Receitas tradicionais

Receita de pão frito de índio americano

Receita de pão frito de índio americano

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Pão
  • Pão sem fermento

Descobri esta receita e uso-a bastante, é boa com guisados ​​de caril ou caçarolas ou pode ser coberta com fruta cozida e xarope de sobremesa o óleo mais quente quanto mais rápido cozinham e mais leve o pão yum yum yum!

21 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 140g de farinha com fermento
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 175 ml de leite

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. misture o ingrediente em uma tigela grande adicionando mais farinha até que não grude em seus dedos.
  2. Sove na superfície enfarinhada.
  3. retire pedaços do tamanho de um ovo, enrole em bolas e alise até 1 polegada de espessura - faça um buraco no meio e coloque em 3 polegadas de óleo bem quente e cozinhe até dourar de cada lado e seque em toalhas de papel (cozinhe 1 de cada vez, eles cozinham bem rápido )

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (3)

Tornou-o mais saudável. Em vez de fritar, coloquei em uma panela antiaderente. O segredo é torná-lo o mais plano possível. -17 de janeiro de 2010

muito versátil. Você pode adicionar ervas, especiarias, queijo. Açúcar e canela também seriam ótimos. Ótima para um pão qucik, podendo até ser usada para fazer sanduíches. Feito em pouco tempo! -17 de janeiro de 2010

super fácil, lembrei-me desta receita depois de perceber que estava sem arroz para um curry que fiz ... todos na casa comeram, incluindo meu super agitado de 6 anos! -06 agosto 2010

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Pão Frito Indiano Autêntico

O pão frito é uma tradição amada no oeste dos Estados Unidos. Sirva salgados como Tacos Navajo ou vá para o lado doce e sirva com um pouco de manteiga de mel e açúcar de confeiteiro.

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O pão frito é uma tradição apreciada nos Estados Unidos. Sirva salgados como Tacos Navajo ou vá para o lado doce e sirva com um pouco de manteiga de mel e açúcar de confeiteiro.

Esta receita vem de uma tia que viveu entre uma tribo indígena local por muitos, muitos anos. Há tantas boas lembranças de visitar quando criança e desfrutar da cultura. Ela aprendeu a fazer Pão Frito com amigos da tribo e passou a receita há vários anos. O pão frito tem muitos nomes por aqui, incluindo pão frito indiano, pão frito navajo, tacos navajo e scones. Sim, percebemos que a palavra & # 8220scone & # 8221 significa algo completamente diferente em qualquer lugar do mundo, mas por aqui, scones são pão frito. Há até mesmo um restaurante de rede inteira dedicado a ele, chamado Sconecutter.

A massa para isso é bastante simples, exigindo poucos ingredientes. Não subestime o quão delicioso é baseado na simplicidade. Este pão frito é tão delicioso! É mais frequentemente servido como tacos Navajo, com todos os seus ingredientes favoritos de taco, ou como sobremesa. Nossa maneira favorita de apreciá-lo como sobremesa é ensaboar um pouco de manteiga de mel e polvilhar com açúcar de confeiteiro. Yum! É crocante por fora e macio e fofo por dentro.


Pão Frito Índio Americano

Em uma tigela grande misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o óleo e água da torneira. Combine tudo e misture com um garfo ou com as mãos. Polvilhe a massa com farinha se ela parecer pegajosa. Adicione uma ou duas colheres de mais água se a mistura parecer seca. Continue misturando até obter uma bola de massa coesa. Divida a massa em 6 pedaços. Estenda cada pedaço em uma folha de papel encerado coberto de farinha ou em um pedaço de tecido de algodão limpo. Estenda-os com a espessura da crosta da torta. Eles são muito fáceis de gerenciar com um rolo de massa por causa do fermento em pó e do óleo da massa.

Enquanto você desenrola os pães, aqueça cerca de 1/2 polegada de óleo em uma frigideira grande. Você deseja que esteja 375 ° ou quase fumegante. Deslize cuidadosamente um círculo de massa no óleo quente. Pressione suavemente com um garfo ou pauzinho para que fique submerso no óleo. O pão vai borbulhar de forma impressionante enquanto cozinha. Quando o primeiro lado estiver dourado, vire e doure o segundo lado. Usando pinças ou palitos, retire o pão cozido do óleo e coloque-o sobre papel-toalha ou saco de papel pardo para escorrer. Continue fritando e estendendo a massa até que todos os seus pães fritos estejam cozidos. Sirva quente com pratos de feijão. Se você quiser algo doce, pode polvilhar o pão cozido com açúcar e uma pitada de canela. Este é um ótimo lanche nos dias frios de inverno. Rende 6 pães fritos.

Aqui está outra boa receita de pão caseiro. É uma receita de pão para iniciantes que permite a qualquer pessoa fazer um delicioso pão caseiro.

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Chefs nativos americanos compartilham deliciosas receitas de pão frito

Três dos melhores chefs nativos americanos no ramo & # x2014Lois Ellen Frank, Walter Whitewater e Ramona Horsechief & # x2014 forneceram receitas de pão frito para você experimentar em casa.

Lois Ellen Frank e Walter Whitewater, da Red Mesa Cuisine, com sede em Santa Fé, Novo México, oferecem uma receita de pão frito mais saudável & # x2014a pão cozido sem fritar. E, da cozinha de Oklahoma de 2016 & # x2019s Campeão Mundial de Taco Indiano, Ramona Horsechief, instruções passo a passo para uma receita de pão frito premiada, irresistível e indulgente.

O céu é o limite quando se trata de escolher coberturas para o seu taco indiano. Comece com uma dessas receitas de pão frito e algumas de suas coberturas favoritas e, em seguida, avance até a perfeição saborosa.

Receita de pão frito sem fritar

4 xícaras de farinha de trigo integral ou não branqueada orgânica

2 colheres de sopa de fermento em pó

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, misture a água para formar uma massa macia e flexível que não grude na tigela. Sove a massa em uma tábua de pão de madeira levemente enfarinhada ou tábua de corte por quatro minutos, dobrando as bordas externas da massa em direção ao centro.

Volte a colocar a massa na tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para permitir que cresça. Use um rolo ou as mãos para moldar a massa em 12 círculos pequenos de tamanhos iguais, com cerca de um quarto de polegada de largura. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole ou estique os círculos de massa para aproximadamente 20-10 polegadas de diâmetro.

Você pode usar um rolo de massa ou as mãos para estender a massa para esta receita de pão frito.

Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou grelha em fogo aberto até ficar bem quente. Coloque o círculo de massa moldado na panela ou sobre o fogo e cozinhe por aproximadamente dois a três minutos de cada lado até dourar, continue cozinhando por mais dois a três minutos até que o pão esteja bem cozido no meio.

Se você for cozinhar esses pães em fogo aberto ou na grelha, cozinhe até que a massa comece a dourar e solte um pouco. Vire e continue cozinhando e virando até que os dois lados tenham manchas marrons e a massa esteja bem cozida. Repita esse processo com cada pedaço de massa. Mantenha os pães cozidos aquecidos entre dois panos de cozinha limpos.

Sirva imediatamente com suas coberturas favoritas. Esses pães podem ser usados ​​com qualquer receita que peça pão frito ou servidos com qualquer refeição. Rende 12 pães.

Este delicioso pão frito vem de uma receita de pão frito não frito dos chefs Walter Whitewater e Lois Ellen Frank.

& # x201CI sempre uso minhas mãos, o que torna os pães ligeiramente desiguais, mas todos saberão que foram feitos à mão, e acho que isso dá a cada pão um pouco mais de personalidade, & # x201D Chef Lois Ellen Frank, Kiowa.

Receita de pão frito premiada

& # x2014 dos livros de receitas de Ramona Horsechief

Água morna, 1/8 de xícara por vez

Despeje metade de um saco de 2,5 kg de farinha em uma tigela grande. Adicione o açúcar, o sal e 1/8 de xícara de água morna.

Misture a massa até obter uma consistência pegajosa, adicionando água conforme necessário. Quando você agita a tigela, a massa deve se mover, e a parte superior da massa deve ter um pouco de brilho. Polvilhe levemente um pouco de farinha por cima da massa.

Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer por no mínimo 30 a 45 minutos. A massa vai crescer e ficar macia.

Despeje o óleo de cozinha em uma panela grande e funda e aqueça a 350 a 375 graus. O óleo deve ter pelo menos cinco centímetros de profundidade. Disponha uma tigela de farinha e limpe um espaço de trabalho que esteja levemente polvilhado com farinha. Pegue um pequeno pedaço de massa e espalhe na sua área de trabalho. Trabalhe a massa para frente e para trás e em movimentos circulares para formar um círculo de 15 a 20 centímetros de diâmetro. Faça um furo no meio do pão frito para garantir que o centro fique cozido.

Coloque a massa com cuidado no óleo quente. O pão frito deve espalhar-se e inchar enquanto cozinha. Cozinhe cerca de quatro minutos de cada lado. Retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para escorrer. Deixe descansar por alguns minutos e depois transfira para uma tigela de servir. Rende cerca de 15 pães fritos.

Algumas das coberturas de taco indianas favoritas do Chef Ramona Horsechief & # x2019s incluem carne moída temperada, feijão, alface ralada, tomate, queijo, cebola, creme de leite e salsa. Camada na ordem fornecida.

& # x201CPractice torna perfeito & # x2014don & # x2019t ficar frustrado. Rochas Frybread, & # x201D disse Chef Ramona Horsechief, Pawnee e Cherokee.

Experimente a receita do Chef Ramona Horsechief & # x2019s de pão frito premiado. Ela é vista aqui na competição 2016 National Indian Taco Championship em Pawhuska, Oklahoma.

Depois de seguir qualquer uma dessas receitas de pão frito, você pode cobrir seus pães com o que quiser, como esta opção saborosa com queijo, tomate e alface.

Regras para pão frito

Não use água muito quente ou muito fria. Qualquer um dos dois pode fazer com que a massa fique muito pegajosa.

Não amasse demais a massa. O excesso de trabalho faz com que o glúten se decomponha e resulta em um pão duro e mastigável.

Não aqueça demais ou subaqueça o óleo. O óleo que não está quente o suficiente não permitirá que a massa atinja uma textura crocante e dourada e o pão ficará empapado e pastoso. O óleo muito quente soltará fumaça e queimará, resultando em um pão cozido demais por fora e malpassado por dentro. Teste colocando um pequeno pedaço de massa no óleo & # x2014 se chiar, está pronto.


Pão Frigideira Nativa Americana

Frybread nativo americano ou indiano é um assunto bastante controverso. Top pães fritos com recheio de taco e guarnições de recheios de pizza ou chili.

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Você pode adicionar mais óleo de canola, se necessário.

Pão de frigideira nativo americano. Despeje cerca de uma colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira antiaderente. Frite por 4-5 minutos no primeiro lado até dourar e virar. Os nativos americanos se referiam ao feijão, milho e abóbora.

Pegue uma bola de golfe do tamanho da massa e enrole-a em uma bola. Sim, embora não esteja embebido em óleo, ainda assim está cozido nele. Misture os ingredientes secos em uma tigela e corte a manteiga na mistura seca com um liquidificador ou substituto adequado para formar uma refeição.

Frite em fogo baixo até dourar. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Unte a farinha de uma assadeira.

Essencialmente, o pão frito é um pão achatado simples feito com farinha branca, que depois é frito. Vire e frite até dourar. Faz seis pães de círculo de circunferência de 4 polegadas.

Achate com as mãos assim. Que tipo de pão os índios americanos comiam. O feijão era tão comum quanto o milho em toda a América do Norte.

Vire com uma pinça e frite o outro lado por cerca de 1 minuto a mais ou até dourar bem. Transfira para uma tigela ou cesta forrada com papel toalha. Uma versão de pão frito que usa menos óleo.

A receita básica era milho moído ou fubá, além de água. Porém, por ser pão frito, embora tenha sido um alimento básico da cultura indígena grande parte das tradições e da alimentação dos povos indígenas, não deve ser consumido todos os dias. Misture todos os ingredientes e deixe crescer por cerca de 5 minutos.

Sim, tecnicamente, você poderia assá-lo no forno. De acordo com Lois Ellen Frank, uma chef nativa americana no comando da Red Mesa Cuisine que possui um doutorado em antropologia culinária é história de pães fritos. Aqueça o restante da banha em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto.

Eu normalmente deixo descansar por cerca de 30 minutos, então esse é o tempo que eu deixo em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frigideira pão tipicamente preparado com farinha, fermento em pó, sal, leite e bacon, gordura ou óleo. A arte do pão de milho oneida nação índia negra frigideira pão de milho receitas de milho anson moinhos moinho de mercadorias pão de milho traça sua história para os nativos americanos as notícias sufocantes anunciam pão de milho jamestown wiki fandom.

Bata o ovo com o açúcar do leite e a baunilha. Achate o pão na mão e coloque na frigideira quente e alise. O pão de milho era o pão mais feito.

Assim que estiver quente adicione a primeira massa moldada. Receita de pão de milho do nativo americano. Frite os pães no óleo quente por cerca de 1 a 12 minutos.

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Como um tempo longo e lento de cozimento era recomendado, mudei para um método que obviamente não era o tradicional dos nativos americanos, mas funcionava da mesma forma que cozinhar o molho lentamente em fogo baixo: uma panela elétrica. A panela elétrica permitiu que as frutas se quebrassem e fervessem suavemente. Eu purifiquei metade da mistura após cerca de 3-4 horas, adicionei duas colheres de sopa de mel e o molho estava certo.

No Tocabe, o wojapi é servido com Indian Fry Bread. Oh, como eu gostei deste pão frito dias antes de mudar para uma dieta sem glúten! É tão bom. O Fry Bread é um pão de massa achatada que é bem frito. Sim, é simples e delicioso.

Aqui, I & rsquove serviu wojapi com esses waffles de fermento durante a noite. Claro que você pode fazer seus waffles tradicionais, sem glúten, paleo ou como sua família gosta deles.

O brinde também é uma opção. Rolls também gostaria de um bocado de wojapi.

Até o molho de cranberry do Dia de Ação de Graças poderia ser deixado de lado para dar espaço ao wojapi. Carne de porco também combinaria bem com wojapi. Eu estou curioso sobre outras receitas de cranberry dos nativos americanos e terei que procurar criar mais alimentos com esses sabores.


    Farinha 2 C
    3 colheres de chá de fermento em pó
    1 colher de chá de sal
    1 c 2% de leite

1. Encha uma frigideira funda de ferro fundido com cerca de 2 1 2 polegadas de profundidade com óleo. Use óleo suficiente para que o pão flutue e não grude no fundo da panela.

2. Aqueça o óleo em fogo alto até que esteja bem quente.

1. Coloque a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande. Misture junto.

2. Adicione o leite aos poucos. Use uma das mãos para misturar com a farinha enquanto adiciona leite com a outra mão.

Nota: a sua massa deve ficar ligeiramente pegajosa. Adicione um pouco de farinha se a massa estiver muito úmida.

3. Coloque a massa em uma tábua de pão enfarinhada e espalhe com as mãos até que tenha cerca de 1/2 polegada de espessura. Você pode bater a massa em panquecas, cortar em tiras ou rasgá-la em pedaços grandes ou pequenos, conforme desejar.

4. Frite em óleo bem quente. Adicione-os cuidadosamente ao óleo e frite por alguns segundos. Vire com um garfo e frite do outro lado até dourar. Leva apenas alguns segundos de cada lado.

5. Coloque sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de óleo.

Créditos da receita: adaptado das receitas Chickasaw, Creek, Cherokee, Old Fashioned, Osage, Seminole e Traditional

Fazer pão frito requer muita prática. Você provavelmente não fará o melhor pão frito da primeira vez. Apenas continue tentando.


Receita de pão frito da minha bisavó Margaret

Ingredientes

  • 6 xícaras de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de sal
  • Abundância de óleo de milho para fritar
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 3 xícaras de água morna

Instruções

  • Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela de vidro.
  • Em seguida, adicione água morna e mexa na massa.
  • Sove a massa em papel manteiga enfarinhado.
  • Achate a massa em pedaços do tamanho da palma.
  • Frite a massa em óleo quente (cerca de 350 graus) por 3 minutos, até dourar.

Vamos tentar comer de forma saudável na maioria das vezes, mas Frybread é com certeza uma maneira divertida de celebrar o Mês da Herança Nativa!

Na verdade, nunca usamos uma receita de pão frito, já que ela cozinhava pelo método “punhado”… ”um punhado disso” ou “um punhado daquilo”! Então, recriei a receita dela para vocês aproveitarem!

Feliz Mês da Herança Nativa!


Receita de pão frito de índio americano - receitas

Cada uma dessas receitas de pão é uma variação de uma receita básica, mas tem um sabor ligeiramente diferente.
Então, se você tem vontade de fazer pão frito com gosto de vovó costumava fazer, talvez você vai
encontre a receita aqui. Eu preparo pão frito apenas para ocasiões especiais e uso óleo vegetal em vez de banha.

  • 1 xícara de farinha
  • 1/2 colher de chá sal
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 3/4 xícara de leite

Misture os ingredientes adicionando mais farinha se necessário para fazer uma massa dura.
Abra a massa sobre uma placa enfarinhada até ficar bem fina. Corte em tiras de 2 X 3 polegadas e coloque em óleo de cozinha quente.
Marrom em ambos os lados. Sirva quente com mel.

Observação:
Certifique-se de que o óleo de cozinha esteja quente o suficiente, ou os pães fritos ficarão pastosos, mal cozidos e oleosos.

Este pão foi feito para viagens longas e usou a receita de massa listada acima, mas foi enrolado em formas de donut e cozido até ficar bem duro.
Depois de assado, o pão era exposto ao sol até ficar seco e ainda mais duro. O pão era então amarrado em uma corda como contas para que pudesse ser facilmente carregado. Nas refeições, o pão era cozido ou umedecido com outros líquidos para torná-lo macio o suficiente para ser comido.

  • 2 xícaras de farinha peneirada
  • 1/2 colher de chá sal
  • 4 colheres de chá fermento em pó
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite morno

Misture os três primeiros ingredientes e, em seguida, acrescente o ovo batido. Adicione leite para deixar a massa macia.
Estenda sobre uma tábua de pão enfarinhada e amasse levemente. Abra a massa com 1/2 polegada de espessura.
Corte em tiras de 2 x 3 polegadas e corte no centro. Coloque no óleo de cozinha quente e doure dos dois lados. Servir quente.

  • 2 copos de farinha
  • 1 xícara de leitelho
  • 1 Colher de Sopa. fermento em pó
  • 1/4 colher de chá sal

Peneire a farinha, o sal e o fermento em pó e adicione o leite e mais farinha para endurecer a massa.
Abra sobre uma tábua de pão enfarinhada e corte em 4 x 4 quadrados com uma fenda no centro.
Frite em óleo de cozinha quente até dourar. Escorra no prato com papel toalha.

  • 1 xícara de farinha
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1 Colher de Sopa. açúcar
  • 1/2 xícara de mel
  • 2 xícaras de óleo vegetal

Misture as farinhas, o sal, o açúcar e o fermento.
Adicione cerca de 1/2 xícara de água e misture bem, adicionando um pouco mais de água se necessário para fazer uma massa dura.
Abra sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até que a massa fique elástica e lisa.
Deixe repousar por 10 minutos. Corte em quadrados, tiras ou círculos com cerca de 1/2 de espessura.
Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra em papel absorvente.

Regue o mel sobre o pão e sirva imediatamente.

  • 1 litro de óleo de cozinha
  • 3 xícaras de farinha peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 xícara de água quente

Aqueça o óleo a 360 graus em uma panela pesada de 5 qt. Misture a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, mexa na água, sove a massa até que não fique mais pegajosa. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Retire 2 pol. De bolas de massa. Sobre uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada bola em um círculo com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Perfure círculos de massa várias vezes com um garfo.

Frite até que ambos os lados estejam dourados. (cerca de 3-4 minutos) Escorra e sirva com mel, açúcar de confeiteiro ou geleia.

Observação:
O pão frito pode ser embrulhado hermeticamente e congelado até 3 meses. Reaqueça em um pacote de alumínio em um forno a 350 graus por 15 minutos. Antes de servir, abra o papel alumínio para permitir que o pão frito seque por fora.

  • 4 xícaras de farinha
  • 2 colheres de sopa. fermento em pó
  • 1 colher de chá. sal
  • 1/2 xícara de gordura
  • 1 xícara de água quente

Misture a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione a gordura e água. Adicione apenas água suficiente para fazer a massa grudar. Sove a massa até ficar homogênea, faça bolas do tamanho de um punho. Cubra-os com uma toalha por 10 minutos e faça círculos do tamanho de uma panqueca.
Frite em óleo de cozinha quente em uma frigideira de ferro fundido até dourar dos dois lados. Escorra em papel absorvente e sirva com geléia.

  • 4 xícaras de farinha multiuso
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de sopa e meio de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de gordura derretida
  • 2 xícaras de leite morno
  • encurtamento para fritar

Peneire a farinha, o sal e o fermento em uma tigela. Junte a gordura e o leite. Sove a massa até formar uma bola. Abra a massa em uma placa levemente enfarinhada. Corte em losangos e faça uma fenda no centro.
Aqueça a redução na fritadeira a 370 graus. Frite 2 ou 3 de cada vez até dourar dos dois lados. Escorra em papel absorvente.

Misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o leite aos poucos, certificando-se de que a massa fique bem firme. Coloque sobre uma tábua de pão enfarinhada e espalhe com as mãos até que tenha 1/2 polegada de espessura. Corte em tiras com uma fenda no centro. Frite em óleo quente até que os dois lados estejam dourados.

  • 1 pacote fermento seco
  • 3 xícaras de água morna
  • 1 Colher de Sopa. sal
  • 1 Colher de Sopa. açúcar
  • 6 xícaras de farinha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de fubá

Dissolva o fermento em água morna e adicione sal e açúcar. Deixe repousar por 5 minutos coberto com uma toalha. Adicione farinha e óleo à mistura líquida. Misture e coloque sobre uma tábua de pão enfarinhada e sove até a mistura ficar lisa. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com uma toalha e deixe crescer por 1 hora e meia. Retire da tigela e coloque na tábua de pão, sove a 1/2 fubá.

Faça a massa em 2 bolas, enrolando cada uma em círculos de 30 centímetros de espessura. Corte em quadrados de 5 cm e coloque no óleo de cozinha quente. (Funciona melhor com frigideira de ferro fundido.) Frite 5 a 6 peças de cada vez por apenas alguns momentos. Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar de confeiteiro branco.

Pão Frito Recheado
Use uma das receitas de pão acima. Abra a massa bem fina e corte em fatias de cerca de 4 X 6 polegadas e coloque uma pequena quantidade de carne ou frango cozido picado em cada pedaço. Dobre a massa e aperte as bordas. Frite em óleo quente até dourar.

Frite um pouco de carne moída até dourar bem, temperando a carne com sal e pimenta a gosto.
Escorra o excesso de gordura e espalhe uma camada de carne em um pedaço de Pão Frito Navajo quente. Em seguida, adicione alface ralada, queijo ralado, cebola picada e tomate picado. Hum. muito saboroso!

Lave as cebolas e pique-as em pedaços pequenos, incluindo as pontas verdes. Ferva em água com água apenas cobrindo as cebolas, adicione 1 colher de sopa. gordura de bacon. Ferva por 20 minutos ou até que as cebolas estejam macias e a água assada. Junte os ovos às cebolas e cozinhe por mais 5 minutos.

Algumas pessoas gostam mais de ovos do que cebolas, então com esta receita você pode ajustá-la de acordo com sua preferência. É uma refeição tradicional primaveril que fica deliciosa quando bem preparada.

  • 2 libras de tomates verdes
  • 4 ovos
  • 1 1/4 xícaras de fubá de milho
  • 3/4 xícara de água
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta, terra fresca
  • 1/4 xícara de manteiga ou margarina

Fatie os tomates com 1/2 polegada de espessura, mas não descasque nem retire os caroços. Escorra bem sobre papel absorvente até que a maior parte da umidade dos tomates seja absorvida.
Enquanto os tomates escorrem, faça a massa. Bata os ovos e junte o fubá, a água, a cebolinha picada, o sal e a pimenta. Em uma frigideira grande de ferro, aqueça a manteiga ou margarina até ficar bem quente. Mergulhe as fatias de tomate na massa e doure rapidamente dos dois lados. Servir quente. Um dos métodos mais primitivos e talvez favoritos de cozinhar era a fervura da pedra, que era feita aquecendo-se as pedras até que estivessem bem quentes e depois jogando-as em uma cesta bem entrelaçada com água ou outro líquido. O contêiner não precisava ser à prova de fogo.

Os Cherokees faziam pães em cerâmica de barro. Eles colocaram a massa em uma panela de barro com outra panela colocada de cabeça para baixo sobre a panela com a massa. Em seguida, as duas panelas foram cobertas com brasas em brasa para assar o pão.


Receita de pão frito indiano

Esta receita de pão frito indiano é bastante simples e deliciosa. Algumas pessoas comem porque é muito saboroso.

Tudo começa com 4 xícaras de farinha de trigo. A isso, adicionaremos 1 colher de chá de sal e 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó e, em seguida, misturaremos rapidamente para dispersar uniformemente os ingredientes.

Depois de misturados, vamos adicionar lentamente cerca de 1 1/2 xícaras de água quente. Nós vamos trabalhar lentamente juntos até formar uma massa.

Agora, enquanto você trabalha, você pode precisar adicionar um pouco mais de água conforme vai para formar uma bola de massa macia e pegajosa e, em algum ponto, você provavelmente precisará mudar para as mãos para amassar a massa toda juntos.

Agora você deve acabar com uma massa que é supermacia e elástica e ficará um pouco pegajosa.

despeje um pouco de óleo vegetal em uma tigela limpa, cubra a bola de massa com esse óleo e despeje um pouco mais por cima, se precisar.

O óleo evitará que a massa grude na tigela e evita que seque.

Cubra a tigela com uma toalha e deixe descansar por cerca de 2 horas.

Esta não é uma massa crescida, então não é hora de crescer, é hora de descanso. O descanso permite a formação de glúten para lhe dar uma boa massa mastigável.

Despeje óleo vegetal suficiente, gordura vegetal ou óleo de milho em uma panela grande.

Para cobrir o fundo com cerca de 5 centímetros de óleo, leve o aquecimento a 350 graus Fahrenheit, que é nossa temperatura ideal para fritar.

Assim que o óleo estiver quente o suficiente, você vai arrancar pedaços de massa do tamanho de uma bola de golfe e, em seguida, começar a esticá-la em um grande oval ou círculo.

Alguns métodos fazem com que você faça um pequeno buraco no centro, mas não é assim que eu faço o meu, mas você pode definitivamente fazer isso se quiser.

Você quer esticar sua massa bem e fina, e isso não precisa ser bonito, perfeito ou uniforme. É apenas um trecho rápido.

Em seguida, coloque delicadamente a massa no óleo quente.

Deixe fritar por um ou dois minutos até que esteja dourado e, em seguida, dê uma virada e deixe fritar do outro lado até que esteja dourado também.

Em seguida, quando estiver pronto, remova-o do óleo quente e transfira-o para um prato forrado com papel-toalha para escorrer.

Continue esse processo com toda a massa restante.

Eu ganho cerca de 10 pedaços de pão frito com esta receita, mas é claro que quantos você vai ganhar vai depender do tamanho de cada um de seus pedaços de pão frito.

O pão frito deve ser crocante por fora, você pode ouvir aquele estalo, então quando você o rasga deve estar macio e mastigável por dentro.

No sudoeste americano, você pode servir esses pratos saborosos e preparar alguns tacos Navajo.

Ou você pode ir doce e ir com açúcar de confeiteiro e mel ou manteiga de mel.


Assista o vídeo: PAO FRITO ITALIANO (Dezembro 2021).