Receitas tradicionais

Receita do dia: Jalapenos em conserva

Receita do dia: Jalapenos em conserva

Conservar jalapenos e outros vegetais de verão não precisa ser difícil. Embora existam várias maneiras de fazer isso, o processo pode levar menos de uma hora para ser preparado. E as pimentas em conserva resultantes recriarão esse ingrediente picante em uma cobertura adequada para qualquer hambúrguer delicioso, salsa e salada.

Pratos frios, sopas, entradas e sobremesas para os dias quentes

Se você está planejando hospedar um churrasco do Dia do Trabalho, mas está se sentindo um pouco sem brilho no departamento de sabores, jalapenos em conserva são o caminho a percorrer. A cobertura transformará suas receitas de hambúrguer de zero em heroínas e adicionará o calor necessário a qualquer um de seus molhos e molhos de verão.

Você precisará de apenas cinco ingredientes para fazer os jalapenos em conserva: jalapenos sem sementes e fatiados, sete dentes de alho, vinagre branco, açúcar e água. Para remover as sementes dos jalapenos, corte as pontas e role o vegetal em uma superfície plana - um truque que todo cozinheiro doméstico deve conhecer.

Para levar seus jalapenos ao próximo nível, siga as instruções e consulte o vídeo acima. O vegetariano em conserva vai durar na geladeira por várias semanas, muito mais do que pimentão fresco. Na verdade, conservar vegetais é apenas uma das muitas maneiras de fazer sua comida durar mais tempo.

Jalapeños de alho em conserva rápida

Ingredientes:

6-7 jalapeños, sem sementes e fatiados
6-7 dentes de alho em fatias finas
1 1/4 xícara de vinagre branco
1 1/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

instruções

Combine vinagre, açúcar e água em uma panela. Leve para ferver e cozinhe até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.

Enquanto esfria, você pode usar esse tempo para fatiar os pimentões e o alho. Para remover as sementes dos pimentões, remova a parte de cima da pimenta e role-a firmemente sobre uma tábua usando a palma da mão. Em seguida, esprema a pimenta suavemente até que as sementes comecem a cair. Isso não removerá todas as sementes, mas ajudará a diminuir o sabor picante das pimentas. Se você quiser que os picles sejam mais picantes, pule esta etapa.

Encha uma jarra de pedreiro com o alho e pimentão e despeje a mistura de vinagre por cima até chegar ao gargalo da jarra. Provavelmente, você terá líquido extra que pode ser descartado. Use uma colher para empurrar o alho e o pimentão para baixo, de modo que fiquem completamente submersos no líquido.

Tampe bem o frasco e leve à geladeira por pelo menos três dias. Espere mais de uma semana para resultados ainda melhores.

Os pimentões ficarão bem na geladeira por várias semanas.