Receitas tradicionais

Sanduiche assada

Sanduiche assada

Em uma tigela bata os ovos com o leite, o creme de leite, o iogurte e as especiarias a gosto.

Rale o queijo e a mussarela, misture.

Passe as fatias de pão pela mistura de ovos, unte-as com cream cheese com uma faca, acrescente mussarela, pimentão, mussarela novamente, cubra com as fatias de pão passado pela mistura de ovo, mussarela, manjericão.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido até ficar bem gratinado por cima.


Sanduíche club com peito de frango

1 Frite as fatias de kaizer em uma frigideira em fogo médio até ficarem crocantes. Em seguida, absorva o excesso de gordura com uma toalha e corte ao meio.

2 Frite os pedaços de peito na gordura restante na frigideira, deixando-os de molho por 3 minutos de cada lado, até que fique claro o caldo que sai da carne picada com o garfo. Os pedaços de peito são cortados lateralmente em fatias.

3 Frite as fatias de pão. Lave a salada e escorra a água, lave os tomates, misture e corte as rodelas. Unte as fatias de pão com maionese.

4 Metade da salada e todos os pedaços de Kaizer são distribuídos em 4 fatias de pão branco. Em cima delas são colocadas metade das fatias de tomate e fatias de pão integral. Coloque pedaços de frango em cada fatia de pão integral e tempere com sal e pimenta. Em cima delas estão o resto das folhas de alface, fatias de tomate e fatias de pão branco. Os sanduíches são cortados diagonalmente em triângulos e servidos imediatamente.

1 porção: kcal 617 kJ 2591 proteína 29 g carboidratos 60 g gordura 27 g colesterol 76 mg sódio 1.022 mg


Berinjela assada com tomates e cogumelos - um delicioso sanduíche de vegetais perfeito para um lanche rápido

"Berinjelas assadas com tomates e cogumelos" são um lanche perfeito quando você quer saciar sua fome. Preparadas em forma de sanduíche, estas beringelas fascinam pelo seu aspecto especial e pelo seu sabor delicioso.

Berinjelas combinam harmoniosamente com tomates, cogumelos e queijo, criando um prato extremamente saboroso. Mesmo quem não prefere a berinjela vai ficar encantado com esta iguaria!

ingredientes

- creme ou maionese a gosto

Método de preparação

1. Corte a berinjela em rodelas. Salgue-os e deixe-os descansar por 20 minutos.

2. Forre a bandeja com papel manteiga. Coloque a berinjela em uma única camada.

3. Unte a berinjela com creme ou maionese e coloque os cogumelos picados por cima.


BATATAS DOCES NO FORNO

Um amigo me perguntou há alguns dias quando eu estava preparando outra porção de batata-doce no forno. Pois bem, considerando que desde que descobri o seu sabor, sempre os compro, não senti falta deles mesmo agora e estava pronta para receber um convidado que iria desfrutar de seu sabor maravilhoso comigo, principalmente quando estiver pronto no forno. Pode ser um excelente lanche para os dias de jejum, mas você também pode satisfazer seu desejo por doces, embora sejam temperados com um pouco de sal e outras especiarias.

Mas é importante consumi-los assim que os tirar do forno, pois depois de resfriados não ficam com o mesmo sabor maravilhoso.

Ingrediente:

  • 1 batata-doce (aprox. 500 gr.)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pimenta em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • ½ colher de chá de alho picado
  • 2 ramos de tomilho
  • 2 colheres de sopa de azeite

Método de preparação:

1 Primeiro, corte a batata em palitos adequados ao desejo do seu coração, mas com espessura adequada para assar uniformemente. Você pode manter a casca sem problemas, mas eu prefiro limpá-los antes quase todas as vezes.

2 Prepare uma tigela com água muito fria na qual você adicionou uma colher de chá de sal e coloque nela as batatas picadas. É muito importante deixá-los na água por pelo menos uma hora se você não tiver mais paciência.

3 Quando você achar que está pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno a 210 ° C e prepare uma bandeja plana para colocar um pedaço de papel manteiga.

4 Escorra as batatas muito bem em uma peneira e seque o máximo possível com 2-3 panos de cozinha absorventes.

5 Polvilhe as especiarias e o amido de milho por cima, misture bem à mão e vire em uma bandeja forrada com papel manteiga.

6 Polvilhe com um pouco de azeite e polvilhe com folhas de tomilho e leve ao forno.

7 Deixe as batatas-doces no forno por cerca de 30-35 minutos até que estejam bem douradas e aprecie seu sabor delicioso enquanto ainda estão quentes.


Taxa total no forno

Para alguns, muito cedo, para outros há muito esperados, o inverno chega facilmente até nós. Ele veio com dias sombrios, veio com neve no planalto de Bucegi, e parece que está batendo na porta, sentado na esquina e esperando o momento de nos surpreender. Nós e as autoridades.

As perguntas clássicas já foram feitas: onde passamos o natal, onde ficamos bêbados na véspera de ano novo e como evitar o vale de Prahova. Alguns vão visitar, outros vão receber convidados. E, como a hospitalidade romena é dada (e) por que você a colocou na mesa, inevitavelmente pensamos no menu também. Sarmale, linguiça, tambor, leber, todo mundo tem. Ou, por serem donas de casa, cuidavam de ter um remador no jardim, ou cuidavam dos supermercados para ter nas prateleiras o máximo de resfriamento feito com gelatina que 10 taxistas gordos possam colocar na esquina do quarteirão.

Você não pode mais tratar a sua tia que veio do país com sarmale feito por você, porque ela fala que você não colocou não sei o quê, ou porque ela tem muito tempero. As salsichas da sua sogra parecem querer guardá-las para você, porque são muito saborosas e pouco para compartilhar com os convidados já bêbados por dias de beber e comer, e você fica com pena de vê-las deixadas no prato.

Uma alternativa seria um frango assado. Muito banal, você pensa. O homem está vindo de Suceava para a capital, e você deve dar frango para ele provar. Não está feito.

E todo o supermercado economiza você. Se você não tem quintal onde possa criar patos, descubra que encontra no supermercado a tarifa pelo mesmo preço com melhor variedade de frango. Você também pode encontrar um camponês disposto a barganhar com você, e é melhor você tirar dele, porque ele é mais gordo e mais fetiche, mas eu não te coloco no caminho para as férias.

Portanto, é melhor tirar o pato da toupeira, ir para casa com ele e colocá-lo por algumas horas (até 24) em uma salmoura com alguns dentes de alho (salmoura como regra, 2 colheres de sopa de sal por litro de água )

Quando você tirar de lá, seque bem e deixe crescer com muito cuidado por todos os lados. Apenas a pele, vamos continuar. Não entre com a lâmina porque é um problema. Se você acha que não pode ou não corta sua faca, não é obrigatório. Deixe assim, mas não esqueça de untar com uma mistura de temperos & # 8211 porque é inverno e Natal, procure algo com canela e erva-doce. Você tritura se não encontrar já feito, acrescenta sal grosso (um pouco, já é retirado da salmoura) e esfrega bem o animal com essa mistura.

Durante este tempo, ferva uma laranja ou um limão e quando terminar a massagem, coloque-o diretamente no fundo. Lamaia. Ou laranja.

O pato entra diretamente na grelha do forno. Ajuste para 160 & # 8211 180 graus (calor médio se você tiver um forno a gás) e, muito importante, coloque uma bandeja com um copo de água por baixo do pato, para que tenha um local para escoar a gordura. Espere uma hora.

Enquanto você esperar, para não ficar entediado e não beber aquela garrafa de aguarrás que sobrou do dia anterior, limpe as batatas. 15 minutos antes de passar a hora, coloque-os em água fria para ferver e, quando a água começar a ferver, calcule 10 minutos de cozimento.

Retire-os em uma peneira e sacuda-os um pouco para rachar. Isso ajuda na próxima etapa, quando, depois de retirar a maior parte da banha coletada na assadeira sob a ave, você despeja na assadeira e coloca de volta no forno.

Você espera mais uma hora, durante a qual põe a mesa, limpa os copos, os convidados chegam, as cerejas são guardadas, protegidas do frio do verão e as garrafas de vinho que acabam de borbulhar nas adegas.

É feriado, é feriado, eles riem, eles brincam, eles cantam. As horas se passam, leve o fogo ao máximo para deixar a pele crocante, retire o pato e coloque no prato, com as batatas ao lado. Mesmo que seja difícil, não se apresse. Coloque outra cereja e admire o trabalho por mais um quarto de hora. Os sucos se acomodam no lugar, as mordidas da carne tenras sob a casca crocante e você nem queima a língua para não entender nada daquela Feteasca que você deu para este evento.

E se um tio disser que ele está um pouco queimado, chute-o porta afora e volte quando os cordeiros estiverem prontos para cortar. Puxe o pato com um copan e só então você vai perceber como a carne é suculenta, como a pele é perfumada e como o vinho vai copo após copo, palavra por palavra.

Vamos lá, eu peguei o espírito natalino muito cedo, então desta vez eu só desejo a você o clássico & # 8230


Pratos de aipo assado - 3 receitas saborosas e saudáveis

O aipo é uma raiz com um aroma especial, que pode dar um prato extremamente saboroso, principalmente se o prepararmos no forno. O aipo é uma importante fonte de antioxidantes: vitamina C, beta-caroteno e manganês.

Possui propriedades antiinflamatórias e benefícios para os sistemas gastrointestinal e digestivo. Você pode encontrar mais informações sobre os efeitos terapêuticos do aipo neste artigo.

Prato de aipo assado - receita

• 1 aipo
• 2 cenouras
• 2 raízes de salsa
• 1 cebola
• 250 ml de suco de tomate
• 200 ml de água fervente
• ½ colher de chá de alecrim
• ½ colher de chá de sal

Limpe e lave os vegetais. Corte o aipo em cubos e as cenouras e a salsa em rodelas. Descasque uma cebola e corte em escamas. Misture todos esses vegetais em uma tigela grande e coloque-os em uma assadeira.

Em uma tigela separada, misture o suco de tomate com o azeite, o sal e o alecrim. Despeje o molho obtido sobre os legumes na panela, adicionando água.

Leve o tabuleiro ao forno quente e deixe ferver os legumes durante meia hora em lume brando. Este prato pode ser servido com arroz ou trigo sarraceno, com batatas naturais ou saladas de legumes ou verduras.

Aipo assado com azeitonas - receita

• 1 aipo grande
• 100 g de azeitonas
• 1 cebola
• 2-3 colheres de sopa de suco de limão

Corte a cebola em escamas e coloque em uma panela com um pouco de água. Aqueça um pouco, depois acrescente o aipo descascado, lavado e cortado em rodelas finas. Em seguida, despeje água fervente para cobrir os vegetais com 3-4 cm. Deixe o aipo ferver por 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

Retire a panela do fogo e acrescente as azeitonas sem caroço e o suco de limão espremido na hora. Polvilhe com um pouco de casca de limão ralada.

Leve a assadeira ao forno e deixe os alimentos por mais 10 minutos, até dourar um pouco por cima. Você pode servir este prato com uma salada de legumes ou verduras, com arroz ou purê de legumes.

Este prato de aipo não é cozido, mas é tão delicioso.

• 3-4 aipo
• 300 g de cogumelos
• 1 cebola grande
• 100 ml de suco de tomate
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 ramo de salsa
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de páprica

Descasque uma cebola, lave e pique finamente, depois coloque para endurecer por 1-2 minutos em uma panela com azeite e um pouco de água. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Lave bem os cogumelos e corte-os em pequenos pedaços, adicionando-os à frigideira.

Adicione o colorau e misture. Cozinhe os vegetais por 2-3 minutos e, em seguida, despeje água fervente para cobrir os vegetais com 1-2 cm. Deixe ferver tudo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Em seguida, adicione sal e suco de tomate. Mexa delicadamente, polvilhe com salsa verde picada e retire do fogo.

Fonte das receitas: "Receitas para a nossa saúde", Elena Pridie

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Como preparar pastrami de porco no forno

Prepare a salmoura colocando numa tigela o sal, o açúcar, a pimenta, o louro e a água fria e misture bem até o sal e o açúcar derreterem.

Coloque a salmoura em uma caixa de plástico com tampa e mergulhe a carne, sendo importante que o pedaço de carne seja coberto com salmoura.

Tampe o prato e leve à geladeira por 24 horas.

Após 24 horas, retire a carne e tempere com guardanapos de papel absorvente. Lave a caixa e prepare a marinada, misturando bem todos os ingredientes mencionados. Coloque a carne e tente cobri-la muito bem com a marinada feita.

Vamos deixar na geladeira por mais 24 horas.

Em seguida, amarramos com barbante e colocamos em uma bandeja, cobrindo com o resto da marinada. Colocamos um copo d'água na bandeja e colocamos no forno a 180 ° C por uma hora e meia, duas , depende da espessura do pedaço de picada. Se o líquido na panela cair, adicione outro copo de água quente.

Para testar se está pronto, enfiamos um palito no meio do pedaço de carne e, se não sair líquido, está pronto. Depois deixa-se esfriar, tira-se o barbante e dá para comer. Aproveite. !

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PORK PASTRAMA LA CUPTOR

Pastrami de porco no forno é uma das nossas preferidas quando se trata de enchidos. Procuro prepará-los em casa o máximo possível, mesmo que não tenha um fumante ou local adequado para secá-los. De qualquer forma, não é difícil conseguir um delicioso caseiro pastrami, perfeito para pratos de aperitivos ou sanduíches embalados.

Se você não gosta de carne de porco, pode preparar pastrami de peito de frango (clique).

  • Salmoura
  • 1,5 kg de costeleta de porco desossada (peça inteira)
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 500 ml de água
  • marinado
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 1 colher de chá de pimenta moída
  • 1 colher de chá de tomilho seco

Método de preparação

Estas sandes de aperitivo, assadas, são muito boas, tanto como aperitivo, como podem ser embaladas, na escola ou no trabalho, porque são boas tanto quentes como frias e enchem muito bem.

Fiz apenas 5 sanduíches, porque tantos cabiam em uma bandeja menor e porque eu ainda tinha ingredientes na geladeira e eles serviam para 5 sanduíches.

Primeiro unte a bandeja com manteiga ou forre-a com papel manteiga.

As fatias de pão que vamos colocar na base, espalhamos com o queijo fofo da Delaco, depois colocamos na bandeja, lado a lado, com a barrinha voltada para cima.

Fazemos o outlet com os ingredientes que colocamos por cima.

Coloque as fatias de pão, as fatias de fiambre, as fatias de salame e a pimenta juliana, a seguir as fatias de queijo e cubra com as restantes fatias de pão.

O queijo derrete durante o tratamento térmico e, portanto, cola os ingredientes nas sanduíches.

Misture os ovos com o creme de leite, adicione sal e pimenta e despeje a mistura sobre os sanduíches na frigideira.

Coloque as folhas de manjericão no lugar e polvilhe com parmesão ralado e mussarela.

Leve a assadeira ao forno por 15 minutos a 180 graus ou até que os sanduíches estejam bem gratinados.

Esses sanduíches de aperitivo, preparados no forno, cortados em cubinhos e servidos como aperitivos, mesmo em uma mesa de festa, ou cortados em triângulos e embalados, são muito eficazes.

Espero que gostem e achem útil a minha receita de sanduíches de aperitivo, assados!


Uma receita muito saborosa e simples de peito de porco assado!

Uma receita particularmente saborosa para peito de porco suculento, macio e macio. O aroma é simplesmente excepcional! O prato pode substituir o salame com sucesso e se tornará um complemento perfeito para sanduíches.

INGREDIENTE:

- casca ralada de 1 limão

-1 colher de chá de pimenta preta

-1 colher de sopa de ervas da Provença

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte a cebola ao meio em rodelas, o alho em rodelas finas e pique o miolo da noz com uma faca.

2. Passe a casca do limão pelo ralador pequeno.

3. Faça incisões nas laterais do peito e recheie com alho e grãos de nozes.

4. Polvilhe o peito de porco com sal, pimenta-do-reino, páprica, ervas e raspas de limão e, em seguida, esfregue bem por todos os lados.

5.Adicionar fatias de alho, pedaços de miolo de nozes e folhas de louro na superfície do peito, dobrar ao meio e amarrar com fio culinário.

6. Forre a forma com 2 camadas de papel alumínio, colocadas perpendicularmente, espalhe a cebola no fundo da assadeira, acrescente o restante da noz e temperos, coloque o peito de porco e embrulhe em papel alumínio.

7. Cozinhe a carne por cerca de 2 horas a 160 ° C.

8. Retire o peito em uma assadeira, retire o fio, embrulhe com papel e leve à geladeira.

Corte o peito de porco em fatias e sirva. Você ficará surpreso com o quão suculento e saboroso ele é!


Como preparar um sanduíche club

  1. cortar 1 peito de frango inteiro com osso e pele LaProvincia em 8 fatias.
  2. Dê as fatias com sal e Pimenta e doure-os dos dois lados em uma grelha ou em uma assadeira antiaderente.
  3. fatias 400 g kaiser e frite na grelha por 2 minutos.
  4. Em paralelo, ferva 2 ovos por 7-8 minutos, para que saiam fortes. Deixe-os em água fria.
  5. Limpe, lave e corte 5 batatas grandes em forma de palha. Em seguida, frite-os.
  6. Corte os ovos em rodelas.
  7. Frite 24 fatias de torrada na grelha por 2 minutos.
  8. Comece os sanduíches. Unte 3 fatias de torrada levemente manteiga e coloque uma folha de alface em cima. Adicione uma fatia de peito de frango e cubra com outra fatia de torrada.
  9. Cubra com uma fatia de kaiser, 1-2 fatias ovo cozido , 1-2 fatias de tomates e 2-3 fatias de pepinos . Preencher com 4-5 peças de Fritas .
  10. Coloque a terceira fatia de torrada por cima, corte o sanduíche na diagonal e pegue cada pedaço com um palito.
  11. Continue o procedimento com os ingredientes restantes.

Dicas de chef para lanchonete

  • A guarnição de sanduiche mais indicada é a feita com batatas fritas.
  • Você pode torrar as fatias de pão na torradeira ou no fogão, se não tiver uma grelha.
  • A ordem dos ingredientes na receita foi projetada para ser prática (ingredientes grandes suportam os pequenos), mas você pode colocá-los na ordem que desejar.
  • As batatas também podem ser assadas em pequenos barcos. No entanto, neste formulário você só os usará como guarnição.
  • Para um sabor extra, o kaizer pode ser substituído por presunto prensado e manteiga com maionese.
  • Você também pode usar ingredientes como queijo ou queijo derretido, qualquer tipo de presunto,
  • Lembre-se de que os vegetais devem ser lavados antes do uso.
  • Cuidado: as fatias de pão devem ser levemente douradas (marrons), não queimadas (pretas). Além disso, eles ainda devem estar quentes quando você os untar com manteiga.
  • Você pode adicionar colorau ou um molho picante ou doce.
  • Se você quiser que os sanduíches tenham uma aparência espetacular, você pode cortar a fatia de pão em cima com um copo fino de cabeça para baixo. O ovo deve ser feito (duro) em vez de fervido e colocado na segunda fatia. Assim, você terá um club sandwich com um típico francês, que fica espetacular porque o ovo pode ser visto de corte. Nesse caso, você não cortará mais as fatias de pão.

Clube sanduíche bom todas as manhãs

A receita do sanduíche de frango é tão fácil de colocar em prática que você vai querer degustar todo final de semana, até mesmo fotografá-la. Esta é uma forma muito simples de começar o dia com uma mistura satisfatória de ingredientes e sabores.

Você pode fazer essa receita sempre que quiser um sanduíche ou quando quiser enterrar um menu saboroso com ingredientes deixados na geladeira. Quanto mais você praticar, mais descobrirá maneiras de combinar os pratos entre as três fatias.