Receitas tradicionais

Torta de frutas vermelhas

Torta de frutas vermelhas

Receita de Bolo de Framboesa de de 15-05-2017 [Atualizado em 16-05-2017]

Torta de frutas vermelhas é uma sobremesa suave e leve. É preparado com açúcar mascavo, farinha de amêndoa e essência de baunilha, os frutos vermelhos são fixados à superfície para criar uma textura interessante (bem como um agradável contraste de sabor dado pela doçura da massa e a acidez dos bagos).
Há algum tempo eu havia preparado uma sobremesa com essas frutas deliciosas, foi um bolo de framboesa com chocolate que fez Ivano cair no preconceito das frutas vermelhas;)
Para começar a semana com o pé direito, uma fatia deste bolo é o que falta, um beijo a quem passa e feliz segunda-feira!

Método

Como fazer torta de framboesa

Bata a manteiga e o açúcar mascavo.
Adicione os ovos um a um e a essência de baunilha.

Depois de obter uma mistura homogênea, acrescente as duas farinhas e o fermento e recomece a trabalhar até obter uma massa lisa e homogênea.

Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.
Coloque as framboesas lavadas e secas na superfície e cozinhe a 180 ° C por 30 minutos.

Deixe esfriar e corte o bolo em quadrados. Seu bolo de framboesa está pronto para ser servido.


Torta de framboesa

Para o pão de ló: numa tigela e com o batedor elétrico, bata os ovos inteiros com o açúcar.

Com a colher de pau incorpore lentamente a farinha, peneire e misture.

Espalhe o papel manteiga na assadeira e faça 4 rodadas de cerca de 25 cm com a massa.

Asse cada círculo por 10 minutos e corte o excesso com a ajuda da fôrma de 22-23 cm que você usará para fazer o bolo.

Para o creme: em uma panela, ferva o leite com a essência e deixe esfriar por 20 minutos.

Em uma segunda panela, bata os ovos com o açúcar, acrescente a farinha e misture delicadamente.

Adicione o leite e engrosse em banho-maria, mexendo com um batedor manual.

Bata as natas e acrescente cerca de 6 colheres de sopa ao creme.

Em uma tigela misture a ricota com 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro, adicione as framboesas cortadas em 4 partes e misture delicadamente para não quebrar as framboesas.

Em um copo, misture o leite com a essência para a calda.

Em uma travessa coloque o disco que pode ser aberto a 22-23 cm e coloque um disco de pão de ló no fundo, molhe um pouco molhado e faça uma camada de creme com framboesas e creme de cerca de 5 cm, cubra com um segundo disco de pão de ló molhado, mais natas e natas e continue assim até terminar os discos de pão de ló.


Ingredientes para uma forma de bolo de 22 cm

130 g de farinha 00
50 g de amido
8 g de fermento em pó
90 g de açucar mascavo
80 g de óleo de semente
2 ovos
125 g de framboesas
1 colher de chá de essência de baunilha

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Torta de frutas vermelhas

Numa tigela coloque os ovos inteiros, o açúcar granulado, um copo de óleo de semente, a raspa de limão ralada e a vanilina, a seguir bata tudo com o batedor elétrico até obter uma mistura espessa e fofa.

Enquanto continua a bater, adicione a outra xícara de óleo de semente também.

Agora junte a farinha, aos poucos, continuando a misturar com uma colher de pau até obter uma massa bem grossa, que desce como uma fita da colher. Por fim, adicione o fermento e misture bem para misturar tudo.

Neste ponto, unte uma assadeira de 24 cm com óleo e despeje um terço da massa nela, em seguida, polvilhe com um pouco de framboesa, despeje outro terço da massa e polvilhe mais framboesas, em seguida, cubra tudo com o restante da massa. Tenha o cuidado de guardar algumas framboesas para decorar.

Bata levemente a frigideira para remover as bolhas de ar e transfira-a para o forno quente a 160 ° C por cerca de uma hora, depois retire do forno e deixe esfriar completamente antes de retirá-la da forma.

Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma tigela misture o Philadelphia com o açúcar de confeiteiro e quando o bolo esfriar polvilhe na superfície com a cobertura Philadelphia e decore com as framboesas reservadas: você verá que efeito lindo!


Torta de framboesa

Olá pessoal! Hoje cozinhamos uma sobremesa que é tão boa quanto bonita: a tarte de framboesa!

Olá a todos! Hoje fizemos um bolo gostoso e lindo: a tarte de framboesa!

Ingredientes para a massa quebrada de amêndoa:
120 gr de manteiga
70 gramas de açúcar em pó
25 gramas de farinha de amêndoa
1 saqueta de vanilina
1 ovo
200 gramas de farinha

Ingredientes para o creme:
100 gr de manteiga
1 folha de gelatina
1 ovo
1 gema
75 gramas de açúcar
1/2 colher de chá de amido de milho
30 gr de suco de limão
400 gr de framboesas

Em primeiro lugar, faça a massa quebrada: coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira planetária e amasse com o gancho de folhas até formar uma massa (alternativamente amasse à mão), em seguida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por duas horas. Para fazer o creme, coloque a gelatina em água fria por 10 minutos, depois coloque o ovo, a gema, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo com um batedor de mão, até o creme engrossar. Retire do fogo e acrescente a manteiga e a gelatina, mexendo até que todos os ingredientes estejam combinados. Coloque o creme de leite na geladeira coberto com filme plástico até esfriar muito. Abra a massa e forre uma forma com 18 cm de diâmetro, no fundo e nas laterais até cerca de 2 cm de altura, e leve à geladeira por uma hora. Após este tempo, pique o fundo da massa com as pontas de um garfo, coloque uma folha de papel manteiga por cima e depois algumas leguminosas secas para fazer os pesos, depois prossiga com o cozimento em branco assando a massa a 170 graus para 20 minutos, em seguida, retire o papel manteiga com os pesos e cozinhe novamente por 5 minutos. Deixe a casca da massa quebrada esfriar, recheie com o creme de leite e coloque as framboesas sobre toda a superfície. Para tornar as framboesas mais brilhantes, podem ser polvilhadas com geleia de fruta. Desfrute de sua refeição!

Ingredientes para a massa quebrada de amêndoa:
120 gr de manteiga
70 gr de açúcar de confeiteiro
25 gr de farinha de amêndoas
1 saco de vanilina
1 ovo
200 gr de farinha

Ingredientes para o creme:
100 gr de manteiga
1 folha de gelatina
1 ovo
1 gema
75 gr de açúcar
1/2 colher de farinha de milho
30 gr de suco de limão
400 gr de framboesas

Faça primeiro a massa quebrada: coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira Planetarium e amasse com o gancho em forma de folha até obter uma massa (também pode amassar com as mãos). Em seguida, embrulhe e leve à geladeira por 2 horas. Para fazer o creme, coloque a geleia em água fria por 10 minutos, depois coloque o ovo, a gema, o açúcar, a farinha de milho e o suco de limão em uma panela pequena e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com um chicote até que fique denso. Desligue o fogo e acrescente a manteiga e a geleia, mexendo até que esteja devidamente amalgamado. Coloque o creme de leite na geladeira depois de cobrir com filme de celulose regenerada e deixe até esfriar. Espalhe a massa no fundo e nas laterais de uma assadeira de 18 cm de largura e 2 cm de altura e leve à geladeira por uma hora. Em seguida, faça alguns furinhos com um garfo na massa, espalhe um papel de cera e depois algumas leguminosas secas. Leve ao forno a 170 C por 20 minutos, depois retire o papel manteiga e as leguminosas e deixe cozinhar novamente por mais 5 minutos. Quando estiver pronto, deixe esfriar e depois acrescente o creme de leite e as framboesas na superfície. Você pode polvilhar as framboesas com um pouco de geleia de frutas. Bom apetite!


Este blog nasceu da paixão, mas acima de tudo do amor pela comida. É uma daquelas poucas coisas que consegue me dar alívio enquanto experimento, combino, cozinho e acima de tudo provo. Ative todos os 5 sentidos porque em cada prato apresentado deve primeiro estar o Aspecto, se não for convidativo, nem experimente o Perfume que provoca os meandros mais secretos dos nossos sentidos Touch, pois só comendo com as mãos você pode apreciar tudo o caminho o Sabor, cada gosto uma explosão para as papilas gustativas e finalmente o Som que emite enquanto você corta ou simplesmente saboreia. Isso significa completar um prato, parando não só na preparação e apresentação, mas também em tudo o que o rodeia!


Bolo de framboesa para um desafio de final de verão

Bolo de framboesa para um desafio de final de verão Avaliado por La Cucina Spontanea em quarta-feira, 28 de agosto de 2013 Classificação: 5

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17 comentários:

Que framboesa e manjericão maravilhosos, deve ter um cheiro incrível. Boa.

Obrigada Annarita !! Um grande beijo

Estou muito curiosa quanto ao uso do manjericão, a aparência é maravilhosa, mas quem sabe que sabor particular!
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

Sim, eu também fiquei imediatamente impressionado com a combinação !! Devo dizer que gostei muito e que já está inscrita com razão entre os mostos da cozinha espontânea!

Obrigada meu querido !! um grande beijo Vale

Parece-me que a sobremesa ficou muito boa e fico feliz pelo senhorio que a pizza também ficou à altura. Pizza que eu adoro como um bom napolitano.

Super pizza na altura! Na verdade está se tornando um sucesso na nossa casa!

Venha, vamos aproveitar os últimos dias. mesmo agora aqui em Milão, um lindo ar de inverno circula a qualquer hora.
Certamente não será o frio que nos desanima. Este bolo de framboesa diz tudo. excelente mesmo !! Parece muito bom e macio para mim. Eu nunca fiz uma torta de framboesa, mas esta só está me convidando ** bom, bom, e ainda bom!
Muito muito bom,
Dia bom.
Inco

Obrigado Inco! O bolo de framboesa l & # 39icando já fizemos várias vezes, variando e modificando doses e ingredientes, mas este é de longe o melhor resultado. O creme de acompanhamento então, você pode comer pela colherada de como é bom :))

bem vindo de volta!!
framboesas e manjericão parece-me uma combinação nada má e só posso imaginar que cheiram no ar ...
para pizza, posso dizer que é a única coisa que ele prepara imediatamente. só isso. e quem estiver na casa deve ficar longe da cozinha. então se você pensa que ele começa a preparar a massa na sexta para comer pizza no domingo à noite, estou um fim de semana longe da cozinha .. mas ele é o verdadeiro conhecedor, aquele que pizzas medíocres ficam na barriga e aí ele tem para enxaguar a boca com uma boa pizza. outro. porque o mau NÃO VALE A PENA.
-_-'
beijo

Então, temos uma coisa em comum! Assim que pusemos os pés na nova casa, ele me avisou que assumiria a preparação da pizza e se tornaria um super especialista. As condições existem por enquanto. Ittumarito mítico :)


Vamos nos divertirCINZIA

eu quero você hoje
desejo um domingo muito feliz com este bolo super rápido, como eu gosto deles, onde todos os ingredientes se juntam e sai um bolo de conto de fadas, macio e levemente fofo
e vou levá-lo para trabalhar comigo, tenho certeza que vai me dar um impulso maravilhoso.

250 g de farinha
190 g de manteiga
8 g de fermento em pó
125 g de framboesas congeladas
60 ml de leite


Coloque a farinha, o leite, a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira

o fermento, sove alguns minutos, em seguida, adicione o leite e misture todos os ingredientes por alguns minutos.

Pegue uma assadeira 25 * 25 forrada com papel manteiga e coloque a massa, acrescente os postes congelados e polvilhe com algumas colheres de açúcar granulado.

Leve ao forno pré-aquecido por 25/30 minutos até que fique com uma bela cor âmbar, sempre faça o teste do palito.
PS: Você pode fazer este bolo facilmente com um


Este blog nasceu da paixão, mas acima de tudo do amor pela comida. É uma daquelas poucas coisas que consegue me dar alívio enquanto experimento, combino, cozinho e acima de tudo provo. Ative todos os 5 sentidos porque em cada prato apresentado deve primeiro estar o Aspecto, se não for convidativo, nem experimente o Perfume que provoca os meandros mais secretos dos nossos sentidos Touch, pois só comendo com as mãos você pode apreciar tudo o caminho o Sabor, cada gosto uma explosão para as papilas gustativas e finalmente o Som que emite enquanto você corta ou simplesmente saboreia. Isso significa completar um prato, parando não só na preparação e apresentação, mas também em tudo o que o rodeia!


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