Receitas tradicionais

Ovos em molho de tomate picante

Ovos em molho de tomate picante

Os tomates são lavados, cortados ao meio, limpos dos talos e passados ​​por um robô.

Aqueça o azeite, acrescente o tomate amassado e as especiarias.

Deixe em fogo médio até a água cair, depois quebre os ovos no meio do molho da panela, tampe a panela e deixe a gema cozinhar de acordo com sua preferência.

Prefiro mais ovos cozidos, então deixo a gema engrossar bem.

Adicione o manjericão verde.

Sirva os ovos com molho e torradas.

Bom apetite!


Molho picante de damasco e receita simples e fácil # 8211

O molho picante de damasco é extremamente saboroso. A receita que uso é muito simples e contém apenas ingredientes naturais. Os damascos podem ser substituídos por geléia de damasco.

Ingrediente:

  • 1 kg de damasco, 1 dente de alho
  • 3 cebolas, pimenta (a gosto, quanto mais, melhor)
  • 4 pimentões vermelhos, alecrim e tomilho
  • 1 colher de sopa de sal, 5 colheres de açúcar, 100 ml de vinagre de vinho
  • Meia colher de sopa de pimenta em grão

Método de preparação:

Limpamos todos os vegetais, retiramos o damasco e as sementes de pimenta. Em seguida, lavamos muito bem. Reserve alguns grãos de damasco.Coloque os damascos em uma panela grande. Tampe a panela e deixe ferver os damascos. Não adicionamos água, porque os damascos são bem suculentos. Em seguida, levante a tampa e deixe evaporar um pouco do suco deixado pelos damascos.

Adicione o pimentão, o alho, a cebola picada e alguns grãos de damasco.Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Quando a mistura na frigideira engrossar, acrescente o alecrim, o tomilho, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.

Durante a mistura, a água irá evaporar e a mistura resultante terá a densidade de um ketchup. Para evitar que o molho queime, adicione vinagre de vinho.Quando o molho ficar espesso o suficiente, podemos retirá-lo do fogo. Tiramos os grãos de damasco e jogamos fora. Usando uma batedeira vertical, misture o molho.Se necessário, adicione mais sal.

O molho resultante deve ter um forte sabor de damasco. O sabor muda depois de alguns dias, porque os sabores dos ingredientes se combinam. Bom apetite e aumente o cozimento!


Torta de ovo, mussarela e tomate cereja

Deixe o foie gras descongelar na geladeira na noite anterior ao preparo da torta. Papel de parede uma bandeja com papel manteiga e pré-aqueça o cobre a 180oC.

Espalhe a assadeira uniformemente para nivelá-la e ter dimensões uniformes, depois coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por 10 minutos, até que fique com um tom dourado por cima.

Enquanto isso, misture a mussarela com creme de leite e 3 ovos em uma tigela pequena. Tempere com sal e pimenta a gosto e despeje a mistura sobre a massa. Quebre os ovos restantes sobre a massa e polvilhe com queijo parmesão. Em seguida, adicione os tomates cereja e cozinhe por 20 minutos.

Como é servido?

Sirva a torta de ovo, a mussarela e os tomates-cereja quentes, junto com um molho de tomate picante. A torta pode ser servida fria, sendo um lanche perfeito para a pausa para o almoço do trabalho.


Montagem e cozimento de malha de ovos em cama de vegetais com molho de tomate & # 8211 no forno

Decidi gratinar apenas 2 porções hoje e amanhã ou depois de amanhã vamos saborear este prato novamente. Escolhi 2 formas resistentes ao calor (12 & # 21520 cm e 4 cm de profundidade) que untei com manteiga amolecida. Dividi ociometricamente em 4 o molho da panela. Coloquei uma camada generosa de molho de tomate com pimentões assados ​​e pressionei levemente com uma colher no meio para criar um espaço. Quebrei 2 ovos em cada forma e adicionei alguns flocos de manteiga macia. Salguei os ovos levemente.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Mudei o resto do molho da panela para uma caixa que coloquei na geladeira. Fica perfeito por alguns dias então, sempre que tenho vontade de ovos no molho de tomate, basta tirar do frio e repetir as operações acima.

Asse ovos piemonteses em molho de tomate

Eu pré-aqueci o forno a 180 C (aquecer + descer + ventilação) respectivamente o estágio médio a alto para aqueles com gás. Depois de bem aquecido, coloquei as formas com os ovos piemonteses na barra do meio e deixei assar até que a clara coalhasse (ficou esbranquiçada). O cozimento pode levar de 8 a 12 minutos e # 8211 dependendo do forno. No meio do tempo seria bom virar as formas. Infelizmente não fiz isso e as gemas do fundo do forno coagularam na superfície, mas as da frente ficaram macias, cremosas, como deveriam ser.

Retirei do forno as formas com ouva alla piemontese e polvilhei com pimenta. Também piquei um pouco de cebolinha para decoração, mas também para aroma e sabor fresco.

Sirva os ovos com molho de tomate com pimentão cozido ou ovos alla piemontese & # 8211 no forno

A mesa !! Estes ovos ao molho de tomate com pimentos assados ​​ou ovos piemonteses são servidos quentes assim que saem do forno.

Vou bem com fatias de pão fresco. Você tem algo a ver com isso na gema cremosa!

Aqui está o garfo perfeito: pimentão cozido, cebola, alho, pancetta, molho de tomate e ovo cozido. Gostoso!

Garanto que as formas serão lambidas, literalmente! Em nosso país, eles eram bem enxugados com pão, até a última gota de molho.


Molho de tomate apimentado

Este é um molho de tomate apimentado que, desta vez, preparei para o falafel, mas garanto que é muito adequado se o servir com as habituais almôndegas de carne.

Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes:150 g de pasta de tomate 100 ml de sopa de vegetais 1 colher de chá de pasta de pimentão 2 dentes de alho, esmague 1 colher de chá de suco de limão 1 colher de sopa de salsa fresca picada.

Preparação de molho de tomate picante: Despeje o caldo de legumes em uma panela. Em seguida, comece e adicione a pasta de tomate, pasta de pimenta, alho e salsa. Esprema cerca de 1 colher de chá de suco de limão e misture.
Leve para ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 3-5 minutos.

Coloque no molho e você pode servir este molho com falafel ou as clássicas almôndegas.


Molhos de tomate

Procurando molhos de tomate para macarrão, pizza ou bife? Aprenda a preparar os melhores molhos de tomate com a ajuda das receitas do Qbebe!

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    Molhos são os que geralmente dão sabor a um prato. Pelo menos na minha cozinha eu sigo essa regra, principalmente quando.

    O molho de tomate e pimenta é uma receita adequada para o almoço ou jantar. Um molho de tomate e pimenta completa a guarnição de forma excelente.

    Molho de Cenoura e Tomate é a escolha perfeita quando você deseja que os pratos de carne ou pudins preparados por você sejam especiais.

    Outra receita de molho, fácil de preparar e muito saudável é a receita de molho romeno. Este molho é basicamente um molho forte de vegetais.

    O Filé de Frango com Molho de Tomate é delicioso e perfeito para o almoço ou jantar da criança e de toda a família. Frango contém.

    Por que, queridas mães, não brincaríamos um pouco com as papilas gustativas e os aromas? Oferecemos uma receita de molho doce-picante, especialmente para.


    Molho picante doce

    Por que, queridas mães, não brincaríamos um pouco com as papilas gustativas e os aromas? Propomos uma receita para molho doce picante, especialmente para o seu filho, um molho com um sabor especial. Molho doce e picante É adequado para qualquer tipo de alimento que requeira sabor e sabor extra, especialmente para mães ousadas e crianças travessas.


    Escolheremos os tomates bem maduros, que lavaremos e escaldaremos em uma tigela maior (para que a casca possa ser retirada mais facilmente), depois os cortaremos em quartos e os colocaremos na máquina especial de separação de polpa de sementes.

    Numa panela especial com fundo duplo colocaremos a polpa de tomate obtida por fervura.

    Quando o suco de tomate começar a ferver, ele espumará de vez em quando.

    Doces em uma caixa de calendário

    Buquê de frutas de chocolate

    Cesta de chocolate

    Caixa de 4 corações de chocolate

    As Kapia Peppers neste molho também podem ser utilizadas cruas, puxadas no carro, mas optamos por assá-las na grelha do lado de fora ou num prato grosso no olho do fogão (à escolha e possibilidade de todos).

    Depois de assar os pimentões, vamos colocá-los em uma tigela grande, adicionar sal grosso e cobrir com uma tampa (para cozinhar no vapor e mais fácil de descascar, sementes e talos).

    Após a limpeza, as pimentas kapia serão intercaladas com pimenta e alho no liquidificador.

    A pasta assim obtida será adicionada ao sumo de tomate reduzido pela metade.

    Deixe ferver juntos por cerca de 20 minutos.

    Nesse ínterim, experimente sal e pimenta.

    Adicione também açúcar, louro, aipo para dar sabor (que será removido do molho), manjericão e orégano.

    Você obterá um molho muito delicioso com um sabor doce e picante.

    O molho de tomate quente será colocado em potes e esterilizado (de acordo com o método conhecido 30 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver).

    Este molho de tomate apimentado vai bem com qualquer tipo de carne, peixe, massa, simplesmente com torradas.


    Molho de tomate com raiz-forte e alho & # 8211 tem um sabor picante e é fácil de preparar

    Toda dona de casa deve ter alguns potes de molho de tomate com raiz-forte e alho na despensa. Este molho picante é delicioso e fácil de preparar. Você deve tentar!

    Ingredientes necessários:

    • 1 kg de tomate, 60-70 gr de raiz-forte
    • 30-50 g de alho, 1 colher de chá de pimenta picante moída
    • 1-1,5 colheres de sopa de açúcar
    • 2-3 colheres de sopa de sal grosso

    Método de preparação:

    Lave os tomates em água fria. Em cada tomate fazemos pequenos cortes transversais. Leve os tomates para uma frigideira. Despeje água fervente sobre eles e espere um pouco até que a casca comece a sair.

    Transfira os tomates para uma tigela com água fria e remova a casca sem esforço.

    Colocamos os tomates em um moedor de carne ou um liquidificador. Adicione o alho limpo e amassado, sal, açúcar, pimenta e raiz-forte ralada.

    Em seguida, prepare os potes nos quais faremos o molho. Lavamos bem e esterilizamos no forno a 100 graus. Ferva as tampas em uma panela com água.

    Despeje o molho de tomate com alho e raiz-forte, ainda quente, em potes e feche bem as tampas.

    Cubra os potes com uma toalha grossa ou cobertor e deixe esfriar lentamente. Só depois de terem arrefecido completamente, podemos guardá-los em local escuro e frio, de preferência na adega ou despensa.

    Após abrir um pote de molho, deve-se mantê-lo na geladeira. O molho de tomate com raiz-forte e alho pode ser adicionado a vários pratos para melhorar o sabor.

    Experimente esta receita simples e coloque nas prateleiras da despensa alguns potes de molho de tomate com raiz-forte e alho. Eu gosto de cozinhar!


    Vídeo: PARMESANKJØTTBOLLER med tomatsaus og spagetti (Janeiro 2022).