Pui Hunter

Temperei os martelos com sal e pimenta, depois coloquei na panela de teflon do eletrodoméstico, onde coloquei o óleo.

Eu coloquei os FRITOS por 15 minutos, então os dourar levemente de todos os lados.

Depois de fritar, acrescentei cebola, cenoura, pimentão picado e alho amassado, coloquei a FRITURA novamente por 15 minutos.

Nos últimos 5 minutos adicionei o vinho tinto e deixei o álcool evaporar do vinho.

Coloquei os tomates em cubos sobre a carne e coloquei o STEW por 40 minutos.

Nos últimos 10 minutos, acrescentei uma pitada de orégano, pimenta, alecrim e tomilho e bacon fatiado.

Provei sal e pimenta-do-reino moída e, quando o prato ficou pronto, polvilhei salsa picadinha por cima.




Em seguida, o caçador de fogão lento

As coxas de frango são secas com guardanapos absorventes, depois são passadas na farinha e fritas um pouco em 2-3 colheres de sopa de óleo.

No óleo em que as coxas estão douradas, frite os cogumelos.

As cebolas são cortadas em escalas. Corte os pimentões em rodelas. O alho também é cortado em rodelas finas.

Misture tudo em uma tigela, acrescente o vinho, orégano, manjericão, sal, pimenta, tomate pelado e misture.

Coloque os cogumelos endurecidos sobre a mistura.

As coxas douradas são colocadas na tigela de cocker lento.

Coloque a mistura de vegetais sobre as coxas.

Por cima coloque as folhas de louro e o óleo com que dourou as coxas e os cogumelos.


Pui Scampi

Uma receita para toda a família. Leve, pronto em menos de uma hora e delicioso. É feito com ingredientes básicos e baratos, que eu acho que você costuma ter em casa. É tão bom que você não pode parar em uma porção.

Vamos começar com o molho branco. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione a farinha, misture bem e cozinhe por 2 minutos em fogo médio, mexendo sempre. Adicione o leite quente aos poucos e mexendo sempre (cuidado para não formar grumos). Deixe de lado. (Mais tarde, certifique-se de que o molho branco esteja quente ao adicioná-lo ao scampi)

Vamos passar para o molho de scampi. Derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a manteiga e os temperos. Cozinhe por 2 minutos. Lentamente, adicione o vinho e a canja de galinha, mexa até ficar homogêneo. Deixe assim por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione um quarto do molho branco (aquecido, não esqueça!) E deixe no fogo um pouco até engrossar um pouco.

Bata levemente os pedaços de frango, corte do tamanho que quiser (pode deixar assim), passe na farinha e frite até dourar levemente. Adicione os pimentões e as cebolas e refogue tudo até que o frango esteja pronto. Adicione o molho e deixe cozinhar por 5-10 minutos.


Cacciatore de frango (caça) - a receita original

Em uma panela grande, coloque o azeite / manteiga e os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Leve ao fogo e doure-os por alguns minutos, de todos os lados.

Retire os pedaços de frango depois de dourar e, na mesma frigideira, coloque os legumes: cebola, cenoura, cogumelos, pimenta, cortados em juliennes. Tempere com sal e pimenta e deixe os legumes endurecerem.

Adicione o alho e as ervas, misture e, em seguida, adicione a polpa de tomate. Após a fervura do molho por alguns minutos, coloque os pedaços de frango por cima, acrescente a sopa e o vinho, até que a carne esteja coberta com o líquido.

Em seguida, você tem duas opções: ou deixe ferver no fogo, tampado e mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia. Pode levar o guisado ao forno, sem tampa, tendo o cuidado de virar os pedaços de frango a cada quinze minutos.

Quando estiver quase pronto, você pode adicionar as azeitonas kalamata, mexer e deixar por mais alguns minutos. Depois de desligar o fogo, você pode adicionar salsa fresca picada.

O frango cacciatore pode ser servido como tal, ou com polenta, purê de batata ou arroz. Bom apetite!


Cacciatore de frango (caça) - a receita original

Em uma panela grande, coloque o azeite / manteiga e os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Leve ao fogo e doure por alguns minutos, de todos os lados.

Retire os pedaços de frango depois de dourar e, na mesma frigideira, coloque os legumes: cebola, cenoura, cogumelos, pimenta, cortados em juliennes. Tempere com sal e pimenta e deixe os legumes endurecerem.

Adicione o alho e as ervas, misture e, em seguida, adicione a polpa de tomate. Após a fervura do molho por alguns minutos, coloque os pedaços de frango por cima, acrescente a sopa e o vinho, até que a carne esteja coberta com o líquido.

Em seguida, você tem duas opções: ou deixe ferver no fogo, coberto com uma tampa e mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia. Pode levar o guisado ao forno, sem tampa, tendo o cuidado de virar os pedaços de frango a cada quinze minutos.

Quando estiver quase pronto, você pode adicionar as azeitonas kalamata, mexer e deixar por mais alguns minutos. Depois de desligar o fogo, você pode adicionar salsa fresca picada.

O frango cacciatore pode ser servido como tal, ou com polenta, purê de batata ou arroz. Bom apetite!


Cacciatore de frango (caça) - a receita original

Em uma panela grande, coloque o azeite / manteiga e os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Leve ao fogo e doure-os por alguns minutos, de todos os lados.

Retire os pedaços de frango depois de dourar e, na mesma frigideira, coloque os legumes: cebola, cenoura, cogumelos, pimenta, cortados em juliennes. Tempere com sal e pimenta e deixe os legumes endurecerem.

Adicione o alho e as ervas, misture e, em seguida, adicione a polpa de tomate. Após a fervura do molho por alguns minutos, coloque os pedaços de frango por cima, acrescente a sopa e o vinho, até que a carne esteja coberta com o líquido.

Em seguida, você tem duas opções: ou deixe ferver no fogo, coberto com uma tampa e mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia. Pode levar o guisado ao forno, sem tampa, tendo o cuidado de virar os pedaços de frango a cada quinze minutos.

Quando estiver quase pronto, você pode adicionar as azeitonas kalamata, mexer e deixar por mais alguns minutos. Depois de desligar o fogo, você pode adicionar salsa fresca picada.

O frango cacciatore pode ser servido como tal, ou com polenta, purê de batata ou arroz. Bom apetite!


Veja como preparar esta receita de cacciatore de frango com legumes, ao gosto de todos

Então caçador

Receita de frango cacciatore de Bianca Cigan.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 6 pernas de frango
  • 3 cebolas
  • 2 fios de aipo aipo
  • 3 cenouras
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de tomate picado
  • 50 ml de azeite
  • 250 ml de vinho tinto
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 fio de alecrim
  • 1 ramo de salsa verde
  • sal
  • Pimenta
  • Pique os legumes (cenoura, aipo, alho, pimenta, cebola) a gosto. Eu corto as cenouras em rodelas e o resto dos vegetais em cubos.
  • Refogue os legumes no azeite, acrescente as coxas de frango e mexa continuamente até que as coxas estejam levemente douradas.
  • Despeje o vinho, deixe ferver por alguns minutos até que o álcool do vinho evapore.
  • Adicione o tomate em lata e mais 500 ml de água.
  • Tempere com sal, pimenta e alecrim.
  • Após 20 minutos, quando as coxas estiverem penetradas, adicione as folhas de salsa frescas picadas.
  • Sirva com polenta, purê de batata ou macarrão.

Passo a passo da receita de frango cacciatore nas fotos:

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Vídeo: Ветреный Август. Crow Hunting 2021. Кроухантинг. (Dezembro 2021).