Receitas tradicionais

Trança recheada trançada

Trança recheada trançada

  • 500 gr de farinha
  • 35 gr de açúcar
  • 50 gr de manteiga
  • 15 gr de sal
  • 20 gr de fermento fresco
  • 250 gr de água
  • molho de tomate
  • salsichas fatiadas
  • fatias de queijo derretido
  • 1 gema

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Trança recheada com sal:

Dissolva o fermento com uma colher de chá de açúcar e um pouco de água morna. Despeje o fermento sobre a farinha, acrescente a manteiga em temperatura ambiente, o restante do açúcar, o sal e o restante da água. Após 5 minutos amassar, coloque a massa em uma tigela tampada e coloque por uma hora em local aquecido e espalhe a massa. Com o fio de uma faca dividimos a folha em três, mas sem cortá-la. Cortamos as partes externas em tiras iguais e não muito grossas. Unte a parte central com molho de tomate e, em seguida, coloque alternadamente fatias de linguiça e queijo derretido. As tiras são tecidas. Unte com gema de ovo misturada com uma gota de leite e leve ao forno por 30 minutos.


Torta salgada de batata, cebola e queijo

  • Energia Kcal 491
  • Carboidratos g 43
  • dos quais açúcares g 5,8
  • Proteína g 19,5
  • Gordura g 26,8
  • dos quais saturado g 13,79
  • Fibra g 2,9
  • Colesterol mg 234
  • Sódio mg 536
  • Dificuldade: Fácil
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinhando: 55 min
  • Doses para: 6 pessoas
  • Custo: Baixo
  • Observação + o tempo de descanso do macarrão brisè

Sexta-feira, 2 de novembro de 2018

Empanadas de frango

ingredientes
110 gr de manteiga
150 gr de farinha
Creme 90 gr
Meio peito de frango
100 gr espinafre
1 cebola
Pimenta salgada

Existem pequenas quantidades e uma bandeja sairá se você quiser dobrar a quantidade mais.
Coloque a farinha e a manteiga no robô e bata até obter uma composição arenosa, depois acrescente o creme de leite e bata mais algumas vezes, depois transfira a massa para uma folha e leve à geladeira por 2 horas.
Pique o peito de frango, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite, coloque a carne e a cebola e cozinhe sob a tampa c, no final colocamos o espinafre e os temperos, deixe esfriar.

Retire a massa da geladeira, espalhe uma folha fina e corte com pequenos círculos redondos que são recheados com a mistura de carne. Unte as bordas com ovo e cola, para obtermos pequenos crescentes. Unte com ovo batido e leve ao forno a 200 C cerca de 15 minutos.


Vídeo: 10 bread shaping braiding techniques. Challah bread. (Janeiro 2022).