Receitas tradicionais

Pimenta Vermelha, Coentro, Noz e Relish Jalapeño

Pimenta Vermelha, Coentro, Noz e Relish Jalapeño

Ingredientes

  • 1 1/2 libra de pimentão vermelho
  • 1 colher de chá de sementes de coentro
  • 1/2 xícara de nozes, levemente torradas
  • 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 2 colheres de sopa picadas de pimentas jalapeño vermelhas com sementes e sementes

Preparação de Receita

  • Carqueça os pimentões em fogo de gás ou na grelha até que estejam escurecidos por todos os lados. Envolva em saco de papel. Deixe repousar 10 minutos. Descasque, semeie e corte os pimentões.

  • Torre os coentros e as sementes de cominho em uma frigideira pequena e leve ao fogo médio até que estejam aromáticos, cerca de 2 minutos. Legal; moa as sementes finamente no moinho de especiarias.

  • Misture as nozes, o óleo, o coentro, as pimentas, os pimentões e as sementes moídas no processador até ficar homogêneo. Tempere o condimento com sal e pimenta. Refrigere por até 1 dia.

Seção de Críticas

23 Receitas de Jalapeño para When Hot Sauce Isn & # x27t Enough

O molho apimentado é, sem dúvida, um condimento arrasador, mas se você realmente quer trazer o calor, você deve pensar além da garrafa. Pimentas jalape & ntildeo não só têm um gosto ótimo em praticamente todos os pratos mexicanos de todos os tempos, e quem não adora produtos deliciosos com cobertura de guacamole? Veja por si mesmo com essas 23 receitas de jalape e ntildeo.

1. Jalape & ntildeo Hummus

Poderíamos comer homus puro em todas as refeições, mas experimentar sabores diferentes torna-o muito mais atraente. Esta receita troca limão por lima e usa jalape & ntildeos torrados e cominho para dar um toque suave ao molho cremoso. Cubra com coentro fresco e certifique-se de dar uma esfoliação extra-boa em suas mãos para evitar queimar pós-pimenta.

2. Macarrão de Abobrinha Com Jalape & Ntildeo Pesto

O pesto caseiro transforma jantares fáceis durante a semana de medianos em excelentes. Esta receita dispensa o macarrão para zoodles & mdashwe adora adicionar abóbora espiralizada também & mdashand dá as raspas de pesto frescas com jalape & ntildeos, espinafre e rúcula. Para torná-lo vegan, use pinhões ou nozes no lugar do queijo.

3. Jalape com mel pegajoso e frango da ilha ntildeo

Picante, doce, suculento e gostoso, esta receita de frango inspirada na ilha tem tudo quando se trata de sabor. O segredo para a carne mais tenra é marinar as coxas por pelo menos 12 horas & mdash24 se possível & mdashand usando geléia de jalape & ntildeo para unir o molho. Cubra com cebolinha fatiada e amendoim picado para um bom crocante e sirva com arroz (arroz frito com abacaxi é a nossa escolha).

4. Jalape com baixo teor de carboidratos e crepes ntildeo

Os crepes satisfazem mais do que apenas uma queda por doces. Este crepe ecológico é saboroso, picante e cheio de bacon. (Que tal para um café da manhã poderoso?) Simplesmente misture ovos, cream cheese, jalape & ntildeos em conserva, manteiga e um toque de açúcar para o embrulho de crepe e misture mais cream cheese (nom), bacon cozido e um toque de baunilha para o enchimento.

5. Chipotle Honey Roasted Jalape & ntildeo Peach Corn Quinoa Salad

É difícil manter forte a inspiração da salada. Esta receita mantém as coisas interessantes ao misturar quinoa repleta de proteínas, fatias suculentas de pêssego, queijo cheddar picante e jalape & ntildeos carbonizados com molho de mel chipotle vigoroso. O resultado: não é a sua salada normal, não é o seu sabor normal (da melhor maneira). Adicione peito de frango em cubos para obter um recheio extra e alface para um pouco mais crocante.

6. Salada de Frango com Jalape e Ntildeo Popper

Sobrou frango assado? Bom, porque você deseja fazer este prato stat. O frango desfiado é misturado com maionese, cream cheese, cebola roxa, jalape & ntildeos em conserva, bacon e queijo cheddar para criar a salada de frango mais interessante (e deliciosa) que você provavelmente já terá. Junte copos de alface para mantê-los com baixo teor de carboidratos e substitua a maionese e o cream cheese por iogurte grego se quiser torná-los um pouco mais saudáveis ​​(sem sacrificar o sabor).

7. Rebento de ervilha, rabanete e jalape fermentado e tostadas

Tostadas são um daqueles pratos que pedimos com frequência e raramente fazemos em casa & mdash até agora. Esta receita simples oferece camadas de feijão preto com fibra, tortilhas torradas, ovos fritos e fatias de abacate para um café da manhã superpovoado. Cubra-o com brotos de ervilha, rabanetes e a estrela secreta (jalape & ntildeos fermentados) e saboreie o fato de que você nunca mais precisará pedir comida para viagem.

8. Jalape & ntildeo Cheddar Grits com ovo escalfado

Doente de aveia? Mude para grãos. Este prato usa cebola, alho e jalape & ntildeos para a mordida e queijo cheddar, manteiga e leite para torná-lo mais rico. Embora amemos frequentemente colocar leite não lácteo em pratos, esses grãos ficam mais saborosos quando cheios de laticínios (embora você possa usar leite desnatado para torná-lo mais leve). Sirva com ovos escalfados ou fritos e linguiça de frango.

9. Cheddar Jalape & Hambúrgueres de Frango Ntildeo Com Guacamole

Hambúrgueres regulares de carne de bovino são ótimos. Os hambúrgueres com frango jalape e ntildeo, por outro lado, são incríveis. Ah, e eles & rsquore coberto com queijo cheddar e guacamole & mdashmaking & ldquoamazing & rdquo parece um eufemismo. Deixe de lado a mostarda e o ketchup e opte por pico de gallo e creme de leite e sirva com fatias de batata-doce assadas.

10. Jalape cristalizado e ntildeos

Está se sentindo inspirado para colocar jalape & ntildeo em tudo? Nós também. Esses jalape & ntildeos cristalizados tornam esse sonho realidade. Suavizando o tempero com um pouco de doce, essas pimentas em conserva são a cobertura perfeita para tacos, ovos mexidos, tigelas de proteína e tudo mais. Eles também fazem um lanche delicioso, embora esteja avisado que eles também são um pouco viciantes.

11. Jalape & ntildeo Popper Deviled Eggs

O diabo está nos detalhes dessa versão dos ovos apimentados. Feito com cream cheese, queijo cheddar, bacon em fatias grossas, maionese e, claro, jalape e ntildeos, essa mordida com baixo teor de carboidratos é o lanche perfeito quando você deseja algo indulgente, mas não quer exagerar. Aqueles que são avessos à maionese podem ignorá-la ou substituí-la no iogurte grego.

12. Frango Jalape & Ntildeo Asiático

Frango fácil não é frango malvado. Esta receita de inspiração asiática usa mel, limão, jalape & ntildeo, óleo de gergelim, alho, molho de soja e Sriracha para dar vida séria à proteína magra. Coma com arroz integral, quinua ou macarrão de abobrinha e certifique-se de regar com o molho extra. Também adoramos cozinhar com abacaxi para um pouco mais de doce. (Os cajus também são um bom suplemento.)

13. Jalape Assado & ntildeo Popper Mac and Cheese

Este prato decadente não é apenas temperado com jalape & ntildeos, mas também com flocos de pimenta vermelha, queijo de jack jack e mostarda de Dijon, tornando-o extremamente picante & mdasand extremamente bom. O macarrão com queijo picante, que leva apenas 30 minutos para fazer, rapidamente se tornou um dos nossos pratos favoritos (conforto) à noite durante a semana.

14. Salmão Grelhado Com Jalape de Morango e Molho Ntildeo

Você não precisa de 20 ingredientes para preparar algo impressionante. Esta receita tem dois componentes principais & mdashsalmon e salsa & mdashand está longe de ser desprovida de sabor. A doçura do morango fresco combina perfeitamente com jalape & ntildeo, cebola roxa e coentro e é a cobertura perfeita para peixes grelhados (ou assados). Sirva sobre uma cama de verduras com um fiozinho de azeite e limão fatiado.

15. Canja de Frango com Limão Jalape e Ntildeo

Agora, isso é canja de galinha para a alma. Temperado com um jalape & ntildeo inteiro, é um ótimo prato para quando você está resfriado ou simplesmente deseja um pouco de calor. Para proteína extra, adicione feijão branco e, se você precisar de mais verduras, coloque o espinafre na sopa antes de servir. Como acontece com muitas sopas, o sabor se intensifica quando assenta, então certifique-se de cozinhar bastante para as sobras.

16. Alho Jalape & Rissóis de Salsicha de Frango Ntildeo

Patty de linguiça, almôndega, mini hambúrguer, não há jeito errado de comer esses deliciosos montinhos de frango. Carne moída é misturada com uma variedade de especiarias e sementes de funcho amassadas são um complemento surpreendentemente maravilhoso e cozido em uma frigideira antiaderente para um café da manhã, almoço ou jantar descomplicado. Bônus: eles congelam bem, então faça um extra.

17. Honey Jalape & ntildeo Cornbread Muffins

Como se o pão de milho não pudesse ficar melhor e veio o jalape & ntildeos. A massa de pão de milho clássica é misturada com manteiga marrom, jalape e ntildeos frescos (não use enlatados ou em conserva!), Creme de leite, leitelho e mais algumas surpresas saborosas e assados ​​por 15 minutos ou até que estejam ultra perfumados e começando a dourar. Sirva quente com manteiga extra (por que não?) E mel.

18. Amêijoas grelhadas com manteiga de jalape e manjericão carbonizada

Mariscos podem ser um pouco intimidantes, mas esses mariscos não poderiam ser mais simples. Basta colocá-los na grelha até que eles abram e, em seguida, misture com Jalape & manteiga derretida Ntildeo. (Embora deva realmente ser chamado de manteiga de queijo jalape & ntildeo, porque é carregado com queijo azul.) Adoramos colocar os mariscos encharcados em linguine ou comer ao ar livre com um lado de massa fermentada grelhada.

19. Taquitos de frango à base de jalape e ntildeo de cozimento lento

Leve ao fogo lento para deixar o frango perfeitamente macio e todos os tipos de sabor. Esta versão em jalape & ntildeo poppers usa cream cheese, sour cream, jalape & ntildeos, pimenta verde picada e uma série de especiarias para criar o recheio rico e, em seguida, rola toda essa bondade em tortilhas e coze sob outra camada de queijo. O lanche perfeito para uma festa vai muito bem com molho fresco e, naturalmente, guacamole.

20. Southwestern Eggs Benedict

O molho holandês é surpreendentemente simples, mesmo quando feito especial com jalape e ntildeos. Outra reviravolta divertida: usar chouriço no lugar do clássico bacon canadense. Combine com um Bloody Mary apimentado e definitivamente reserve um tempo para uma soneca pós-brunch. (Você provavelmente sonha com esses Benedicts & hellip)

21. Easy Jalape & ntildeo Shrimp Veggie Bake

Alguns gostam dele quente e aqueles que gostam, vão adorar este camarão assado. Cheio de tomates frescos, abóbora, abobrinha, cebola roxa, creme (ou creme de coco), ovos e um pouquinho de queijo (fermento nutricional também funciona), este prato picante de frutos do mar é perfeito para uma noite de encontro ou um jantar rápido em família. Coma com uma simples salada Caesar ou alcachofra cozida no vapor.

22. Jalape assado & ntildeo Vegan Queso

Os amantes de laticínios não deveriam ter toda a diversão. Este mergulho queso vegan está aqui para ajudar. Feito com apenas sete ingredientes, é a prova de que sem queijo é a maneira de ser (pelo menos às vezes). Temperado com jalape & ntildeos, pimenta e alho em pó, cominho e sal marinho, ele & rsquos tudo o que amamos no queso sem a dor de estômago pós-mergulho.

23. Jalape & ntildeo Tacos de Feijão Preto com Batata Doce Com Abacate e Lime Crema

Não seria correto ter uma lista de receitas de jalape & ntildeo sem pelo menos um taco. Esta versão vegetariana usa batata-doce e feijão preto no lugar da carne e embala o sabor com abacate fatiado, repolho roxo e um creme leve e picante. Adoramos experimentar recheios, como o cogumelo portobello e a couve-flor, e servir como salada numa grande cama de alface.


Quesadillas com molho de milho e pimenta vermelha

É difícil errar com uma quesadilla, quero dizer, quem não ama queijo derretido e outros pedaços de sabor torrados entre duas tortilhas de farinha. Como a pizza & # 8216 & # 8217 da culinária mexicana, ela sempre vai provocar muita alegria e felicidade quando você faz e esta receita usando o condimento de milho em conserva agora é a minha favorita.

Esta receita de condimento de milho rende exatamente 3 potes de 500ml.

Ultimamente, estou me sentindo bastante presunçosa e muito parecida com uma deusa doméstica, agora que aprendi o método adequado de preservação da casa. Tenho preparado potes de geleia de morango para acompanhar scones e molho de tomate picante para mergulhar salgadinhos de milho. Os amigos e a família ficaram muito impressionados. Na verdade, eu diria que você recebe o mesmo tipo de olhares positivos que erguem as sobrancelhas de quando você engole coisas recém-assadas. O melhor é fazer alguns potes de cada vez e guardar no armário até precisar. Não há mais produtos enlatados com conservantes desagradáveis. Quando você preserva com o método adequado de banho de água com bolas, não é necessário armazenar os frascos fechados na geladeira.

* Cooks Notes

As tortilhas de farinha não abertas podem ser guardadas no armário para que você as tenha sempre à mão. Depois de abertos, mantenha-os no congelador. Eles são perfeitos para muitas coisas. I & # 8217ve usado um Cheddar maturado de 6 meses. Leve, mas forte o suficiente para compensar a doçura do condimento. Eu servi com meu slaw quase instantâneo com molho picante de chipotle para adicionar o elemento crocante ao prato. Alguns raminhos de coentro fresco terminam perfeitamente.

A receita de molho de milho pedia pimenta vermelha e verde, mas usei pimenta vermelha apenas porque, estranhamente, não consegui encontrar nenhuma no supermercado ontem. É deliciosamente doce com um pouco de calor que revirou as narinas do pó de mostarda. Perfeito para qualquer cachorro-quente, hambúrguer ou sanduíche. Definitivamente, quero experimentar nos nachos e com ovos mexidos embrulhados.


  • 10 pimentas vermelhas do Novo México secas, sementes e especiarias removidas, embebidas em água quente por 1 hora
  • 1/2 xícara de óleo de amendoim
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de 8 onças de molho de tomate
  • 1 colher de chá de sal

Retire as pimentas da água e bata-as no liquidificador ou processador de alimentos. Numa frigideira aqueça o azeite, junte o puré de cebola, o molho de tomate e o sal. Frite em fogo médio por 1 a 2 minutos, mexendo sempre. Adicione 1 pimentão picado e cozinhe com a mistura de cebola.

Ata é a palavra iorubá para pimenta chile, e os chiles nigerianos variam do minúsculo ata wewe ao grande ata funfun. Este molho é servido como um tempero ou mergulho com muitos pratos da África Ocidental, especialmente carnes grelhadas.


Para 6-8 porções Ingredientes 2 colheres de sopa de canola ou azeite 2 dentes de alho picados finos 1 cebola branca média picada 1 colher de chá de gengibre fresco descascado e picado Raspas finas de 1 limão 4 xícaras de cenouras picadas (descascadas ou não) 4 xícaras de caldo de vegetais ou água Suco de ½ limão Sal Pimenta preta Cilantro-Lime Pesto, para [& hellip]

Para 8 porções INGREDIENTES 2 colheres de sopa de óleo de canola 2 dentes de alho picados finos 1 cebola amarela grande picada 1 colher de chá de cominho 4 xícaras de cenouras, 4 xícaras de caldo de vegetais picado ou água Suco de ½ limão Sal Creme de coentro-limão, para enfeitar (receita a seguir) INSTRUÇÕES Em uma panela de sopa de fundo grosso em fogo médio, adicione óleo de canola. [& hellip]


Jalapenos em conserva de 10 minutos rápidos

Dá para acreditar que esses jalapenos em conserva crocantes, picantes e doces ficam prontos em menos de 10 minutos ?! Depois de experimentar esta receita rápida de jalapeño em conserva, prometo que você nunca mais voltará a comer jalapeño em conserva. Esta receita a sério não poderia ser mais fácil e vale bem a pena.

Esses jalapenos são muito melhores do que os enlatados e não contêm conservantes ou cores artificiais. A mistura de vinagre e sal age como um conservante natural (não é necessário enlatamento) e ajuda a manter os jalapenos bons na geladeira por até dois meses. Embora eu duvide que durem tanto tempo! um frasco nunca dura mais do que uma semana por aqui.

Este método também funciona bem com qualquer outro tipo de pimenta ou mesmo pickles fatiados. Às vezes, coloco algumas cenouras, fatias ou pimentões e eles também têm um gosto tão bom! Você também pode controlar o nível de calor, mas adicionando mais ou menos açúcar. Eu usei 2 colheres de sopa e os jalapenos ainda são picantes, mas não muito picantes e têm um sabor agradável picante / doce.


Shatta (molho picante do Oriente Médio)

Eu sei eu sei. Esta receita não agradará a todos. Se você aprecia jalapeños picantes e mantém uma garrafa de molho picante em sua mesa (Cholula para sempre), esta receita é para você, e definitivamente para mim. É uma ótima solução para jalapeños de jardim excedentes também.

Eu encontrei shatta pela primeira vez quando estava vagando pelo supermercado e um bom homem local estava oferecendo amostras de homus e condimentos, sob sua marca chamada Yummy’s Choice. Sendo o blogueiro de culinária curioso, me senti compelido - não, obrigado - a experimentar todos eles. Você esperaria menos?

Eles estavam todos deliciosos, mas eu não poderia ir embora sem um pote de shatta, que é uma espécie de molho picante de jalapeño do Oriente Médio. Isso me lembra um pouco do pesto italiano, que normalmente inclui manjericão e pinhões, e chimichurri argentino, que é uma mistura de salsa com vinagre de xerez.

Eu nunca tinha ouvido falar de shatta antes, então, por favor, me perdoe se esta receita não for muito autêntica. Depois de pesquisar no Google, parece que as receitas de shatta não são muito consistentes. Na verdade, a maioria das receitas que vi online são vermelhas, mas Yummy & # 8217s Choice usa jalapeños para que & # 8217s o que eu & # 8217s estou usando. Os ingredientes comuns são pimentas picantes, ervas frescas, alho, cominho e pimentas picantes.

Eu amei tanto seu molho que modelei o meu após o dele. A versão dele inclui algumas nozes, então a minha também inclui, embora eu não tenha visto nozes usadas em outras receitas online. Eu também adicionei um pouquinho de vinagre de xerez por minha própria iniciativa, o que deu um toque extra.

Adoro este molho regado com homus, guacamole, arroz com feijão, quesadillas / burritos / nachos e até macarrão com queijo. Ficaria bem com suas receitas favoritas do Oriente Médio / Mediterrâneo, é claro. Se você não gosta de sabores picantes como eu, prometo ter um doce doce para você em breve.


  • 1 saco de cranberries de 12 onças, fresco ou congelado (descongelado)
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1-2 jalapeños frescos, semeados e picados grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
  • ⅓ xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • Pitada de sal

Combine cranberries, raspas de limão, suco de limão, galinha-jalapeno a gosto, cebola, açúcar, óleo e sal em um processador de alimentos. Pulsar até ficar grosseiramente picado. Deixe repousar até que o açúcar se dissolva, cerca de 10 minutos. Transfira para um prato de servir. Sirva em temperatura ambiente ou cubra e leve à geladeira até esfriar.


Cranberry Salsa Crostini

Procura um aperitivo rápido e festivo? Este Cranberry Salsa Crostini é apenas a resposta! É delicioso e fácil de montar. Ele tira proveito de uma fruta sazonal frequentemente estereotipada e a apresenta de uma nova maneira. Tente fazer isso durante a semana de Ação de Graças e talvez mais algumas vezes durante a próxima temporada de férias.

Cranberry Salsa Crostini
Rende 2,5 xícaras de molho

Ingredientes de salsa:
1 saco (12 onças) de cranberries frescas
2 jalapeños, semeados e fatiados grosseiramente
4-6 cebolinhas, partes verdes e brancas, fatiadas (cerca de 1/2 xícara)
1/4 xícara de coentro, picado grosseiramente, embalado
1 colher de sopa de suco de limão, espremido na hora
1/4 colher de chá de sal Kosher
3/4 xícara de açúcar, mais a gosto, conforme desejado
1/4 colher de chá de cominho

Crostini caseiro:
Corte uma baguete em fatias de 1/4 ”, pincele cada fatia com azeite de oliva em ambos os lados e leve ao forno (virando uma vez) a 375 ° F até dourar - cerca de 5-7 minutos de cada lado.

Servir:
16 oz. cream cheese (dois pacotes)

Como chegar de Salsa:
1. Lave os cranberries frescos em uma peneira. Escolha todas as bagas machucadas ou murchas. Seque os cranberries com uma toalha e coloque-os na tigela de trabalho de um processador de alimentos.

2. Corte a ponta do caule dos pimentões jalapeño, corte pela metade, remova as sementes e todas as membranas das costelas. Pique os pimentões grosseiramente e adicione aos cranberries. Prepare a cebolinha lavando e aparando a raiz. Corte aproximadamente as cebolinhas, incluindo cerca de 15 centímetros da porção verde da cebola. Adicione a cebolinha ao processador de alimentos.

3. Lave bem o coentro e seque. Remova qualquer haste grossa do coentro, mas é perfeitamente normal incluir a parte tenra das hastes neste molho. (Não ter que cortar o coentro vai economizar muito tempo!) Adicione o coentro ao processador de alimentos.

4. Adicione os ingredientes restantes: suco de limão, sal, açúcar e cominho.

5. Pulse a mistura no processador de alimentos, parando ocasionalmente para raspar as laterais. Pique até que todos os ingredientes estejam bem picados, mas não amassados.

6. Transfira a mistura para uma tigela para armazenamento na geladeira. Refrigere por pelo menos uma hora. À medida que a salsa esfria, o açúcar promove a liberação dos sucos das cranberries. Ele ficará em um adorável vermelho profundo - uma cor deslumbrante para qualquer mesa de Natal durante toda a temporada. Fica fresco por até 3 dias - um ótimo prato para fazer!


Como fazer esta receita

Para uma tigela grande, adicione 1 pimentão verde picado, 1 lata de milho que foi drenado e enxaguado (ou 1-3 / 4 xícara de milho doce fresco) 1 lata de feijão preto que foi drenado e enxaguado, mais 1 jalapeño picado, sementes e costelas removidas primeiro. Apesar da galinha-jalapeno, eu definitivamente não chamaria esse mergulho de picante. Eu vi muitos cachecóis de criança mergulharem sem problemas!

Adicione também 3 tomates amadurecidos na videira que foram semeados e picados, mais 1/2 cebola roxa picada.

O próximo é 1/4 xícara de coentro picado (ou mais ou menos dependendo de quanto você gosta de coentro) 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de cominho, sal, e Pimenta.

Finalmente, regue 3/4 xícara Vinagrete italiano caseiro (ou molho para salada italiana Kraft Zesty se você não precisar comer sem glúten) e misture bem.

Isso & # 8217s tudo o que ela escreveu! Sirva imediatamente com bastante tortilla chips ou guarde na geladeira durante a noite se quiser saborear no dia seguinte. De qualquer forma, espero que você ame esta receita de mergulho fácil e cheia de sabores & # 8211 divirta-se!


Assista o vídeo: Pimenta 15 - Jalapeno Farmers Market Potato. Coleção de Pimentas do Quintal Vila Verde. (Dezembro 2021).