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Patine com receita de molho de mel cítrico

Patine com receita de molho de mel cítrico

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A caça furtiva de skate no forno com caldo de peixe fresco não poderia ser mais simples e, acompanhada de um simples molho de laranja e limão, faz um jantar descomplicado. Sirva com rodelas de batata assada e courgettes ou feijão.

11 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 675 g (1½ lb) de batatas novas de tamanhos iguais, esfregadas e cortadas ao meio
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 4 pedaços de asa de skate, cerca de 600 g (1 lb 5 oz) no total
  • 250 ml (8½ fl oz) de caldo de peixe, de preferência feito em casa
  • 3 laranjas
  • suco de 1 limão
  • 30 g (1 oz) de manteiga
  • 4 colheres de sopa de mel claro
  • sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de salsa picadinha para enfeitar

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 1h15min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F, gás marca 6). Coloque as batatas numa assadeira, regue com o azeite e acrescente sal e pimenta a gosto. Jogue bem. Asse na prateleira de cima do forno por 25–30 minutos ou até ficar macio.
  2. Enquanto isso, arrume a raia em uma única camada em um prato raso grande refratário e despeje sobre o caldo de peixe. Cubra bem com papel alumínio e cozinhe no forno por cerca de 25 minutos ou até que o peixe descasque facilmente.
  3. Enquanto o peixe e as batatas cozinham, prepare o molho. Esprema o suco de 2 das laranjas e despeje em uma panela pequena. Adicione o suco de limão, a manteiga e o mel. Corte a casca e o caroço da laranja restante com uma faca afiada. Trabalhando sobre a panela para coletar o suco, corte entre a membrana para liberar os segmentos. Deixe os segmentos de lado.
  4. Quando o patim estiver cozido, retire-o cuidadosamente do caldo e arrume-o nos pratos. Aqueça suavemente o molho para derreter a manteiga, mas não deixe ferver. Adicione os gomos de laranja e tempere com sal e pimenta a gosto. Regue com o peixe, salpique com a salsa e sirva de imediato, com as batatas assadas.

Mais algumas ideias

Para vieiras com molho de frutas cítricas e cebolinha, use 12 vieiras grandes (sem seus corais). Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira antiaderente grande, adicione as vieiras e frite em fogo alto por cerca de 1 minuto de cada lado ou até caramelizar por fora, mas ainda úmido por dentro. Mantenha aquecido enquanto prepara o molho como na receita principal, substituindo a salsa por 1 ½ colher de sopa de cebolinhas frescas picadas. * Em vez de batatas assadas, faça um pilaf de arroz selvagem e capim-limão para servir com a raia. Frite 4 chalotas picadas em 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem e, em seguida, adicione 250 g (8½ onças) misturado de arroz de grãos longos e selvagem. Despeje 600 ml (1 litro) de caldo de legumes e misture 1 colher de chá de capim-limão picado. Tampe e cozinhe por 20 minutos, ou conforme as instruções da embalagem, até que o arroz esteja macio e o caldo tenha sido absorvido. Adicione 3 colheres de sopa de coentro fresco picado e sirva.

Pontos positivos

Uma laranja pode fornecer mais do que o dobro da ingestão diária recomendada de vitamina C. Esta é uma das vitaminas solúveis em água que não pode ser armazenada pelo corpo, portanto, é essencial comer frutas e vegetais que contenham vitamina C diariamente. * O teor de vitamina C das batatas varia com a idade, caindo de 21 mg por 100 g (3½ oz) para batatas recém-colhidas para 9 mg após 3 meses de armazenamento.

Cada porção fornece

B1, B6, B12, C, niacina * potássio * A, B2, folato, cálcio, cobre, ferro, selênio, zinco

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (3)

Não tenho certeza sobre o resto, mas os tempos / estilo de cozimento são ótimos para os peixes! (minha namorada comentou que estava meio pegajoso, mas ela tem problemas de textura) -20 mar 2010

Usei ingredientes diferentes. Usei uma colher de chá de araruta para engrossar um pouco o molho.-11 de outubro de 2009

Ótima mistura de sabores. o molho de mel cítrico realmente complementa o skate. O melhor jantar de peixe que fiz em muito tempo. Servi com courgette frito com pimentão vermelho picante e cominho. Os sabores realmente se complementavam - 11 de outubro de 2009


Entrega em supermercado Chandlers Cross

Você também quer economizar tempo graças à entrega no supermercado em Chandlers Cross? Compre produtos de supermercado, como vinagre Aspall Raw Organic Cyder, Iittala Kartio Tumbler Clear e até mesmo Wonderbra Ultimate Strapless Lace Bra Black 38B em casa! Produtos de mercearia em todas as formas e tamanhos, conhecidas como prateleiras Frozen Classic British Pies e, claro, Men & # 8217s Navalhas de fabricantes como Retro e / ou Murroughs. Você encontra tudo de forma simples e vantajosa online, no supermercado. A Chandlers Cross, que entrega em supermercados, pode até ir à sua casa de graça. Descubra se supermercados como o 99p Stores e, claro, o Musgrave MarketPlace também trazem os produtos de supermercado para sua cidade. Para os residentes de Linlithgow, muitas vezes é organizado de maneira diferente do que para as pessoas em Barnardiston. Abra a ferramenta zip e pesquise por seu código postal (por exemplo, LU3 2PZ0 ou talvez EX17 4PN0). Em seguida, você verá diretamente se a entrega da Tesco em Chandlers Cross já está ativa. Caiden (55, oficial de igualdade de oportunidades) Está muito entusiasmado. & # 8220 Através da Internet, é tão fácil. & # 8220


Como fazer salada de frutas

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Salada de frutas é uma contribuição clássica do potluck por um motivo. É fácil misturar uma variedade de frutas que farão um acompanhamento ou sobremesa saboroso e refrescante. Para uma salada de frutas rápida, misture morangos, pêssegos e frutas vermelhas com um pouco de suco de limão, mel e vinagre. Se você gostaria de uma salada mais melosa, combine frutas tropicais com um molho fácil de mel cítrico. Para fazer uma salada de frutas cremosa que dá uma sobremesa leve, bata o cream cheese com maionese, açúcar e iogurte grego. Em seguida, cubra os pedaços de frutas na mistura cremosa e divirta-se!


Posso fazer com que minhas compras sejam entregues em casa, em Hornby?

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Compras online em Hornby
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Compras online na padaria e açougue
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