Receitas tradicionais

Salada Picnic de Feijão e Massa

Salada Picnic de Feijão e Massa

Salada de Piquenique de Feijão e Massa! Esta é uma versão clássica da salada de macarrão com feijão branco, vegetais frescos de verão e um vinagrete leve. Sem maionese.

Crédito da fotografia: Sheryl Julian

Uma mesa de piquenique sem salada de macarrão dá a sensação de que algo está faltando. Você pode colocar todos os tipos de pratos bonitos, mas salada de macarrão tem para ser um deles. É confiável, as crianças adoram - e Nana também.

Esta receita combina macarrão com feijão e vegetais frescos para uma salada de piquenique mais substancial. O molho é um vinagrete simples - sem maionese - para que os sabores permaneçam frescos e brilhantes.

Eu gosto de usar uma pequena massa oca como rigate de cachimbo, que são pequenos arabescos atarracados que parecem a ponta de um cachimbo! Gosto que o feijão caia magicamente nas aberturas redondas quando você mexe e serve a massa, como se você os tivesse cuidadosamente colocado ali.

Dito isso, você também pode usar qualquer uma das formas planas ou saca-rolhas - penne, fusilli, rotini, cavatappi - ou gravatas-borboleta bonitas.

O trabalho de preparação para esta salada é mínimo. Você só precisa cozinhar o macarrão, fazer um vinagrete, picar algumas ervas e vegetais e abrir algumas latas de feijão. (Você também pode fazer o feijão do zero no fogão ou na panela de pressão!) Misture tudo e sirva.

Essa receita pede meio quilo de macarrão e duas latas de feijão branco - vai servir uma multidão, com certeza! Mas, com alguma sorte, a mesa terá tanta comida que você poderá levar um pouco da sua salada para o almoço amanhã.

Receita de Salada de Piquenique de Feijão e Massa

Esta receita pode ser preparada com um dia de antecedência.

Ingredientes

  • 3 colheres de chá de sal
  • 1 libra de massa pequena (crespa, torcida, saca-rolhas, conchas ou gravatas-borboleta)
  • 7 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 2 latas (15 a 16 onças cada) de feijão branco, como Great Northern, marinho ou cannellini, drenadas e enxaguadas
  • Raspas de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 litro de tomate cereja ou uva misturado, fatiado ou cortado em quartos
  • 2 talos de aipo, cortados ao meio no sentido do comprimento e em fatias muito finas
  • 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
  • 1/4 xícara de salsa fresca picada

Método

1 Cozinhe o macarrão: Leve uma panela grande de água com 2 colheres de chá de sal para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 8 minutos ou até que o macarrão esteja macio.

Escorra, mas não enxágue; sacuda a peneira para remover o excesso de água.

2 Combine o macarrão e o feijão: Transfira a massa para uma tigela grande e polvilhe com 3 colheres de sopa de azeite. Agite a tigela para distribuir o óleo.

Adicione o feijão lavado e as raspas de limão à massa quente. Mexa a salada delicadamente. Deixe esfriar.

3 Faça o curativo: Em uma tigela, bata o vinagre, a mostarda, a 1 colher de chá restante de sal e a pimenta. Misture lentamente as 4 colheres de sopa de óleo restantes até que esteja tudo adicionado.

Prove o tempero e acrescente mais sal e pimenta, se desejar.

4 Termine de misturar a salada: Deite o molho sobre a massa e o feijão e mexa. Adicione os tomates, aipo, cebola e salsa à mistura de macarrão e mexa delicadamente, mas completamente.

Prove o tempero e acrescente mais sal e pimenta, se desejar. Você também pode espremer um pouco de suco de limão por cima, se precisar de um toque mais brilhante.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigado!


Como fazer as duas saladas de macarrão mais populares do Allrecipes

Estas saladas de massa fáceis e agradáveis ​​às multidões são as favoritas de 5 estrelas.

O verão é a hora da salada, e a salada de macarrão está entre os tipos de salada mais populares da temporada. Infinitamente personalizável, a salada de macarrão é a preparação perfeita para refeições leves em casa ou para levar para piqueniques ou potlucks. Nicole McLaughlin, também conhecida como & # xA0NicoleMcmom, mostrou a você como fazer salada de batata e agora vai demonstrar como fazer as duas saladas de macarrão mais populares do Allrecipes. Um tem molho à base de vinagre e o outro tem molho à base de maionese, e ambos têm centenas de classificações sólidas de 5 estrelas em nossa comunidade de cozinheiros domésticos. Assista ao vídeo no topo e role para baixo para obter links para as receitas e as principais dicas de Nicole & aposs.


1 salada de macarrão italiana rápida

Esta salada de macarrão italiana está repleta de sabores frescos! Pimentas, salame, azeitonas e mussarela tornam este acompanhamento perfeito para um piquenique ou almoço de segunda a sexta!

2 Salada Crocante de Ramen

Esta salada crocante de frango com macarrão MyRecipes é carregada com sabor vibrante e textura dinâmica que todos vão adorar, e o molho de amendoim doce e salgado definitivamente fecha o negócio.

Salada de macarrão com 3 adultos

Você conhece aquela salada de macarrão da infância (você conhece aquela - rotini, azeitonas enlatadas, tomate uva, queijo em cubos)? MyRecipes fez algumas trocas para criar um take totalmente adulto que ainda atinge todas as notas nostálgicas que desejamos.

4 Salada de Macarrão com Bacon

Bacon defumado e molho de rancho legal pertencem um ao outro - é indiscutível. Southern Living oferece uma salada cremosa de macarrão com tomate cereja, bacon crocante, macarrão cavatappi, parmesão, endro fresco e um molho para morrer usando tempero de fazenda e algumas outras joias escondidas.

5 Salada Magnífica de Macarrão

Salada de macarrão é um prato clássico de churrasco, lanche ou piquenique. Esta receita é cheia de sabor e perfeita para uma festa ou preparação de refeição! Massas, ovos cozidos e outros suplementos saborosos são misturados para fazer uma salada de macarrão cremosa e deliciosa.

6 salada de macarrão caesar

Southern Living sabe como enfeitar um clássico. Você fará um molho cremoso para salada Caesar para adicionar à massa fusilli cozida, junto com tomates e queijo parmesão e alface romana para uma saborosa salada de macarrão.

7 Brócolis, Uva e Salada de Macarrão

Se você é um fã de salada de brócolis, vai adorar a combinação desses ingredientes coloridos. Esta salada simples, doce e salgada da Southern Living é uma de suas receitas mais populares.

8 Salada de Abobrinha com Macarrão "Macarrão"

Esta salada de macarrão de abobrinha saudável da EatingWell tem todos os sabores que você adora em uma salada de massa mediterrânea clássica, mas eles trocaram os zoodles por massa de trigo, o que torna a salada mais leve, com menos carboidratos e sem glúten. Sirva com frango ou peixe grelhado para um jantar de verão leve e saudável.


Resumo da receita

  • Sal e pimenta
  • 6 onças pequenas conchas de massa
  • 3/4 libra de feijão verde, aparado e cortado em terços
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 lata (15,5 onças) de feijão pinto, enxaguado e escorrido
  • 1 lata (15,5 onças) de grão de bico, enxaguado e escorrido
  • 4 cebolinhas (apenas partes brancas), em fatias finas
  • 5 talos de aipo, em fatias finas

Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão 3 minutos a menos do que as instruções da embalagem. Adicione o feijão verde e cozinhe mais 3 minutos. Escorra e lave com água fria.

Em uma tigela média, misture a mostarda, o vinagre, o mel e o óleo. Adicione a mistura de macarrão, feijão, grão de bico, cebolinha e aipo misture delicadamente. Tempere com sal e pimenta.


Receitas de salada de macarrão de verão

Perfeitas para um jantar à noite ou durante a semana de verão, essas saladas de macarrão combinam com suas receitas favoritas grelhadas.

Relacionado a:

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Salada de macarrão com tomate e mussarela fresca

Salada caprese clássica com salada de macarrão de verão nesta versão com vinagrete de vinho branco.

Salada de macarrão BLT

Salada de massa de verão

Esta clássica salada de macarrão, repleta de vegetais de verão e ervas frescas, é a coisa perfeita para fazer depois de uma viagem ao mercado dos fazendeiros. Procure os produtos mais saborosos no pico de sua estação, como rabanetes e pepinos crocantes, tomates suculentos e milho cru doce. Recomendamos deixar a salada de macarrão marinar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Salada de Macarrão com Camarão e Feijão Verde

Quer seja grelhado ou refrigerado, o camarão é um verdadeiro deleite em qualquer churrasco ou churrasco no quintal. Por que não adicioná-lo a uma salada de macarrão simples e sazonal?

Salada Cremosa de Macarrão Succotash com Bacon

Succotash é um grampo do verão. Renove os ingredientes clássicos (feijão de lima, milho e tomate) adicionando massa cozida e mdash e bacon salgado!


Brócolis Assado e Salada de Macarrão com Bacon

Amanda Kloots está & # x27totalmente aberta para encontrar o amor de novo & # x27

Os bares estão abertos, mas estou sóbrio após a pandemia

Uma reunião de vozes: ativistas LGBTQ + falam sobre pandemias do passado e do presente

Comemorações do sétimo mês de junho de 2021: o que saber sobre o feriado

Como um cabeleireiro está liderando a cobrança de licença familiar remunerada na indústria da beleza

& # x27Onde isso esteve toda a minha vida? & # x27 Os compradores da Amazon estão delirando sobre essas cuecas para emagrecer - à venda por US $ 13

A preços tão baixos, você pode conseguir alguns.

Kelly Clarkson sobre o envelhecimento e por que seu corpo é um & # x27anomalia & # x27: & # x27Eu posso literalmente ganhar 2 tamanhos, ou perder 2 tamanhos, da manhã ao almoço & # x27

O cantor e apresentador de talk show conversou com Mayim Bialik sobre divórcio, terapia e luta para "ser eu".

De AnúnciosColoque uma bolsa no espelho do carro ao viajar

Brilliant Car Cleaning Hacks que os revendedores locais gostariam que você não soubesse

MAKERS 2021 Conference Wrap-up Sizzle

MAKERS 2021 Conference Wrap-up Sizzle

Jessica Biel, Mindy Kaling entre as mães que tiveram bebês & # x27secretos & # x27 durante o COVID. Por que a gravidez em meio a uma pandemia teve seus altos e baixos.

Ter um bebê durante a pandemia tem seus desafios.

Paulina Porizkova compartilha fotos de revistas sem retoques: "Você é tão incrivelmente lindo"

Paulina Porizkova é uma beleza natural. Na segunda-feira, a lenda da modelagem de 56 anos compartilhou uma foto em preto e branco dela mesma em uma edição recente da revista Unconditional. Nele, ela está usando um vestido recortado de crochê que mostra um pouco de pele. Seu cabelo está penteado em ondas bagunçadas e seu rosto está radiante.

De AnúnciosO Vizinho Louco Obteve Karma Quando O Casal Comprou.

Depois de tanto drama e muitas visitas da polícia, ela levou a melhor. Quem diria que um pequeno pedaço de papel tem tanto poder?


Salada de Macarrão de Verão com Tomate, Milho e Pesto de Jalapeño

Aqui estamos nós, bem no meio de junho, e eu & # 8217m olhando para o céu cinzento. Por que?! Não sei sobre você, mas o tempo sombrio me retarda e o sol me motiva a pular em frente. Pelo menos eu tenho uma tigela cheia de coisas boas do verão na geladeira para me ajudar por um tempo.

Este conceito de salada surgiu quando encontrei uma espiga de milho na minha gaveta de legumes, um resquício da minha receita de caviar de cowboy. Preparei um pesto ousado feito com coentro fresco e salsa, pepitas torradas e um jalapeño, que adiciona frescor extra e um pouco de vigor.

Em seguida, acrescentei alguns tomates fatiados, milho cru e feijão preto. Salada de macarrão por dias! Você pode facilmente alterar os sabores, e eu & # 8217digitei algumas sugestões abaixo.

Se você é sensível a especiarias ou acha a ideia de jalapeño em pesto totalmente estranha (eu acho que é adorável), você pode pular completamente. Para menos tempero, certifique-se de remover todas as membranas e sementes do jalapeño. Você também pode provar o jalapeño de antemão para ter certeza de que não colocou uma pimenta extremamente picante em suas mãos.

Sinta-se à vontade para mudar as ervas do pesto também. Eu sou louco por coentro, mas manjericão também seria ótimo (ou apenas o dobro da salsa para o pesto de salsa). Se você achar que o pesto tem um sabor muito forte para você, experimente deixá-lo descansar por 30 minutos ou misture um pouco de parmesão para temperar o sabor.

Eu amo o feta cremoso e salgado desta receita, mas para uma versão vegana / sem laticínios, substitua-o por abacate. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de sal, a gosto. Tomates secos ao sol são um ótimo complemento, se você tiver alguns. Eu gosto do tipo desidratado do Trader Joe & # 8217s, que de alguma forma ainda é flexível o suficiente para comer direto do saco.


Resumo da receita

  • 3 colheres de sopa de mostarda dijon
  • ¼ xícara de vinagre de cidra
  • ¼ xícara de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 2 colheres de chá de açúcar branco
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1 xícara de azeite
  • 2 colheres de chá de estragão fresco picado
  • 2 colheres de chá de endro fresco picado
  • 2 colheres de chá de salsa italiana fresca picada
  • 1 colher de chá de cebolinha fresca picada
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 1 libra de massa rotini (saca-rolhas)
  • 1 xícara de ervilhas picadas
  • 1 xícara de cenouras em fatias finas
  • ½ xícara de ervilhas inglesas sem casca
  • 1 xícara de florzinhas de brócolis
  • ½ xícara de pimentão picado
  • 1 xícara de tomate cereja fatiado
  • ¼ xícara de cebola roxa finamente cortada
  • 2 colheres de sopa de cebola verde cortada
  • 1 colher de chá de sal kosher, ou a gosto

Bata a mostarda Dijon, o vinagre de cidra, o vinagre de arroz, o sal, o açúcar e a pimenta-caiena em uma tigela grande por cerca de 30 segundos. Bata no azeite em incrementos de 1 colher de chá até emulsionar. Misture o estragão, o endro, a salsa, a cebolinha e o tomilho. Retire e reserve 1/2 do molho em uma tigela pequena separada.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver, cozinhe os rotini em fervura até ficarem macios, mas firmes, cerca de 8 minutos. Adicione ervilhas, cenouras, ervilhas e brócolis cerca de 2 minutos antes de a massa ficar pronta. Escorra bem a massa e os vegetais, mas não enxágue.

Transfira a mistura de massa quente para o vinagrete na tigela grande e mexa bem para incorporar. Deixe descansar por 5 minutos e mexa novamente. Misture ocasionalmente até que a mistura esteja quase em temperatura ambiente, 15 a 20 minutos.

Adicione o pimentão, o tomate cereja, a cebola roxa, a cebolinha, o sal e o molho reservado e mexa bem.

Embrulhe e leve à geladeira por 3 a 4 horas antes de servir. Misture e ajuste o tempero antes de servir.


Aqui estão algumas idéias para equipamentos de piquenique que durarão toda a temporada. Alguns são meus e alguns estão na lista de desejos.

Cesta de piquenique de salgueiro com tampa: para pequenos piqueniques românticos, esta cesta é forrada com renda e é perfeita para piqueniques de verão.

Cobertor de piquenique extra grande: Esteja você indo para a praia ou um parque local, esta toalha de piquenique listrada azul e branca extra grande é resistente à água e à areia e pode ser enrolada em um cobertor fácil de transportar.

Coleman Power Chill Cooler: Este refrigerador elétrico portátil mantém os alimentos quentes e frios. É um que comprei no início desta temporada. É grande, mas perfeito para viagens rodoviárias, piqueniques e acampamentos. Conecte-o ao carro ou a uma bateria portátil.

Compre cestas de vime, cobertores antigos de segunda mão e até colchas charmosas que podem ser lavadas em sua casa. Todos ajudam a fazer o piquenique perfeito!


Trigo integral, todo o caminho!

A massa de trigo integral é perfeita para criar saladas maravilhosamente saudáveis ​​e refrescantes. Qualquer corte de massa servirá & mdashort massas, entretanto, são geralmente preferidas porque são mais práticas para misturar, servir e comer. O que amamos em nossa massa de trigo integral é o sabor sutil e tostado que ela adiciona às saladas frias. E com o trigo integral DeLallo, não há medo de uma mordida forte ou de um sabor de terra irresistível. Para mais informações sobre nossas massas de trigo integral, clique aqui.

Aqui estão 11 de nossas criações favoritas de salada de macarrão. Experimente um destes, ou melhor ainda, crie o seu próprio e compartilhe conosco no Instagram @delallofoods!


50 saladas piquenique

Não se esqueça dos lados! Complete o seu menu com estes agradáveis ​​ao público da revista Food Network.

Relacionado a:

140225_OpenerRight_116.tif

Salada de macarrão com pimentão (nº 2)

Salada de macarrão com pimentão (nº 2)

1. Salada de Macarrão Clássica Cozinhe o macarrão de 1 quilo, escorra e enxágue. Misture 1/2 xícara de cada creme de leite e maionese, 1 colher de sopa de cada mostarda amarela, vinagre de cidra e condimentos e 1 colher de chá de açúcar. Misture com o macarrão, 1 1/2 xícara de cada presunto em cubos e ervilhas congeladas descongeladas e 1/2 cebola roxa picada. Cubra com endro.

2. Salada de Macarrão com Pimentão Cozinhe o macarrão de 1 quilo, escorra e enxágue. Misture com 4 xícaras de cheddar picado picado, 3/4 xícara de maionese, um frasco de pimientos de 240 ml (escorrido e picado), 4 cebolinhas picadas e 1/2 colher de chá de pimenta-caiena tempere com sal.

3. Salada de Vegetais Grelhados com Massa Cozinhe a drenagem do fusilli de 1 quilo e enxágue. Grelhe 1 quilo de tomates, 2 pimentões aos quatro e 1 abobrinha fatiada em fogo médio-alto até ficarem macios e carbonizados, 15 a 20 minutos. Bata em um processador de alimentos com 1/4 de xícara de azeite, 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e 1/4 de colher de chá de cominho moído até ficar picado. Misture com o macarrão e sal e pimenta.

4. Salada de macarrão com brócolis e cheddar Cozinhe 1 quilo de rotini, adicionando 4 xícaras de brócolis à água durante os últimos 4 minutos, escorra e enxágue. Misture com 2/3 xícara de cheddar defumado em cubos, 1 libra de tomates em cubos, 1 cebola picada, o suco de 1/2 limão e sal e pimenta.

140226_FullSpread_328.tif

5. Macarrão de amendoim frio Cozinhe 1 quilo de macarrão de ovo chinês, escorra e enxágue. Bata 1/2 xícara de manteiga de amendoim, 3 colheres de sopa de molho de soja, Sriracha e vinagre de arroz e 1 colher de sopa de óleo de gergelim e gengibre descascado ralado. Misture com o macarrão, 1 de cada pimentão vermelho picado e pepino e 1/2 xícara de coentro picado tempere com sal.

6. Soba Noodles com Edamame Cozinhe 12 onças de macarrão soba, adicionando 2 xícaras de edamame com casca congelada ao ralo de água e enxágue. Purê 2 cenouras picadas com 1/4 de xícara de óleo vegetal, 3 colheres de sopa de vinagre de arroz e gengibre descascado picado e 2 colheres de chá de açúcar e cebola picada. Misture com o macarrão e tempere o edamame com sal.

7. Salada de Espinafre-Pesto Cozinhe o dreno de farfalline de 1 quilo e enxágue. Purê 4 xícaras de espinafre, 2 xícaras de manjericão e folhas de salsa, 1/2 xícara de amêndoas torradas em fatias e 3/4 xícara de azeite. Misture com o macarrão, o suco de 1 limão e 1 xícara de parmesão ralado tempere com sal.

8. Salada de Macarrão Caponata Cozinhe 1 xícara de ditalini, escorra e enxágue. Refogue 1 berinjela em cubos, cebola e bulbo de erva-doce e 2 dentes de alho picados em azeite de oliva até ficarem temperados com sal e pimenta. Deixe esfriar. Misture com o macarrão, 1 tomate picado, 1 xícara de manjericão rasgado, 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco e sal e pimenta.

140226_Spread03RightPage_477.tif

9. Salada de Massa Italiana-Deli Cozinhe o dreno de penne de 1 libra e enxágue. Misture 1/3 xícara de maionese e 3 colheres de sopa de azeite e vinagre de vinho tinto. Misture com o macarrão, um frasco de 16 onças giardiniera (escorrido e picado), 1 xícara de cada provolone em cubos e salame, 1/4 xícara de cada salsa picada e manjericão, sal e pimenta.

10. Salada De Feijão Italiano-Deli Faça Salada de Massa Italiana-Deli (No. 9), substituindo a massa por três latas de 15 onças de feijão cannellini (enxaguado).

140225_OpenerRight_116.tif

11. Salada de Três Feijões Ferva 1 quilo de cada feijão verde e amarelo aparado até ficar macio, escorra cerca de 7 minutos e enxágue. Bata 6 colheres de sopa de azeite, 3 colheres de vinagre de vinho branco e 1 colher de sopa de mostarda dijon e estragão picado. Misture com os feijões, uma lata de 15 onças de feijão vermelho pequeno (enxaguado), 1 chalota fatiada e sal e pimenta.

12. Salada de feijão verde com pepino Ferva 1 1/2 libra de feijão verde aparado até ficar macio, escorra cerca de 7 minutos e enxágue. Misture com 1/3 xícara de azeite, 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto, 1 litro de tomates de uva cortados ao meio, 1 pepino inglês fatiado, 1 chalota em fatias finas e sal e pimenta.

13. Salada Picante de Ervilha-de-olhos-Preta Cozinhe 1 quilo de feijão fradinho congelado em água fervente, escorra cerca de 5 minutos. Misture com 1 pimentão vermelho picado, 1 xícara de presunto picado, 1/2 xícara de cebolinha picada, 1/4 xícara de cada azeite, vinagre de cidra e jalapenos picado em conserva (mais 2 colheres de salmoura) e sal e pimenta.

140225_OpenerLeft_188.tif

14. Salada de feijão preto com milho Bata 1/4 xícara de azeite, 2 colheres de chá de mel e o suco de 3 limas. Misture com duas latas de 15 onças de feijão preto (enxaguado), 1 xícara de milho congelado descongelado, 1 pimentão picado, 1 cacho de cebolinha picada, 1/2 xícara de coentro e sal e pimenta. Adicione 1 abacate em cubos.

15. Salada de Arroz do Sudoeste Cozinhe 1 1/2 xícaras de arroz com 1 colher de chá de cada pimenta em pó e cominho em 3 xícaras de água fervente, tampadas, por cerca de 18 minutos, deixe esfriar. Misture com uma lata de 15 onças de feijão vermelho (enxaguado), 1/2 cebola roxa fatiada, 1/4 xícara de coentro picado, 1 jalapeño picado, 1/3 xícara de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão e sal e pimenta.

140226_FullSpread_328.tif

16. Salada de arroz de noz-pecã Cozinhe 2 xícaras de arroz integral em 4 xícaras de água fervente, tampadas, por 45 a 50 minutos, adicionando 1 xícara de feijão verde picado durante os últimos 5 minutos. Deixe esfriar. Misture 1 xícara de cada mistura de ervas picadas e nozes pecãs torradas salgadas, 1/3 xícara de azeite, o suco de 1 limão e sal e pimenta.

17. Salada de Espargos-Quinoa Cozinhe 1 1/2 xícaras de quinua em 3 1/2 xícaras de água fervente, tampadas, por cerca de 15 minutos, deixe esfriar. Ferva 1 xícara de feijão congelado, coberto, por cerca de 11 minutos, adicionando 1 cacho de aspargos fatiados à água durante os últimos 3 minutos de enxágue. Misture com a quinua, 1/4 xícara de cada hortelã picada e azeite de oliva, o suco de 1 limão e sal e pimenta.

140225_OpenerRight_116.tif

18. Salada de Citrus Quinoa Cozinhe 1 1/2 xícaras de quinua em 3 1/2 xícaras de água fervente, tampadas, por cerca de 15 minutos, deixe esfriar. Misture com 1 cacho de cebolinha picada, 1 bulbo de erva-doce fatiado, os segmentos de 1 laranja, 1/4 xícara de cada azeite e suco de laranja, sal e pimenta. Cubra com folhas de erva-doce.

19. Tabouli Cozinhe 1 xícara de bulgur em 2 xícaras de água fervente, tampada, por cerca de 20 minutos deixe esfriar. Misture com 5 cachos de salsa picada, 2 xícaras de alface ralada, 3 tomates em cubinhos, 4 cebolinhas picadas, 1/2 xícara de azeite e 1/4 xícara de cada suco de limão e tempere com hortelã picada com sal.

140226_Spread03LeftPage_419.tif

Couve-flor Tabouli (No. 20)

20. Couve-flor Tabouli Faça o Tabouli (nº 19), substituindo o bulgur por 1 couve-flor ralada com cabeça crua. Use 2 cachos de salsa.

21. Salada de Cuscuz com Caril Combine 2 xícaras de cada cuscuz e água fervente, 1/2 xícara de cada passas douradas e damascos secos em cubos e 1 colher de chá de cada curry em pó e cobertura de sal kosher e deixe descansar por 10 minutos. Deixe esfriar. Misture com 1 xícara de salsa picada, 1/2 xícara de cada pistache torrado picado e amêndoas lascadas, 1/4 xícara de cada chutney de manga e azeite de oliva e o suco de 2 laranjas.

22. Salada de Cuscuz Marroquina Combine 1 1/2 xícaras de cuscuz, 3/4 colher de chá de cada cominho moído, coentro, canela e sal kosher e 1 1/2 xícaras de tampa de água fervente e deixe descansar por 10 minutos. Deixe esfriar. Ferva 1 libra de cenouras em fatias, escorra por 4 minutos. Misture com o cuscuz, uma lata de 15 onças de grão de bico (enxaguada), 1/4 de xícara de cada azeitona verde picada, coentro e azeite de oliva, o suco de 1 limão e sal e pimenta.

23. Salada de Cogumelo-Cevada Cozinhe 2 xícaras de cevada em 6 xícaras de água fervente, tampadas, por cerca de 45 minutos, deixe esfriar. Misture com 8 onças cada tomate cereja dividido em quatro e cogumelos cremini fatiados, 1/4 xícara de cada salsa picada e azeite de oliva, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, 1 colher de chá de molho inglês e sal e pimenta.

24. Salada Farro-Couve De Bruxelas Cozinhe 2 xícaras de farro em 8 xícaras de água fervente, mexendo ocasionalmente, escorra por 40 minutos e deixe esfriar. Misture com 4 xícaras de couve de Bruxelas ralada, 1 xícara de nozes torradas picadas, 1/2 cebola roxa fatiada, 1/2 xícara de azeite, as raspas e suco de 1 limão, sal e pimenta.

25. Salada de vegetais grelhados com bulgur Cozinhe 1 xícara de bulgur em 2 xícaras de água fervente, tampada, por cerca de 20 minutos, deixe esfriar. Misture 1 abobrinha fatiada e pimentão e 1/2 berinjela fatiada e cebola roxa com azeite, sal e pimenta. Grelhe em fogo médio, virando, até ficar macio, 8 minutos. Misture com o bulgur, 1/2 xícara de cada salsa picada e queijo feta esfarelado, 1/4 xícara de cada vinagre de vinho tinto e azeite de oliva, sal e pimenta.

26. Salada de lentilha Cozinhe 2 xícaras de lentilhas francesas em 6 xícaras de água fervente, cerca de 25 minutos deixe esfriar. Bata 1/2 xícara de azeite, 1/4 xícara de suco de limão, 1 dente de alho ralado, 1 colher de chá de cominho em pó e 1/2 colher de chá de coentro em pó. Misture as lentilhas, 1 pimentão vermelho picado, 1/2 cebola roxa picada, 1/2 xícara de salsa picada e sal e pimenta.


Assista o vídeo: Salada de Macarrão - Entre e coma sem culpa #53 (Novembro 2021).