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Receita de espetos de tomate, manjericão e mussarela

Receita de espetos de tomate, manjericão e mussarela

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Um petisco de festa delicioso e colorido que não poderia ser mais simples de preparar.

415 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 20 tomates cereja, divididos pela metade
  • 20 folhas frescas de manjericão
  • 20 mini bolinhas de mussarela de búfala
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 100ml (4 fl oz) de vinagre balsâmico
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 20 palitos de coquetel

MétodoPreparação: 20min ›Pronto em: 20min

  1. Usando um palito de coquetel, prenda um pedaço de tomate, depois um pedaço de manjericão, depois uma bola de mussarela e, finalmente, outro pedaço de tomate. Repita com os ingredientes restantes. Coloque em uma travessa e polvilhe com sal e pimenta. Misture o vinagre e o óleo em uma tigela pequena para servir como molho ou simplesmente regue antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(392)

Resenhas em inglês (277)

Super fácil, super saboroso! -22 de abril de 2014

Fresco, saboroso, bonito e simples de fazer - o que mais uma garota poderia pedir ?? x-07 de setembro de 2011

Fiz isso para uma festa em família! Adorável, muito fresco! -30 de dezembro de 2013


Espetadas de queijo mozzarella

Publicado: 25 de maio de 2020 · por Elizabeth Waterson · Modificado: 26 de janeiro de 2021 · Este post pode conter links afiliados, que podem me pagar uma pequena comissão pela minha indicação sem nenhum custo extra para você! Obrigado por apoiar Confessions of a Baking Queen!

Fáceis e deliciosos, esses espetos Caprese são o aperitivo perfeito para sua próxima festa!

Algumas semanas atrás, um querido amigo deixou todos nós em Orange County para começar uma fabulosa aventura na Zâmbia para o Peace Corps! Fizemos uma festa fantástica para mandá-la embora com muitos amigos e comida.

Fiz algumas sobremesas e também estes espetinhos Caprese deliciosos. Eles são SOO fáceis e SOO deliciosos! Um must make para qualquer festa que você está dando.

Alguns outros aperitivos que eu gosto de levar para festas são meus rolos de salsicha, almôndegas de panela de barro caseiras e molho de cebola caseiro.

Vamos começar a fazer os espetos Caprese.


Espetos de salada caprese fáceis

Ao comprar as bolas de mussarela, tente encontrar aquelas que não são hermeticamente fechadas a vácuo. Como você pode ver na minha foto, eles eram bolas parecendo esmagadas e os espetos de mussarela de manjericão de tomate ficariam muito melhores se a mussarela não fosse esmagada. Você também pode adicionar um lado de vinagre balsâmico para mergulhar para adicionar ainda mais sabor.

Ingredientes para espetos de salada caprese:

24 tomates uva ou cereja

24 bolinhas de queijo mussarela fresco

Um monte de folhas frescas de manjericão

Vinagre balsâmico para garoa ou molho

Instruções para espetos de salada caprese:

Rasgue 24 pedaços pequenos de manjericão.

Coloque o tomate, um pedaço de mussarela e um pedaço de manjericão em um palito.

Faça o mesmo com o restante dos ingredientes até que todos acabem.

Rende 12 porções (2 espetos & # 8220 & # 8221 por porção)

1 SmartPoint no plano FreeStyle dos Vigilantes de Peso

Como você pode ver, este é um aperitivo, lanche ou acompanhamento perfeito e fácil! Usar uma mussarela com baixo teor de gordura parcialmente desnatada pode manter os pontos baixos e, ao mesmo tempo, dar o sabor que você deseja. Adoramos servi-los como aperitivo sempre que temos um evento ou festa, mas também são excelentes junto com um bom peito de frango grelhado ou até mesmo um prato italiano de salmão.


Misture o alho, o sal, a pimenta em flocos e o azeite de oliva em uma panela média (ou tigela de vidro, se for microondas). Cozinhe em fogo médio-baixo até que o alho esteja dourado. Se for no microondas, leve ao microondas em potência alta até que o alho esteja dourado (cerca de 2 minutos no meu microondas). Cuidado para não queimar. Resfrie à temperatura ambiente. Adicione a mussarela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, em qualquer lugar até 24 horas.

Coloque o tomate cereja no espeto, enrole o bocconcini em uma folha de manjericão e adicione ao espeto, fazendo com que o espeto passe pela folha de manjericão em dois lugares para que fique em volta do queijo. Em seguida, termine com outro tomate cereja.

Repita com o restante queijo e tomate, dividindo-os em 3 ou 4 porções (a informação nutricional é calculada para 4 porções, que são 3 bolas de mussarela por pessoa), guarde o óleo restante para um molho e sirva com uma pequena tigela de sal kosher.

Para modificar isso, você pode substituir a mussarela de leite desnatado parcial em vez de leite integral. Não consegui encontrar mussarela fresca que não fosse feita com leite integral, então foi isso que usei na calculadora. Você PODERIA tentar isso com mussarela regular, mas não obterá o efeito maravilhoso completo. Se você nunca comeu mussarela fresca, está perdendo!

Para uma versão ainda com menos gordura, substitua o vinagre balsâmico com um toque de óleo na mistura de óleo. Não deixe marinar por muito tempo, pois o vinagre balsâmico é muito forte. Lembre-se de que o balsâmico contém açúcar, então use com moderação. Você também pode usar seu molho italiano de baixo teor de gordura favorito. Eu apenas prefiro a mistura de óleo.


Salada de Tomate e Manjericão Mozzarella


2011 foi a montanha-russa de um ano para minha família e para mim, uma montanha-russa da qual eu gostaria de ter saído antes do início do ano. O ano começou como um borrão, minha mente em uma névoa completa. Enterramos a véspera do Ano Novo do pai e os meses seguintes viriam a me desafiar de maneiras inesperadas com as quais ainda estou lidando e processando lentamente. Mamãe mudou-se para nossa casa & # 8220conchegante & # 8221, uma casa que meu marido e eu compramos onze anos atrás. Quando compramos este lugar, era um consertador completo, incluindo azulejos rosa para banheiro. Naquela época, era um mercado imobiliário vendedores e até mesmo a mais dumpier das casas recebia dólares premium. Mas éramos recém-casados ​​com uma visão determinada. Juntos, arregaçaríamos as mangas e trabalharíamos na remodelação de um cômodo da nossa casa por ano, conforme nosso orçamento permitisse. O suor do patrimônio acabaria sendo recompensado com o passar dos anos. Toda a minha experiência em decoração de bolos me serviria bem quando se tratava de alisar pudim de drywall. Como um amigo empreiteiro me disse uma vez, se você pode congelar um bolo de forma lisa, alisar a parede de gesso será uma moleza para você.

Lentamente, mas com segurança, nossa casa feia e atarracada começou a se transformar em algo lindo e permanente. Nós destruímos quartos, abrimos paredes, projetamos nossa cozinha e adicionamos toques finais como sancas em toda a casa. O processo pelo qual nossa casa se transformou em uma borboleta de uma humilde lagarta foi uma jornada notável de perseverança e celebração. Esta foi a única casa que meus três filhos conheceram e nossos planos eram de ficar aqui até que tivessem idade suficiente para se mudarem por conta própria. Mas às vezes as circunstâncias da vida têm uma maneira incômoda de mudar os planos.

Após a morte do pai, a mãe veio morar conosco. No início, parecia que estávamos hospedando um convidado. Mas sua estada prolongada tornou-se uma verificação da realidade de que nossa casa & # 8220 aconchegante & # 8221 com um banheiro de repente se tornou muito aconchegante. Três adultos mais três crianças e um banheiro equivalem a muita espera e conflito. Ao longo dos anos, Rob e eu conversamos sobre empurrar nossa casa para trás e expandi-la. Embora essa opção abordasse a questão do banheiro, não fazia sentido sob outras perspectivas, especialmente do ponto de vista financeiro. Ao longo dos anos, eu iria & # 8220window comprar & # 8221 casas online para ver se alguma casa atingiu nosso interesse dentro de nossa faixa de preço. Seria necessário um lar especial para nos tentar a deixar o nosso. No mês passado, avistei uma bela casa que me chamou a atenção. Eu encaminhei o link para meu marido, que riu de tudo. Tínhamos passado por essa música e dança antes com outras duas casas nos últimos anos. Ele me deu sua resposta típica, & # 8220Oh ya, que & # 8217 é uma bela casa. O que & # 8217s para o jantar? & # 8221 Mas eu insisti, nós, no mínimo, ligamos para o nosso corretor de imóveis para ir dar uma olhada. Fomos então olhar para esta casa sem qualquer outra seriedade a não ser para satisfazer a minha curiosidade. A casa era tão bonita quanto pensei que seria, com muito espaço para uma família em crescimento, incluindo a mãe. Isso deixou meu marido muito nervoso. Acho que ele secretamente esperava que eu andasse por esta casa e isso encerrasse nossa discussão. Mas este não foi o caso. A próxima coisa que eu sabia é que estávamos assinando formulários de imóveis fazendo uma oferta oficial que foi aceita pelo vendedor. Na semana seguinte, nossa casa atual foi à venda e recebemos uma oferta de preço integral no mesmo dia em que ela foi anunciada. O preço para vender realmente funciona, apesar do atual (deprimente) mercado imobiliário de Seattle.


Então, estamos nos mudando & # 8211 Rob, as crianças, a mãe e eu. Nossa nova casa não é muito longe de onde moramos agora, exceto que vamos morar mais perto de nossas filhas e da escola # 8217. Fechamos antes do início das aulas e estamos ocupados empacotando nossos pertences, desordenando itens e saboreando nossas últimas semanas nesta casa que passamos a amar junto com nossos vizinhos incríveis. Na verdade, é agridoce deixar nossa vizinhança apenas com base em nossos vizinhos e no forte senso de comunidade da qual fazemos parte há mais de uma década. Eles serão um presente maravilhoso e inesperado para os novos donos de nossa casa e terão um lugar especial em nossos corações para sempre.

Nesse ínterim, tenho cozinhado menos por aqui. Temos tentado manter nossa casa limpa e eu tenho preparado pratos muito rápidos e fáceis para me manter sã durante esse processo. Embora tenha estado um pouco quieto por aqui no Savory Sweet Life, assim que nos mudarmos para nossa nova casa, prometo que irei postar com mais regularidade. Enquanto isso, aqui está uma receita de Salada de Mussarela com Manjericão e Tomate. Tenho gostado desta salada no café da manhã, almoço e jantar. Há algo sobre tomotoes cereja maduro e mini & # 8220pearl & # 8221 bolas de mozzerella que descobri serem irrisistíveis. Adicione fatias de manjericão fresco, um fiozinho de azeite e sal e pimenta, e esta salada representa a essência do verão. Aproveitar!


Espetos de mussarela de tomate

lanche de festa de verão super fácil e delicioso

  • Autor:Gabi Rupp
  • Tempo de preparação: 6
  • Tempo total: 6 minutos

Ingredientes

  • 24 bolas de mussarela frescas
  • 48 tomates cereja
  • 24 folhas de manjericão
  • 24 palitos de dente
  • um pouco de sal e pimenta
  • vinagre balsâmico (opcional)
  • azeite de oliva extra virgem (opcional)

Instruções

  1. Deslize um tomate no palito, adicione uma bola de mussarela e finalize com uma folha de manjericão.
  2. Repita com os ingredientes restantes.
  3. Disponha em um prato redondo e coloque os legumes restantes no meio.
  4. Polvilhe com sal e pimenta (opcional)

Notas

Dica: logo antes de servir, regue com um pouco de vinagre balsâmico e / ou azeite de oliva sobre os petiscos

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Espetos de tomate, mussarela e manjericão

6 pessoas para tapas
Tempo de preparação: 10 minutos
Categoria: Vegetariano

Ingredientes:
125 g (5 oz) bolinhas de mussarela pequenas
200 g (7 oz) de tomate cereja
manjericão fresco
palitos de dente ou espetos de madeira

Instruções:
1. Lave os tomates cereja e corte-os ao meio.
2. Coloque uma pequena bola de mussarela entre as duas metades do tomate.
3. Passe um pequeno palito / palito de madeira ou algo semelhante no tomate e na mussarela.
4. Por fim, coloque uma folha de manjericão fresco no espeto.


Espetos de tomate e mussarela caprese

  • sem marisco
  • amigo dos rins
  • sem peixe
  • livre de álcool
  • vegetariano
  • sem amendoim
  • sem carne de porco
  • pescatarian
  • consciente do açúcar
  • Sem glúten
  • sem trigo
  • sem soja
  • sem ovo
  • sem carne vermelha
  • baixo teor de carboidratos
  • Calorias 137
  • Gordura 10,1 g (15,6%)
  • Saturado 4,3 g (21,3%)
  • Carboidratos 4,7 g (1,6%)
  • Fibra 1,3 g (5,2%)
  • Açúcares 2,6 g
  • Proteína 7,5 g (14,9%)
  • Sódio 297,8 mg (12,4%)

Ingredientes

mussarela ciliegina (tamanho cereja)

Sal em flocos e pimenta-do-reino moída na hora

Instruções

Lave e seque os tomates. Dobre uma folha grande de manjericão ao redor do tomate e espete um palito ou palito de 10 centímetros de comprimento. Adicione uma bola de mussarela ao palito. Repetir.

Se desejar, bata o pesto com azeite suficiente para formar um molho fino e regue os espetos. Polvilhe um pouco de sal e pimenta-do-reino.

Notas de receita

Provavelmente, você terá sobras de tomates; pode ser criativo e adicionar um segundo tomate a cada espeto se quiser uma mordida maior.

Se as bolas de mussarela são marinadas em ervas e óleo, como minha mussarela de origem Costco era quando as fiz para um casamento, pule totalmente o pesto.

Podem ser feitos com até 24 horas de antecedência e guardados na geladeira. O manjericão murcha um pouco, mas ainda parece bom.


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Espetos de tomate caprese com mussarela e # 038 (sem glúten)

Um novo evento recorrente do qual estou participando é uma Ceia Virtual do Farmer’s Market com um grupo de blogueiros de comida na área da Baía de São Francisco. Dividimos em dois grupos, cada um criando uma refeição que você pode fazer para seus amigos e familiares.

Os membros de cada grupo recebem um curso, nós escolhemos o que faremos e compartilhamos com você e com os leitores de cada participante. Este menu de ceia virtual pode ser feito com ingredientes encontrados no mercado de nosso fazendeiro local. É divertido esticar a nossa criatividade culinária e ver o que os nossos amigos inventam!

Tomates cereja perfeitamente maduros

Este mês fui designado para o curso de aperitivo. Há tantas coisas tentadoras no mercado que foi difícil escolher apenas uma para compartilhar com você. Com todos os tomates lindos aparecendo, não pude resistir a exibi-los para este jantar. Não há melhor maneira de deixá-los brilhar do que combiná-los com manjericão fresco e queijo mussarela. Simples, fresco e delicioso, é a minha combinação de sabores preferida.

A salada Caprese tradicional costuma ser servida com tomates frescos e mussarela fatiada e cravejada com folhas de basílico e regada com um vinagrete leve. Para facilitar o serviço de bufê, decidi transformar os ingredientes em espetos que são muito divertidos de comer e simples de manejar se você estiver dando uma festa onde as pessoas vão comer em pratos no colo.

O manjericão fresco é o acompanhamento perfeito para os tomates e a mussarela!

Enquanto a salada típica é regada com vinagrete, o que seria um desafio com espetos, decidi marinar levemente os ingredientes. Alguns minutos de molho no vinagrete adicionam um sabor incrível à mussarela e aos tomates. Usei um molho feito com vinagre balsâmico que adicionava uma cor amarela à mussarela. Se quiser mantê-los mais brancos, use suco de limão ou vinagre light em vez do balsâmico.

Os espetos que usei são chamados de “palhetas” e têm cerca de 12 centímetros de comprimento. Eles tornam qualquer comida mais festiva! Você pode usar uma versão mais simples com uma parte superior torcida, se preferir. Se você não conseguir encontrar os mais sofisticados, espetos de bambu comuns funcionarão bem.

Bocconcini são bolinhas de mussarela fresca

Todos os mercados de agricultores terão tomates e manjericão nesta época do ano, mas se o seu não tiver um vendedor de queijo, você pode comprar o bocconcini na mercearia local. Bocconcini são bolas de mussarela frescas em miniatura. Whole Foods e Trader Joe’s geralmente os mantêm em estoque. Se você só conseguir encontrar as bolas grandes de mussarela fresca, pode cortá-las em pedaços pequenos e usá-las no lugar do bocconcini.

Este é um dos aperitivos mais simples de preparar e que todos os seus convidados vão adorar. Enquanto os tomates estão no auge da temporada no calor do verão, faça esses espetos para churrascos, jantares ou reuniões de família. Eles fazem um acréscimo impressionante a uma mesa de bufê ou são passados ​​na mesa. E se você tem filhos na festa, eles vão adorar como tudo é do tamanho deles!

Não deixe de conferir todas as receitas dos outros membros da equipe para um lindo menu completo de jantar de verão!

Membros do grupo Farmer’s Market Virtual Supper e suas receitas compartilhadas:

Aperitivo

Salada

Salada quente de feijão verde e tomate por Renee Chatham, Creative Mama, Messy House

Acompanhamento

Couve-flor carregada de purê de Marlene Baird, Nosh My Way

Entrada

Sobremesa

O queijo marinado ganha cor com o molho balsâmico

O segundo grupo também postou. Aqui estão suas lindas receitas para outra deliciosa Ceia do Mercado do Fazendeiro & # 8217s!

Prato principal: Eggplant Pesto Parmesan Casserole por The Wimpy Vegetarian

Acompanhamento: Frite Vegetariana de Verão com Manteiga de Amendoim e Pimentas

Sobremesa: Sanduíches de Sorvete Peachy Keen por Fork and Swoon

Dicas sem glúten:

Este prato é naturalmente sem glúten, mas, como sempre, verifique os rótulos ou peça ao comerciante para ter certeza de que não há nenhum ingrediente de glúten escondido em nada.