez



o gênio é hereditário, o segredo da arte é o exercício.

# 5 fel70

Podem ser utilizadas bandejas de pão / pizza.
O trabalho de usar a pedra é conseguir uma pizza / pão, por assim dizer, em um nível superior.
Não usei, só falo de documentários e aprendi que
- antes de mais nada a pedra deve ser mantida no forno ligado, muito antes de assar a massa, agora esse tempo depende da espessura do prato e do material de que é formada
- a massa sendo colocada sobre uma pedra muito quente, recebe o calor que se espalha de forma imediata e eficiente na massa, o interior cresce, a água evapora, antes que se forme a crosta.
- o pão não retém umidade e, portanto, a côdea fica crocante, mas não queimada.
- para pizza, o resultado seria incrível, acho que é o tipo de pizza assada no forno, é assim que associo.
Tudo o que escrevi deve ser considerado citado.
Mas acho que precisa ser experimentado / experimentado.

Revin.
A pedra a ser comprada pode ter uma face mais fina e porosa.
Quem se recomenda sabe que essas pedras são lixadas apenas mecanicamente e que os produtos químicos não são usados ​​na primeira fase. A parte mais fina é a polida. O poroso seria carregado com adesivo, por isso não deve ser lixado.
Após a instalação, seria lixado com produtos químicos para impermeabilizar a pedra.
Conseqüentemente, a pedra poderia ser usada tanto no lado poroso quanto no fino, sem problemas como se fosse quimicamente.
Também li que você pode até usar ladrilhos para assar como uma pedra.

Isso é para ser um tanto documentado, para saber o que perguntar, para verificar as informações, quando vamos às compras.

Editado por fel70, 25 de outubro de 2012 - 11h09.



& # 39Algumas pessoas foram feitas por Deus, outras são tiradas dos macacos. Depende deles, eles decidem o que são na vida. & # 39
- Professor, EVZ.

# 6 apetite



o gênio é hereditário, o segredo da arte é o exercício.

# 7 neamielualarau

Eu me inscrevo, um tópico separado seria bom .. e coNpleKtez:

- na pedra pode-se assar massas, sejam elas quais forem, de maneira ótima, muito melhor do que na bandeja, na grelha, etc. o calor acumulado pela pedra proporciona uma temperatura constante da massa. a pedra não superaquece, como as bandejas, e sua massa não queima. o sabor da massa cozida na pedra é diferente. a pedra não permite que a massa grude, como às vezes acontece nas bandejas. no metal a massa é selada, na pedra respira, porque a pedra é porosa. de fato, a pedra absorve na primeira fase o excesso de umidade da massa e a dispersa no forno em forma de vapor. o metal forma imediatamente uma superfície impermeável e termina em vapor. Existem muitas razões pelas quais as pedras de cozimento são melhores, e muitas delas já foram listadas por garotas antes (vapor, crosta, etc.).

como desvantagem, você pode notar o tempo necessário para aquecer a pedra (quanto mais, melhor) e talvez o tamanho bastante grande e a dificuldade de manuseio, a necessidade de espaço de armazenamento adequado, cuidado extra no manuseio (pode quebrar, você pode se livrar a pé) e assim por diante.

Eu entendi que algo assim teria sido encontrado no metrô uma vez, mas quando eu estava lá não encontrei. lidl também temos p-acilea, apetite, mas as pedras ainda não trouxeram. é claro que o seu é feito de chamotte ou algo parecido, uma vantagem que é mais resistente e é otimizado para dissipação de calor uniforme .. com pedras naturais nunca se sabe, ainda têm fissuras, etc.

Tenho uma pedra menor, 25x18cm, feita em granito, tirada há alguns anos da cúpula, fiquei surpreso quando a vi, que tinha a marca tefal como se ... tem uma grade de suporte de metal e esquenta fogo, depois coloca-se todo num fundo de madeira de faia, e faz-se na mesa, directamente, coisas fritas, ao modelo francês (ouvi dizer que na Holanda o método é popular, apetite ...).

mas é muito pequeno para assar pão. Quero um que tenha apetite, grande como o forno, eventualmente para encontrar um centro que me faça um que me sirva, como eu disse ..

Espero que esta discussão mude para um novo tópico e ainda estejamos aberrando lá. Mandei um e-mail para alguns com pedras online, mas não recebi resposta. se encontrarmos uma boa fonte acho que podemos pedir mais .. encontram-se por fora, amazon, etc, mas são pesadas e dão mais transporte do que pedra ..


As tortas de jejum mais saborosas que você já comeu! Com batatas e cogumelos! Da massa, sem fermento! A receita em 10 etapas simples:

Tortas de batata e cogumelos - a torta sem fermento mais saborosa de todos os tempos!

  • Batatas de 1,00 kg
  • 400,00 g de cogumelos
  • 500,00 g de farinha
  • 2,00 copos de água
  • 1,00 peça de cebola
  • 1,00 colheres de sopa de vinagre
  • 110,00 ml de óleo refinado
  • 1,00 colher de chá de sal
  • 1,00 colher de chá de açúcar
  • 0, 50 colher de chá de pimenta preta moídaTartes de batata e cogumelos - a torta sem fermento mais saborosa já comida! Essas tortas de batata e cogumelos são preparadas tão rapidamente que você não tem tempo para sentar e esperar a massa crescer. Agora você tem que se preocupar, que você tem que começar a untar os bolos, espalhar e fazer as tortas rapidamente. Tudo em ritmo acelerado e em menos de 2 horas, você tem na mesa as tortas mais saborosas, feitas em casa.

1. Prepare primeiro o recheio: coloque as batatas em água com sal para ferver, ferva-as até ficarem macias. Retire da água e deixe esfriar completamente, depois corte-os em cubinhos.

2. Passe os cogumelos por um jato de água fria e seque-os com um pano de prato. Pique os cogumelos finamente. Em uma frigideira quente com azeite, coloque a cebola picada para endurecer, em seguida acrescente os cogumelos fatiados, misture e deixe endurecer bem. Quando estiverem quase prontos, tempere com sal e pimenta, deixe esfriar.

3. Em uma tigela, misture as batatas com os cogumelos, tempere com sal e pimenta, misture bem.

4. Prepare a massa: Em uma tigela coloque uma colher de sopa de vinagre e uma colher de sopa de óleo, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de açúcar e misture.

5. Coloque a composição em uma tigela grande, misture com uma colher e adicione a farinha peneirada conforme necessário para obter uma massa elástica e lisa.

6. Divida a massa em 12 pedaços iguais, forme bolinhas e deixe descansar por mais 10 minutos. Espalhe cada bola com um batedor, unte com óleo e empilhe sobre um prato, deixe descansar por 5 minutos.

7. Em seguida, você precisa de um pano de prato (cerca de 70 cm de comprimento e 35 cm de largura). espalhe primeiro a massa nas mãos e depois espalhe-a cuidadosamente, bem fina, em toda a superfície da toalha.

8. Coloque na frente mais comprida 2-3 colheres de sopa de recheio de batata com cogumelos. Enrole a torta com cuidado, torça uma das pontas e dê a forma de um "caracol". Faça isso com todos os bolos de massa.

9. Coloque as tortas em uma bandeja forrada com papel manteiga, unte-as com um pouco de óleo e leve ao forno quente a 200 ℃ por 35-40 minutos. Estou pronto quando eles estiverem lindos em vermelho. Cubra-os com um pano de prato até que esfriem um pouco. Sirva quente com uma taça de vinho tinto caseiro.


500 gr de farinha branca
300 ml de leite morno
1 ovo em temperatura ambiente
1 sachê de fermento seco (ou 1 pacote de fermento fresco de 25 gr)
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá com açúcar

Para o recheio e untado

Estojo de 250 gr (ovelha)
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de açúcar
1/2 xícara de óleo (ou banha derretida)

Para servir

nata
geléia de cranberry (ou outra geléia azeda)

Preparação Tortas de motesti

  1. Coloque o leite com o ovo batido, o fermento e o açúcar na panela da máquina de fazer pão. Coloque a farinha por cima e polvilhe com sal. Coloque a máquina no programa de amassar e aumentar.
    * a massa pode ser amassada à mão e depois deixada coberta para levedar em local aquecido por 1 hora.
  2. Conforme a massa cresce, rale a caixa. Misture as natas com o açúcar.
  3. Quando a massa crescer, retire-a da assadeira e coloque-a sobre a mesa de trabalho com a farinha.
    Corte a massa em 10 pedaços iguais.
  4. Estique cada pedaço de folha fina.
  5. Polvilhe em uma folha de queijo ralado e cubra com outra folha. Corte com rolo. Assim, as bordas ficarão juntas. Verifique-os e se não estiverem bem colados pressione levemente com os dedos.
  6. Coloque as tortas formadas em uma toalha limpa e unte-as com óleo. No final, você terá 5 formatos de pizza.
  7. Aqueça uma frigideira de Teflon (ou ferro fundido) muito bem em fogo alto. Em seguida, ligue o fogo para médio. Coloque nela o máximo de tortas que puder, com o lado oleado para baixo. Frite a torta até dourar (cerca de 2 minutos). Se inchar, pique por cima com um garfo em vários lugares. Enquanto assa no primeiro lado, unte a torta do segundo lado com óleo. Vire a torta e leve ao forno do outro lado.
  8. Retire a torta da assadeira e espalhe por cima o creme de leite.
  9. Empilhe as tortas uma em cima da outra ao terminar de assá-las.
  10. Sirva as tortas quentes com geleia de mirtilo e creme de leite.

3. Cubra com outra folha e corte

4. Tortas untadas com óleo

5. Asse as tortas na assadeira


Para começar vamos cuidar da massa: - Coloque numa tigela o fermento, a água morna e uma colher de chá de açúcar, misture bem.

Peneire a farinha em uma tigela maior, faça um buraco no meio e despeje a composição de fermento com água, pressione um pouco de farinha por cima. Reserve por 10-15 minutos em um lugar quente.

Após este tempo, notaremos como o fermento começa a fazer efeito.

E agora vamos começar a amassar uma massa fofa, primeiro misture tudo, passe o sal, acrescente um pouco mais de água conforme a sua farinha quiser, depois despeje o azeite (pode substituir por óleo de girassol).

Sove até que a massa saia das mãos, cubra com uma toalha e coloque de volta em um lugar quente por 1-2 horas.

Após esse tempo, a massa dobrará ou até triplicará de volume.

Agora vamos preparar o recheio: colocamos em uma tigela o queijo, os ovos, as verduras picadinhas e o sal.

Misturamos tudo bem, é assim que deve ser.

Dividimos a massa em 10-12 pedaços aproximadamente iguais, damos a cada pedaço uma forma redonda.

Passe um pouco de farinha na superfície de trabalho e arrume os pedaços de massa por cima, cubra com filme plástico e deixe descansar por 5-10 minutos.

Quase esqueci! Conheça meu ajudante :), que insistiu muito em cozinhar comigo hoje.

Preste atenção na ajuda, um pouco de descuido e a casa toda fica na farinha :).

Pegamos uma bola e espalhamos com uma faca, untamos com um pouco de óleo.

No meio colocamos 2 colheres de sopa do recheio, espalhadas por igual, deixando um pouco de espaço nas bordas. Primeiro dividimos o bolo em 4 partes iguais, fazendo um corte nas pontas, depois fazemos outro corte de cada lado, então temos que obter 8 partes iguais.


"Para tortas antes, para a guerra de volta! "- Tortas de Queijo

A palavra romena „torta"Tem sua origem na placenta latina que significa"bolo”, Mas as primeiras menções a esse prato datam da época dos egípcios, por volta de 9.500 aC, sendo os primeiros a cozinhar a primeira crosta de torta. Os egípcios são conhecidos por praticarem ofícios como tecelagem e cerâmica, e desenvolveram habilidades no uso de ferramentas de pedra. Naquela época, as tortas egípcias eram conhecidas como "galettes" e eram recheadas com cevada, aveia, centeio e untadas com mel e assado em formas primitivas de massa.

Se os egípcios cozinharam a primeira crosta da torta, você deve saber que foram os gregos que inventaram a massa da torta. A massa que era uma pasta resultante da mistura de farinha e água em que a carne era colocada, tinha de certa forma o papel de um recipiente em que a carne era cozida, preservando assim os sucos e sonolência. Mais tarde, os romenos diversificaram a receita usando frango e carne, mas também mexilhões e peixes.

O costume das tortas surpresa surgiu na Idade Média e os primeiros livros de receitas com receitas de tortas datam do século XVI.

Na América, quem introduz as tortas são os primeiros colonos. São também eles que adaptam as grelhas de acordo com as técnicas de cozimento e os ingredientes disponíveis.

Em nosso país, as primeiras tortas foram preparadas pelos gregos desde o tempo dos fanariotas.

As receitas variam de uma área para outra, de um chef para outro, mas os ingredientes básicos permanecem os mesmos: farinha, a água e gordura, e o recheio é um mistura do queijo se você ou Queijo tipo cottage e bagas, queijo e aneto, Queijo tipo cottage e passas de uvaetc.

Na Romênia, existem muitos costumes e tradições relacionadas às tortas. Por exemplo, no sul da Moldávia e na Bucovina, a Páscoa além do tradicional pão, são feitos mosi, babe, tortas, spinning, etc. Em Sacele (próximo a Brasov) é realizada anualmente com o lançamento do século, o Pie Ball. Nesta ocasião, as famosas tortas de Mocanesti são preparadas com queijo salgado, uma receita que se espalhou hoje em todas as terras romenas.

Hoje o aroma das tortas de queijo é sentido principalmente na Páscoa e no Natal. Cada região histórica do nosso país tem uma receita, assim como cada família tem uma receita passada de geração em geração.


Ingredientes

Vale ressaltar, a quantidade de açúcar que cada um coloca de acordo com o grau de doce das maçãs, ou de acordo com o gosto de cada um! Os meus eram muito doces, mas não adicione muito açúcar. É melhor adicioná-los ao abrir o frasco do que ser muito doce desde o início.

Lavamos as maçãs, cortamos em quatro e retiramos os talos. Só os descascamos se estiverem danificados, porque são saborosos e dão lindas cores à composição. Mas cabe a todos se eles limpam ou não.

Coloque as maçãs no ralador grande e misture com o açúcar, em uma tigela de parede dupla.

Leve a tigela com as maçãs ao fogo e mexa periodicamente até que se forme um xarope e as maçãs mudem de cor.

Enquanto isso, lave os potes e esterilize-os no forno por 10 minutos a 180 graus.

Colocamos a composição de maçãs, quentes, com o xarope relacionado, nos potes de também quentes. Atarraxamos as tampas e colocamos os potes de maçãs no forno por 5 minutos com o fogo aceso. Depois a gente deixa no forno, com o fogo apagado, até que esfrie pra sempre. Nós os etiquetamos e os colocamos na despensa.

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Tortas de queijo na forma, o que colocamos no recheio, como personalizamos?

Acrescentei algumas cebolas verdes a essas tortas, pensando também na minha avó e omelete com cebola e queijo Telemea. Simplesmente adoro o aroma que a cebolinha dá ao queijo. Você também pode adicionar salsa ou endro, se quiser ou se simplesmente não tiver cebolinhas à mão. Você também pode omitir os verdes completamente e eu garanto que você ainda vai conseguir algumas tortas de queijo absolutamente insanas, fofas, deliciosas e prontas na frigideira muito rapidamente. Para o queijo, pode-se usar qualquer tipo: leite de ovelha, leite de vaca, queijo de cabra, queijo de fole ou até mesmo queijo doce.

A massa da torta de queijo é simples e acessível a qualquer pessoa. É fácil de amassar e igualmente fácil de trabalhar. Não coloque muito queijo nas tortas, pois assim você as espalhará, e o queijo sairá e escorrerá. Você pode fritar as tortas em um pouco de óleo, como eu fiz, ou em mais óleo, se quiser aquela textura como rosquinha. Sirva essas tortas de queijo em uma frigideira quente com um pouco de iogurte frio ao lado ou assim. Estou convencido de que você os adorará! Para outra receita maravilhosa, convido você a experimentar a minha receita tortas de cogumelos na frigideira.


Bolos camponeses

Bolos camponeses
Fui uma criança criada no campo com polenta, leite fervido na panela de polenta, bolos de camponês no fogão ou no azeite e com tantas outras guloseimas simples e muito saborosas.
Não havia muitos de nós na casa, então minha mãe raramente acendia o forno de barro para assar pão e tortas Poale em Brau, a lareira. No nosso país raramente se encontrava pão no armazém, só quando trazia da padaria da comuna, por isso todas as manhãs a minha mãe preparava os famosos. bolos de camponês cozido em uma panela ou em um prato. Eles foram ótimos !!
Fofos e saborosos, foram maravilhosamente untados com magiun ou um prato de borscht com feijão frio.
Tentei fazer na frigideira, no fogo do fogão, ficaram muito bons mas como se os da minha mãe fossem mais saborosos & # 8230 acho que o fogo de lenha faz toda a diferença & # 8230 ou quem sabe

Bolo de camponês - Ingrediente

500 gr de farinha branca
(de preferência diretamente da fábrica)
25 gr de fermento fresco
1 colher de chá de açúcar
250 ml de água quente
½ colher de chá de sal
50 ml de óleo

Bolos Camponeses - Preparação

A farinha peneirada é colocada em uma tigela grande. Faça um lugar nele onde vamos adicionar o fermento dissolvido com açúcar e 100 ml de água morna formando a maionese com um pouco de farinha.
Depois de crescer, junte o sal, o resto da água e sove a massa até ficar elástica.
Adicione um pouco de óleo e continue a amassar até que saia da tigela.
Deixe crescer até dobrar de volume.
A massa é dividida, espalhada na forma de bolos com cerca de 2 cm de espessura. Cubra com um pano de prato e deixe crescer.

Aqueça uma frigideira com paredes grossas (de preferência de ferro fundido), coloque o bolo nela, cubra imediatamente com uma tampa e deixe ferver ao lume para que o bolo não queime.
Depois de dourar, vire do outro lado, tampe novamente e deixe até que o bolo esteja pronto.
Fazemos o mesmo com os outros.


Tortas da Transilvânia, assadas em uma laje

No ler - o forno tradicional dos moţi - são feitos «e pão, e bolos, e bifes, e covardes». Os covardes? Reviro os olhos quando Mãe Luţa, de Ampoiţa, começa a falar comigo sobre os pratos locais. Na verdade, devemos dizer que tanto os instrumentos caseiros quanto o vocabulário dos moradores da "Porta de Apuseni" estão impregnados do arcaico.

As pessoas aqui comem "caroços" assados ​​em "ler" (isto é, pegue algumas batatas assadas), ou "pita", ou bebam "crampa", um conhaque fervido com cominho e açúcar ... Mas não é só o leite que os pratos são feitas, em fogo baixo. Há também a laje, em que se fritam as tortas, ora recheadas com carne, ora com repolho, ora com queijo ou maçã, como é o mau tempo do ano.

“A laje agora é feita de ferro fundido pesado. Mas antes disso era feito de pedra. É como uma frigideira, mas é escavada na pedra. Também me vi a comprar um na feira do Câmpeni, onde levo para as suas casas as moções de tudo o que eles trabalham, para o vender », conta-me Madre Luţa. Mas seja na laje de pedra feita de torta ou na laje de ferro fundido, a tecnologia permanece a mesma. Temos também tortas de jejum, nas quais usamos apenas a massa com água e sal. O segredo é ser muito bom. Para tortas doces, a massa fica quase como um bolo, mais macia. Não colocamos creme. A laje mantém a temperatura constante, não superaquece. As tortas podem ser assadas sem gordura. Na laje, faça uma torta de cada vez. O segredo é saber quando você precisa devolvê-lo. Demora quatro minutos para fazê-lo, mas é necessário girá-lo várias vezes. No inverno, tortas quentes combinam muito bem com cólicas cozidas. Convida você a tirar os sapatos e ficar ao lado do fogão… »

Claro, o fato de você não ter uma placa em casa não significa que você não possa fazer tortas da Transilvânia também, porque elas podem ser assadas facilmente em uma assadeira de ferro fundido ou em uma assadeira (desde que o o último é espesso e simples, não fino e Teflon). Em algumas áreas, essas tortas também são fritas em banho de óleo (resultando em uma espécie de lagostim). Porém, o método tradicional de assar na placa continua sendo o mais espetacular em termos de resultado final, as tortas assim assadas sendo absolutamente deliciosas, ambas quentes, com uma colher de creme gorduroso, country e frio, no dia seguinte, seguinte a um copo de leite batido.

Ingredientes (para 7 a 8 tortas):

& # 8211 500g de farinha (extra para assar a bancada)
& # 8211 1 colher de chá de sal
& # 8211 20g de fermento fresco
& # 8211 300 & # 8211 330ml água morna
& # 8211 Óleo de 100ml para placas untadas (ou assadeiras) e tortas.

& # 8211 400g de queijo ou fole telemea duro
(opcional: endro fresco ou caudas de cebola verde finamente picadas, misturadas com queijo)
ou
& # 8211 1 repolho de cerca de 1 kg
& # 8211 sal, pimenta (a gosto)
& # 8211 100-150ml de óleo