Receitas tradicionais

Filé de Frango em Massa Folhada

Filé de Frango em Massa Folhada

Lave bem o fígado e o peito de frango. Coloque o peito de frango em água fria com sal e deixe ferver.

Em uma panela com tampa, cozinhe os fígados de frango no óleo, coloque 1 xícara de vinho e deixe ferver. Depois de fervidos, os fígados e o peito de frango, deixamos esfriar e damos no picador ou no robô. Lave a cebola, o alho, as verduras e pique-os bem finamente (com uma faca).

Separe as claras dos 8 ovos. Bata as claras e as gemas.

Em uma tigela grande, misture o fígado picado e o peito de ave, a cebola picada, o alho e as verduras, as gemas, o sal, a pimenta e o tomilho. No final juntamos as claras em neve.

Unte duas formas de bolo com manteiga. Coloque uma folha de massa na assadeira. Despeje a composição e cubra com a folha que fica pendurada na bandeja. Bata 3 gemas com 2 colheres de leite e unte a massa (tipo bolos) e polvilhe com o gergelim.

Leve ao forno bem aquecido por cerca de 45 minutos, até dourar bem

Bom apetite!


Vídeo: Slik steker du kylling (Dezembro 2021).