Receitas tradicionais

Happy Grillmore Truck: hambúrgueres de food truck de duas mãos

Happy Grillmore Truck: hambúrgueres de food truck de duas mãos

Hambúrgueres de food truck de duas mãos

Um grande trailer antigo que abre na parte de trás em vez de na lateral, Happy Grillmore, que exerce seu comércio principalmente no distrito de South Lake Union em Seattle, com viagens paralelas ao território da Microsoft em Redmond, serve hambúrgueres grandes com condimentos variados (incluindo um hambúrguer de chipotle de feijão preto e outro feito com salmão selvagem do Alasca). Os amantes de hambúrgueres podem gostar do porco desfiado ao estilo havaiano coberto com repolho sobre arroz cozido no vapor com salada de mac picante ao lado.


Melhor comida do homem & # 039s

Roger Mooking explora os alimentos que são bons demais juntos para serem mantidos separados, apresentando 15 combinações culinárias que fazem água na boca e corações disparados. De uma abordagem extraordinária de frango e waffles a um float de root beer feito à mão, de uma raclette ridiculamente boa a um inesquecível espaguete gourmet com almôndegas, os melhores chefs da América revelam seus segredos para a elaboração dos combos mais matadores que se possa imaginar.

Prazeres culpados

Roger Mooking apresenta 15 dos pratos mais deliciosamente decadentes de toda a América. Eles são o tipo de prazeres salgados e sensações doces que fazem todo mundo ansiar pelo "dia da trapaça". De brownies de bacon a frango frito com lagosta e costelinha e batatas fritas com gordura de pato cheddar, é uma exploração de refeições alucinantes de dar água na boca e uma visão dos bastidores de como são preparados com amor.

Cozinha Costeira

Roger Mooking apresenta o melhor da culinária costeira em uma contagem regressiva dos 15 pratos mais deliciosos inspirados nos oceanos, lagos e rios da América. De camarão e grãos na costa do Golfo a hambúrgueres de salmão wasabi na costa congelada do Alasca e bolos de caranguejo na Baía de Chesapeake, é uma exploração de refeições realmente deliciosas com uma olhada nos bastidores de alguns dos melhores chefs do país trabalhando em suas próprias cozinhas .

Pub Grub

Roger Mooking sai em busca de um pub para encontrar 15 dos melhores pratos para acompanhar qualquer bebida. Asas de frango, nachos, controles deslizantes, aplicativos e alimentação - estão todos aqui! De suas próprias cozinhas, os chefs compartilham dicas e truques para preparar os melhores e mais saborosos pratos de bar.

Comidas inesperadas

Roger Mooking destaca 15 pratos incríveis de todos os EUA que têm uma coisa em comum: são todos totalmente inesperados e deliciosamente deliciosos. De combinações incomuns como kolaches de peito, asas de pizza e torrada francesa com creme a cenários surpreendentes como pizza gourmet da Calábria em uma pista de boliche e um rolo de lagosta com bombas de bacon cheddar em um estádio da liga secundária, estes são os mais reveladores - e de dar água na boca - - refeições por perto.

Comida caseira

Roger Mooking prepara até 15 dos melhores clássicos reconfortantes, incluindo iguarias caseiras, carnes macias, guisados ​​saborosos, massas com queijo e sobremesas decadentes. Faça uma viagem pelos caminhos da memória com ele enquanto ele percorre os EUA em busca das melhores delícias da infância e passe um tempo com chefs enquanto eles compartilham dicas e truques sobre a melhor forma de tocar o coração através do estômago.

Portátil

Roger Mooking envolve suas mãos em torno de 15 dos melhores sanduíches, tacos, fatias de pizza, asas de frango e muito mais da América. Se é saboroso e pode ser pego à mão, Roger já o encontrou. Alguns dos chefs mais criativos dão uma espiada dentro de suas cozinhas com receitas e dicas sobre como fazer essas saborosas obras-primas da culinária com uma ou duas mãos.

Escovar

Roger Mooking faz uma contagem regressiva de 15 dos melhores pratos de ovo, carne, pastelaria e haxixe servidos nos EUA. O que eles têm em comum? Todos eles fazem para um brunch matador! Ostras fritas Benedict, huevos rancheros hash, frango e waffles, ovos de vulcão, salgados cães de brunch e pecaminosamente doce bostock provam que a grande tradição do brunch americano está prosperando, e seus chefs mais criativos compartilham seus melhores pratos e como prepará-los.

Totalmente carregado

Roger Mooking apresenta 15 das criações culinárias mais carregadas de amor de todo o país. Esses deliciosos pratos são empilhados e recheados com sabor, de nachos Cadillac a uma porchetta de porco inteira recheada. Há um cheesecake quádruplo de chocolate, uma pizza de dois andares e até um enorme sanduíche de torta de bamba com sete carnes de dar água na boca. Se a comida deixa as pessoas felizes, essas obras-primas carregadas irão deixá-las em êxtase.

Tempo de crise

Roger Mooking morde os 15 melhores pratos crocantes, crocantes e torrados. Todos os nachos picantes, pizzas, frango frito, tacos e sobremesas estão representados, e os chefs oferecem receitas e dicas para fazer a pele mais crocante, as batatas fritas mais crocantes e as crostas mais quebradiças.


Tornando-se móvel: Food Trucks para toda a família na Grande Seattle

Nota do editor: Atualizamos este artigo para 2013 e adicionamos uma série de novos food trucks favoritos dos leitores (role para baixo). Feliz comer!

Como você provavelmente já ouviu, food trucks são a tendência culinária quente (e um negócio sério) em todo o país. Na grande Seattle, o número de food trucks está aumentando semanalmente em alguns caminhões locais, como Maximus / Minimus, até ganharam atenção nacional.

Com isso em mente, meus dois filhos e eu recentemente embarcamos em um tour de degustação de food truck por Seattle e o Eastside, de Redmond a Kirkland a South Lake Union a SoDo e Queen Anne. Descobrimos que o comida geralmente é muito adequada para crianças e essa uma parada de caminhão pode ser perfeita para interromper um dia de verão monótono. Também descobrimos que, se você não tomar cuidado, pode sair muito caro. Aqui estão os caminhões (e suas guloseimas) que receberam as melhores notas de nós.

Pontas: Quase todos eles vagam, então verifique se há locais atualizados de caminhões em seattlefoodtruck.com , Twitter e Facebook . Lembre-se disso poucos caminhões têm assentos ou até mesmo qualquer lugar para ficar enquanto você come .

1. Pizza de pedra da Toscana: O caminhão da Tuscan Stone Pizza oferece pizzas com crostas superfinas, para que assem rapidamente para a hora do almoço e as coberturas variam dos quatro queijos padrão aos amantes de carne e opções vegetarianas.

O bônus para as crianças? Duas pizzas de sobremesa: uma maçã e uma s'mores, que pedimos e comemos rapidamente.

Você pode ligar com antecedência, pois leva cerca de 10 minutos para assar e eles estarão prontos para retirada. Não há nenhum assento, mas há um bar de pé. Há também um segundo caminhão dedicado ao catering que o proprietário recomenda para festas infantis.

Faixa de preço: $ 9 a $ 16 por torta. Aceita dinheiro e cartões de crédito.

2. A Estação Jerk: The Jerk Station, um interessante mistura de comida caribenha, sul e crioula é propriedade de um dos caras mais legais que você vai conhecer. Meu pai e eu comemos um de seus famosos hambúrgueres jamaicanos, um doce recheado com carne temperada. Era uma comida de rua deliciosa, simples de segurar e comer, saborosa e barata a US $ 3,75 o refrigerante. Eu comi o delicioso hambúrguer de frango, algo que um jovem comedor mais experimental iria gostar. Meu pai comeu o hambúrguer de carne picante, que ele está me pedindo para voltar - estava muito bom!

O cardápio principal do almoço consiste em pratos mais interessantes como frango ao curry jamaicano com maçãs escalfadas com agave e bifes de queijo cubano e uma torta de batata doce clássica do sul - ótima para adultos, complicada para crianças. Mas enquanto estávamos tentando decidir o que fazer pelos meus filhos de 6 e 10 anos, Michael ofereceu queijo grelhado com a casca cortada. Voilà - almoço para todos!

Preço: Almoços variam de $ 8 a $ 10 e o The Jerk aceita dinheiro e cartões de crédito.

Localização: O caminhão é móvel e a localização varia em Redmond e áreas adjacentes. Verifique o página do Facebook para atualizações.

Horas: Variável, verifique o Facebook para obter detalhes.

Encontre a Estação Jerk em Facebook, no Twitter em @FollowTheJerk e em seattlefoodtruck.com.

3. Fora do Rez: Off the Rez me leva para casa, para minhas raízes no Novo México. É praticamente o único lugar (além dos restaurantes Cactus) onde encontrei pão indiano frito. E deve ser popular porque, tragicamente, no dia em que estive lá, estava esgotado. Mas mesmo com tortilhas de milho, os tacos do Off the Rez eram deliciosos. O Rez tem alguns hambúrgueres e alguns acompanhamentos interessantes como um succotash de quinua, mas se você for bater nesse caminhão, vá para os tacos de pão frito ou sobremesas de pão frito. A única coisa que deixaria este novo mexicano nativo mais feliz é se eles pudessem preparar algumas sopapillas!

As opções de almoço são para onívoros e vegetarianos e variam de US $ 5 a US $ 12, sendo um pouco menos e o Off the Rez aceita dinheiro e cartões de crédito.

4. Pães: Então, você quer pular toda essa comida de rua étnica e ir direto para o hambúrguer totalmente americano? Buns é o seu caminhão. Pães é uma mistura interessante de carne orgânica de alta qualidade e a comida reconfortante que você procura quando o que você deseja é hambúrgueres e batatas fritas na hora do almoço - meu amigo e eu engolimos as batatas fritas balsâmicas como se não comêssemos há dias.

Buns tem uma variedade muito boa de hambúrgueres de carne bovina e acompanhamentos, incluindo cheddar, queijo bleu, bacon, pimentão verde e abacaxi. Há também um hambúrguer de frango (que comemos), um hambúrguer de salmão, e você pode incluir um hambúrguer vegetariano em qualquer uma das ofertas. Mas… as batatas fritas! Além das batatas fritas com o delicioso glacê balsâmico, há trufas, alho e wasabi - sem falar no ketchup caseiro para acompanhar. É o tipo de lugar onde quem gosta de qualquer tipo de hambúrguer encontrará algo que o satisfaça.

Planeje gastar $ 10 em um hambúrguer e outros $ 5 em batatas fritas.

5. Crisp Creperie: Com minha irmã e nossos quatro filhos a reboque, caminhamos da exposição Chihuly Glass Garden no Seattle Center (imperdível!) Até o P.I. Prédio para se encontrar com Crisp. Valeu a pena a caminhada tanto por delícias salgadas quanto doces. Minha irmã escolheu um crepe com presunto, brie, maçãs (e manteiga de maçã) e rúcula. Eu optei pela escolha mais conservadora culinária de presunto e crepe de ovo (com uma pitada de xarope de bordo). As crianças se concentraram principalmente nos crepes doces com Nutella e bananas ou Nutella, creme de marshmallow e biscoitos. Todos estavam decididamente felizes com suas escolhas.

Os dois jovens donos do Crisp foram simpáticos e bastante prestativos, especialmente com as crianças substituindo um pouco isso e eliminando aquilo. A Crisp também oferece smoothies, shakes de sorvete e drinks.

Planeje gastar cerca de US $ 10 para o almoço, mais se adicionar um batido ou bebida, e sobremesas custam US $ 7 e US $ 8 o refrigerante. Também como a maioria dos caminhões, dinheiro ou cartões funcionam.

6. Guloseimas de rua: Eu seria negligente se perdesse a chance de avaliar um caminhão de sobremesas e, depois de visitar este em particular, talvez me tornasse uma groupie do Street Treats. Você vai gastar cerca de $ 3 a $ 6 por sobremesat, mas você estará disposto a pagar o dobro por biscoitos caseiros ao longo das linhas de gotas de chocolate, sementes de papoula de limão, impressões digitais de snickerdoodle e fudge. o sorvete tipo creme é caseiro também. Junte-os e voilà - sanduíche de sorvete personalizado feito só para você.

Outras guloseimas incluem um biscoito de açúcar com coco torrado e caramelo caseiro e algumas guloseimas do tipo Rice Krispies especialmente atraentes. Realmente, para que esta revisão seja completa, meus editores em ParentMap com certeza vai querer que eu volte para mais amostras, certo? (Aceita cartões de crédito aqui também.)

Allison McDowell Enstrom é escritora freelance e mãe em tempo integral de dois filhos. Antes dos filhos, ela trabalhou como produtora de notícias e produtora executiva de notícias na NorthWest Cable News, Notícias KING 5e estações em Portland e nas Tri-Cities.

Sugestões de Food Truck dos leitores

Também pedimos aos leitores seus favoritos do food truck via Facebook e nossa enquete Golden Teddy. Aqui estão algumas de suas escolhas:

Moonie Icy Tunes (vencedor do prêmio Golden Teddy) - "Caminhão incrível, pessoas incríveis e uma ótima experiência para todos. O serviço é incrível e eles têm tudo que você possa imaginar! Eles são fantásticos!! Sem taxas extras, guloseimas saborosas !. "

El Camión - "Delicioso, barato, autêntico, menu amplo, descontraído, fácil. Meu filho de 5 anos adora! Taco de peixe, taco de peixe, taco de peixe."

Maximus / Minimus - "Boa comida, deliciosa salada de repolho e limonada."

Skillet Street Food - "Que comida gostosa! O hambúrguer é o MELHOR hambúrguer de Seattle."

Ballard Mini-Pod - "Opções de caminhões giratórios, espaço para brincar, mesas para comer, ótimas pessoas."

A Caixa - "Ame-os porque tudo que eu experimentei até agora está mais do que delicioso!"

Menino burrito "É no Puyallup Farmers Market! Excelente comida e serviço também!"

Happy Grillmore "Serviço rápido e muito amigável."

Além disso, confira outros vencedores e finalistas para comida local em nosso Golden Teddy Awards, votado pelos leitores! Conte-nos sobre seu food truck favorito nos comentários abaixo.

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TMA segundas-feiras: um pouco perfeito

Você notou que as frutas e vegetais no supermercado são sempre quase perfeitos? O que acontece com aquelas cenouras de duas pernas e pimentões que usam chapéu? Eles são jogados fora OU vão para bancos de alimentos OU uma empresa chamada Imperfect Produce pode enviá-los à sua porta por 30-50% menos do que supermercados. Eles serão lançados em Seattle a qualquer momento, você deveria dar uma olhada neles.

Infelizmente, o Café Racer fechou suas portas após 14 anos no distrito de U devido a dificuldades financeiras. O proprietário Kurt Geissel colocou o Café à venda, então se você estiver interessado em comprar, agora é a hora.

Nossa escolha da semana

Republique, Los Angeles - Eu recomendo fortemente uma visita a Rebublique se você estiver em LA. Seus itens de brunch são variados, enormes e deliciosos. Eles têm uma espera na fila, fazem o pedido e, em seguida, encontram uma configuração de mesa. Isso funciona muito bem para eles, porque você consegue ver todos os doces deliciosos que eles oferecem e quando chega a sua vez de fazer o pedido, você fica confuso com a quantidade de opções maravilhosas à sua frente. O interior do restaurante também parece um castelo, dando a você muitas fotos dignas de instantâneo.

sapateiro de Apple - É época de colheita de maçãs. Se você escolheu recentemente um monte de maçãs e não tem certeza do que fazer com elas, que tal esta receita de Cobbler de Maçã com molho de Baunilha da Call me Cupcake?

Novo Sh * t na cidade

Happy Grillmore, Distrito Central - Este lugar se tornou popular no circuito de food truck por um tempo, ganhando prêmios de melhor hambúrguer em Portland e Seattle. Eles abriram recentemente sua primeira loja de tijolo e argamassa em Seattle, ao lado de Nate's Wings and Waffles. Espere alguns hambúrgueres deliciosos com um acompanhamento de milkshakes igualmente deliciosos feitos com sorvete da Central District Ice Cream Company.

Intrigue Chocolate & amp Coffeehouse, Capitol Hill - O chocolate Intrigue está se expandindo para o Capitólio! Eles acabaram de assinar um contrato de aluguel e devem abrir seu novo local no início de 2018. Obviamente, seu infame chocolate estará disponível em seu novo local, mas eles também o acompanharão com Coffee from Conduit Coffee. Fique atento para eles no próximo ano.

Seattle, o que está acontecendo?

Seattle Restaurant Week, 15/10 a 02/11 - Ainda está acontecendo! Mais 2 semanas para experimentar 3 cursos por US $ 33 em mais de 165 restaurantes na área metropolitana de Seattle (Eastside incluído).

Aula de culinária para rosquinhas levantadas, 04/11 - Você já quis aprender a fazer rosquinhas para você? Todas aquelas maravilhas da massa frita em sua própria casa? Bem, agora você tem uma chance! Donuts levantados darão uma aula de culinária na cozinha do átrio. Não perca!

Cowabunga, 11 / 10- 11/12 - Este é apenas um aviso prévio de que uma coisa chamada Cowabunga existe. O que é que você pergunta? Amazon e Seattle Met, juntamente com vários restaurantes, padarias, destilarias de cervejarias de Seattle e muito mais, se uniram para trazer a você o maior festival de carne bovina da América. Serão 3 dias de rodízio, chefs renomados, competições e muito mais.


Favoritos à prova de falhas

Bife Superior: Flatiron Grelhado 03:39

Asas de Gengibre e Frango com Mel 02:37

Pizza Margherita Tradicional 03:02

Episódios

Comida caseira

Roger Mooking prepara até 15 dos melhores clássicos reconfortantes, incluindo iguarias caseiras, carnes macias, guisados ​​saborosos, massas com queijo e sobremesas decadentes. Faça uma viagem pelos caminhos da memória com ele enquanto ele percorre os EUA em busca das melhores delícias da infância e passe um tempo com chefs enquanto eles compartilham dicas e truques sobre a melhor forma de tocar o coração através do estômago.

Alimento da alma

Roger Mooking se junta aos chefs em suas próprias cozinhas enquanto eles honram as tradições de pratos reconfortantes e saborosos de soul food. De costela, bagre e churrasco a rabada, costeletas de porco e pão de milho, Roger está mergulhando em todos os clássicos que compõem os 15 melhores pratos de soul food de todo o país.

Street Eats

Roger Mooking procura a melhor comida para comer na hora, de food trucks e barracas de beira de estrada a balcões ambulantes e pratos de carnaval. Ele se junta aos chefs em suas cozinhas enquanto eles compartilham seus segredos para fazer as mais incríveis pizzas móveis, wraps, guloseimas congeladas e muito mais.

Sobremesas

Roger Mooking pula direto para os doces enquanto mergulha de cabeça nas 15 melhores sobremesas oferecidas nos Estados Unidos. Dos ricos e achocolatados aos frutados e saborosos, Roger está se deliciando com todas as delícias de final de refeição mais decadentes preparadas por chefs em suas próprias cozinhas.

Killer Combos

Roger Mooking explora os alimentos que são bons demais juntos para serem mantidos separados, apresentando 15 combinações culinárias que fazem água na boca e corações disparados. De uma abordagem extraordinária de frango e waffles a um float de root beer feito à mão, de uma raclette ridiculamente boa a um inesquecível espaguete gourmet com almôndegas, os melhores chefs da América revelam seus segredos para a elaboração dos combos mais matadores que se possa imaginar.

Pizza

Pizza é uma das invenções mais populares do homem e a comida favorita de todos. Então, quando Roger Mooking apresenta as 15 melhores ofertas de pizza em todo o país, é provável que seja uma revelação. Das crostas finas como papel de Nova York, aos fornos a lenha da costa oeste, ao prato fundo sem fundo de Chicago, e com coberturas que muitos nunca sequer consideraram, ser chamado de o melhor finalmente coloca a pizza no pedestal que merece .

Comidas inesperadas

Roger Mooking destaca 15 pratos incríveis de todos os EUA que têm uma coisa em comum: são todos totalmente inesperados e deliciosamente deliciosos. De combinações incomuns como kolaches de peito, asas de pizza e torrada francesa com creme a cenários surpreendentes como pizza gourmet da Calábria em uma pista de boliche e um rolo de lagosta com bombas de bacon cheddar em um estádio da liga secundária, estes são os mais reveladores - e de dar água na boca - - refeições por perto.

Escovar

Roger Mooking faz uma contagem regressiva de 15 dos melhores pratos de ovo, carne, pastelaria e haxixe servidos nos EUA. O que eles têm em comum? Todos eles fazem para um brunch matador! Ostras fritas Benedict, huevos rancheros hash, frango e waffles, ovos de vulcão, salgados cães de brunch e pecaminosamente doce bostock provam que a grande tradição do brunch americano está prosperando, e seus chefs mais criativos compartilham seus melhores pratos e como prepará-los.

Escovar

Roger Mooking faz uma contagem regressiva de 15 dos melhores pratos de ovo, carne, pastelaria e haxixe servidos nos EUA. O que eles têm em comum? Todos eles fazem um brunch matador! Ostras fritas Benedict, huevos rancheros hash, frango e waffles, ovos de vulcão, salgados cães de brunch e pecaminosamente doce bostock provam que a grande tradição do brunch americano está prosperando, e seus chefs mais criativos compartilham seus melhores pratos e como prepará-los.

Tesouros escondidos

Roger Mooking viaja pelos EUA para encontrar clássicos com um toque especial e combinações inesperadamente deliciosas. Ele visita os chefs em suas próprias cozinhas para descobrir como eles criam esses pratos surpreendentes e de dar água na boca.

Aperitivos

Roger Mooking começa bem a refeição com 15 dos melhores petiscos dos Estados Unidos. De nachos e asas de frango a ostras, batatas fritas e muito mais, Roger vai de costa a costa para encontrar o melhor!

Frutos do mar

Roger Mooking viaja pela América para apresentar os quinze melhores pratos de frutos do mar. A frescura é a chave e a localização é importante. Do litoral do Atlântico à costa do Pacífico, nas profundezas do bayou e no alto das Montanhas Rochosas, não há limite para o que os amantes de frutos do mar farão para cravar os dentes no delicioso bufê à vontade da natureza. Camarão, lagosta, pargo ou garoupa e frita, cozida no vapor, assada ou defumada, nenhuma casca de ostra fica sobreposta.

Prazeres culpados

Roger Mooking apresenta 15 dos pratos mais deliciosamente decadentes de toda a América. Eles são o tipo de prazeres salgados e sensações doces que fazem todo mundo ansiar pelo "dia da trapaça". De brownies de bacon a frango frito com lagosta e costelinha e batatas fritas com gordura de pato cheddar, é uma exploração de refeições alucinantes de dar água na boca e uma visão dos bastidores de como são preparados com amor.

Hambúrgueres

Como a carne moída enganosamente simples servida em um pão com a combinação perfeita de condimentos e guarnições, o hambúrguer é o único prato favorito das massas americanas. Roger Mooking serve as quinze obras-primas das delícias manuais. Este é um levantamento completo da incrível variedade para a qual o hambúrguer evoluiu. Quando os nomes incluem Nookie Suculento, Hambúrguer Irmão de Outra Mãe e Hambúrguer dos Deuses, a média não está no cardápio.

Comida caseira

Roger Mooking prepara até 15 dos melhores clássicos reconfortantes, incluindo iguarias caseiras, carnes macias, guisados ​​saborosos, massas com queijo e sobremesas decadentes. Faça uma viagem pelos caminhos da memória com ele enquanto ele percorre os EUA em busca das melhores delícias da infância e passe um tempo com chefs enquanto eles compartilham dicas e truques sobre a melhor forma de tocar o coração através do estômago.

Totalmente carregado

Roger Mooking apresenta 15 das criações culinárias mais carregadas de amor de todo o país. Esses deliciosos pratos são empilhados e recheados com sabor, de nachos Cadillac a uma porchetta de porco inteira recheada. Há um cheesecake quádruplo de chocolate, uma pizza de dois andares e até um enorme sanduíche de torta de bamba com sete carnes de dar água na boca. Se a comida deixa as pessoas felizes, essas obras-primas carregadas irão deixá-las em êxtase.

Totalmente carregado

Roger Mooking apresenta 15 das criações culinárias mais carregadas de amor de todo o país. Esses deliciosos pratos são empilhados e recheados com sabor, de nachos Cadillac a uma porchetta de porco inteira recheada. Há um cheesecake quádruplo de chocolate, uma pizza de dois andares e até um enorme sanduíche de torta de bamba com sete carnes de dar água na boca. Se a comida deixa as pessoas felizes, essas obras-primas carregadas irão deixá-las em êxtase.

Sobremesas

Roger Mooking pula direto para os doces enquanto mergulha de cabeça nas 15 melhores sobremesas oferecidas nos Estados Unidos. Dos ricos e achocolatados aos frutados e saborosos, Roger está se deliciando com todas as delícias de final de refeição mais decadentes preparadas por chefs em suas próprias cozinhas.

Killer Combos

Roger Mooking explora os alimentos que são bons demais juntos para serem mantidos separados, apresentando 15 combinações culinárias que fazem água na boca e corações disparados. De uma abordagem extraordinária de frango e waffles a um float de root beer feito à mão, de uma raclette ridiculamente boa a um inesquecível espaguete gourmet com almôndegas, os melhores chefs da América revelam seus segredos para a elaboração dos combos mais matadores que se possa imaginar.

Churrasco

Roger Mooking não consegue resistir às delícias doces e suculentas do churrasco enquanto percorre o país em busca dos quinze melhores pratos de churrasco onde quer que os encontre. Desde que houve fogo, o homem esteve fazendo churrasco sobre ele. Peito, frango, porco inteiro, carneiro e até mesmo um taco no café da manhã são apenas algumas das delícias picantes que podem ser encontradas quando o fogo, a carne e os temperos se cruzam na perfeição suculenta.

Cozinha Costeira

Roger Mooking apresenta o melhor da culinária costeira em uma contagem regressiva dos 15 pratos mais deliciosos inspirados nos oceanos, lagos e rios da América. De camarão e grãos na costa do Golfo a hambúrgueres de salmão wasabi na costa congelada do Alasca e bolos de caranguejo na Baía de Chesapeake, é uma exploração de refeições realmente deliciosas com uma olhada nos bastidores de alguns dos melhores chefs do país trabalhando em suas próprias cozinhas .

Roger Mooking viaja pelo país para descobrir os quinze melhores pratos de carne de porco. O orgulho regional e o direito de se gabar são uma grande parte da evolução desses pratos excepcionais de carne de porco, sem falar na incrível variedade. Bochechas de porco, pés de porco, bacon bombs, costelas, presunto, asas de porco e porco inteiro são todos uma parte deliciosa do vasto mundo da carne de porco.

Escovar

Roger Mooking faz uma contagem regressiva de 15 dos melhores pratos de ovo, carne, pastelaria e haxixe servidos nos EUA. O que eles têm em comum? Todos eles fazem para um brunch matador! Ostras fritas Benedict, huevos rancheros hash, frango e waffles, ovos de vulcão, salgados cães de brunch e pecaminosamente doce bostock provam que a grande tradição do brunch americano está prosperando, e seus chefs mais criativos compartilham seus melhores pratos e como prepará-los.

Tempo de crise

Roger Mooking morde os 15 melhores pratos crocantes, crocantes e torrados. Todos os nachos picantes, pizzas, frango frito, tacos e sobremesas estão representados, e os chefs oferecem receitas e dicas para fazer a pele mais crocante, as batatas fritas mais crocantes e as crostas mais quebradiças.

Tempo de crise

Roger Mooking morde os 15 melhores pratos crocantes, crocantes e torrados. Todos os nachos picantes, pizzas, frango frito, tacos e sobremesas estão representados, e os chefs oferecem receitas e dicas para fazer a pele mais crocante, os chips mais crocantes e as crostas mais quebradiças.

Frutos do mar

Roger Mooking viaja pela América para apresentar os quinze melhores pratos de frutos do mar. A frescura é a chave e a localização é importante. Do litoral do Atlântico à costa do Pacífico, nas profundezas do bayou e no alto das Montanhas Rochosas, não há limite para o que os amantes de frutos do mar farão para cravar os dentes no delicioso bufê à vontade da natureza. Camarão, lagosta, pargo ou garoupa e frita, cozida no vapor, assada ou defumada, nenhuma casca de ostra fica sobreposta.


A Galeria do Círculo Sagrado apresenta exposições com curadoria de arte nativa contemporânea e tradicional de artistas locais e internacionalmente reconhecidos, junto com uma coleção permanente notável que vale a pena visitar. O Daybreak Star Center se tornou um centro para os nativos na área de Seattle, hospedando uma variedade de eventos e programação. Você pode conferir tudo na liquidação de fim de ano no domingo, 17 de dezembro.


The Eater 38 Fat's Asas e Waffles

Os principais sucessos desta semana de Eater Seattle, Bar irmão, restaurante e blog de vida noturna do Curbed.

COMEDOR 38- Três novos restaurantes são apresentados no mais recente Comedor 38, lista trimestral que destaca alguns dos melhores restaurantes da cidade. Esta rodada, .Mkt de Ethan Stowell, RockCreek de Eric Donnelly, e Westward de Josh Henderson Faça o corte.

RAINIER BEACH- Os caras atrás do food truck Happy Grillmore e lanchonete Li'l Woody estão unindo forças para abrir Fat's Wings e amp waffles. O restaurante de frango frito com waffles preenche um nicho necessário na extremidade sul. A inauguração está prevista para o final de abril ou início de maio.

CAPITOL HILL- Recursos da coluna Barkeepers mais recentes do Eater Espinasse e Artusi Diretor de Bebidas Adam Fortuna. O sommelier certificado fala sobre como começar na indústria, porque ele é um bartender e cantando karaokê. Além disso, ele compartilha uma excelente receita de Toronto.


Onde comprar o melhor hambúrguer de cada estado

Alabama | Cheeseburger na Vicky’s Lunch Van, Montgomery

Este foi o vencedor claro para o Alabama e com algumas pesquisas, não é nenhuma surpresa o porquê.

Pense em uma van perto do rio. Mas, realmente, a Vicky’s Lunch Van começou exatamente como aquela & # 8212 uma van. A popularidade cresceu tanto que tiveram que abrir um café em Montgomery, onde se pode comer o hambúrguer clássico mais delicioso de todo o estado.

A carne dessa lanchonete é moída na própria casa e depois preparada na perfeição. Nada extravagante aqui & # 8212, apenas algumas bordas extra-crocantes ao redor do hambúrguer, alguns pickles, alface, tomate, cebola, maionese, queijo e bacon, se desejar. Clássico é o nome do jogo aqui, e às vezes é tudo de que você precisa.

Certifique-se de planejar muito tempo em sua programação para esta parada. As filas no Vicky's são tudo menos curtas, mas vale a pena esperar.

Alaska | Husky Dawson na Pucker Wilson’s, Juneau

Outro food truck chegando quente, servindo hambúrgueres estelares. Este lugar é um dos favoritos regulares no Alasca, mas o hambúrguer que parece receber mais atenção e atenção é o Husky Dawson. Com um nome apropriado, este hambúrguer é enorme e está coberto com um molho secreto.

Ele vem com todos os acessórios normais de hambúrguer, mas tem alguns anéis de cebola fritos por cima, assim como um pouco de bacon.

Este hambúrguer não é o mais fácil de comer, mas sabemos que você descobrirá uma maneira de engoli-lo porque não há desperdício dos melhores hambúrgueres por aqui.

Arizona | Cheeseburger at the Stand, Phoenix

Esta lanchonete tem tudo a ver com simplicidade limpa, e as pessoas estão adorando. Com apenas alguns itens no menu, você poderá passar mais tempo saboreando seu delicioso hambúrguer em vez de desperdiçá-lo examinando um enorme menu.

Limite-se ao cheeseburger básico aqui, e você vai nos agradecer. Você também vai nos agradecer por enviar você a um lugar que não vai quebrar o banco. Os hambúrgueres aqui custam apenas US $ 5,99, mas valem muito mais.

Peça molho extra de hambúrguer e algumas batatas fritas para acompanhar & # 8212 o molho é possivelmente a melhor parte.

Arkansas | Farmer’s Burger no Big Orange Burger, Little Rock

Clássicos com um toque gourmet é o que você encontrará no melhor hambúrguer do Arkansas, o Big Orange. Pense em complementos como queijo de pimentão feito na própria casa, geleia de figo, trufa branca e muito mais. Você também encontrará um bar completo com a bebida perfeita para acompanhar seu hambúrguer.

Embora existam muitas opções finas, a melhor escolha para este lugar é o Farmer’s Burger. Ele vem completo com queijo havarti, bacon local, alface, tomate, cebola, aioli e um ovo frito (que é local, é claro).

E definitivamente não perca as batatas fritas.

California | Double Double Animal Style na In-N-Out, em toda a Califórnia

Escolher o melhor hambúrguer da Califórnia não foi uma tarefa fácil. Os restaurantes servem hambúrgueres de primeira linha em todo o estado, mas não importa onde você esteja na Califórnia, há um hambúrguer com o qual você sempre pode contar para satisfazer todos os seus desejos.

E isso é In-N-Out. Pessoas de qualquer outro estado fazem desta sua primeira parada em viagens para a Califórnia, e não é nenhuma surpresa por quê. Até o próprio Anthony Bourdain estava apaixonado por este hambúrguer, e não há dúvida de que o homem conhecia sua comida.

Então, da próxima vez que você estiver no ensolarado CA, peça o Double Double Animal Style para um gostinho do paraíso na forma de cebolas grelhadas, queijo e o delicioso molho de hambúrguer do local do hambúrguer. Não se esqueça de adicionar algumas batatas fritas e um batido para completar a refeição.

Colorado | Cheeseburger no Bud’s Cafe, Sedalia

Fantasia nem sempre é melhor, e Bud’s Cafe em Sedalia, Colorado é o exemplo perfeito disso. Para ser honesto, este hambúrguer não poderia ser mais básico.

Tudo o que você tem é um hambúrguer, queijo e um pãozinho. É isso. Parece que vai deixar você querendo mais, certo? Errado. As pessoas confiam nesses hambúrgueres, então deve haver algo mágico em sua simplicidade.

Go and find out for yourself and grab a beer from the bar’s massive beer selection for the perfect road trip pairing.

Connecticut | Gold Burger at GoldBurgers, Newington

Stack it high and get ready for a very filling burger. GoldBurger is a favorite craft burger joint without the ego, so you’ll find the creme-de-la-creme of burgers here without the attitude.

Expect unusual toppings such as nacho cheese here. And while we support trying some of the weird burgers on the menu, the signature Gold Burger is our favorite. You’re looking at two patties, cheese, lettuce, onion, pickle and of course, sauce. But this isn’t just any sauce, it’s GoldBurger sauce so be prepared to be wowed.

Delaware | Ranchero Burger at Kid Shelleen’s, Wilmington

It’s not always the case that the thicker the burger the better, but here at Kid Shelleen’s, thick wins. The burgers here are massive and cooked with a perfectly smoky flavor. Cheese options are aplenty, as are sauces. From beer cheese sauce to tomato-chili pepper jam, to black mission fig jam, there are options galore for how to sauce your burger.

And if you’re a vegetarian, don’t fret — they’ve got something for you here as well. Enter the Beyond Meat burger that can replace a standard beef patty in any burger.

Our favorite to order? The Ranchero burger that gives the ultimate southwest taste via it’s pico de gallo, red onion, salva verde, jalapeno jack cheese, avocado, and a fried egg on top.

Florida | Cuban Frita at El Mago De Las Fritas, Miami

Florida is known for many things, but when it comes to the burger category, they are known for their Cuban Frita. This Cuban version of a burger is to die for, and we’ve tracked down the best place for you to try it out — El Mago De Las Fritas.

The Cuban Frita is comprised of a beef patty spiced in chorizo, onions, and curly little potato fries on top. Naturally, it is served on a Cuban role, making quite the meal that you’ll only find around these parts.

Georgia | Kraft American Cheeseburger at Holeman & Finch Burger, Atlanta

What used to be a spot where you could only get burgers after 10 p.m., and they were limited to just 24 made a night, has now become a hotspot that serves burgers all day long. In fact, this spot got so hot that they opened a burger counter B&F to serve more burgers to more people.

When here, be sure to order the Kraft American Cheeseburger. You’ll get a burger with not one but two patties, and these patties aren’t just your regular beef ones. Instead, these are made of 50% brisket and 50% grass-fed chuck. This 100% makes the best burger you’ll find in Georgia.

Hawaii | Un-Foie Gettable at Burgers and Things, Honolulu

Though it may not look fancy, the burgers that are served here will make your wildest dreams come true. Burgers and Things is known and loved for using local meat that really takes its burgers to the next level — from lamb to wagyu, turkey and beyond, you’ve got options galore. You’ve also got options with toppings that include maple jam, apple, honey pesto and more.

We suggest the Un-Foie Gettable burger for a truly memorable experience. Imagine biting into this local grass-fed Kauai beef that’s been braised in a foi gras demi glace. Sounds amazing right? Wait until you hear the rest of it. Add on top bacon-apple-maple-jam and truffle mayo.

Idaho | Union Pacific Burger at The Brakeman, Victor

For some seriously good small town eats, head to The Brakeman in Victor, Idaho. The meat options here are fabulous: venison, bison, and more, and they are used to create some truly fabulous burgers.

However, just a bit of a twist on the classic cheeseburger will give your tastebuds exactly what they want. Think the perfect thickness of a red onion, tomatoes, the perfect sauce, lettuce, and then add on some tasty crispy bacon and some mounds of blue cheese. And there you have the Union Pacific Burger.

Illinois | Cheeseburger at Au Cheval, Chicago

Some people claim this is the best cheeseburger in the whole United States, so you know you are in for a treat when you head to Au Cheval.

What is it that makes this burger so good? First of all, the atmosphere here is top-notch. Secondly, the bar menu is definitely something to write home about. But, most importantly, the burger is just perfection. Proportions are perfectly measured with this burger made of your choice of two or three patties, perfectly melted cheese, perfectly crispy pickles, and the perfectly creamy Dijonnaise to complete it. Choose to add an egg or bacon on top to take it even closer to heaven.

Indiana | Cheeseburger at The Workingman’s Friend, Indianapolis

Not a newbie on the scene, The Workingman’s Friend has been pumping out delicious food for 100 years. And, of all the delicious food on its menu, the cheeseburger really takes the cake.

Fuss-free and classic, this burger the result of years of practice. Here, they flatten the burger while cooking it to give it an extra crispy texture, but without sacrificing the juicy and soft insides.

Order yourself a double and you’ll get a thicker burger like you’re used to, add some perfectly melted cheese on top and enjoy the bun in between the two patties to really give you a treat.

Bacon is always an option, but definitely not needed as this burger is fabulous as-is.

Iowa | Dead Moines at Zombie Burger & Drink Lab, Des Moines

Fun food is the name of the game here, as you were probably able to guess given the name of this burger joint in Des Moines.

Serving up tasty burgers with names such as The Walking Ched, Undead Elvis, and more, these burgers take the concept of creativity and run with it.

Not surprisingly, the theme of this restaurant is horror, but you won’t be horrified by the burgers here — you will love them. Especially the Dead Moines. Not only is it the ultimate pun, it is the ultimate burger in Iowa. On this burger you’ll find smoked Gouda cheese, ham, prosciutto, only to be topped off with truffle mayonnaise.

We are happy to join the zombies if what they eat tastes like this.

Kansas | Cozy Burger at Cozy Inn, Salina

What started as a tiny burger spot back in 1922 has transformed into a foodie destination where 1-ounce burgers are the delicacy, better known as sliders.

Fried onions are a staple here, so don’t expect to get a slider without some piled on top. You’ll also get pickles, mustard, and ketchup on your burger, rounding out the ideal little treat. A bag of burgers will get you six, and for just $10 you’ll also get a bag of chips (no fries here).

Kentucky | Bison Burger at Proof on Main, Louisville

The local bison really steals the show in this burger. Coming from a herd nearby, you can taste the quality. Especially when Proof on Main cooks it to perfection and adds on top of it lettuce, pickle, smoked bacon, and cheddar cheese from the lovely Tillamook, Oregon.

You’ll really notice the difference between bison and beef in this burger, as there isn’t much dressing done to it — it’s kept simple and tasty, just how we like it — and how we think you’ll like it too.

Louisiana | Fharmacy Burger at Fharmacy, New Orleans

New Orleans is a foodie destination, so it was truly difficult to choose the best burger in the state. However, this one at Fharmacy was just too good to not shed some light on.

What looks casual on the outside tastes great on the inside. And on the inside is burger made up of an 8-ounce patty with winning toppings including giardiniera, bacon jam, provolone, and an aioli that will make your mouth water.

Though it’s a bit of a trek outside of the tourist zone, it is well worth it.

Maine | Nob Burger at Boone’s Fish House & Oyster Room, Portland

Unlike most of the other burgers on our list, this one is not made of beef. Since we are in Maine, it seemed fitting to pick a burger where surf meets turf in a perfect

Thus, us picking Boone’s Fish House & Oyster Room as THE place to go to get the best oayster-topped burger money can buy. Taking just the beef and the bun, this burger would be fabulous. But, add on the fried oysters, and wow — you’ve got a doozie here. Perfectly crunchy, the texture and taste really adds a lot. Throw some bacon and spicy mayo on top, and you’ll find yourself coming back here numerous times.

Maryland | Baltimore Burger at Abbey Burger, Baltimore

This place has many options, some of which include a built-your-own burger where you can truly create a masterpiece out of meat. Choose from over 15 cheeses, 40 toppings, and a number of different meats.

However, we suggest going for one of the menu burgers — the Baltimore Burger that is a burger’s version of Surf and Turf. Yup, we like to so much we did two in a row!

The Baltimore Burger means Angus beef, topped with crab dip, bacon, and cheddar cheese on a perfectly soft and warm bun. In other words, the perfect mix of land and sea between bread that you can eat with your hands.

Massachusetts | Cheeseburger at Craigie on Main, Cambridge

What may be the biggest draw about this cheeseburger is the fact that there are a limited number made each day — 18, to be exact. So, keep your fingers crossed that you’ll be one of the lucky VIP to try it, because your life will be changed.

The burger’s beef is ground in-house, and on top of it is added bone marrow along with dehydrated miso. As if that wasn’t enough already, the burger is also flavored with mace ketchup, cheddar cheese and served on perfectly milky buns with pickles and celery root slaw.

We suggest you arrive early so you don’t end up being the 19th person and go home empty-handed.

Michigan | Cheeseburger at Schuberg’s Bar & Grille, Big Rapids

Just because this place is a dive bar doesn’t mean it doesn’t serve up the best burgers. Because it does, in fact, serve the best burgers in the state.

Perfectly seasoned and paired with a buttery brioche bun, then topped with pickles, lettuce, onion, tomato and cheese, your mouth will go crazy over this burger.

Ask for your burger with “the works” and you’ll also get mustard, mayo and green olives. Yep, green olives. It’s an unexpected twist that you are guaranteed to love.

Minnesota | Jucy Lucy at Matt’s Bar, Minneapolis

Everything about this burger is classic, except for one thing. You’ve got your patty, your cheese, your bun — everything seems pretty standard. That is until you bite into the burger and see what’s inside.

Unlike other cheeseburgers that have the cheese melted on top, the Jucy Lucy instead has its cheese inside of the patty. Though this may not seem like a big deal, when you bite into this burger you will notice the difference. Also, you have to appreciate the effort as well, because making this burger is much harder than it seems. While this burger is often imitated, Matt’s offers the original – making it a must visit burger desitnation.

Mississippi | Smashburger at Neon Pig, Oxford

Sometimes you find the best burgers in unexpected places, and in the case of the Smashburger at Neon Pig, you find the best burgers at a Mississippi butcher shop.

The meats here are top-notch, local, sustainable and fresh as can be. But what really steals the spotlight is their small menu that offers up the state’s finest burgers.

The heart of this burger, the patty, is made up of a variety of cuts — NY strip, ribeye, sirloin, filet and bacon. Top that with pickled onions and pickles, cheddar cheese, more bacon, and a special sauce that has some hoisin in it. And then there’s the bun that keeps it all together — that ciabatta is the perfect finishing piece.

Missouri | Double Cheeseburger at Tay’s Burger Shack, Kansas City

Everything about this burger is done locally, and that makes a huge difference with the taste. The beef is local, the buns are locally made every day, and the fries are cut by hand on the daily.

Aside from burgers this place also serves hot dogs, but obviously the burgers are the number one thing to try here. Why, you ask?

The double cheeseburger gives you two patties topped with perfectly melted cheese, tomato, pickles and lettuce. Pair that with some amazing fries and you’ll find yourself looking for more reasons to go back to Kansas City for more.

Montana | I’ll Be Your Huckleberry at The Burger Dive, Billings

This hole-in-the-wall is filled with plenty of charm, including the sound of trains passing by as you’re biting into your epic burger.

When you’re in huckleberry country, you better believe those berries are going to end up on your burger. And with the I’ll Be Your Huckleberry, you will happy they did.

This burger will have you eating local beef infused with huckleberry Hitachi chili sauce, topped with goat cheese, arugula and a mayo made from roasted pepper. That’s a lot of weird flavors coming together in one, but trust us — you will fall in love. There are so many other great options on this menu, however, that you should aim to visit more than once.

Nebraska | The Greatest Burger Ever at Honest Abe’s, Lincoln

Honest Abe’s is where classic and creative come to meet. This place certainly has the classic parts of a burger down to a tee, but they are also very creative when it comes to spicing up a burger to make it something unexpected.

Take, for example, the Greatest Burger Ever. With a name like that, you better expect a darn good burger and this one does not disappoint.

Start with the patty that’s topped with sweet onion, bacon, cheese, ketchup, and the eatery’s signature Awesome sauce. Smash all of that between buttery buns and you’ve got a mouthful of delight with just the right amount of messy.

Nevada | Steakhouse Burger at Holsteins Shakes and Buns, Las Vegas

Las Vegas has, in the past few years, really established itself as a foodie destination, so it was quite a challenge to find the place that has the best burger not only in Vegas, but in the entire state.

And what we decided on is a burger that exists inside the Cosmopolitan Hotel. In true Vegas style, this place is quite dolled up, but their eats are classically perfect. However, you can expect some over-the-top options on your burger here, including foie gras.

Our favorite is the Steakhouse Burger that is lathered in a creamy steak sauce and topped with tomato confit, marmalade onions, mushrooms, and Swiss cheese.

In addition to their mouthwatering burgers, the milkshakes here will have you screaming for ice cream. Options for your shakes include donuts, brownies, and so much more.

New Hampshire | Put a Ring On It at Lexie’s Joint, Portsmouth

This place is so great that there are actually numerous locations across the state. You’ll find Lexie’s Joint in Portsmouth, Epping, Exeter, and Newbury, Massachusetts.

There’s no denying that this burger joint does the American classic right, but there’s also no denying that their twists on this classic make it even better.

When it comes to the Put a Ring On It, you’ll get a stellar burger loaded with American cheese, chipotle aioli, barbeque sauce, and of course onions (hence its name). Then why not top it off with a fried egg as well?

New Jersey | Cheeseburger at White Manna, Hackensack

This little burger stand has been crafting incredible burgers for over 70 years and they plan to continue doing so for many years to come.

Watch the magic happen right before your eyes as the grillman makes your burger and tops it with onions and cheese and shoves it all into a potato roll. Add some crunchy pickles and you’ve got heaven in a bun.

Just keep your eye out for the white neon lights against the red sign on the I-80, and you’ll know you’re at White Manna.

New Mexico | Green Chile Cheeseburger at Santa Fe Bite, Santa Fe

You can’t go to New Mexico on the hunt for the best burger in the state and not eat a cheeseburger filled with green chiles.

To make things easier for you, we’ve tracked down the b easier for you, we’ve tracked down the best green chile cheeseburger, and it’s at Santa Fe Bite.

We are talking 10-ounce burgers cooked to perfection, topped with green chiles and white American cheese, finished off with a huge soft bun to create the best burger in the state.

New York | Cheeseburger at The Spotted Pig, New York City

Weighing in at 8-ounces, this burger boasts some of the best grilled beef. Add on unexpected Roquefort cheese, and a brioche bun, and you’ll be loving life.

This burger can only get better by adding on a side of rosemary-scented fries — the perfect compliment to the burger.

The Spotted Pig is noted as the trendsetter for the bougie gastropub trend, so fear not — they definitely know how to do food well, especially this burger.

North Carolina | Dirty South Burger at Chuck’s, Raleigh

Chef Ashley Christensen won the 2014 James Beard Award for Best Chef of the Southeast, so that’s one way to start off knowing you’re in for a treat at Chuck’s.

The Dirty South Burger is this concoction: a perfectly-seared 100% chuck patty with smoked pork shoulder on top as well as some Anson Mills red peak chili, tobacco onions, a slaw that is made of roasted tomato and malt, cheddar cheese, and mustard.

You may be wondering how that tastes. All we can tell you is that it’s amazing, and that you must go try it for yourself.

North Dakota | JL Burger at JL Beers, Bismarck

A local chain, JL Beers is a favorite amongst locals and tourists alike. There are over 40 beers on tap and you just know you’re going to get a good burger when you walk through the door.

Though there are more than 12 different burgers to choose from, we think the signature JL Burger is the best. It’s the joint’s original Stand Burger (a great patty with pickles and a secret sauce), but added onto it is grilled onions, cheese and an additional patty of meat.

You can also choose from a burger version of a gyro as well as a burger with a more southern Cajun vibe.

Ohio | The Lola at B Spot Burgers, All Over the State

The chef here at B Spot Burgers is no stranger to burgers — he has won numerous awards for his culinary creations.

And, our favorite, the Lola is the best of his culinary creations.

You’ve got a burger topped with bacon, cheddar cheese, pickled onions, and lastly, a runny egg. In other words, this burger is not going to be the cleanest one you’ve ever eaten, but it will be one of the tastiest you’ve ever eaten.

Expect it to be quite salty too, but we promise you’ll love it.

Oklahoma | Cheeseburger at Nic’s Grill, Oklahoma City

The menu is very limited at Nic’s Grill — you’ve got the cheeseburger, the steak sandwich, and chicken-fried steak.

Thankfully, that doesn’t matter because you only need one thing when here — the cheeseburger. Griddled perfectly so that its juicy in all the right places, the burger is topped with cheese, mustard, mayonnaise, tomato grilled onions, and pickles.

And we know it’s hard to eat a burger without some fries to go along with it, so be sure to get some of Nic’s shoestring fries.

Oregon | Cheeseburger at Le Pigeon, Portland

Back in 2006 when Le Pigeon first opened, only 5 burgers were served a night. FIVE.

Did someone say “exclusive?”

However, finally the restaurant realized that people wanted and needed more, and now serves up the best cheeseburger in the state all the time.

The cheeseburger at Le Pigeon is, in true Portland style, a patty of local beef that is grilled and topped with Tillamook white cheddar cheese from the neighboring Tillamook Cheese Factory, a slaw, mayonnaise, mustard, pickled onions, and homemade ketchup.

The ciabatta bun of this burger really gives it a nice, clean, delicious finish.

Pennsylvania | Nad Alie at Winghart’s Burgers, Pittsburgh

The burger will satisfy all of your burger cravings in one bite.

Not only are the burgers at Winghart’s incredibly fresh and grilled to perfection, the buns are too. Options for add-ons here are next-level. Thing local mushrooms, bacon, even a fried pierogi.

But you should really try the Nad Alie. This burger has not one, not two, but three different types of cheese, caramelized onion, a potato pierogi, and burgundy au jus.

Rhode Island | Mother of All Burgers at Harry’s Bar & Burger, Providence

Just because this place is a hit amongst the college students of Providence does not discredit this place at all. Known also for its wings, nachos, and fabulous chili, Harry’s also boasts a massive burger menu, all of the items featuring the eatery’s secret sauce and served on a potato roll. You can even opt for a slider if you’re not on the super hungry side.

However, to get your money’s worth and the full experience, order the Mother of All Burgers. This tasty delight comes packed with cheese, bacon, and portobello mushrooms.

South Carolina | Cheeseburger at Husk, Charleston

This is, hands-down, the best burger in all of South Carolina and no one is afraid to say it. Though the menu at Husk changes often, the cheeseburger is a staple that will never go away.

Why is it so loved? One of the reasons is likely because the patty on this burger has bacon blended into it. Another is that you get not just one, but two patties on each burger as well as American cheese, homemade pickles, a secret sauce, and a homemade buttermilk bun.

South Dakota | Dakotah Burger at Dakotah Steakhouse, Rapid City

Steakhouses are not a rare thing in South Dakota, so the competition for the best burger is a difficult one.

However, Dakotah Steakhouse is the clear winner here, thanks to its meat. The burgers use local beef (or bison if you’d rather) and grill it to perfection, keeping the inside perfectly juicy.

And the best burger for you to try here is the Dakotah Burger though to warn you — it is a bit unusual. Rather than a regular bun, this burger sandwiches everything between two pieces of fry bread. Sounds weird, right? It is, but it’s a weird you’re going to love.

The burger inbetween is also amazing, with cheddar and Monterey Jack on top giving it that perfectly cheesy taste.

Tennessee | Cheeseburger at The Pharmacy, Nashville

Known primarily for its beer (as it is a beer garden), The Pharmacy offers up some rare European beers as well as some krauty eats.

You may be surprised to learn that this is where you’ll get the best burger in the state of Tennessee.

The Pharmacy’s cheeseburger starts with a basic (but delicious) patty, and adds on top it cheddar, Swiss and Muenster cheeses as well as some garlic aioli, finished off with a perfectly soft bun.

This is a pharmacy we definitely don’t mind going to on a regular basis.

Texas | Blue Ribbon Burger at Cured, San Antonio

Cured serves up some tasty eats, including bison tartare and epic cauliflower. It also serves up some delicious craft cocktails for when you’re feeling a bit more fancy.

However, when you’re ready to get down with a solid burger, you want to go for the Blue Ribbon Burger here. With this you’ll get your choice of one, two, or three bacon and beef patties, covered in cheese and sweet onion jam.

Throw some fries on the side and what you’re eating is perfection.

Utah | Cheeseburger at Lucky 13, Salt Lake City

Lucky 13 is your one-stop-shop for all things housemade when it comes to burgers. They bake their own buns, they grind their own meat, and they smoke their own bacon.

Heavily focusing on the use of local ingredients, you can really taste the difference with the cheeseburger here. The bacon alone is enough to send you into a state of ecstasy.

You’ll find it difficult to only eat here once — in fact, most people visit here multiple times when passing through town.

Vermont | LaPlatte River Angus Farm Beef Burger at Farmhouse Tap & Grill, Burlington

This place is loved by locals and tourists first for its wide range of beer and cider options.

But what really takes things home for this grill is its food that comes primarily from local farms, and the spotlight here is on the burgers.

Our favorite is the LaPlatte River Angus Farm burger that is simplicity at its finest. With nothing but cheddar cheese, bacon, and pickled red onions on top, this burger speaks volumes with just a little.

Virginia | Market Burger at Market Burger Fries & Shakes, Purcellville

While there is no shortage of good eats in Virginia, the signature Market Burger at Market Burger Fries & Shakes really gets the gold medal here.

The options for burgers at Market allow you to essentially build your own burger, we mean masterpiece.

You start off with either a single or double patty, and then have options to add the following: housemade pickles, sauteed onions, sauteed mushrooms, curry mayonnaise, American cheese, smoked bacon, fried egg, and so much more.

Oh, and you’re going to love the buns here. They have created the perfect brioche that is heavy enough to handle all the toppings, but not too heavy to enjoy.

Washington | Tavern Burger at Loretta’s Northwesterner, Seattle

Hip as can be, Loretta’s Northwesterner is a bar that features a gorgeous Airstream trailer on its back deck.

Come here for great cocktails, beer, and of course burgers. The best burger, in our opinion, is the Tavern Burger. The patty on this is a bit thinner than you may be used to, so we suggest opting for a double. On top of your patty you’ll find American cheese, pickles, onion, and a secret sauce.

Just the perfect Seattle burger for you to sink your teeth into.

West Virginia | Eagle Burger at Secret Sandwich Society, Fayetteville

Though the competition is tough here with some killer dive bars, Secret Sandwich Society really knocked our socks off.

The claim to fame here are sauces and unusual toppings. And our favorite burger, the Eagle Burger, is no exception. This one comes with grilled mortadella cheese, a fried egg, pickles, onions, American cheese, and roasted garlic mayonnaise.

An interesting mix that you will quickly fall in love with, guaranteed.

Wisconsin | Original Solly Burger at Solly’s Grille, Milwaukee

Rocking it in the family since 1936, Solly’s was put on the map for its butter burger and with one trip here, you will understand why.

A local butcher brings local and fresh sirloin here every day, and you better believe that all the burgers here are made with local Wisconsin butter.

The most fun about Solly’s is that you can watch your burgers being made right in front of your face. That, and the fact that there are more than 15 different toppings and burger options for you to choose from.

However, the tried and true one is the Original Solly Burger. This perfection is topped with stewed onions and a solid dose of butter. Sounds strange, but the way the butter melts into the bun and the burger will have you crying for more.

Wyoming | Kingbird Burger at The Crowbar & Grill, Laramie

If you’re looking to add some more adventure into your life, then we have the burger spot for you. The Crowbar & Grill in Laramie is a great small town gastropub that serves up some seriously strange (but delicious) foods.

The most notable (and our favorite) is the Kingbird Burger. Read through to the end, because though the ingredients don’t sound like they’d work together, they definitely do. Okay here goes. On this burger you will find: peanut butter, sharp cheddar cheese, bacon, and banana. Sim. Strange but amazing.

For vegetarians they’ve also got some great options, but we really suggest sticking to their quality local beef here for the full experience.

E aí está. Fifty different burgers for you to try in fifty different states. That’s a whole lot of burger eating, but when you’re on a road trip, calories don’t count, so don’t worry about that.

Make it your goal to visit as many of these burger spots as possible to test out our favorites, and be sure you let us know what you think. Also, let us know if you think you’ve found something better because we are always open to doing more burger testing.

To plan out your epic American burger road trip this year, be sure to check out KOA sites nearby so you don’t have to travel too far once you’ve eaten your way into a food coma.

Leslie, a.k.a. Copy Girl, is a copywriter who gets butterflies from telling stories through words.

Her voice comes from a place filled with passion, dreams, and lots of sugar. “Cake over steak” is her go-to motto.

With over 10 years of experience in crafting words, and years of embarking on travels that have taken this Montana girl to some incredible places, Leslie love the adventures of both body and mind her writing takes her on.

Everywhere she goes, she takes this advice with her:

“Hold on to your divine blush, your innate rosy magic, or end up brown.” – Tom Robbins, Jitterbug Perfume

To see what Leslie’s up to in the writing world, visit her website here.


Willamette Week’s Eat Mobile 2010

30 food carts, 1300 tickets, and so much delicious food. Thank you to Willamette Week for all their work planning, organizing, and running such a huge event. If you didn’t get a chance to make it out to this year’s event, they have an extensive rundown on their page with all the photos and reviews you could ask for. They even found a Craigslist Eat Mobile Missed Connection… aawww.

We also really liked PDXploration’s photos from the evening. We’ve got some of our own on Flickr… you can check out some of the intrepid Mercy Corps Northwest staff and our lovely booth. We loved getting to talk to Portland food cart lovers about the small business development work we do in Portland, and explain that mysterious connection between Willamette Week’s food cart festival and Mercy Corps Northwest. In case your hands were too full with beignets and poutine to grab one of our brochures, here’s the rundown:

What does Mercy Corps Northwest have to do with Portland’s food cart revolution?

In the current economy, food carts are an appealing alternative to hungry customers who want creative, high-quality dishes without paying restaurant prices. But what about the owners of these carts? How are they surviving the nation’s economic downturn?

More and more, individuals in Portland are looking to food carts as an inexpensive alternative to starting up a restaurant. Even with the lower start-up costs, however, food cart owners often need help getting the capital to start up. Mercy Corps Northwest is a nonprofit dedicated to supporting entrepreneurs like these. We have worked with many food carts in the Portland metropolis, including three of the food carts featured at this year’s Eat Mobile festival: Tabor, Mono Malo, and SoupCycle. We believe, like you, in supporting our local food industry, our local business owners, and in finding creative approaches to business and employment in a recession.

A huge thank you to Willamette Week for organizing and sponsoring Eat Mobile, all the volunteers for helping to run it, and you for joining us today to support your fellow Oregonians and gourmands!


Assista o vídeo: Happy Grillmores gourmet burgers fuse international flavors - KING 5 Evening (Dezembro 2021).