Receitas tradicionais

Frango Assado com Masala Chat

Frango Assado com Masala Chat

Para a marinada, pique a cebola bem fininha ou rale, depois misture com o azeite, o molho barbecue, o sumo de limão, o colorau, a mostarda, o masala chat e o sal pimenta.

Masala bate-papo é uma mistura das seguintes especiarias: pimenta, sal, cominho, manga em pó, pimenta preta, guisados, canela, cardamomo, louro, gengibre, assa-fétida. Na ausência, a pimenta funciona.

Lave a carne, limpe com um pano de prato e corte em fatias com cerca de 2 cm de espessura.

Coloque os pedaços na tigela com a marinada, misture um pouco e coloque na geladeira por meia hora.

Os pedaços de peito de frango são retirados da marinada e colocados na grelha quente, usei uma assadeira e deixei dourar. De vez em quando polvilhe com uma colher de chá de marinada.

Servi o frango com uma porção de batata frita e salada.

A receita é rápida e os ingredientes da marinada conferem-lhe um sabor especial e tornam-na muito tenra.