Receitas tradicionais

Tarte de queijo

Tarte de queijo

Ralei o queijo salgado, misturei com o queijo doce e as passas, acrescentei os temperos, o açúcar, os ovos e a semolina.

Coloquei o forno para aquecer a 180 graus, coloquei papel manteiga na bandeja e coloquei óleo com o pincel.

Também comecei a colocar as formas de torta e coloquei óleo entre elas.

Coloquei 4 folhas e coloquei metade da quantidade de queijo depois 2 folhas e entre elas coloquei o óleo e o resto do queijo e por cima mais 4 folhas de torta e entre elas o óleo.

Eu reparti a torta antes e coloquei o resto do azeite por cima; Eu coloquei no forno até dourar por cerca de 40-45 minutos dependendo do forno.

Bom apetite


  • Levou
  • 550 g de farinha
  • 25 g de fermento fresco (ou um sachê de 7 g)
  • 2 ovos
  • 200 ml de leite
  • 50 g de óleo
  • 120 g de açucar
  • uma pitada de sal
  • sabores (baunilha, casca de limão)
  • O preenchimento
  • 500 g de queijo doce (ou urda)
  • 5 colheres de açúcar
  • 3 ovos
  • baunilha, rom
  • Para ungido
  • 1 ou
  • 4-5 colheres de sopa de leite

Para preparar a massa proceda da seguinte forma: peneire a farinha para uma tigela, faça um furo no meio e coloque o fermento misturado com um pouco de leite morno e deixe atuar.

À parte, bata os ovos com o açúcar, o sal e os sabores, depois coloque o leite morno, despeje a composição sobre a farinha e sove, incorporando o azeite aos poucos, até obter uma massa macia e não pegajosa.

Cubra a tigela e deixe crescer até dobrar de volume.

Conforme a massa cresce, prepare o recheio misturando todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.

Depois que a massa está pronta para ser modelada, dividimos em duas partes iguais, esticamos cada uma com o rolo de massa, de modo a obter dois retângulos de 35 & # 21545-50 cm.

Enrole a assadeira e coloque os rolinhos obtidos em uma bandeja redonda de 26 cm, em forma de caracol, deixe a torta crescer por mais 30 minutos, unte com ovo batido junto com 4-5 colheres de leite.

Asse a torta por 40-45 minutos, os primeiros 15-20 minutos a 200 ° C, depois reduza o fogo para 180 ° C e continue até estar totalmente cozido.

Se tende a queimar por cima muito cedo, cubra com papel alumínio. Deixei dourar o suficiente e me lembrou dos bolos da vovó & lt3.

Se quiser, depois de esfriar, decore com açúcar de confeiteiro.

Bom trabalho e bom apetite!

Se você já se deu conta do gostinho das receitas deste blog, fico te esperando todos os dias no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

Você também pode nos seguir no Instagram e no Pinterest, com o mesmo nome "Receitas de todos os tipos".


  • Levou
  • 550 g de farinha
  • 25 g de fermento fresco (ou um sachê de 7 g)
  • 2 ovos
  • 200 ml de leite
  • 50 g de óleo
  • 120 g de açucar
  • uma pitada de sal
  • sabores (baunilha, casca de limão)
  • O preenchimento
  • 500 g de queijo doce (ou urda)
  • 5 colheres de açúcar
  • 3 ovos
  • baunilha, rom
  • Para ungido
  • 1 ou
  • 4-5 colheres de sopa de leite

Para preparar a massa proceda da seguinte forma: peneire a farinha para uma tigela, faça um furo no meio e coloque o fermento misturado com um pouco de leite morno e deixe atuar.

À parte, bata os ovos com o açúcar, o sal e os sabores, depois coloque o leite morno, despeje a composição sobre a farinha e sove, incorporando o azeite aos poucos, até obter uma massa macia e não pegajosa.

Cubra a tigela e deixe crescer até dobrar de volume.

Conforme a massa cresce, prepare o recheio misturando todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.

Depois que a massa está pronta para ser modelada, dividimos em duas partes iguais, esticamos cada uma com o rolo de massa, de modo a obter dois retângulos de 35 & # 21545-50 cm.

Enrole a assadeira e coloque os rolinhos obtidos em uma bandeja redonda de 26 cm, em forma de caracol, deixe a torta crescer por mais 30 minutos, unte com ovo batido junto com 4-5 colheres de leite.

Asse a torta por 40-45 minutos, os primeiros 15-20 minutos a 200 ° C, depois reduza o fogo para 180 ° C e continue até estar totalmente cozido.

Se tende a queimar por cima muito cedo, cubra com papel alumínio. Deixei dourar o suficiente e me lembrou dos bolos da vovó & lt3.

Se quiser, depois de esfriar, decore com açúcar de confeiteiro.

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TORTA DE QUEIJO E FOLHAS DE CASA

Cheesecake e folhas caseiras é maravilhoso, realmente merece ser preparado porque é outra coisa que uma torta clássica. Com queijo de vaca fresco, temperado com baunilha e casca de limão é uma loucura.

As folhas são preparadas após a receita mais simples , que é muito bem sucedido, de acordo com aqueles que o testaram. A massa é muito fácil de espalhar, é uma massa econômica e você pode rechear com o que quiser. Você também pode encontrar no blog receita de strudel de maçã e a mesma receita para folhas de torta finas.

* E se você se sentir no gostinho das receitas deste blog, fico te esperando todos os dias e no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

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Torta de aperitivo com queijo Telemea, salame e presunto

Torta de entrada com queijo Telemea, salame e presunto, uma deliciosa torta com folhas crocantes e recheio cremoso e saboroso. Recomendo feito com lâminas de lava ou lâminas de tortas rústicas. Receita de vídeo passo a passo.

Sou moldavo-dobrogeano, nascido em Galati e criado nas duas margens do Danúbio, na Moldávia e em Dobrogea. Já disse isso antes e vou repetir, porque gosto muito. Tive mulheres ferozes e muito donas de casa em ambas as famílias, moldavas e dobrogeanas.

Portanto, tenho uma coleção de receitas realmente impressionante e, para tortas, honestamente e sem modéstia, admito que sou muito boa & # 537tera & # 128578

Aqui você encontrará todas as minhas receitas de torta , incluindo como fazer lençóis, recheios, como assar. Contei todos os segredos que conheço. Tenho tortas doces e salgadas, tortas com folhas de massa fermentada, macias, ou com folhas finas para ler o jornal por elas, tortas moldavas e dobrogeanas com queijo, espinafre, repolho, frutas, maçãs, carnes, abóbora e hellipsi e muito mais. Você verá a partir de agora o quanto Madame Bradea sabe, que se eu voltasse definitivamente para a Romênia, também terei a matéria-prima necessária & # 128578


TORTA DE QUEIJO SALGADO

Com apenas alguns ingredientes e um pouco de paciência, você pode preparar a melhor torta de queijo com sal em casa.

ingredientes:

  • um pacote de folhas de torta finas
  • 350 gr. vaca telemea
  • 4 ovos
  • 500 gr. nata
  • 150 gr. manteiga

O primeiro passo na preparação de hoje envolve untar uma bandeja resistente ao calor com uma generosa camada de manteiga.

É muito importante retirar as tartes do congelador com meia hora de antecedência para que não tenham tempo de secar. São muito delicados e por isso evitamos colá-los, o que não nos permite untá-los individualmente.

Ralo o queijo no ralador grande e misturo 200 gramas de creme de leite e um ovo.

Começo a untar uma folha de torta com manteiga derretida, adicionando 4 folhas umas sobre as outras, espalhando um quarto da composição de cream cheese por toda a superfície e formo um rolo que vai caber na minha bandeja ao longo do caminho. Deve ser trabalhado com bastante rapidez, eventualmente podemos ter em mãos uma toalha úmida para cobrir os lençóis não utilizados até a instalação.

Estimei que formaria 4 rolos com toda a embalagem de folhas e a mistura de queijo obtida.

Pico com um garfo de um lugar para outro e coloco um toque final de manteiga por cima.

Em uma tigela separada bata os 3 ovos restantes com 300 gr. de creme de leite e, em seguida, vire-os sobre os rolos de queijo para cobri-los por toda parte.

O forno já está aquecido a 190 ° e deixe a torta assar por cerca de uma hora e meia.

No final, reduzo a temperatura um pouco mais para ter certeza de que penetra o suficiente e não queima por baixo.

A torta cresceu muito bem. A crosta no topo é incrível e tem uma camada de queijo suficiente para o meu gosto.


Torta de aperitivo com queijo Telemea, salame e presunto

Torta de entrada com queijo Telemea, salame e presunto, uma deliciosa torta com folhas crocantes e recheio cremoso e saboroso. Recomendo feito com lâminas de lava ou lâminas de tortas rústicas. Receita de vídeo passo a passo.

Sou moldavo-dobrogeano, nascido em Galati e criado nas duas margens do Danúbio, na Moldávia e em Dobrogea. Já disse isso antes e vou repetir, porque gosto muito. Tive mulheres ferozes e muito donas de casa em ambas as famílias, moldavas e dobrogeanas.

Portanto, tenho uma coleção de receitas realmente impressionante e, para tortas, honestamente e sem modéstia, admito que sou muito boa & # 537tera & # 128578

Aqui você encontrará todas as minhas receitas de torta , incluindo como fazer lençóis, recheios, como assar. Contei todos os segredos que conheço. Tenho tortas doces e salgadas, tortas com folhas de massa fermentada, macias, ou com folhas finas para ler o jornal por elas, tortas moldavas e dobrogeanas com queijo, espinafre, repolho, frutas, maçãs, carnes, abóbora e hellipsi e muito mais. Você verá a partir de agora o quanto Madame Bradea sabe, que se eu voltasse definitivamente para a Romênia, também terei a matéria-prima necessária & # 128578


Antigas receitas romenas. A melhor torta de queijo

Torta com Queijo Doce e Passas

Lista de ingredientes:

Para a massa:
Para ungidos:
Para o recheio:
  • 500 g de queijo cottage
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 150 g de passas douradas
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 3 ovos
  • casca ralada de limão ou laranja
Para a bandeja:
Para decoração:

Método de preparação:

Antigas receitas romenas. Para a massa, misture a farinha com o açúcar, o creme de leite e a manteiga. Em seguida, sove uma massa do tamanho certo. Espalhamos duas folhas, e uma delas é colocada na bandeja, que deve ser untada com manteiga e forrada com farinha.

Misture as gemas com o queijo, o creme de leite, o açúcar de baunilha e as cascas dos cítricos, a gosto. Bata as claras em neve separadamente até obter uma espuma. Em seguida, eles são adicionados à composição com gemas de ovo e queijo, juntamente com passas.

Coloque todo o recheio sobre a assadeira na assadeira, cubra com a segunda assadeira, unte bem com creme de leite e leve ao forno por 30 minutos, conforme retete.unica.ro.

Torta de camponês em bandeja com telemea e endro

Para a massa:

Para o recheio:

  • 400 g de telemea e / ou queijo feta e / ou queijo cottage
  • sal
  • Pimenta
  • aneto
  • especiarias

Método de preparação:

Antigas receitas romenas. Para a massa, misture todos os ingredientes. Podem ser amassados ​​manualmente, ou com o processador de alimentos, com o qual fica pronto em no máximo 5 minutos. Forme uma bola e deixe-a sobre a mesa por 20 minutos, coberta com um filme plástico. Evita-se assim a formação de crosta e a massa repousa.

Unte bem a mesa com azeite e divida a massa em duas. Uma parte é mantida em papel alumínio, a outra é colocada sobre a mesa e esticada com movimentos leves. NÃO use o twister, apenas as palmas das mãos. Puxe ligeiramente as bordas, ampliando a superfície da folha. A massa deve ser elástica e a mesa deve fornecer espaço de trabalho suficiente.

Antigas receitas romenas. Para o recheio, misture o queijo com os temperos. Se já estiver muito salgado, evitamos adicionar sal. De acordo com o gosto, podemos colocar ervas aromáticas e pimenta. Espalhe uma linha de recheio ao longo de todo o comprimento da folha de massa. Role com cuidado e faça um rolo longo. Faça o mesmo com a outra metade da massa, previamente deixada no papel alumínio.

Enrole os rolos em forma de caracol e coloque-os na bandeja. Polvilhe com ervas e leve ao forno por 45 minutos em fogo médio. O forno deve ser pré-aquecido e as tortas devem ficar douradas por cima e por baixo.


Antigas receitas romenas. A melhor torta de queijo

Torta com Queijo Doce e Passas

Lista de ingredientes:

Para a massa:
Para ungidos:
Para o recheio:
  • 500 g de queijo cottage
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 150 g de passas douradas
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 3 ovos
  • casca ralada de limão ou laranja
Para a bandeja:
Para decoração:

Método de preparação:

Antigas receitas romenas. Para a massa, misture a farinha com o açúcar, o creme de leite e a manteiga. Em seguida, sove uma massa do tamanho certo. Espalhamos duas folhas, e uma delas é colocada na bandeja, que deve ser untada com manteiga e forrada com farinha.

Misture as gemas com o queijo, o creme de leite, o açúcar de baunilha e a casca dos cítricos, a gosto. Bata as claras em neve separadamente até formar uma espuma. Em seguida, eles são adicionados à composição com gemas de ovo e queijo, juntamente com passas.

Coloque todo o recheio sobre a assadeira na assadeira, cubra com a segunda assadeira, unte bem com creme de leite e leve ao forno por 30 minutos, conforme retete.unica.ro.

Torta de camponês em bandeja com telemea e endro

Para a massa:

Para o recheio:

  • 400 g de telemea e / ou queijo feta e / ou queijo cottage
  • sal
  • Pimenta
  • aneto
  • especiarias

Método de preparação:

Antigas receitas romenas. Para a massa, misture todos os ingredientes. Podem ser amassados ​​manualmente, ou com o processador de alimentos, com o qual fica pronto em no máximo 5 minutos. Forme uma bola e deixe-a sobre a mesa por 20 minutos, coberta com um filme plástico. Evita-se assim a formação de crosta e a massa repousa.

Unte bem a mesa com azeite e divida a massa em duas. Uma parte é presa em papel alumínio, a outra é colocada sobre a mesa e esticada com movimentos leves. NÃO use o twister, apenas as palmas das mãos. Puxe ligeiramente as bordas, ampliando a superfície da folha. A massa deve ser elástica e a mesa deve fornecer espaço de trabalho suficiente.

Antigas receitas romenas. Para o recheio, misture o queijo com os temperos. Se já estiver muito salgado, evitamos adicionar sal. De acordo com o gosto, podemos colocar ervas aromáticas e pimenta. Espalhe uma linha de recheio ao longo de todo o comprimento da folha de massa. Role com cuidado e faça um rolo longo. Faça o mesmo com a outra metade da massa, previamente deixada no papel alumínio.

Enrole os rolos em forma de caracol e coloque-os na bandeja. Polvilhe com ervas e leve ao forno por 45 minutos em fogo médio. O forno deve ser pré-aquecido e as tortas devem ficar douradas por cima e por baixo.


Tarte de queijo

A torta de queijo é uma sobremesa à disposição de qualquer pessoa.

  • Folhas de torta frescas (Bella)
  • 300 gr. queijo feta
  • 2 ovos marido
  • 4 colheres de sopa de iogurte natural mais espesso (Zuzu Max)
  • 250 ml. leite
  • 100 gr. manteiga
  • manteiga em formato de papel de parede
  1. Retire as folhas da embalagem e espalhe 2/3 na mesa da cozinha.
  2. Papel de parede da forma com manteiga e coloque uma terceira na forma. As bordas da folha vão ultrapassar a forma, mas não as cortamos porque fecharemos a torta com a ajuda delas.
  3. Em outra tigela, bata levemente os ovos com um batedor de arame, depois acrescente a manteiga derretida (previamente deixada esfriar), o leite, o iogurte e o queijo feta dados em um pequeno ralador ou triturados com um garfo. Misture bem.
  4. Adicione 2-3 colheres de sopa do recheio sobre a folha moldada e espalhe sobre toda a superfície.
  5. Nós quebramos os dois terços das folhas restantes em pedaços irregulares. Mergulhe bem um pedaço de folha no recheio e coloque-o na forma.
  6. Assim, formamos camadas de folha e recheio.
  7. Após terminarmos as folhas e o recheio, fechamos a torta trazendo as bordas das folhas para o centro.
  8. Misture um ovo com 2-3 colheres de sopa de iogurte e 2-3 colheres de sopa de leite, bata com um batedor até ficar homogêneo e unte com esta mistura a última camada de folhas.
  9. Asse a torta no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos ou até dourar por igual.
  10. Depois de esfriar, podemos tirar da bandeja e servir.

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Tarte de queijo

A torta de queijo é uma sobremesa à disposição de qualquer pessoa.

  • Folhas de torta frescas (Bella)
  • 300 gr. queijo feta
  • 2 ovos marido
  • 4 colheres de sopa de iogurte natural mais espesso (Zuzu Max)
  • 250 ml. leite
  • 100 gr. manteiga
  • manteiga em formato de papel de parede
  1. Retire as folhas da embalagem e espalhe 2/3 delas na mesa da cozinha.
  2. Papel de parede da forma com manteiga e coloque uma terceira na forma. As bordas da folha vão ultrapassar o formato, mas não as cortamos porque fecharemos a torta com a ajuda delas.
  3. Em outra tigela, bata levemente os ovos com um batedor de arame, depois acrescente a manteiga derretida (previamente deixada esfriar), o leite, o iogurte e o queijo feta dados em um pequeno ralador ou triturados com um garfo. Misture bem.
  4. Adicione 2-3 colheres de sopa do recheio sobre a folha moldada e espalhe sobre toda a superfície.
  5. Nós quebramos os dois terços das folhas restantes em pedaços irregulares. Mergulhe bem um pedaço de folha no recheio e coloque-o na forma.
  6. Assim, formamos camadas de folha e recheio.
  7. Após terminarmos as folhas e o recheio, fechamos a torta trazendo as bordas das folhas para o centro.
  8. Misture um ovo com 2-3 colheres de sopa de iogurte e 2-3 colheres de sopa de leite, bata com um batedor de arame até ficar homogêneo e unte com esta mistura a última camada de folhas.
  9. Asse a torta no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos ou até dourar por igual.
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