Receitas tradicionais

Gota com sabor de frango

Gota com sabor de frango

Primeiro lave bem as entranhas e ferva-as separadamente. Quando estiverem bem cozidos, coe e deixe esfriar, momento em que prepara o restante dos ingredientes.

Descasque a cebola e o alho e lave as verduras.

Coloque o papel manteiga na assadeira e unte com um pouco de óleo.

Você acende o fogo no forno.

Quando as entranhas esfriam, dá-se a carne pelo picador, alternadamente com bacon, carne picada, cebola, alho e verduras, para que tudo se misture bem.

Neste ponto adicione ovos crus, azeite e pão ralado amassando tudo levemente, sem quebrar a composição. Tempere a gosto e divida a composição em duas.

Coloque metade da composição na panela e coloque os ovos cozidos cortados ao meio no sentido do comprimento.

Recheie com a outra metade da composição, unte a massa com ovo batido e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Mas, para ter certeza, verifique tudo com um palito.

Deixe o fígado esfriar na panela e sirva fatiado com seus entes queridos.


Receita maravilhosa de almôndega e fígado de frango

Nem todo mundo gosta de cordeiro. Por diferentes razões. Mas como o drobul é um prato tradicional da Páscoa, que não deve faltar na mesa romena, existem alternativas. Aqui está a receita maravilhosa para almôndega e fígado de frango:

Ainda mais saudável e fácil de digerir. Seria uma pena não fazer barulho agora, quando há muitos verdes, dos quais podemos abusar sem qualquer restrição. Hoje em dia, quando for às compras, liste os ingredientes abaixo e prepare-se para preparar nossa receita de drob.

Você precisa de: meio quilo de peito de frango, meio quilo de fígado de frango, dois feixes de cebolinha (ou mais, se quiser!), Um pimentão vermelho, dois feixes de salsa, dois feixes de endro, 150 g de manteiga, oito ovos crus (sete para a mistura de carne e um para a cobertura por fora), quatro ovos cozidos (para bater), 2-3 colheres de sopa de pão ralado, sal, pimenta.

Modo de preparo: almôndega e fígado de frango

Limpe primeiro o fígado das peles, lave bem com água fria e ferva em água com uma colher de chá de sal e duas folhas de louro. Em outra tigela, ferva o peito de frango. Depois de ferver o fígado e o peito de frango, retire a água e deixe esfriar. Quando estiverem completamente resfriados, pique-os grosseiramente com uma faca e coloque-os no liquidificador. Junte a manteiga (à temperatura ambiente) e bata no liquidificador até obter uma pasta.

Nesta mistura adicione a pimenta vermelha em cubos, a cebolinha picada em rodelas, a salsa e o endro picados, os sete ovos crus, o sal e a pimenta. Misture bem, para homogeneizar a composição.

Unte com manteiga e cubra com pão ralado um prato resistente ao calor ou uma forma de bolo e coloque a composição. Nivele com uma espátula e depois, de um lugar para outro, enfie no fundo, em posição horizontal, os ovos cozidos e descascados. Coloque alguns pedaços de manteiga por cima e despeje o ovo cru batido. Leve a assadeira ao forno por 30 minutos.

Não hesite em fazer uma escolha rápida e saborosa de cogumelos! Você vai querer a segunda parte.


Ingredientes

Para o básico:

  • fígado de frango & # 8211 500 g
  • cebola & # 8211 100 g
  • ovos cozidos & # 8211 3 pcs.
  • sal & # 8211 0,5 colher de chá
  • pimenta preta moída e # 8211 1-2 pontas de faca
  • noz-moscada e # 8211 1 ponta de faca
  • óleo vegetal & # 8211 2 colheres de chá.
  • ovos crus & # 8211 4 pcs.
  • creme (ou maionese) & # 8211 3 colheres de sopa.
  • amido de milho & # 8211 0,5 colher de sopa.
  • sal & # 8211 0,5 colher de chá.
  • pimenta preta moída & # 8211 1 ponta de faca.

Filé de Frango na Páscoa

  • Porções: 15 pessoas
  • Tempo de preparação: 50min
  • Tempo de cozimento: 50min
  • Calorias: -
  • Dificuldade: ambiente

O frango da Páscoa é uma alternativa para quem não prefere o cordeiro. Um aperitivo que pode ser preparado num jantar festivo ou sempre que nos apetecer um almoço ligeiro. Para um sabor e aroma perfeitos, a preparação é consumida fria.


Bloquearde fígado de galinha

Ingredientes gotejantes de fígado de frango

Um kg de fígado de frango, duas cebolas, um cacho de cebolinhas, cinco ou seis fatias de pão, dois copos de leite, seis ovos, 200 g de natas, endro, salsa, pimenta e especiarias.

Como preparar drob de fígado de frango

1. Lave os fígados e frite-os em uma frigideira. Quando dourar, acrescente a cebola picadinha e cozinhe por cerca de 10 minutos.

2. Em seguida, passe o fígado e o pão embebido no leite pelo picador.

3. Adicione o creme de leite, três ovos, pimenta, verduras e cebolinha picada.

4. Despeje metade da composição do fígado na frigideira, coloque dois ou três ovos cozidos por cima, adicione o restante da composição e leve ao forno por 40 minutos!


Fígado de galinha

Lave os fígados e escorra-os, depois ferva-os em água fervente com uma pitada de sal. Deixe por 10 minutos, depois escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, coloque as fatias de pão de molho.

Passe o peito de frango no picador juntamente com a cebola picada, o fígado fervido e o pão embebido e espremido muito bem.

Adicione o creme de leite, 3 ovos levemente batidos, sal e pimenta. Misture bem até a composição ficar homogênea.

Cubra uma forma de bolo com papel manteiga, unte com manteiga e despeje metade da composição de carne e fígado. Nivele e coloque os 3 ovos cozidos no meio. Cubra com o resto da composição e nível. Leve a forma ao forno pré-aquecido por 45 minutos. Deve dourar bem por cima.

Deixe a massa esfriar muito bem na forma e vire-a sobre um prato. Corte em rodelas e sirva com cebolinha e rabanete ...


Deixo-vos por escrito os ingredientes que usei nesta receita.

Ingredientes

200 gr de coxa de frango (ou peito de frango)

1 link alho verde (ou leurda)

INSTRUÇÕES

  • Limpe e lave as pipetas e, em seguida, deixe-as em água salgada por 15-20 minutos.
  • Limpe e lave os outros ingredientes.
  • Ferva os pimentões em água e sal, 2 folhas de louro e alguns grãos de pimenta (5-6) por 30 minutos.
  • O fígado e o coração são fritos na manteiga e no óleo, como você pode ver na receita do vídeo.
  • Na gordura restante do fígado, frite a parte branca da cebola e o alho.
  • Pique finamente o endro e a salsa.
  • Todos os ingredientes passam pelo picador, pela peneira mais grossa. Misture com 3-4 ovos. Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Coloque a composição em uma assadeira forrada com manteiga. E leve ao forno pré-aquecido a 175-180ºC (temperatura superior e inferior, com ventilação) por 40-45 minutos. Depende do forno.

Assistir receita de vídeo & # 8211 GOTA DE FRANGO

Argumento

  • Dimensões da bandeja: 25x10x8cm. Assei no forno pré-aquecido a 175-180 ° C (com ventilação) por 40-45 minutos

Para todos aqueles que não amam cordeiro, mas querem comer borrão. Esta receita de fígado de frango é ideal. Não é obrigatório prepará-lo apenas durante a Páscoa. Este drob pode ser servido como aperitivo sempre que tiver oportunidade de o preparar.


Ingrediente de galinha

A preparação do fígado de frango é muito semelhante à receita original do fígado de cordeiro. Os ingredientes de que você precisa são:

  • Um quilo de órgãos de frango (pipetas e corações)
  • Um quilo de fígado de ave
  • Quatro cebolas grandes
  • Cebola verde
  • Salsa
  • 60 ml de óleo de cozinha
  • Cinco ovos
  • Três ovos cozidos
  • Pimenta
  • Sal

Tempo de preparação: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: uma hora e meia


Ingrediente De Frango

  • 500 gramas de fígado de galinha
  • 500 gramas de peito de frango
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de pão ralado
  • 6-7 raminhos de cebola verde
  • 3 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • 1 cacho de endro
  • 1/2 ramo de salsa
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 30 gramas de manteiga
  • sal e pimenta

para a massa da massa:

  • 300 gramas de farinha
  • 70 gramas de manteiga
  • 1 ou
  • 1 pitada de sal
  • água fria até que uma massa adequada seja formada

Preparação Massa de frango em crosta de massa, receita de vídeo

Preparação de filé de frango em crosta de massa, receita passo a passo (texto, para impressão)

1. Corte o peito de frango em cubos. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga (30 gr). Refogue o peito de frango por 5 minutos e retire para um prato.

2. Na gordura restante, refogue os fígados e retire-os sobre o peito de frango. Deixe esfriar e passe tudo pelo picador.

3. Adicione o pão ralado, 4 ovos batidos, a cebolinha picada com as folhas, o endro e a salsa e o alho esmagado à carne picada. Tempere com sal e pimenta.

4. Cenouras descascadas e picadas em palitos de 2 e # 2154-5 cm fervem em água salgada e misturam com a composição até ficarem bem misturadas.

5. Para a massa, incorpore a manteiga à farinha com um garfo. Adicione sal, 1 ovo batido e água fria conforme necessário para formar uma massa adequada. Embrulhe e leve à geladeira por 1 hora.

6. Espalhe a massa em uma assadeira sobre a superfície de trabalho polvilhada com farinha. Forre uma forma de bolo com a massa de 37x12x10 cm, espalhe com papel manteiga. Coloque toda a composição da gota sobre a massa e pressione bem, nivelando. Corte as pontas da massa que caem sobre o tamanho da forma, sove um pouco mais e faça uma tampa que é pressionada sobre o recheio. Decore o restante da massa. Unte a tampa e as decorações com ovo batido e asse a massa no forno pré-aquecido a 180 ° C por 30-35 minutos, até que a crosta esteja bem dourada.

Por fim, uma imagem com a seção e uma feliz Páscoa de todo o coração!