Receitas tradicionais

Receita de costelas do diabo para crianças

Receita de costelas do diabo para crianças

Istock / haha21

Costelinha de carne crua

Experimente essas costelas decadentes e saborosas inspiradas na escritora Caroline Fitzgibbons ' prato favorito da infância.

Ingredientes

  • 1 ½ xícara de azeite
  • ¼ xícara de mostarda dijon
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de Tabasco (ou mais, conforme necessário)
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1/3 xícara de vinho branco
  • 3 libras de costelas curtas
  • 1 xícara de migalhas de flocos de milho

Instruções

Pelo menos no dia anterior (provavelmente eu marinaria por 48 horas na próxima vez), misture os ingredientes da marinada (tudo menos as costelas e as migalhas de flocos de milho) em uma tigela e despeje sobre as costelas. Cubra e leve à geladeira por 24-48 horas, virando várias vezes para garantir que a carne marinada uniformemente.

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Coloque as costelas em uma assadeira, reservando a marinada, por 1-1 ½ horas.

Retire as costelas do forno e deixe esfriar até conseguir mexer, cerca de 15 minutos. Enquanto as costelas esfriam, coloque as migalhas de biscoito de milho em um prato. Quando as costelas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, alinhave-as com as sobras da marinada e passe-as imediatamente nas migalhas de flocos de milho.

Coloque as costelas em uma assadeira limpa e regue com os respingos do primeiro cozimento por cima das costelas. Retorne as costelas ao forno por mais 20-30 minutos, ou até que a crosta fique marrom.


& quotEsta é uma doce simplicidade no que há de melhor. Não há sabores irresistíveis nisso, apenas uma boa comida reconfortante. Um dos meus tipos de receitas favoritos! A única mudança que fiz, foi usar pimenta vermelha em vez de verde, preferência pessoal da casa. Assado na hora indicada e saiu perfeito. A foto que tirei é no dia seguinte, fria da geladeira. NÃO HÁ NENHUMA MANEIRA de eu conseguir uma boa foto 'quente'! LOL Ótima receita simples, muito obrigado por compartilhar! Feito para o outono PAC '08 & quot


Melhor receita de crockpot Rib Roast

Receita de lombo de porco assado em forno lento come

Costelinha de porco ao estilo country

Alho Herb Prime Rib Cafe Delites

Ultimate Slow Cooker Pot Roast

Pote De Porco Assado Fácil De Crock Apenas 4 Ingredientes

Quatro Ingredientes Panela Lenta Assar Panela Lenta Assar Devagar

Receita fácil de costela com erva de alho na receita de costela de 2019

5 Ingredientes Pote de Porco Assado com Carne de Porco Receita Sweetphi

Panela assada perfeita

O Melhor Crockpot Pot Roast

Como cozinhar uma costela assada em uma panela de barro Quora

O segredo da panela elétrica de cozimento lento

Como preparar um mandril assado no fogão lento

14 receitas de assado de panela elétrica que são incrivelmente populares lentas

Receita fácil de costelas

Melhor receita de costela assada em pé

Receita de costela assada perfeita

Costelinha de carne na panela lenta

Fogão lento Dr Pepper Bbq Ribs Apenas 3 Ingredientes

Lombo De Porco Assado Lento Ou Ombro De Porco

Derreta na boca costela assada

Crockpot Pork Roast Only 5 Ingredients Leigh Anne Wilkes

Costela de carne assada com costela

Receita de bife assado em pé com molho de vinho tinto


Poutine de costela curta com ovo frito

PRÉ-AQUECIMENTO forno a 300 ° F. Coloque 3 colheres de sopa. manteiga e farinha em uma tigela pequena e MISTURAR juntos até estarem totalmente combinados. DERRAMAR óleo em um grande forno holandês e coloque em fogo médio-alto.

Generosamente TEMPORADA costelinha com sal e pimenta e SEAR em cada lado. RETIRAR costelas curtas da panela e reserve.

ADICIONAR cebolas, cenouras, alho e aipo e SAUTÉ por cerca de 5 minutos. TEMPORADA com sal e pimenta.

DEGLAZE pote com vinho tinto, certificando-se de raspar todos os pedacinhos dourados que possam ter grudado no fundo. FERVER até que o líquido seja reduzido pela metade. ADICIONAR costelas de volta à panela e cubra com o caldo.

TRAZER a ferver, COBRIR e leve ao forno por 2 1/2 a 3 horas ou até que as costelas estejam macias.

RETIRAR costelas curtas do líquido refogado e reserve. DESNATAR excesso de gordura do topo do líquido para refogar. Usando um liquidificador de imersão, MISTURA líquido para refogar até ficar homogêneo. WHISK na mistura de manteiga e farinha e COZINHAR em fogo médio até o molho engrossar.

FRITAR ovos em uma frigideira antiaderente até que a gema esteja firme, TEMPERO com sal e pimenta.

Para MONTAR poutine, comece colocando um monte de batatas fritas em uma tigela. PRINCIPAL com meia xícara de coalhada de queijo, costelas desfiadas e molho. Delicadamente, coloque um ovo frito por cima e SERVIR.


Costelinha Indiana

Costelinhas de carne são marinadas com sal, gengibre e pasta de alho, óleo de mostarda, especiarias, chili verde e simplesmente cozidas em um belo churrasco quente.

Este corte de carne foi-nos apresentado por uma grande amiga Pamela Vasandani há tantos anos. Lembro-me de comê-lo pela primeira vez, fascinado como a carne era cortada finamente nos ossos, onde os ossos pareciam lascas de amêndoa. Quase imediatamente, estou cozinhando este corte com uma simples marinada úmida e, ou no meu churrasco, ou fritando-o superficialmente.

Os coreanos tornaram este corte popular com os já famosos Kalbi ou Galbi. Costelas curtas normalmente são um corte grosso cortado verticalmente ao longo do osso, não horizontalmente como nesta receita. Isso também é chamado de costelas de Flanken.

O que adoro nisso é que você pode segurar o pedaço de carne pelo osso e mastigar o delicioso churrasco & # 8217d carne grelhada.

Eu também preparei este corte de uma maneira diferente, você pode conferir minhas costelinhas asiáticas Sticky Beef Short aqui.


Como fazer costelas de forno lento em molho de vinho tinto:

Tempere as costelas com sal e pimenta de todos os lados.

Aqueça a frigideira em fogo alto e adicione a manteiga e o óleo. Quando a frigideira estiver bem quente, adicione cuidadosamente as costelas. Sear costelas de todos os lados por cerca de 30 segundos até obter uma crosta bonita. Transfira as costelas grelhadas para a panela elétrica.

Na mesma frigideira que você cozinhou as costelas, acrescente os ingredientes restantes (exceto o amido de milho) e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos.

Com cuidado, despeje o molho de vinho tinto sobre as costelas.

Cozinhe na panela elétrica em baixa temperatura por 8 horas ou em alta por 4 horas.

Quando terminar, transfira as costelas curtas para um prato. Para engrossar o molho, despeje 1 xícara do molho em uma tigela e misture com uma colher de sopa de amido de milho. Despeje o molho de volta na panela elétrica e misture bem.


Receita de costelas do diabo para crianças - receitas

Rende 6 Porções
Tempo prático: 20 minutos
Tempo total de preparação: 3 horas e 15 minutos a 3 horas e 45 minutos

Ingredientes
5 libras de costelas de carne bovina carnuda com os ossos
Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
3 c Caldo de frango caseiro (veja a receita na página Frango Assado) ou caldo enlatado
1/2 xícara de vinho tinto seco
3 T de farinha multiuso não branqueada
4 T Steak Butter (receita abaixo) ou manteiga salgada
1 c panko de migalhas de pão
2 1/2 t de mostarda Dijon

Acompanhamento sugerido
Edamame purê (receita abaixo)

instruções
1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Tempere as costelas de todos os lados com sal e pimenta a gosto. Arrume-os em uma camada em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos.
2. Remova as costelas do forno e reduza a temperatura do forno para 350 ° F. Salpique o caldo de frango e o vinho tinto sobre as costelas, cubra bem a assadeira com uma tampa, pergaminho ou papel alumínio e leve ao forno por 2 1/2 a 3 horas ou até que as costelas estejam bem macias.
3. Remova as costelas do forno. Descarte os ossos, transfira as costelas para uma tigela e cubra com papel alumínio. Coe os sucos da frigideira em um separador de molho e despeje a gordura. Transfira 2 xícaras do líquido para uma panela, reservando o restante do suco para outro uso (como uma sopa). Leve o líquido para ferver em fogo alto. Bata 1/4 xícara de água e a farinha em uma tigela pequena. Gradualmente, bata a mistura de farinha nos sucos da panela de fervura e cozinhe o molho por cerca de 5 minutos.
4. Enquanto isso, derreta a manteiga de bife e misture com o panko. Pré-aqueça o frango em alta. Disponha as costelas em uma camada em uma assadeira com bordas. Espalhe um pouco da mostarda em cada costela e cubra com a mistura de panko. Grelhe as costelas por 1 a 2 minutos, observando cuidadosamente, até que as migalhas comecem a dourar.
5. Para servir, coloque um pouco do molho em 6 pratos, divida as costelas por cima e sirva o restante do molho ao lado.

Faz dezesseis porções de 1 colher de sopa
Tempo prático: 10 minutos
Tempo total de preparação: 10 minutos

Ingredientes
1/2 libra (2 palitos) de manteiga sem sal
2 t de molho inglês
1T Dijon Mustard
1 dente de alho prensado
1/2 t de sal kosher

instruções
1. Misture os ingredientes em uma tigela pequena até que a mistura esteja bem misturada. Divida a mistura igualmente em 4 folhas de filme plástico, formando cada porção em um quadrado achatado.
2. Embrulhe os quadrados com firmeza na embalagem, embale-os em um saco plástico que possa ser lacrado e guarde-os no freezer até que esteja pronto para usá-los. Para usá-los, corte cada quadrado em quartos. Cada trimestre medirá cerca de 1 colher de sopa.

Rende 4 porções
Tempo prático: 10 minutos
Tempo total de preparação: 30 minutos

Ingredientes
Sal kosher
4 xícaras de edamame fresco descascado ou um saco de 16 onças congelado
1/2 xícara de leitelho
1 a 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Sal Koshers e pimenta-do-reino moída na hora

instruções
1. Leve uma panela média com água com sal para ferver em fogo alto. Adicione o edamame e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até ficar bem macio. (Nota Este é mais longo do que as instruções da embalagem indicam para você cozinhá-los, mas eles precisam ser muito macios nesta receita para serem amassados.

2. Escorra o edamame e transfira para um processador de alimentos com lâmina de corte. Adicione o leitelho, a manteiga, o sal e a pimenta a gosto e bata até atingir a consistência desejada. Transfira a mistura de volta para a panela e aqueça apenas até ficar bem quente.

Minha marca favorita de mostarda Dijon preparada é Maille. Tem uma pequena mordida extra.

Oxo é um excelente separador de gordura de molho que você pode encontrar na maioria das lojas de utensílios de cozinha e online na Amazon.


Desde que comecei a usar meu amado Instant Pot, meu medo de novas carnes diminuiu consideravelmente. Quando eu estava resignado a assar algo no forno, ou - suspiro - grelhar algo, o fator de intimidação era alto. Mas com o Instant Pot eu sinto o poder de fazer qualquer coisa com um sabor delicioso!

Então, no IP foram minhas costelas para serem grelhadas, junto com alguns vegetais, caldo e ervas. Quarenta minutos depois - voila! Desfaça-se das costelas delicadas no Instant Pot. Deliciosidade que não precisa ser temida.

No cartão de receita, coloquei um link para alguns dos produtos de meus parceiros afiliados que gosto de usar. Comprar por meio desses links não custará nada a mais. Obrigado!

Costelinhas macias no pote instantâneo

Sem grãos, glúten, ovos, laticínios e açúcar.

Ingredientes

  • 2-3 colheres de sopa de óleo de coco ou abacate
  • 6 costelas curtas
  • 1/2 cebola
  • 6 batatas ou nabos (use nabos para paleo / GAPS)
  • 4-6 cenouras
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 xícara de caldo, pimenta e orégano, a gosto

Instruções

Pique os vegetais em pedaços de 5 cm e reserve.

Coloque o óleo na Panela Instantânea (eu uso este aqui) e defina para "refogar". Liberalmente sal e pimenta as costelas e sele-as de cada lado por alguns minutos. Retire a carne e reserve.

Despeje o caldo no fundo da panela e raspe com uma colher de pau ou uma espátula de metal para tirar o glacê.

Adicione os vegetais por cima do caldo, misturando sal, pimenta, orégano e alho. Coloque as costelas grelhadas em cima dos vegetais.

Sele a tampa do Instant Pot e defina para 40 minutos em "manual".

Use a liberação rápida quando o cronômetro apitar.

Procurando por receitas mais saborosas de Instant Pot? Aqui estão alguns dos meus favoritos…


Receitas de panela elétrica para crianças

Toda a família ficará feliz com esta coleção de mais de 345 receitas de potes de barro para crianças. De jantares a sobremesas, de lanches a café da manhã, você com certeza encontrará uma receita para alimentar até mesmo as papilas gustativas mais exigentes.

Entre nós três, mulheres, temos 10 filhos (e dois netos), então entendemos que a luta para ter ideias de refeições que sejam aprovadas por crianças é uma verdadeira luta.

Alguns de nossos próprios filhos também são exigentes. Sem citar nenhum nome, temos uma criança que não come cebolas, outra recusa qualquer refeição que você chama de caçarola, outra odeia feijão e batatas e outra pega cada pedacinho de tomate de um prato e empilhá-lo ao lado de seu prato como um sacrifício de tomate aos deuses ou algo assim & # 8230

Mamãe & # 8217s e papai & # 8217s & # 8230a luta é real!

E é por isso que criamos esta lista MEGA de receitas rápidas e fáceis de panela lenta que as crianças vão adorar!

Aqui você encontrará mais de 80 receitas de jantares para crianças que você pode preparar de manhã enquanto limpa o café da manhã. Algumas refeições fabulosas em freezer de fogão lento que você pode fazer com antecedência para aqueles dias em que a vida é REALMENTE louca.

Além disso, incluímos alguns dos aperitivos, molhos, cafés da manhã, lanches, sobremesas favoritos de nossos filhos e muito mais. Todas essas receitas são super saborosas e as que nossos filhos gostaram e pedem repetidas vezes.

Também não se esqueça de adicionar esta página aos favoritos (ou inscrever-se no nosso boletim informativo) e volte sempre, porque iremos adicionar muito mais receitas nossas que as crianças adoram e são aprovadas pelos pais!


12 receitas de Alton Brown que não podemos parar de fazer

Há mais de duas décadas contamos com ele para & ldquoGood Eats & rdquo.

Alton Brown tem nos ensinado a ciência por trás da culinária, nos fazendo rir e nos dando receitas incríveis por mais de 20 anos. Com o retorno de seu show clássico Boa comida este ano, examinamos algumas das melhores receitas de Alton Brown de todos os tempos. Dos favoritos durante a semana, como bolo de carne, a pratos prontos para o feriado, como peru assado, Alton tem dicas e truques para todos os seus clássicos favoritos. Cozinhar tem a ver com a forma como os ingredientes reagem uns com os outros, então não é nenhuma surpresa que Alton Brown tenha algumas receitas de sobremesas incríveis, começando com seus famosos biscoitos de chocolate em borracha. Enquanto nos preparamos, obter nossa correção de Alton Brown com a reinicialização do Boa comida, vamos dar uma olhada em algumas das nossas receitas favoritas que ele nos trouxe.

ASSISTIR: Alton Brown & # x2019s Corte simples para preparar um café melhor

Good Eats Roast Turkey

Esta suculenta receita de peru assado tem mais de 5.800 avaliações incríveis e, quando você experimentá-la, verá por quê. Claro, Brown encontrou uma maneira de cozinhar completamente a carne escura sem cozinhar demais a carne branca & # x2014a criação que ele chama de & # x201Ctângulo de peru & # x201D e brincando com a temperatura do forno. Tudo o que você precisa para a criação do & # x201Cturkey triângulo & # x201D é papel alumínio e óleo de canola. A famosa salmoura de peru marrom e um forno bem quente garantem um peru suculento com pele lindamente bronzeada. Pegue a receita aqui.

The Chewy

Esses cookies clássicos de chocolate têm o nome apropriado de & # x2014; eles & # x2019 são incrivelmente macios. O segredo? Na verdade, existem vários. Usar farinha de pão em vez de polivalente mantém mais umidade nos biscoitos. Essa receita pede mais açúcar escuro do que granulado, o que contribui para a mastigação. Em vez de dois ovos inteiros, esses cookies precisam de um ovo inteiro e uma gema de ovo. Porque? A clara do ovo seca sua massa. Por último, adicionar um pouco de leite garante uma massa e biscoitos úmidos. Pegue a receita aqui.

Macarrão Assado com Queijo

Você sabe que Alton Brown nunca consideraria mac comprado em loja, e este macarrão com queijo caseiro é um dos favoritos dos fãs. Seu ingrediente especial é adicionar um ovo ao molho para aumentar a riqueza e a cremosidade. A cobertura crocante do pão ralado adiciona a quantidade certa de textura a este clássico para crianças. Pegue a receita aqui.

Torrada francesa

Porque Brown admite que ele & # x2019s & # x201C não é muito uma pessoa matutina & # x201D, ele fez seu pudim de torrada francesa na noite anterior. Não só você conseguirá dormir até tarde, mas um creme & # x201Cmature & # x201D terá um sabor melhor. Além de fazer o creme na noite anterior, Brown diz & # x201Ca parte mais importante de fazer torradas francesas & # x201D é realmente deixar o pão secar durante a noite. O pão fresco vai se desfazer na assadeira, enquanto o pão velho vai absorver o creme e permanecer firme. Bônus: você só precisa de seis ingredientes. Pegue a receita aqui.

Good Eats Meatloaf

& # x201CBolo de carne ótimo é sempre suculento, mas nunca se desfaz. Não é nem insosso nem tão temperado que perde sua alma carnuda, & # x201D Brown disse quando apresentou esta receita em Boa comida. & # x201CA ótimo bolo de carne é, na verdade, muito parecido com um ótimo hambúrguer, só que virado do avesso. & # x201D Esse bolo de carne consegue atingir o equilíbrio perfeito. Alguns fatos divertidos sobre a lendária receita de bolo de carne de Alton & # x2019s: A ligação começa com croutons de alho comprados na loja, você só precisa de um ovo (confie nele!), E você realmente não o assa em sua forma de pão (it & # x2019s usado simplesmente como um molde). Ao combinar a mistura, não esprema o bolo de carne, apenas jogue-o fora. A verdadeira estrela desta receita de bolo de carne é o esmalte lindo por cima. Pegue a receita aqui.

A melhor caçarola de feijão verde

Para fazer esta receita da velha escola do jeito Alton Brown, comece do topo. & # x201C Penso nos feijões da mesma maneira que na massa. Em outras palavras, eu nunca coloco isso em uma panela de água sem ter pelo menos um galão de água fervendo, generosamente temperado não com uma, mas com 2 colheres de sopa de sal, & # x201D Brown disse. Em vez de cebolas fritas crocantes compradas em lojas, a receita de Alton & # x2019s pede assar a sua própria, que adiciona muito mais sabor. Algo que os nossos eus sulistas adoram nesta receita? É feito em sua fiel frigideira de ferro fundido. Pegue a receita aqui.

Quem te ama baby-back?

A famosa receita de costelinha de bebê marrom & # x2019s começa com sua fricção 8 3 1 + 1, que denota oito partes de açúcar mascavo, três partes de sal kosher e uma parte de pimenta em pó. O & # x201Cplus one & # x201D é uma mistura de especiarias separada que & # x2019s adicionou ao 8 3 1 original, que inclui a Old Bay, favorita do sul. Assim que sua massagem estiver pronta, & # x201Cdon & # x2019t seja certinha sobre & # x201D temperar as costelas. Depois de temperados e embrulhados em papel alumínio, Brown recomenda resfriá-los por pelo menos uma hora, mas diz que ficarão ainda melhores se você deixá-los passar a noite inteira. Com essas costelas de bebê, & # x201O gerenciamento agressivo do forno é necessário. & # X201D Ele acrescentou, & # x201CQuando se trata de costelas, a velocidade mata. & # X201D Portanto, seja paciente & # x2014; essas costelas valem muito a pena. Pegue a receita aqui.

Bonuts Esmaltados Quentes

Adoramos um mashup de receita, e este delicioso café da manhã começa com a receita de Alton Brown & # x2019s Southern Biscuit. Brown diz que o Bonut oferece o & # x201Clift de um biscoito, mas toda a beleza marrom-dourada de um donut. & # X201D Como nada nunca teve gosto pior depois de fritar e polir, esta deliciosa criação é verdadeiramente genial. O esmalte irá aderir melhor se você mergulhar os Bonuts nele enquanto ainda estão quentes. Pegue a receita aqui.

Frango frito

Felizmente, Brown sabe que um bom frango frito envolve leitelho. Sua receita requer que o frango fique de molho no leitelho por 12 a 24 horas para que o sabor picante possa & # x201Invadir & # x201D a carne do frango. & # x201Aconselha-se o tempero liberal & # x201D com sua mistura de quatro ingredientes & # x201Batedeira de aves & # x201D de especiarias. Um aspecto interessante do frango frito de Alton é que ele não tempera a farinha com que dragou o frango. Para isso, ele oferece dois motivos: você desperdiça muitos temperos e temperos como páprica (do & # x201Bita de frango & # x201D blend) & # x201Cburn, e escondendo-os sob a crosta, você & # x2019 ficará protegido. & # x201D O que Alton diz é & # x201Co ponto mais importante, & # x201D, porém, é obter o máximo do excesso de draga o mais longe possível. A draga extra cairá na panela e queimará, o que, obviamente, não é o que você deseja. Como um sulista faria, Brown frita o frango em sua frigideira de ferro fundido. Como ele usa a ciência para orientar suas decisões culinárias, ele coloca estrategicamente diferentes pedaços de frango ao redor da frigideira onde cozinharão melhor. Pegue a receita aqui.

Sopa de natal

Brown diz que esta sopa com alho é & # x201Crealmente a única tradição culinária & # x201D que sua família tem na época do Natal. É apropriadamente chamado de Sopa de Natal porque é a única vez durante todo o ano que eles fazem. Embora Alton saiba que a sopa é de origem polonesa, ninguém em sua família sabe quando ela foi realmente criada ou escrita. & # x201CSabemos apenas que ele & # x2019 está na família desde, você sabe, que começamos, & # x201D ele disse. Com salsicha kielbasa e vários ingredientes básicos da despensa, você também pode preparar esta sopa reconfortante para uma noite fria de inverno. Pegue a receita aqui.

Marshmallow caseiro

Procurando por um novo projeto de panificação divertido? Experimente esses marshmallows caseiros e talvez nunca mais volte a comprá-los. Assim como para fazer qualquer guloseima no estilo doce, você precisará do equipamento certo para fazer marshmallows. Um dos aspectos mais importantes de fazer marshmallows é a preparação adequada da bandeja & # x2014você não quer que todo esse trabalho duro fique preso na frigideira! Pegue a receita aqui.

Purê de batata cremosa

Com todos os pratos saborosos que se alinham no aparador no Natal e no Dia de Ação de Graças, Alton gosta de manter seu purê de batatas simples. Esta receita de cinco ingredientes tem tudo que você precisa em uma receita de purê de batata. A razão de eles serem tão cremosos não é qualquer creme, mas um creme de alho caseiro. O queijo parmesão ralado é o toque final perfeito para essas batatas dos sonhos. Pegue a receita aqui.


Assista o vídeo: RECEITAS DE COSTELAS DO DR COSTELA (Dezembro 2021).