Receitas tradicionais

Bolo de Greta Garbo reinventado

Bolo de Greta Garbo reinventado

Claro que usei Maricica;) Na tigela da amassadeira, coloque a manteiga derretida, a farinha peneirada, o açúcar refinado, os ovos batidos, a casca de limão, o sal, o fermento e as natas, depois ligue a máquina no programa de amassar (aprox. 90 minutos amassar mais levedado;) Ajudar com um pouco de farinha ou óleo de noz, caso a massa não "junte" nos primeiros 30 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio. Os dois tipos de compotas são misturados com nozes, sementes de papoula moídas e adição de açúcar refinado. Após os 90 minutos, divida o lado fofo em quatro partes iguais, aprox. 300 g cada parte. Coloque papel de parede em uma bandeja alta com papel manteiga, coloque a primeira folha, parte do recheio e assim por diante até terminar, e a última folha para ficar limpa. Deixe a bandeja quente por aprox. 20 minutos, depois asse no forno pré-aquecido em fogo baixo por aprox. 45 minutos.

Para a cobertura, quebre os dois chocolates em pedaços, derreta-os na tigela especial da BainMarie, acrescente a manteiga e misture vigorosamente até incorporar. A cobertura obtida é despejada sobre o bolo frio.

Deixe esfriar por aprox. 2 horas ou até o dia seguinte, depois distribua de acordo com o gosto de cada um. Bom trabalho e bom apetite!


Receita de bolo de Greta Garbo ou bolo de Jerbo

Bolo Greta Garbo é um bolo especial e delicioso que conquista qualquer capricho. A receita do bolo Greta Garbo é muito popular, mas o nome do bolo varia de região para região e você pode encontrá-lo com o nome de Bolo de folhas e geléia, bolo com folhas e geléia, Bolo Jerbo, Bolo Szerbo ou Bolo Húngaro com Folhas e Geleia. Enfim, uma coisa é certa, bolo greta garbo ele derrete na boca.

Usei geléia de ameixa inteira, mas você pode usar qualquer tipo de geléia ou geléia. A massa é muito fácil de modelar para que possa ser espalhada com as mãos. Para ficar mais fácil para mim, cortei uma assadeira do tamanho de uma bandeja e espalhei as bolas de massa diretamente sobre ela.

Além do bolo Greta Garbo recomendo fortemente Bolo Sonho com Nozes e Chocolate, Bolo com Mascarpone e Manteiga de Amendoim, Bolo Parlamento, Bolo Brigadeiro .. Paro aqui e deixo vocês verem a lista completa de receitas de bolos (gostaria de recomendar bastante de receitas de bolos, especialmente bolos caseiros, mas é melhor escolher de acordo com suas preferências).


Bolo Greta Garbo

Greta Garbo é um bolo delicioso com folhas tenras, compota e recheio de nozes e cobertura de cacau. É um dos bolos mais simples e saborosos que gosto de fazer para as férias.

Como preparar o bolo Greta Garbo

ingredientes:

  • 600 g de farinha branca
  • 300 g de manteiga
  • 2 gemas + 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 100 ml de leite
  • 25 g de fermento fresco

Como preparar o bolo Greta Garbo

O leite morno é misturado com o fermento e 1 colher de sopa de açúcar e deixado para fermentar.

Coloque a farinha em outra tigela maior, acrescente a maionese (fermento fermentado), o ovo e as 2 gemas, a manteiga amolecida, o creme de leite e uma pitada de açúcar baunilhado e sal.

Sove bem até que a massa saia das mãos, cubra com um pano de prato e deixe levedar em local aquecido até dobrar de volume.

Em seguida, divida a massa em 4 partes iguais e forme 4 bolas que repousam 5 minutos.

Espalhe a primeira folha de massa do tamanho de uma bandeja e coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga. Unte toda a assadeira com geléia de damasco e polvilhe um terço da noz moída com açúcar de confeiteiro.

Espalhe a segunda folha e coloque sobre a primeira untada com geleia e nozes. Faça o mesmo, unte com geleia e um segundo terço de nozes moídas misturadas com açúcar de confeiteiro.

O mesmo é feito com a terceira folha, e a quarta folha é espalhada por cima, picada de um lugar para outro com um garfo e assada no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos a 170 graus C.

Quando estiver quase pronto, prepare a cobertura da seguinte maneira: Coloque 3 colheres de sopa de água, 6 colheres de açúcar, 1 colher de sopa de cacau e manteiga como uma noz em uma panela e derreta tudo em fogo baixo. Quando o bolo estiver pronto, despeje a cobertura por cima e deixe esfriar.


Bolo Greta Garbo (receita passo a passo)

Guardei a receita deste bolo com muito prazer no caderno. Apesar de ficar remexendo nas memórias e no livro de receitas, não consegui encontrar o bolo de Greta Garbo. Achei o bolo com folhas, achei também o bolo com geléia. Pão Bananas, Sobremesas, Alimentos. O bolo Gerbeaud é um bolo com folhas recheadas com compota (compota) e noz e é coberto com a. Receitas de comida para bebês, receitas de bolo, receitas de sobremesas, neve. LIVRO DE RECEITAS: Fasting Pizza Vegetarian Recipes, Recipes. Ingredientes para 4 folhas: & # 8211 500g de farinha & # 8211 200g de manteiga macia & # 8211 2 ovos grandes & # 8211 250g de creme de leite & # 8211 100g de açúcar de baunilha em pó & # 8211 um sachê de fermento. Mar Dessert House apresenta uma variedade de receitas de sobremesas e.

É um bolo de cereja extremamente simples, mas muito eficaz, uma massa de cacau. Lichia de frutas, bolo de hencles (16) Receitas de sobremesas, sobremesas, tortas. Sinceramente, ouvi falar desse bolo há relativamente pouco tempo, ele não estava em nenhum livro de receitas da minha mãe ou da minha avó porque eles não faziam esses bolos.

Bolo para TV e # 8211 de acordo com uma receita antiga do livro de receitas da minha tia. Com orgulho, reinterpretamos as receitas dos cadernos de nossos avós e nos alegramos quando o resultado é tão bom.


Um bolo muito bom e leve - Bolo Greta Garbo

Você convidou seus amigos para jantar, mas tem medo de que eles não fiquem nervosos quando virem a sobremesa? Prepare o bolo Greta Garbo e livre-se das emoções. Esta sobremesa especial com folhas e compota vai conquistar qualquer pessoa. Experimente a nossa receita e garantimos que não irá falhar.

Para a massa precisamos:

  • 250 gr de manteiga, 550 gr de farinha branca
  • 100 gr de açúcar, 100 gr de creme de leite
  • 2 ovos, 100 ml de leite morno
  • 15 ml de essência de baunilha, 7 g de fermento
  • Casca de limão ralada e uma pitada de sal

Para o recheio precisamos:

  • 800 gr de geléia (das quais você quiser)
  • 450 gr de nozes moídas
  • 40 gr de açúcar com sabor de rum
  • 50 ml de óleo e 300 gr de chocolate preto (para a cobertura)

Método de preparação:

Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e o açúcar. Adicione os ovos, a essência de baunilha e a casca de limão ralada e misture por 60 segundos. Após misturar, acrescente a manteiga, o sal e o creme de leite. Por 2 minutos mexa em velocidade média, adicionando toda a farinha, aos poucos.

Depois que a massa estiver pronta, vire-a sobre a mesa de trabalho e polvilhe com farinha dos dois lados. Divida em 4 partes, e daremos a cada parte da massa a forma de uma bola.

Unte uma assadeira com graxa e forre-a com papel manteiga que untamos com manteiga. Vamos colocar cada parte da massa em uma assadeira do tamanho de uma bandeja.

Pegamos a primeira bola de massa que espalhamos com um rolo de massa, colocamos na bandeja e retiramos a assadeira. A massa precisará ser picada com um garfo de um lugar para outro.

Para preparar o recheio vamos misturar o açúcar aromatizado com as nozes. Vamos dividir a mistura obtida em 3 partes. Faremos o mesmo com a geléia, dividimos em três.

Método de montagem:

Voltamos à folha de massa na bandeja e distribuímos um pouco da geléia em toda a superfície. Polvilhe a primeira parte da noz e, em seguida, espalhe a segunda bola de massa. Espalhe a massa na assadeira e retire a assadeira.

Use o garfo novamente e pique a massa e depois acrescente a segunda parte da geléia e a segunda parte da noz. Faça o mesmo com a terceira bola de massa e depois despeje a terceira parte da geléia restante e as nozes.

Usamos a última bola de massa para a folha de cobertura e repetimos o procedimento das folhas anteriores. Cubra a panela com uma toalha por meia hora.

Decorrido o tempo, retire a toalha e leve ao forno por 35 minutos a uma temperatura de 180 graus. Depois de retirá-lo do forno, podemos preparar a cobertura.

Para preparar a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou leve ao microondas por 90 segundos. Após derreter completamente, despeje o óleo e misture. Obtivemos a cobertura obtida sobre o bolo quente ainda na bandeja.

O bolo é decorado com nozes moídas e deixado esfriar por 30 minutos após o qual pode ser servido.


Receitas de infância - Bolo de ameixa e creme

  • Bolo de Ameixa e Creme (Maria Matyiku / Epoch Times) Bolo de Ameixa e Creme
  • Os ingredientes principais (Maria Matyiku / Epoch Times) Os ingredientes principais
  • Açúcar e canela são borrifados nas ameixas (Maria Matyiku / Epoch Times) Açúcar e canela são borrifados nas ameixas
  • A folha estica dentro da bandeja pressionando levemente com os dedos (Maria Matyiku / Epoch Times) A ​​folha estica dentro da bandeja pressionando levemente com os dedos
  • As ameixas são colocadas no topo (Maria Matyiku / Epoch Times) As ameixas são colocadas no topo
  • Clara de ovo batida é adicionada à composição da gema (Maria Matyiku / Epoch Times) Clara de ovo batida é adicionada à composição da gema
  • Despeje o creme sobre as ameixas e leve ao forno (Maria Matyiku / Epoch Times) Despeje o creme sobre as ameixas e leve ao forno
  • O bolo está pronto quando o creme por cima ganha uma cor dourada (Maria Matyiku / Epoch Times) O bolo está pronto quando o creme por cima ganha uma cor dourada
  • Bolo em pó com açúcar de confeiteiro antes de servir (Maria Matyiku / Epoch Times) Bolo em pó com açúcar de confeiteiro antes de servir

Este bolo de ameixa e creme é uma sobremesa rústica simples e saborosa. Uma sobremesa que nossas avós nos mimaram nas últimas semanas das férias de verão, quando as ameixas estavam na alta temporada. O sabor agridoce da ameixa brumera combina perfeitamente com a fina camada de creme que é colocada sobre as ameixas xaroposas.

Imagine um pedaço de bolo morno embebido no suco de ameixas maduras e um creme que derrete na boca.

Ingrediente:

300 g de farinha
225 g de açúcar em pó
100 g de manteiga ou óleo
1 ou
uma pitada de sal

1 kg de ameixas
100 g de açúcar
1 colher de chá de canela

Como preparar

Lave bem as ameixas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e limpe as sementes. Polvilhe 100 g de açúcar e uma colher de chá de canela sobre as ameixas e misture delicadamente até que o açúcar envolva as ameixas por igual. As ameixas são reservadas.

Unte a forma em que o bolo é assado e unte com farinha.

Enquanto isso, prepare uma massa tenra com farinha peneirada na qual é misturada com açúcar, manteiga, sal e ovo inteiro. Sove até que a massa fique lisa e possa ser facilmente modelada. Por ser muito frágil, a folha se estica dentro da bandeja forrada pressionando levemente com os dedos, certificando-se de que está distribuída de maneira uniforme e passando um centímetro para cima nas laterais da bandeja.

Coloque as ameixas por cima.

Despeje sobre as ameixas um creme preparado da seguinte forma. Esfregue as gemas dos 3 ovos com o açúcar, acrescente a manteiga e depois as natas. Bata as claras em neve separadamente e acrescente à composição da gema.

Despeje o creme de leite sobre as ameixas e leve ao forno aquecido a 180 c.

Quando o creme por cima ganha uma cor dourada e a massa se solta facilmente da borda da bandeja, o bolo está pronto.

Retire do forno e deixe esfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.


Bolo Greta Garbo

Esfreguei o fermento com o açúcar até liquefeito. Adicionei a manteiga em temperatura ambiente, os dois ovos, um de cada vez, e misturei bem na batedeira. Também despejei o creme de leite, a casca de limão e a farinha. Aumentei em cerca de 40 minutos.
Divida a massa fofa em 4 partes iguais e espalhei 4 folhas com a espessura de meio cm, sobre papel manteiga.
Minha bandeja tem 40 cm de comprimento e 28 cm de largura.
Cada folha é espalhada em papel manteiga do mesmo tamanho que a bandeja. Assim, a folha pode ser facilmente transportada para a bandeja sem perder sua forma. Retire a folha do papel depois de colocá-la na bandeja. Ela é espalhada bastante facilmente.
As nozes são misturadas com açúcar baunilha e açúcar refinado e divida em 3 partes iguais.
Untei a bandeja com manteiga e comecei a montar o bolo colocando uma primeira assadeira sobre a qual espalhei parte da geléia, polvilhei a mistura de nozes com açúcar e continuei com a outra assadeira, e assim sucessivamente até a última que permanece limpo.
Deixamos a bandeja com o bolo quente por 30 minutos para levedar e depois leve ao forno pré-aquecido por uma hora no fogo certo.

Glacê brilhante despeje sobre o bolo frio e prepare forno de micro-ondas colocar todos os ingredientes em uma tigela e mexer por 30 segundos a 30 segundos, até formar um molho espesso.
Porção e servir.


GRETA GARBO CAKE

Bolo de Greta Garbo ou Jerbo, receita antiga, adaptada de Silvia Jurcovan. Bolo com folhas de massa levedada, recheado com ameixa azeda ou geléia de damasco e nozes moídas, decorado com cobertura de cacau.

Para usar o último pote de geléia de ameixa do ano passado, preparei o bolo Greta Garbo ou jerboa. Não gosto de guardar latas durante anos porque as faço frescas todos os anos. Então, capitalizamos isso nesta ótima sobremesa, da qual gostamos muito.

É um bolo muito saboroso, que se desfaz todos os dias, com folhas, compotas, amendoim e cobertura de cacau. Asse tudo em uma assadeira, para não ter medo de assar FOLHA.

Experimente, é realmente delicioso!


Bolo Greta Garbo (bolo Jerbo) com folhas, nozes e geléia

Já faz um tempo que publiquei uma receita de sobremesa. Admito que tento evitar ao máximo as sobremesas, mas a verdade é que não consigo. Ainda estou tentado a experimentar receitas novas ou antigas e famosas que resistiram ao passar do tempo, como esta aqui. Bolo Greta Garbo, com folhas e geléia, também conhecido como Bolo Jerbo, Bolo Gerbeaud.

Bolo Greta Garbo ou jerboa como você vai descobrir que é chamado nos velhos cadernos de bolo, é um que sempre nos fará lembrar a infância. Pelo menos me lembra daqueles feriados em que todos os parentes (adultos daquela época) se reuniam na casa da minha tia para passar um tempo juntos.

Minha tia cozinhava muito bem e adorava fazer bolos. Foi uma alegria para nós, crianças, pelo menos visitá-la porque sabíamos que sempre encontraríamos algo doce e bom para saborear. Não havia grandes feriados ou aniversários para ela não fazer vários bolos tradicionais naquela época, bolos que hoje se conservam.

São eles a Branca de Neve ou o bolo da TV (Budapeste), a chinesa, etc., cujas receitas você encontra no blog (clique no nome). Tive a sorte de fazer uma fotocópia de seu antigo caderno de bolo e resolvi fazer a maior parte deles a tempo e passá-los aqui, no livro de receitas virtual.

A receita de hoje, no entanto, é Bolo Greta Garbo Fiz guiado por aquele do livro de Silvia Jurcovan que explica muito bem como fazer o bolo. Eu só tinha algumas instruções e uma lista de ingredientes no caderno de minha tia. Não é idêntico à receita de Silvia Jurcovan. Fiz algumas mudanças, não muitas, e adaptei um pouco.

Veja abaixo como fazer nozes recheadas com creme de chocolate
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É um bolo muito fácil de fazer, embora à primeira vista possa assustar porque se trata de fazer umas folhas, mas o facto de o bolo coar de uma vez torna tudo muito mais fácil, sem falar, e que é um bolo muito picante!

Principalmente nas férias, quando tem mais convidados, é perfeito: fácil de fazer, relativamente poucos ingredientes, que não custam muito, pouco tempo de cozedura, saboroso, picante.

Usei menos natas na receita e troquei por um pouco de leite e em vez de manteiga usei uma combinação de banha e manteiga. Antigamente a banha era usada com mais frequência e no caderno da minha tia encontro muitas receitas em que esse ingrediente está presente. Além disso, a banha amacia melhor as folhas. Mas se você não gosta de banha, pode substituí-la por manteiga gordurosa. Vamos ver como isso é feito.

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Vídeo: Greta Garbos first performance: a commercial (Dezembro 2021).