Receitas tradicionais

Prato com Diane: Salada BLT da Chef Elizabeth Faulkner

Prato com Diane: Salada BLT da Chef Elizabeth Faulkner

Ingredientes

  • 4 bife ou tomates tradicionais (ou 4 xícaras de tomates mistos)
  • ¼ xícara de pão ralado Panko (ou qualquer outra variedade)
  • Azeite de oliva extra virgem
  • 1 xícara de folhas de manjericão
  • 1 dente de alho
  • 1 ovo
  • 2 fatias de bacon, fundidas e salvas de gordura
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • ¼ xícara de óleo de canola
  • ½ colher de chá de sal Kosher
  • Pimenta a gosto
  • 2 xícaras de mistura de ervas e alfaces macias
  • Suco de meio limão
  • Sal Maldon, a gosto (ou qualquer outro sal)

Instruções

Corte os tomates em fatias, polvilhe-os com uma pitada de sal e reserve num prato.

Misture a farinha de rosca com um pouco de azeite e uma pitada de sal. Refogue-os (ou asse a 325⁰ F) até dourar e reserve para esfriar.

Escalde as folhas de manjericão e o alho colocando-os em água fervente por 20 segundos, retirando-os da água com uma peneira e enxaguando-os em banho de gelo ou em água fria corrente. Coloque o ovo inteiro na água fervente por apenas 30 segundos e retire. Misture o ovo com o alho e o manjericão no processador de alimentos ou no liquidificador. Adicione 1 colher de sopa de gordura do bacon e o vinagre de vinho branco e o purê. Adicione o óleo de canola aos poucos e tempere com sal e pimenta kosher.

Misture as alfaces e as ervas com uma pitada de sal, suco de limão e azeite de oliva.

Espalhe ou espalhe um pouco do molho aioli de bacon de manjericão em cada prato. Divida as alfaces e as ervas em cada prato.

Divida os tomates em cada salada. Esfarele o bacon sobre cada salada e polvilhe com algumas migalhas de pão torrado. Finalize com um pouco de sal e pimenta Maldon.

Fatos Nutricionais

Porções 4

Calorias por dose 265

Equivalente de folato (total) 49µg 12%


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Ingredientes

  • 2 xícaras de tomates cereja multicoloridos cortados ao meio
  • 1/8 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 xícara de maionese de canola
  • 1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá de endro fresco picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 xícaras de rúcula fracamente embalada
  • 2 fatias de bacon, cozidas e bem esfareladas

Informação nutricional

  • Calorias 77
  • 5,6g de gordura
  • Satfat 0,6g
  • Monofat 3.1g
  • Polyfat 1,7g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 4g
  • Fibra 1g
  • Colesterol 4mg
  • Ferro 0,0mg
  • Sódio 242mg
  • Cálcio 26mg
  • Açúcares 2g
  • Husa. açúcares adicionados 0g

Salada Picada BLT

Eu sei que estamos no ano novo e tudo mais e devemos comer saladas e caçarolas de quinoa a torto e a direito, mas ninguém disse que tínhamos que deixar o bacon de fora, certo? Quer dizer, você sempre pode enfiar em uma salada e torná-la saudável. E se você realmente quiser dar um passo adiante, você pode até adicionar um pouco de guarnição de bacon crocante extra. Ou estou apenas empurrando aqui?

De qualquer forma, se todas as saladas fossem assim, tenho certeza de que poderia comer uma salada picada BLT todos os dias pelo resto da minha vida. Do bacon crocante aos lindos tomates cereja, abacate fresco e grãos de milho doce em uma cama de alface romana crocante, esta salada é a perfeição absoluta. E com um fiozinho daquele vinagrete de limão picante e doce, você realmente vai querer comer tudo isso. solteiro. dia.


Lados de salada de macarrão vivazes - Lados sensacionais

Neste ponto do ano, podemos pronunciar a palavra & quotsummer & quot sem nos sentirmos desconcertados. Maio está aqui e as coisas só vão ficar mais quentes. É por isso que estamos compilando uma lista de acompanhamentos de salada de macarrão que são perfeitos para o clima quente. Essas receitas são tudo menos enfadonhas e também trazem sua boa parte dos produtos da primavera. Coloque uma colher ao lado de uma proteína grelhada, embale um pouco em Tupperware para comer ao ar livre ou saboreie em casa em seu primeiro churrasco da temporada. Não importa como você escolha para apreciá-la, o nosso foco é a salada de macarrão neste dia de maio.

Com radicchio, erva-doce e pimentão bebê, Revista Food NetworkA salada de macarrão toscano com legumes grelhados (foto acima) é o mais brilhante possível.

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Estilista alimentar: Stephana Bottom Prop Estilista: Meghan Guthrie, Estilista alimentar: Stephana BottomProp Estilista: Meghan Guthrie

As saladas de massa padrão costumam ser cremosas, mas não muito mais. Vá mais longe com Revista Food NetworkSalada de macarrão com espargos, milho e tomate seco, temperada com limão, alho e queijo parmesão.


Salada de macarrão BLT

Foi um mês louco - visitas de família, planejamento da primeira festa de aniversário, reforma da cozinha e aventuras loucas de vida todos os dias. Eu prometo que tenho trabalhado o máximo possível em algumas receitas gostosas! Estou ansioso para que as coisas se acalmem um pouco para que eu possa voltar ao meu lugar feliz, a cozinha, e continuar criando!

Então, quantos de vocês AMA churrascos? Eu vou dar um palpite e dizer ... TODOS VOCÊS.

Eu com certeza faço! Minha parte favorita é normalmente & hellip. a comida. Eu costumava ser aquele que não conseguia colocar todas as minhas guloseimas no meu prato. Eu estarei de volta por segundos e terços, normalmente empilhado com um delicioso hambúrguer, salada de macarrão, salada de batata, batatas fritas e dip & hellip. infelizmente, a lista continua indefinidamente.

Alguém mais está ficando com fome enquanto lê isso? Porque tenho certeza que estou!

Eu estou trabalhando duro na cozinha tentando iluminar algumas receitas deliciosas para você fazer e levar para todos os seus churrascos de verão este ano!

Minha primeira foi uma versão mais leve da minha BLT Pasta Salad que eu sempre fazia & hellip e sempre carregava com bacon e maionese! É um dos meus favoritos experimentado e verdadeiro agora. Essa versão ainda é super cremosa do jeito que uma salada de macarrão deveria ser. It & rsquos ainda estourando com o sabor do bacon, cebolinha e um toque de rancho. Também escondi umas cenouras lá, porque posso, e ficou perfeito! Isso com certeza agradará a todos em sua próxima reunião. Eu prometo! Ou você pode ser como eu, e apenas fazer isso durante a semana e comer todos os dias. Ninguém está julgando. Ninguém disse que você tem que ir a um churrasco para comer isso.

Eric tem um maravilhoso pedaço do paraíso na propriedade agrícola que gostamos de chamar de & ldquoO Lago & rdquo

Muitas lembranças felizes lá, e adoramos ter pequenas reuniões lá. Não posso esperar por um verão cheio de lembranças para fazer com Miss Pepper no lago. Eric recebeu uma churrasqueira do meu pai depois que ele morreu. Por isso, é sempre um sentimento especial para mim tê-lo grelhado para amigos e família. Fico longe da grelha. Tenho certeza de que poderia aprender, mas não quero. Esse era o domínio do meu pai e rsquos. Agora é domínio Eric & rsquos. I & rsquom completamente contente e feliz fazendo acompanhamentos saborosos para acompanhar o evento principal fora da grelha!

Esta é a parte em que eu normalmente daria a você um processo passo a passo através das fotos, no entanto, ainda não fui capaz de fazer isso e tenho tantas pessoas implorando pela receita da minha conta do instagram. Então, vou atualizar este post com um passo a passo o mais rápido possível! Por enquanto, espero que gostem!


Ingredientes e substituições

  • Macarrão- outro formato de massa pequeno a médio pode ser usado, como farfalle (gravatas borboleta), penne, rotini, cascas, etc. Você também pode usar sem glúten, trigo integral ou sem grãos (como grão de bico) massa.
  • Bacon- Eu amo bacon defumado de nogueira de corte grosso, mas você pode usar qualquer tipo, incluindo bacon de peru ou um substituto do bacon vegetariano / vegan.
  • Alface romana- outro tipo de alface crocante e crocante, como iceberg ou qualquer alface de folha verde, funcionará. Você pode usar verduras para bebês misturadas ou espinafre para bebês em uma pitada.
  • Maionese- a maionese é a base do molho, mas se você quiser clarear, use iogurte grego ou abacate amassado.
  • Leite- isso ajuda a diluir o curativo. Você pode usar uma alternativa ao leite ou omiti-lo para um molho mais espesso. Você também pode usar leitelho, se tiver.
  • Vinagre de maçã isso ajuda a adicionar um sabor picante ao molho e a dilui-lo um pouco. Você pode usar outro ácido, como outro vinagre ou suco de limão ou de lima, se quiser.
  • Salsa, cebolinha e alho em pó& ndash para o curativo. Você pode usar outras ervas, como endro e / ou coentro, além ou como substituto da salsa. Cebola roxa pode ser usada em vez de verde e alho fresco picado em vez de alho em pó.

Receita de salada picada de verão BLT

Os dias estão realmente esquentando por aqui. Deve ser na década de 90 nas próximas duas semanas e decidimos não colocar a piscina neste verão. A boa notícia é que o lago fica a apenas 30 minutos de distância.

A má notícia é que o calor intenso sempre dificulta a alimentação. Alguém mais se sente assim? Você está com muito calor para comer? Estranhamente, esse jejum induzido pela Mãe Natureza muito quente para comer não faz nada pela minha cintura ou pelos números da balança. Essa pode ser a verdadeira tragédia de tudo.

Suponho que seja porque muito quente para comer também significa muito quente para cozinhar e acabamos comendo lixo. Isso me levou a trabalhar em algumas coisas que não envolveriam muito cozimento, como esta receita de salada picada BLT de verão com migalhas de bacon e queijo feta.

Obcecado por salada de verão

Tenho estado um pouco obcecado por saladas nas últimas semanas. Tenho desejado simplicidade na cozinha e nas minhas refeições e procuro maneiras de incorporar à minha vida as coisas que estou cultivando no jardim. Muitas noites, estamos espalhando um pouco de alface em uma tábua, cobrindo com vários itens e chamando de refeição.

Esta salada combina tantas coisas deliciosas que adoro e proporciona uma refeição completa sem muito esforço ou muita culinária requintada. É simples e adoro isso.

Alguns dos meus favoritos ingredientes

Usei uma combinação de rúcula, que adoro por seu sabor picante e interessante, e alface americana que estou cultivando no jardim. Eu cobri com alguns vegetais de verão fáceis de encontrar que todo mundo adora e, em seguida, acrescentei um pouco de bacon e queijo feta para completá-lo.

A melhor parte disso talvez seja que não tem um curativo pesado e complicado. Com sanduíches BLT, você pode imaginar muita maionese. No entanto, este molho não contém produtos lácteos.

Quando como salada, geralmente gosto apenas de vinagre e óleo com alguns temperos frescos, então esta salada é quase tão simples com a exceção de um ingrediente.

Veja a receita completa abaixo. Eu adoraria saber se você decidir fazer isso em casa!


6 BLTs incríveis que não são sanduíches (salada de macarrão BLT, molho e mais!)

Estamos chegando à temporada do tomate, o que significa que aqueles orbes amadurecidos na videira da bondade do verão estão prestes a começar a inundar os mercados. Espero o ano todo por esse momento! Uma coisa que adoro comer no final do verão, mas nem penso no resto do ano é um BLT.

Há simplesmente algo sobre a combinação de tomates recém-maduros, bacon salgado e alface crocante e fresca (no pão branco torrado com maionese, é claro!). É perfeição absoluta. Mas uma garota só pode comer alguns sanduíches. Aqui estão algumas outras maneiras deliciosas de saborear a trifeta BLT.

Dois clássicos do verão - salada de macarrão e BLT - se juntam para criar um prato cheio de sabor. Ervas frescas como tomilho e cebolinha adicionam frescor ao molho cremoso.

O molho fresco e cremoso de quatro ingredientes de Sandra Lee é cravejado de tomates secos ao sol e pedaços de bacon. É habilmente apresentado dentro de uma cabeça de alface oca e servido com fatias de pão sírio.


  • 1 xícara de pão de trigo integral em cubos
  • 2 colheres de chá de azeite virgem extra
  • 4 tomates médios, divididos
  • 3 colheres de sopa de maionese com teor reduzido de gordura
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada ou cebolinha
  • 2 colheres de chá de vinagre branco destilado
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • Pimenta moída na hora, a gosto
  • 5 xícaras de corações picados de alface romana
  • 3 fatias de bacon cortado ao centro, cozido e esfarelado

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Misture o pão com óleo e espalhe em uma assadeira. Asse, virando uma vez, até dourar, 15 a 20 minutos.

Corte 1 tomate ao meio. Trabalhando sobre uma tigela grande, desfie as duas metades usando os orifícios grandes de um ralador de caixa. Descarte a pele. Adicione a maionese, a cebolinha (ou cebolinha), o vinagre, o alho em pó e o batedor de arame para combinar.

Pique os 3 tomates restantes. Adicione os tomates, a alface e os croutons à tigela com o molho para revestir. Polvilhe com bacon.

Reduzir os pratos: uma assadeira com borda é ótima para tudo, desde assar até coletar gotas e respingos acidentais. Para uma limpeza fácil e para manter as assadeiras em bom estado, forre-as com uma camada de papel alumínio antes de cada utilização.


Assista o vídeo: Award-Winning Chef Elizabeth Falkners Atopic Dermatitis Story (Novembro 2021).