Receitas tradicionais

Torta de maçã grelhada

Torta de maçã grelhada

Minha família adora tortas durante o feriado e esta torta de maçã grelhada com certeza vai agradar as massas com sua doçura de fumaça. Agora tudo o que você precisa é de uma colher cheia de sorvete de baunilha e um sofá confortável para tirar aquela soneca pós-Páscoa!

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Desde cardápios de Páscoa e ideias para festas até o melhor jantar de Páscoa, sobremesas e receitas de coquetéis, nós ajudamos você. Encontre tudo isso e muito mais na página Receitas e menus de Páscoa do The Daily Meal.

Ingredientes

  • 1 pacote de crostas de torta refrigeradas Pillsbury
  • 5 libras de maçãs gala, descascadas, sem núcleo e fatiadas
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • ¾ xícara de açúcar
  • ½ colher de sopa de canela
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal

Sunny Anderson grelha tudo no dia Quatro - até seus coquetéis

A chef, personalidade da televisão e amante de churrasco, Sunny Anderson está se juntando a HOJE para compartilhar duas de suas receitas favoritas de grelhados rápidas e fáceis para o 4 de julho. Ela nos mostra como fazer cachorros-quentes BLT, coquetéis grelhados duros do Arnold Palmer e uma torta de maçã grelhada.

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Pré-aqueça a grelha a 400 ° F. Desenrole uma crosta de torta e coloque-a em uma frigideira própria para grelhar de 23 cm, criando um desenho nas bordas. Faça vários furos ao redor e adicione pesos de torta. Asse até dourar levemente e ficar firme, cerca de 15 minutos. Retire da grelha e reserve.

Coloque uma panela ou frigideira sobre o fogo direto ou no queimador lateral, em fogo médio-alto. Adicione as maçãs, o tempero da torta de maçã, o açúcar de canela e 1/4 de xícara de água. Cozinhe até que as maçãs estejam ligeiramente macias, cerca de 5 minutos. Polvilhe sobre o amido de milho e mexa para engrossar o recheio. Deixe esfriar um pouco.

Despeje o recheio na crosta preparada. Adicione a crosta restante em um desenho de treliça. Asse sobre o fogo indireto da grelha até que o topo esteja dourado, cerca de 15-20 minutos.


Como cortar maçãs & # 8230 da maneira mais rápida!

Para essas maçãs grelhadas, você precisará cortá-las em fatias de 1/4 de polegada. Você pode deixar a casca (nós deixamos!), Ou retirá-la se preferir sobremesas com maçãs descascadas. De alguma forma, só recentemente aprendemos a cortar maçãs de maneira rápida. Aqui está o truque de como cortar maçãs rapidamente: Confira o vídeo abaixo!

  1. Segurando o miolo da maçã, use uma grande faca de chef para cortar quatro lados da maçã, cortando o mais próximo possível do miolo.
  2. Pegue um dos quartos e coloque-o com o lado plano voltado para baixo na tábua de corte. Em seguida, corte em fatias finas.
  3. Repita com os quartos restantes!

Dicas e técnicas

  • Você pode ajustar as medidas para canela, sorvete e granola de acordo com seu gosto pessoal.
  • Adicione mais uma colher de sopa de açúcar mascavo à marinada para torná-la um pouco mais doce, se preferir.
  • Estas maçãs grelhadas também podem ser servidas diretamente na grelha como um acompanhamento doce e salgado para desfrutar com suas carnes grelhadas e frutos do mar.
  • Guarde as sobras das fatias de maçã grelhadas em um recipiente hermético na geladeira. Use dentro de 4-5 dias.

Com o que você serve maçãs grelhadas?

Maçãs grelhadas podem ser apreciadas logo após a grelha, como sobremesa ou acompanhamento.

Pode servi-los com um fiozinho de mel e uma pitada de canela, ou à la mode com uma bola de gelado cremoso e uma pitada de canela ou um fiozinho de calda de caramelo.


Topping Ideas

  • Sorvete ou iogurte congelado: Isso pode parecer um ajuste natural, já que estamos quase fazendo uma torta de maçã, e você não está errado. Esta é a minha maneira favorita de comer essas maçãs. O sorvete derrete direto nas maçãs e não poderia ser mais delicioso.
  • Iogurte grego: Para uma opção um pouco mais saudável, considere adicionar um pouco de iogurte normal ou de baunilha nas maçãs. Na minha opinião. isso os torna saudáveis ​​o suficiente para o café da manhã e é minha coisa favorita a fazer com as sobras de maçãs grelhadas.
  • Mascarpone: Para um tratamento especial, cubra com um bocado de queijo mascarpone e uma pitada de açúcar de confeiteiro.
  • Nozes picadas: Para obter um pouco de textura e crocância, adicione algumas nozes picadas. Os favoritos incluem nozes, pecãs e amêndoas fatiadas.
  • Granola: Outra opção deliciosa de crunch é a granola. Com um pouco de iogurte, este é um café da manhã de acampamento perfeito.
  • Garfo de caramelo ou manteiga de amendoim: Quando fazemos para festas, gosto de regar com caramelo, manteiga de amendoim derretida ou ambos antes de servir. É difícil de vencer.
  • Bacon crocante e xarope de bordo: Se você ama todas as coisas salgadas e doces, adicione um pouco de bacon cozido crocante e um pouco de xarope de bordo. Esta é outra opção popular para os hóspedes.
  • Chantilly: Use creme batido clássico, light ou de coco e adicione um pouco por cima das maçãs antes de servir.

Torta de maçã grelhada

Nada é mais americano do que torta de maçã. Em homenagem ao Dia Nacional da Torta, estamos oferecendo uma receita de torta caseira tradicional com o toque Traeger. Adicionar uma camada de sabor de lenha é exatamente o que o Tio Sam pediu.

INGREDIENTES

  • 4-5 MAÇÃS, FINAMENTE CORTADAS
  • 1/4 COPO DE AÇÚCAR
  • 1 COLHER DE SOPA. CORNSTARCH
  • 1 CROSTA DE TORTA REFRIGERADA, SUAVIZADA CONFORME INDICADO NA CAIXA
  • 1/4 DE PRESERVA DE PÊSSEGO

PREPARAÇÃO

Quando estiver pronto para cozinhar, ajuste o Traeger para 375 ℉ e pré-aqueça com a tampa fechada por 15 minutos.

Em uma tigela média, misture as maçãs, o açúcar e o amido de milho reservados.

Desenrole a crosta da torta. Coloque em uma forma de torta sem untar. Com as costas da colher, espalhe as conservas uniformemente na crosta. Disponha as fatias de maçã em uma camada uniforme na forma de torta. Dobre ligeiramente a crosta sobre o recheio.

Coloque uma assadeira de cabeça para baixo na grelha para fazer uma superfície elevada. Coloque a assadeira com a torta por cima para que fique fora da grelha. (Isso ajudará a evitar que o fundo cozinhe demais.)

Cozinhe a torta por 30 a 40 minutos ou até que a crosta esteja dourada, o recheio é borbulhante. Retire da grelha e deixe esfriar 10 minutos antes de servir. Aproveitar!

* Os tempos de cozimento variam de acordo com a temperatura definida e ambiente.

Acesse este e mais de mil outras receitas do Traeger no aplicativo Traeger.


Torta de Maçã Grelhada Cristóvão Colombo

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Esta é uma sobremesa rápida e fácil que vai muito bem com chantilly ou sorvete de baunilha. Então, por que é chamada de Torta de Maçã Cristóvão Colombo? Porque é plano!

Instruções

  1. 1 Espalhe uma camada de molho de caramelo na primeira tortilha.
  2. 2 Coloque duas camadas de fatias de maçã em volta da tortilha.
  3. 3 Coloque a segunda tortilha em cima das maçãs.
  4. 4 Espalhe uma fina camada de caramelo por cima da segunda tortilha.
  5. 5 Polvilhe pedaços de granola desintegrados por cima da segunda tortilha.
  6. 6 Deslize a torta para uma grelha aquecida a uma temperatura média (400-450F) e feche a tampa da grelha.
  7. 7 Verifique o progresso da torta em 3-4 minutos levantando a torta com uma espátula e verificando a escuridão das marcas.
  8. Torta de 8 quartos de volta se as marcas de selagem estiverem escuras e bem definidas - não espere mais 2 minutos
  9. 9 Verificando se a torta está crocante, retire da grelha por cerca de 8 minutos ou na firmeza desejada. Deixe esfriar por 2-3 minutos antes de servir com chantilly ou sorvete.

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Pegue sua barraca, seu forno holandês, e vá para a floresta. E não se esqueça das crianças! Seus filhos vão se divertir muito ajudando com essas criações de maçã rápidas e fáceis.


Resumo da receita

  • 1 libra de massa de torta preparada, cortada em 4 pedaços
  • 2 maçãs verdes grandes, descascadas e sem núcleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ xícara de açúcar branco
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 1 ½ colher de chá de canela em pó, ou a gosto
  • 1 colher de chá de água ou mais, se necessário (opcional)
  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá de leite
  • 1 colher de chá de açúcar branco, ou conforme necessário - dividido

Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga.

Corte as maçãs descascadas e sem caroço em quartos, corte cada quarto em 3 fatias e corte as fatias em pedaços.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio, deixe a manteiga dourar até obter uma cor dourada e até que cheire tostado, cerca de 1 minuto. Junte as maçãs à manteiga quente e polvilhe com sal, açúcar branco e açúcar mascavo. Cozinhe e mexa a mistura de maçã até que as maçãs estejam macias, cerca de 5 minutos. Misture a canela e a água e continue cozinhando até que as maçãs estejam macias e pegajosas, mais 1 a 2 minutos. Espalhe o recheio de maçã em um prato para esfriar.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Forme uma bola com um pedaço de massa, coloque sobre uma superfície enfarinhada e enrole em um círculo de cerca de 20 centímetros de diâmetro. Coloque 1/3 a 1/2 xícara de recheio de maçã no centro. Dobre a massa sobre o recheio, deixando cerca de 1 polegada de massa no lado inferior visível abaixo do lado superior. Pressione suavemente a massa fechada em torno do recheio, usando a ponta dos dedos.

Dobre a parte inferior saliente da massa sobre a borda superior, abrindo caminho ao redor da crosta, e aperte a saliência com força na parte superior da crosta.

Aperte bem a borda, apertando um pouco da massa com o polegar e o indicador de uma das mãos e usando o indicador da outra mão para empurrar um pequeno entalhe na massa comprimida. Continue beliscando e entalhando em toda a volta até que a crosta esteja bem unida. Repita com a massa restante e enchimento. Transfira as tortas para a assadeira preparada.

Bata os ovos com o leite em uma tigela pequena até incorporar bem. Pincele o topo de cada torta com a mistura de ovos e polvilhe com cerca de 1/4 de colher de chá de açúcar branco. Corte 3 pequenos orifícios de ventilação no topo de cada torta.

Asse no forno pré-aquecido até as tortas dourarem e o recheio borbulhar, 25 a 30 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de servir.