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Receita de caril de frango com coco picante

Receita de caril de frango com coco picante

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Um caril de coco rico, picante e cremoso.


Hertfordshire, Inglaterra, Reino Unido

15 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 colher de sopa de amêndoas moídas
  • 1 colher de sopa de coco desidratado
  • 1 e 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de pimenta picada
  • 1 e 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 e 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de alho esmagado
  • 800g de frango em cubos
  • 3 cápsulas de cardamomo
  • 2 folhas de louro
  • grande punhado de coentro fresco
  • 1 colher de sopa de óleo de amendoim

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 55min

  1. Coloque uma frigideira em fogo alto, adicione as amêndoas moídas e o coco desidratado e frite até que estejam levemente dourados e torrados. Coloque o conteúdo da fritura em uma tigela e adicione o leite de coco, pimenta em pó, pimenta malagueta. gengibre moído, coentro moído, sal e alho e bata até que todos os ingredientes estejam misturados. Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira até que seja necessário.
  2. Aqueça o óleo na wok e jogue no frango, as vagens de cardamomo, as folhas de louro e frite o frango até que esteja selado e não fique mais rosa. Amasse as vagens de cardamomo com a colher de pau e as sementes pretas se espalharão. Isso ajudará a adicionar sabor e calor extra ao prato. Agora adicione o molho da geladeira, mexa, acrescente metade do coentro fresco e tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja macio e cozido.
  3. Sirva com mais coentros frescos por cima, um pouco do seu arroz Pilau favrouite e pão naan, e divirta-se!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(6)

Resenhas em inglês (6)

Delicioso! Fácil de fazer e tem um cheiro divino. Achei um pouco picante, mas tenho um paladar bastante delicado. Na próxima vez, provavelmente vou perder os chili picados e deixar o resto dos sabores falar por si. Obrigado por compartilhar! -04 de abril de 2010

Curry realmente bom, nem muito quente nem muito ruim, pratos limpos em todos os lugares, com certeza farão de novo! -06 de fevereiro de 2010

Primeira vez cozinhar qualquer tipo de curry, por isso estava um pouco cético. Mas essa receita foi tão fácil de seguir e fazer. Cheirava a devine e tinha um gosto absolutamente delicioso. Eu não coloquei os chili picados, mas posso tentar na próxima vez (este fim de semana, espero) -24 de junho de 2010


Curry de Frango com Leite de Côco

Esse receita fácil de Coconut Chicken Curry leva apenas 25 minutos para fazer e apresentar pedaços de peito de frango em fatias finas, cenouras e caules de brócolis (sim, as hastes!) que cozinha diretamente em um cremoso (mas sem laticínios) e molho de leite de coco saboroso. Você pode usar outros vegetais se quiser & ndash este é um receita de curry versátil e saudável aquele & rsquos cheio de sabor e é tão fácil de fazer em uma frigideira!

Tudo começou um dia durante uma grande tempestade de neve e inferno

Sério. Fiz essa receita completamente por acidente durante a louca tempestade de inverno no Texas em fevereiro que deixou milhões de pessoas sem eletricidade ou meios para comprar mantimentos. Com comida super limitada na geladeira e na despensa, brinquei com o que tinha e nasceu esse curry de frango com coco!

Eu não acho que jamais teria usado um talo de brócolis como este de outra forma, mas, sim, eles são DELICIOSOS. Eles têm um sabor suave e doce e não amargo como as florzinhas. Eles são crocantes e o complemento perfeito para esta receita de curry. Eles me lembram castanhas d'água. E eles são tão saudáveis ​​quanto as florzinhas!

Você pode usar outros vegetais se quiser (mais sobre isso mais tarde) mas usar hastes de brócolis é uma ótima maneira de adicionar nutrição e economizar no desperdício de comida! E esta receita de curry de frango com coco atinge tantas restrições dietéticas, como sem leite, sem glúten, paleo e inteiro30.


Ingredientes de Coconut Chicken Curry

  • 500 g de peito de frango picado
  • 1 dente amassado para colar alho
  • 1 xícara de purê de tomate
  • pimenta preta conforme necessário
  • sal conforme necessário
  • 300 ml de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de sopa de óleo refinado
  • 1 punhado de folhas de curry

Como fazer Coconut Chicken Curry

Etapa 1 Tempere o frango

Para preparar este curry de frango, pegue uma tigela grande com os pedaços de frango e adicione sal, pimenta do reino e curry em pó. Misture bem.

Etapa 2 Refogue a cebola e o alho

Numa frigideira leve ao lume o azeite e junte a cebola picada, o alho amassado e refogue um minuto.

Etapa 3 Cozinhe os pedaços de frango

Em seguida, adicione os pedaços de frango e cozinhe por algum tempo até que o frango fique marrom claro.

Passo 4 Adicione purê de tomate e leite de coco

Agora, coloque o purê de tomate e o leite de coco na panela. Misture bem e leve para ferver. Deixe o frango de molho nesses ingredientes. Deixe cozinhar por 15-20 minutos em fogo médio-baixo.

Etapa 5 Enfeitar com folhas de curry

Uma vez feito isso, desligue o fogo e transfira o curry para uma tigela de servir. Enfeite com folhas de curry e sirva quente.


Método

Para o curry em pó, aqueça uma frigideira larga em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione o arroz basmati e cozinhe por alguns minutos. Quando começar a dourar, junte os caroços de coentro, os pedaços de canela e a pimenta-do-reino e tosta alguns minutos mexendo sempre. (Você pode dizer quando eles estão quase torrados, pois as sementes devem começar a estourar e quebrar quando apertadas na mão).

Adicione a pimenta-malagueta seca, as sementes de cominho e as sementes de erva-doce e continue a torrar na assadeira por mais 5 minutos, até ficar cheirosa e tostada. Retire do fogo e transfira para uma tigela grande e deixe esfriar.

Depois de esfriar, moa as especiarias em um moedor de especiarias ou pilão e almofariz até obter um pó fino.

Para o curry, aqueça o azeite em uma panela grande e acrescente as folhas de curry, a cebola, o alho e o gengibre. Cozinhe por 5–10 minutos até que as cebolas estejam macias e levemente douradas.

Adicione os pedaços de frango à frigideira e deixe dourar, mexendo sempre.

Acrescente o curry em pó assado, mexa bem para cobrir todos os pedaços de frango por igual e continue cozinhando por mais 5–10 minutos.

Adicione o leite de coco e despeje em um copo de água (aproximadamente 250ml / 9fl oz). Polvilhe em uma colher de chá de sal, leve para ferver, reduza o fogo e tampe com uma tampa. Deixe o curry ferver suavemente por cerca de 30 minutos, até que o frango esteja cozido. Retire a tampa e deixe o molho reduzir por mais 5–10 minutos para engrossar. Mexa ocasionalmente e, se achar que o curry precisa de um pouco mais de leite de coco, adicione durante o cozimento.

Transfira para uma travessa e polvilhe com coentro picado na hora para servir. Sirva com arroz cozido no vapor (opcional).


Receita de Curry de Frango com Coco

Receita de Coconut Chicken Curry perfeita para uma refeição ocupada durante a semana! Jantar de frango de 20 minutos simples, saboroso e saudável para quem adora um caril de frango suave. Nossa receita de frango com curry de coco usa frango em cubos, tomate, leite de coco e curry apenas o suficiente para adicionar sabor, mas não torná-lo muito picante. É a receita perfeita de frango com curry para famílias!

Coconut Curry Chicken é uma deliciosa receita de jantar patrocinada pela Hunt’s Tomatoes. Todas as opiniões são 100% minhas. Este é um caril de frango leve, fácil de fazer e com ótimos sabores.

Esta receita de curry de frango é realmente muito simples de fazer! Comece salteando curry amarelo em pó básico (encontrado na seção de especiarias do supermercado) com cebola picada e alho. Deixe essa mistura refogar por 3-4 minutos em fogo médio, para permitir que os sabores se fundam. Tentei pular esta etapa uma vez e apenas joguei tudo na panela de uma vez e o sabor do curry não foi tão incrível! Adicione o frango e continue cozinhando. Em seguida, você adiciona o leite de coco, os tomates em cubos e um pouco de açúcar para diminuir a acidez e deixa a mistura ferver por 10 minutos. Eu gosto de servir meu curry de frango com arroz. É isso!


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Esta receita fácil de curry de frango é feita com frango marinado lindamente, uma variedade de especiarias indianas e fervido com leite de coco. Um saboroso e picante curry de coco tão delicioso. Combine este curry de frango com coco com arroz basmati ou naan caseiro para permitir que ele absorva os sabores do molho saboroso do curry de coco. Esta receita de curry de coco é tão rápida de fazer que leva menos tempo para fazer do que pedir no seu take-away indiano local. Para agradar a qualquer fã da excelente cozinha indiana.

500g de frango
1 cebola vermelha
2 tomates
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
1 colher de chá de açafrão em pó (Haldi)
1 colher de chá de pasta de alho
1 colher de chá de pasta de gengibre
50ml de óleo
1 colher de chá de cominho em pó
200ml de leite de coco
100ml de água
Punhado de coentro

1. Em uma tigela grande, misture o frango com o sal, pimenta em pó, açafrão em pó, pasta de alho, pasta de gengibre e cominho em pó
2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos
3. Em uma panela, aqueça o óleo
4. Adicione a cebola e frite até dourar
5. Adicione o frango marinado e cozinhe por 10 minutos
6. Adicione os tomates e misture
7. Cubra e cozinhe por 6-8 minutos
8. Adicione o leite de coco e água
9. Cubra e cozinhe por 15-20 minutos
10. Adicione coentro para enfeitar
11. Sirva quente com pão naan caseiro!


Khao Soi Gai (macarrão de coco-curry com frango do norte da Tailândia)

Linda Xiao para o The New York Times. Estilista de alimentos: Monica Pierini.

Você encontrará khao soi, um guisado profundamente perfumado à base de leite de coco, em todo o sudeste da Ásia, mas o prato é uma especialidade de Chiang Mai, uma cidade no norte da Tailândia. O frango é cozido em um caldo cremoso e picante, depois servido sobre macarrão com ovo cozido e guarnecido com macarrão frito crocante. (Quando feito com carne, o prato se chama khao soi nuea.) Essa versão é adaptada do Noree Thai, um restaurante de Los Angeles, que Noree Pla possui com sua parceira, a chef Fern Kaewtathip. A Sra. Pla serve o khao soi que aprendeu com a mãe, que exige mais de uma dúzia de ingredientes, mas, depois de preparados, o prato fica pronto em menos de uma hora. Para um caldo mais leve, use cerca de metade da pasta de curry para um khao soi mais pungente, use tudo. & mdashDaniela Galarza


Como fazer Coconut Chicken Curry?

Antes de começar a fazer este curry de frango com coco, certifique-se de tenha todos os ingredientes preparados e disponíveis. Corte as cebolas em cubos e corte as coxas de frango em pedaços. Mantenha os temperos prontos. Agora vamos começar a fazer este delicioso curry.

  • Coloque a Panela Instantânea no modo refogue e deixe aquecer.
  • Adicione ghee ou óleo junto com as sementes de cominho. Refogue por 30 segundos até liberar o aroma. As sementes de cominho são opcionais, mas adicionam um sabor maravilhoso ao curry. Se você tem ghee, eu recomendo fortemente que você use, pois adiciona muito mais sabor a este curry.
  • Agora adicione a cebola picada, o alho, o gengibre e refogue e corte-os por alguns minutos.
  • Quando a cebola ficar dourada, adicione o purê de tomate junto com os temperos e refogue por mais 2-3 minutos. Usei purê de tomate em lata, você também pode usar purê de tomate fresco nesta receita. Misture 2 tomates para fazer um purê.
  • Adicione os pedaços de frango à panela. Mexa, refogue e cozinhe por mais 3-4 minutos. Não pule esta etapa, pois adiciona muito sabor ao curry.
  • Em seguida, adicione a água e misture bem. Deglaze bem e certifique-se de que nada está grudado no fundo da panela.
  • Mude a Panela Instantânea para manual ou cozimento de pressão em alta pressão por 4 minutos com a ventilação na posição de vedação.
  • Assim que o Instant Pot apitar, libere rapidamente a pressão manualmente e abra a tampa.
  • Agora junte o leite de coco, garam masala e deixe ferver no modo refogue e eacute por 4-5 minutos até que o molho esteja espesso de sua preferência. Use leite de coco em lata. Usei leite de coco da marca Chakoh, pois é muito mais cremoso do que outras marcas que experimentei.
  • Você está quase pronto! Junte o suco de limão e decore com o coentro.
  • O curry de frango com coco está pronto para ser servido com arroz saboroso ou pão sírio indiano. Aproveitar!


Curry de frango com folhas de curry, leite de coco e especiarias

Ingredientes

  • 100ml de óleo vegetal
  • 6 peitos de frango - cortados em pedaços de 2,5 cm
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 20 folhas frescas de curry
  • 10 sementes de feno-grego
  • 2 cebolas grandes - finamente picadas
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de pasta de alho
  • 1 colher de sopa de pasta de gengibre
  • 2 pimentas verdes frescas - picadas
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 colher de sopa de garam masala
  • 400ml de tomate picado
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • Uma pitada de açafrão
  • 1 cacho grande de coentro fresco
  • 400ml de leite de coco
  • 150ml de creme duplo
  • sal picante a gosto ou sal e pimenta

Instruções

  1. Comece fazendo o molho.
  2. Despeje tudo, exceto cerca de uma colher de sopa de óleo vegetal em uma panela grande ou wok e aqueça em fogo alto.
  3. Quando o óleo estiver quente, acrescente as sementes de mostarda, sementes de feno-grego e folhas de curry.
  4. Quando as sementes de mostarda começarem a estourar, coloque a cebola picada. Você quer fritar as cebolas - mexendo regularmente até que as cebolas fiquem douradas, translúcidas e macias.
  5. Polvilhe com o sal. Isso ajudará a liberar um pouco da umidade das cebolas.
  6. Quando as cebolas estiverem bem douradas, adicione as pastas de alho e gengibre junto com as pimentas verdes picadas e misture bem.
  7. Após cerca de um minuto, adicione o garam masala, cominho e açafrão. Continue mexendo até que os vegetais estejam bem revestidos com os temperos.
  8. Agora despeje o tomate e a pasta de tomate.
  9. Leve para ferver.
  10. Corte os talos dos coentros e a seguir corte bem os talos e junte ao molho.
  11. Despeje o leite de coco e as natas, cubra o molho e cozinhe em fogo baixo enquanto cozinha o frango.
  12. Usando o óleo restante, frite o frango até que esteja bem dourado e com cerca de 80% de cozimento.
  13. Adicione o frango ao molho e mexa.
  14. Polvilhe com folhas de coentro picadas e sal picante a gosto e servir.

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Frango com manjericão e molho de coco ao curry

Caril à base de leite de coco é um dos meus favoritos absolutos, e este frango com molho de curry de coco não é exceção.

O molho cremoso e ligeiramente picante é um complemento perfeito para o frango neste prato. Isso também seria maravilhoso com a adição de batatas ou outros vegetais, ou com camarão em vez de frango.

Isso é DELICIOSO! Já fiz várias vezes e adoramos! Obrigada.

Apesar da longa lista de ingredientes, este curry de frango se junta facilmente. Apenas certifique-se de deixar tempo suficiente para marinar o frango.

Quanto mais tempo, melhor, é claro, mas mesmo que você esqueça e junte tudo no último minuto, ainda será uma delícia.

Meu marido não é um grande fã de curry, mas meus filhos o devoraram e, para minha surpresa, todos pediram segundos. Não há nada que eu ame mais do que uma refeição que meus filhos comem sem reclamar.

Eu recomendo servir isso sobre um pouco de arroz cozido quente. Também gosto de jogar um punhado de manjericão recém-picado antes de servir, se tiver algum à mão.

Se você nunca experimentou curry antes, esta receita é um ótimo lugar para começar, já que os sabores são bem suaves. Até meu marido gostou mais do que a maioria dos caril que ele experimentou.

Uma coisa é certa, esta receita fácil de curry de frango fará uma aparição repetida em nossa mesa de jantar muito em breve.

Certifique-se de guardar esta receita de frango com manjericão com molho de curry de coco no seu favorito Pinterest placa para mais tarde.

Dicas para fazer um ótimo curry

Sem pressa: Um bom curry não precisa levar horas, mas você quer permitir que ingredientes como a cebola cozinhem adequadamente para obter o máximo de sabor.

Tempero: Não tenha medo de ser generoso com seus temperos. Adicione um pouco de açúcar aos caril à base de tomate para tirar a acidez. Uma pitada de sal também pode equilibrar o prato.

Se você exagerar um pouco nos temperos, acrescente um pouco de suco de limão para neutralizar o excesso.

Guarnição, enfeite, adorno: Sirva as coberturas com o curry, como amendoim, passas douradas, cebolinha, coentro picado, coco ou sementes de gergelim torradas. Eles podem adicionar ainda mais profundidade de sabor ao seu prato de curry.


Assista o vídeo: Genialny przepis na CZERWONE CURRY z KURCZAKIEM! UMAMI (Novembro 2021).