Receitas tradicionais

Pão recheado

Pão recheado

1. Em uma tigela, misture o fermento com a farinha e o sal. Adicione o óleo, a água e incorpore o líquido à colher ou à mão. Em seguida, despeje a composição sobre a superfície de trabalho e sove (com as mãos levemente na farinha) por 5-10 minutos, até obter uma crosta homogênea e elástica. Coloque em uma tigela limpa, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 2-3 horas, se estiver quente na cozinha).

2. Pegue uma bandeja e forre-a com papel manteiga ou um punhado de semolina. Abra a massa em forma de retângulo (à mão, porque você precisa de uma folha grossa) e polvilhe com o recheio em 2/3 da superfície. Enrole (terminando com o terceiro à esquerda vazio) e unte com gema. Coloque-o no tabuleiro e deixe crescer enquanto o forno aquece.

3 Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Asse o pão por 50 minutos (mas após os primeiros 20 minutos, reduza a temperatura para 180 ° C).

PS. Esta receita é publicada em nosso Site em convênio com a revista Good Food


Vídeo: PÃO CASEIRO PARA INICIANTES: Receita fácil para quem nunca fez pão (Dezembro 2021).