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Receita de ovo de tomate pimenta-malagueta

Receita de ovo de tomate pimenta-malagueta

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  • Tomate

Este delicioso prato de ovos está repleto de sabor. Também é rápido e fácil de fazer. Ovos batidos são mexidos com pimenta verde e tomate picado.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 2 - 4

  • 2 tomates
  • 1 1/2 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • 6 ovos batidos até ficarem fofos
  • 2 pimentões verdes, semeados e cortados em pedaços de 1cm
  • sal e açúcar a gosto

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 20min

  1. Escalde os tomates e descasque a pele. Semeie e corte em cubos de 1cm.
  2. Aqueça o óleo em uma wok em fogo alto. Despeje os ovos batidos e frite um pouco e mexa.
  3. Adicione o tomate e a pimenta; frite por cerca de 2 minutos.
  4. Tempere com sal e açúcar, misture bem e transfira para uma travessa.

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Egg Foo Young

Ovo jovem com arroz cozido no vapor (芙蓉 煎蛋 饭) foi um lançamento rápido popular em Hong Kong nos anos 70 e 80. Os cantoneses ainda adoram.

Ovo chinês foo jovem geralmente contém sobras de char siu (receita caseira de char siu), cebola verde, tiros de bambu de inverno e pedaços de cogumelos shiitake. Os ingredientes adicionados ao ovo batido não são fixos. Por exemplo, não há problema em usar camarão bebê ou outras sobras de carne ou assado para substituir o carvão vegetal. E broto de feijão é geralmente usado para substituir tiros de bambu de inverno por causa das texturas crocantes semelhantes.

No foo jovem de Elaine, são usados ​​char siu caseiro, cebola verde, brotos de feijão e cogumelos shiitake. Você pode descobrir que existem outras receitas de ovos com ovos para fritar os ingredientes laterais antes de misturá-los com o líquido do ovo. Esta etapa só é necessária quando alguns dos ingredientes secundários exigem um tempo de cozimento muito mais longo, como pedaços de carne crua ou salsichas. Como estamos usando ingredientes fáceis de cozinhar nesta receita, realmente não precisamos nos preocupar com uma etapa extra. Você pode fazer um lote maior de ovo líquido, mas eu recomendo fritar um ovo com uma panqueca jovem usando 2 ovos de cada vez.

Mais informações sobre o molho marrom

Acho que a maior parte do ovo jovem é combinado com um molho marrom fácil de engrossar no pinterest. Por isso faço um também nesta receita. No entanto, na China, apenas regamos um pouco de molho de soja leve. Da próxima vez que estiver com pressa, experimente também o molho de soja light.


Foo Young Hai (indonésio, holandês)

Não consegui encontrar muito sobre a história de Foo Yong Hai, mas acredito que deve ter percorrido um longo e tortuoso caminho para se tornar o que é agora. No entanto, durante a sua propagação na Europa Ocidental, Foo Young Hai mudou gradualmente e foi adaptado como uma omelete de estilo mais ocidental com recheios dentro, enquanto em Cantão, a forma padrão de cozinhar ovos Foo Yong fritos é na verdade misturar os ingredientes (tiras de porco para churrasco cantonês e outros vegetais) com a gema de ovo batida antes de fritar. Além disso, descobri que & # 8220hai & # 8221 significa caranguejo. O Foo Yong Hai que conheço usa principalmente camarões, camarões ou frango. De qualquer forma, é um prato delicioso. Nesta receita usei frango.

Ingredientes

6 ovos
4 coxas de frango desossadas e sem pele
2 alho-poró
1 bandeja de cogumelos
1/2 colher de chá de sal
3/4 colher de chá de pimenta
Para o molho foo young hai:

4 xícaras de caldo (você pode fazer isso fervendo o frango em água e adicione um cubo de caldo)
1 xícara de ketchup de tomate
1/3 xícara de açúcar
6 colheres de sopa de ketjap manis (molho de soja doce)
2 colheres de chá de gengibre
2 xícaras de arroz cozido.

Instruções

1. Primeiro comece a fazer o molho Foo Young Hai. Cozinhe o frango em uma panela com água, adicione 1 cubo de caldo de frango. Ferva até que o frango esteja pronto. Retire o frango e adicione o ketchup de tomate, o molho de soja doce, o açúcar e o gengibre às 4 xícaras de caldo. Adicione o amido de milho diluído para engrossar o molho. Você pode congelar o molho antes de adicionar o amido de milho diluído.

2. Desfie o frango. Corte o alho-poró em rodelas e enxágue com água para tirar toda a areia. Corte os cogumelos. Coloque um pouco de azeite em uma frigideira quente, acrescente o alho-poró, os cogumelos, o frango desfiado e a pimenta e o sal.

3. Agora é hora de fazer a omelete. Bata os ovos. A frigideira tem de estar quente, acrescente um pouco de azeite e deite a mistura de ovos. Puxe na lateral para que a mistura de ovos escorra por baixo. Faça isso ao redor. Quando a omelete estiver quase pronta, adicione de um lado a mistura de carne vegetal e, em seguida, vire o oposto sobre a mistura vegetal de carne. Coloque a omelete sobre um pouco de arroz cozido e despeje o molho babi pangang sobre a omelete.

* Cartão de receita Arrisje & # 8217s. Clique com o botão direito na imagem abaixo, salve em seu disco rígido e imprima como uma imagem 4 & # 2156 *


Receita de ovo de Foo Yung sem esforço e omelete fácil de estilo chinês # 8211

Uma receita de ovo foo yung rápida e fácil: essas omeletes saudáveis ​​ao estilo chinês são recheadas com carne e vegetais e cobertas com molho agridoce caseiro.

Tempo total: 30 minutos
Tempo de preparação: 10 min
Hora de cozinhar: 20 minutos

Ingredientes

  • 12 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 onças de presunto deli fatiado
  • 3 onças de frango fatiado
  • 2 onças de cogumelos
  • 1/3 xícara de cenouras palito de fósforo
  • 1/2 xícara de repolho picado
  • 1/4 pimentão
  • 1/4 xícara de cebolinha ou cebolinha
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de sopa de molho de soja ou aminos líquidos
  • Molho agridoce
    • 1 1/4 xícara de caldo de frango
    • 2 colheres de sopa de ketchup com baixo teor de açúcar
    • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
    • 2 colheres de sopa de molho de soja ou aminos líquidos
    • 1 colher de sopa de Splenda Naturals (ou substituto de açúcar semelhante)
    • 1/4 colher de chá de gengibre moído
    • 1/4 colher de chá de goma xantana
    • Opcional: Cor vermelha alimentar

    Instruções

    1. Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes do molho. Leve o molho para ferver e depois reduza para ferver. Deixe o molho ferver por 5 minutos. Em seguida, deixe esfriar.
    2. Pique o presunto, o frango, os cogumelos, a cenoura, o repolho, o pimentão e a cebolinha.
    3. Em uma tigela grande, misture os ovos, o molho de soja e o alho amassado. Quando os ovos estiverem bem misturados, adicione todos os vegetais e carne picados. Mexa para combinar.
    4. Pré-aqueça a grelha a 375 °. Adicione um pouco de óleo à frigideira, se necessário. Adicione 1/4 de xícara da mistura de ovos à frigideira para cada omelete, deixando um espaço entre eles. Vire as omeletes quando estiverem quase cozidas e douradas no fundo, cerca de 3-4 minutos. Cozinhe mais um minuto do outro lado até que a omelete esteja bem cozida. Trabalhe em lotes até que todas as omeletes estejam feitas. Omeletes acabados podem ser mantidos aquecidos no forno a 200 °.
    5. Enfeite as omeletes com mais cebolinhas conforme desejar e sirva com o molho agridoce.

    Nutrição:

    Rendimento: 10 porções, Tamanho da dose: 1 omelete (1/4 xícara cada)

    Quantidade por porção: Calorias: 138, Gordura total: 7,9g, Gordura saturada: 2,4g, Colesterol: 234,2mg, Sódio: 487,3mg, Carboidratos: 3,6g, Fibra 0,4g, Açúcares: 2,1g, Proteína 12,3g


    Fu Yung Hai: Ovo de Caranguejo Foo Young

    Fu Yung Hai é um consumo peranakan (chinês da Indonésia) de Egg Foo Young. Foi trazido por migrantes chineses muito antes de os assentamentos europeus chegarem a Nusantara. Não é à toa que os holandeses também conhecem este prato como Fu Yung Hai.

    Pelo nome, o prato deve conter carne de caranguejo, já que Hai significa Caranguejo em chinês (corrija-me se estiver errado). No entanto, as pessoas ainda rotulam com o mesmo nome sem caranguejo como a carne.

    Egg foo young é um prato popular que você pode encontrar em muitos restaurantes chineses no Canadá e nos EUA, que trouxe o Novo Mundo pelos descendentes de cantoneses.

    Esta receita foi adaptada do livro de receitas chinês indonésio por Cherry Hadibroto, mas mudei um pouco os ingredientes para o que eu tinha na minha geladeira e despensa.


    Como preparar a receita do ovo Foo Yung

    Não interprete mal o fato de que esta receita é de uma omelete. O prato vem carregado com diversos ingredientes como frango, camarão e vegetais. Cada um deles confere sabor e textura notáveis.

    Além disso, você não precisa obrigar seus filhos a consumi-lo porque vem cheio de sabor. Alguns dos ingredientes incluem ovos batidos, farinha, cenoura ralada e bicarbonato de sódio.

    Você precisa de frango picado, broto de feijão, camarão estragado e picado, cebolinha picada e cebola picada também. Para temperar, você terá um pouco de pimenta, sal e açúcar. Você também pode usar óleo vegetal.

    A culinária asiática envolve muito óleo vegetal. Na Europa, eles incentivam o azeite. Porém, na culinária chinesa, o uso de óleo vegetal é imenso. É por isso que você obtém aquele sabor e textura intensos na comida.

    Os chineses também são peculiares quanto à apresentação de seus alimentos. Depois do preparo, eles adoram desenhar o prato e apresentar os alimentos de uma forma mais atraente. Do jeito que está, a comida é gostosa, mas com a decoração, a pessoa se sente muito melhor.

    A preparação do molho requer alho picado, molho de tomate, cebola fatiada, molho de pimenta, óleo de gergelim, molho de ostra e molho inglês. Você também precisa de um pouco de sal e açúcar. Quanto ao molho de pimenta, tudo depende dos seus níveis de especiarias. Você pode, portanto, escolher o molho de sua preferência.


    Ovo Foo Yong com Receita de Molho

    Egg Foo Young é um prato de omelete de ovo chinês criado com vegetais como cenoura, cogumelos, broto de feijão e pimentão. Servido com uma cobertura de molho muito simples e saborosa. Egg Foo Young é uma refeição rápida e descomplicada durante a semana.

    Lendo uma receita de ovo foo yung em um antigo livro de receitas não muito tempo atrás, fiquei impressionado com sua adaptabilidade. Afinal, é uma espécie de omelete chinesa e, como acontece com qualquer omelete, as possibilidades de recheio são infinitas. Fiz o que pude, dito isto, para incrementar o molho de ovo velho com foo jovem, que considero bastante pegajoso.

    Egg foo young é um prato sino-americano criado no século 19 por imigrantes do sul da China. De acordo com a escritora de refeições do & quotSaveur & quot, Mei Chin, ovo jovem é equivalente a uma omelete recheada com pedaços compactos de camarão, porco assado e vegetais como cebolinha, castanha d'água e broto de feijão.

    1. Inicialize o molho. Em uma panela compacta, misture o caldo, o açúcar, o molho de soja, o xerez e o molho de ostra e leve para ferver. Misture a pasta de amido de milho, o alho e o gengibre. Leve o molho de volta para ferver e cozinhe até engrossar. Neste ponto, coe o molho em uma peneira de malha fina, coloque de volta na panela e conserve quente. dois.

    Ovo de galinha jovem é uma receita que é melhor para reaproveitar as sobras de frango. Essas omeletes chinesas são criadas com apenas cinco componentes padrão. Mas você também pode prepará-los com um molho de foo jovem de ovo cetônico muito simples de quatro ingredientes.

    Fritar oferece uma textura leve, semelhante a um suflê, ao estilo de ovo de restaurante. Ele incorpora molho de ostra, molho de soja e cogumelos frescos.

    Informações mais importantes: Egg Foo Yung, Simples Sem Molho Chinês e Asiático / Refeições - Alojamento Universitário em Illinois 1 / quatro xícara 112. calorias seis. gramas de carboidratos seis. gramas de gordura 7. gramas de proteína 1. gramas de fibra 210. mg de colesterol gramas de gordura saturada 210. mg de sódio gramas de açúcar gramas de gordura trans


    A maioria das pessoas provavelmente não sabe que ovo jovem é frito, já que muitas receitas simplesmente usam uma frigideira de ferro fundido ou frigideira.

    Esta receita de ovo de foo jovem usa o método clássico de restaurante para viagem de fritar os hambúrgueres, o que não só cria aquele sabor autêntico, mas também torna as panquecas de ovo de foo um pouco mais leves e acelera o tempo de cozimento.

    Eu sei que parece um pouco contra-intuitivo, mas quando frito em óleo na faixa de temperatura certa entre 330-350F, o ovo foo omeletes jovens ou panquecas na verdade ficam perfeitamente fofos. Novamente, a temperatura do óleo é muito importante para garantir que o ovo de galinha não fique muito gorduroso, então certifique-se de preparar o óleo de fritura com cuidado!

    Além da leveza e rapidez no preparo, os restaurantes chineses também utilizam o método da fritura profunda para fritar as cebolas na mistura, o que torna o prato ainda mais perfumado e saboroso.

    Depois de adicionar o molho, enfeitar com cebolinha fresca e sementes de gergelim e comer sobre o arroz, você saberá por que os restaurantes fazem desse jeito!

    Então, agora para algumas perguntas e respostas inevitáveis.


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    Receita de Ovo Foo Yung

    Egg Foo Yung é uma das minhas comidas reconfortantes favoritas e um prato que minha mãe fazia regularmente quando eu era criança. Tenho desejos por esta refeição saborosa e pela sua versatilidade e facilidade de preparo, como no café da manhã, almoço e jantar.

    Se você está se perguntando por que o prato não se parece com as panquecas tradicionais chinesas, ainda estou me recuperando de uma cirurgia no ombro. Acontece que virar um café da manhã em formato de omelete com o uso de apenas um braço bom é mais difícil do que eu esperava. O prato final estava delicioso, mas parecia mais uma mistura de Egg Foo Yung.

    Eu tinha algumas couves de Bruxelas na geladeira, então as joguei, adicionando um crocante maravilhoso e um sabor delicioso de couve de Bruxelas. Alguns potstickers ou rolinhos de ovo seriam deliciosos servidos com esta refeição.

    Na minha opinião, Egg Foo Yung não está completo sem o molho saboroso característico!

    O sumptuoso molho castanho tem uma textura sedosa e completa o perfil de sabor desta saborosa refeição.


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