Receitas tradicionais

Prato de aperitivo II

Prato de aperitivo II

Quando os convidados chegam à mesa, gosto de ter "alguma coisa" sobre a mesa. Normalmente, preparo um ou dois pratos bem [dependendo do número de pessoas] com salgadinhos frios. Certifico-me de que estes alimentos são frescos, de qualidade e saborosos. Você não precisa comprar grandes quantidades, tem que ter vários sortimentos, para que cada um encontre o que quiser.


Conjunto de aperitivos

Peguei a gema dos ovos, coloquei no prato e com um garfo amassei, coloquei a pomada mole e o creme de leite, sal e pimenta e misturei. Da composição obtida, peguei numa colher e enchi um saquinho (pos cu dui) daquelas usadas para decoração. Enchi os ovos e coloquei na geladeira.

Continuamos a montar os triângulos. Coloquei uma fatia de queijo, uma de fiambre, uma de queijo e uma de fiambre (4 no total). Cortei bem as pontas com uma faca afiada e depois as cortei ao meio na diagonal e mais uma vez ao meio na outra diagonal. 4 triângulos resultaram. Coloquei na geladeira e passei para a terceira fase.

Peguei um cone de esponja duro e embrulhei em filme plástico. Fixei no meio de um prato e comecei a enfiar rabanetes na base do cone (para estabilidade). Aí escoei as azeitonas, enfiei palitos nelas e por acaso comecei a grudar no cone de esponja. Depois cortei o queijo em rodelas e com a ajuda de um cortador de biscoitos cortei alguns formatos de queijo e alguns cubos de queijo. Enfiei com palitos de dente no cone de esponja e, de um lugar para outro, coloquei raminhos de alecrim fresco.


Prato com salmão e marisco


1. Para o salmão em salmoura, ferva todos os ingredientes em fogo baixo por 5 minutos.

2. Adicione os filés e continue cozinhando por 3 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos. Escorra o líquido e deixe esfriar. Se você cozinhar com antecedência, guarde na geladeira, em um prato coberto. Desembrulhe em tiras antes de servir.

3. Misture os ingredientes para marinar o salmão fumado e adicione sal e pimenta. Despeje a marinada sobre as rodelas de salmão colocadas em uma camada sobre o prato e deixe descansar por 30 minutos antes de servir.

4. Misture os ingredientes do camarão, tampe a tigela e deixe esfriar por 2 horas. Você pode cozinhar na véspera.

5. Misture a raiz-forte e o creme de leite. Coloque os três tipos de frutos do mar no prato e decore com molho de agrião, limão e raiz-forte.


Aperitivos de Páscoa. Receitas simples e saborosas

Além dos pratos tradicionais da refeição da Páscoa, as donas de casa também preparam petiscos, lanches leves que farão as delicias dos convidados. Os aperitivos para a refeição da Páscoa podem ser verduras, queijos, carnes ou saladas diversas, por isso quem jejuou deve comer pouco para evitar problemas de estômago.

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Aperitivos de Páscoa: croquetes de cogumelos com gergelim

ingredientes para quatro porções: 300 g de cogumelos frescos, 2 cebolas verdes, 3 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de caldo, 2-3 dentes de alho, 3-4 colheres de sopa de pão ralado, um ovo, endro, salsa, sal, pimenta, gergelim

Método de preparação

Lave os cogumelos e pique-os em cubinhos, depois cozinhe junto com o azeite e a cebolinha picada, até que amoleçam e reduzam toda a água restante.

Em seguida, coloque-os em uma tigela e misture com alho amassado, sal, pimenta a gosto, ovo, um pouco de salsinha picada e endro, caldo, pão ralado e misture bem. Se a composição não ligou bem, adicione mais migalhas de pão, de acordo com petitchef.ro.

Molhamos as mãos com água e fazemos pequenos croquetes que enrolamos no gergelim.

Unte uma frigideira com azeite e polvilhe um pouco de pão ralado e coloque os croquetes.

Asse por 30 minutos. É comido quente e frio!

Aperitivos de Páscoa: pasta de peixe em uma cama de pimentas assadas

Ingredientes para duas porções: 200 g de peixe (pescada, pamgasius, etc.), 2 pimentos vermelhos, maionese de alho, 1 cebola pequena, 1-2 dentes de alho, 1 folha de louro, tomilho, salsa picada, sal e pimenta.

Método de preparação:

Numa frigideira, refogue uma cebola pequena e um dente de alho. Adicione a folha de louro, o tomilho e a salsa picada. Adicione um pouco de água e continue fervendo por 15 minutos. Ferva, não frite. Adicione o peixe e continue cozinhando. Quando o peixe estiver pronto, cubra a pele e as espinhas. Se você usar a rede, ela está pronta para ser limpa.

Lave os pimentões e corte-os ao meio. Retire as sementes e as cascas brancas e coloque as metades em uma assadeira ou papel manteiga e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Em seguida, descasque-os.
Se tivermos pimentões assados ​​prontos no freezer, eles também são muito bons!

Prepare uma maionese de alho. Na maionese clássica, adicione 1 a 2 dentes de alho amassados. Ou podemos usar maionese com sabor de alho do supermercado.
Misture 3 colheres de sopa de maionese com 200g de peixe limpo e amassado. Precisamos de dois círculos de metal.

Quando os pimentões assados ​​estão frios e sem pele, 4 círculos são feitos com as metades dos pimentões e as sobras são esmagadas em pequenos pedaços que são adicionados à composição do peixe. Coloque o círculo em um prato, coloque a primeira metade da pimenta como cama, recheie com metade do creme de peixe e cubra com outra fatia redonda de pimenta vermelha.

É repetido para a segunda forma de círculo. Em seguida, coloque na geladeira e sirva com uma rodela de limão ao lado!

Aperitivos de Páscoa: panquecas de abóbora

Ingredientes para quatro porções: 2 ovos, uma xícara de água mineral (cerveja, leite), uma abobrinha adequada, 2-3 colheres de sopa de óleo, endro, salsa, sal, pimenta, uma xícara de farinha, queijo ralado (2 colheres de sopa para cada panqueca )

Método de preparação:

Descasque uma abóbora, rale e polvilhe com sal. Bata bem os ovos com sal e pimenta em pó e adicione água
mineral, óleo e farinha.
Misture bem para uniformizar a composição.
No final, acrescente a abobrinha e as verduras picadas.
Deixe a composição na geladeira por 20-25 minutos para descansar.

Em seguida, frite as panquecas até dourar dos dois lados.
Tiramos e enquanto estão quentes, recheio-os com queijo ralado e os enrolamos ou dobramos em quatro


5. Frango crocante, schnitzel de carne, rolo de espinafre com cream cheese e salada de aipo

Frango cortado em pedacinhos e frito na frigideira é delicioso, e o filé mignon traz um sabor e requinte a mais a esse prato predominantemente carnívoro. O pãozinho de espinafre com cream cheese é fácil de preparar e traz cor, mas também um sabor único. Salada de aipo simples ou com maionese é ideal para harmonizar o prato, e sua textura específica garante a diversidade necessária para uma refeição de sucesso.

Os pratos são a receita perfeita para um dia festivo de sucesso. Se achar que é muito complicado cozinhar tantos pratos, você pode pedir pratos prontos ou especialidades online que você coloca como desejar. Poderá encontrar comida cozinhada em qualquer lugar de Bucareste, com a qual poderá preparar os pratos mais bonitos e saborosos.


Ganancioso com queijo

& Icirc & # 539i deve:
300 g f & # 259in & # 259
2 ou & # 259
3 colheres de sopa de óleo
150 g de iogurte
1 colher de sopa & # 539 & # 259 bicarbonato de sódio
uma pitada de sal
250 g telemea de vac & # 259
250 ml de óleo para fritar
Faça uma pergunta:
Coloque a farinha em uma tigela e quebre os ovos, acrescente o iogurte, o óleo, o sal e o bicarbonato de sódio. Fr & # 259m & acircn & # 539i também. Depois de crescer, estenda a folha e corte um pedaço de papel, que você preenche com latão raspado. Pressione as bordas e frite o frango em óleo bem aquecido. Regue bem os tintos e, em seguida, remova-os para uma chapa quente.
Você pode servir junto à prensa com açúcar de baunilha.

Preparação: 40 minutos Cozimento: 35 minutos
Re & # 539et & # 259 por Maria Soficaru, Ploie & # 537ti, juc. Prahova

Entre aqui e você descobrirá um saboroso restaurante ao lado.


Receita de polenta "roubada" dos americanos

Ingredientes para 3 porções

  • 200 ml de leite de amêndoa sem açúcar
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 250g de milho
  • 2 colheres de chá de azeite virgem extra
  • 250g de cogumelos
  • raça parmesão
  • pimenta moída na hora
  • salsa recém-picada

Preparação para polenta

Em uma panela média adicione 400ml de água, leite de amêndoa, sal e alho e deixe ferver. Enquanto isso, em uma frigideira média aqueça o azeite, acrescente os cogumelos e deixe cozinhar por 7-8 minutos. Adicione o amido de milho sobre o conteúdo fervente e misture até que os ingredientes estejam homogêneos. Deixe em fogo médio e mexa por 5 minutos, até a polenta ficar al dente. Você pode remover o alho antes deste processo, se desejar. Coloque a polenta em uma tigela, adicione a pimenta, o parmesão e misture. Adicione os cogumelos, uma gota de azeite, o queijo parmesão restante e a salsa por cima.


Danny DeVito salvou Michael Douglas

Boa ação: salvando Michael Douglas de uma picada de cobra

Durante uma visita a "The Talk" em setembro de 2018, DeVito se lembrou de um dia de filmagem de "Romancing the Stone" no México com Douglas na década de 1980.

"Ele era um cara que tinha um caminhão com uma gaiola e havia cobras dentro do caminhão", disse DeVito.

"Mas Michael, ele é o melhor atirador, Mikey D." Ele disse. "E o cara tem uma cobra no braço e todas as crianças aparecem. E Michael agarrou a cobra. Eu vou, 'Michael, não toque na cobra! É uma cobra, cara. Essa cobra pode te morder, cara. "E ele o mordeu, até com a mão.

“Sempre ouvi dizer que a melhor coisa a fazer é sugar o veneno imediatamente, então fiz isso”, disse DeVito. “Eu agarrei a mão dele e comecei a cuspir para todos os lados e disse: 'Rapaz, é bom que não tenha mordido seu órgão. Você estaria morto'”, brincou DeVito.


Café da Manhã Vegetariano

Para as manhãs em que você está sem ideias, mas quer um deleite culinário, pode experimentar um café da manhã vegetariano rápido, saboroso e farto.

Esses pimentões recheados com vegetais são ótimos tanto para o café da manhã quanto para um prato de aperitivo. Serão do agrado de todos os gananciosos, independentemente da dieta que façam.

Também podemos substituir as metades de pimenta por fatias de pão, e sobre a pasta de abacate podemos colocar qualquer combinação de vegetais que quisermos.

INGREDIENTE:

  • 2 pimentões
  • 100 g de grão de bico cozido
  • 3 colheres de sopa de grãos de milho
  • 1 cenoura
  • 1 abacate
  • suco de limão
  • sal

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com uma colher. Polvilhe com suco de limão e uma pitada de sal e triture com um garfo.

2. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Leve ao forno a cenoura picada, o grão de bico cozido e os grãos de milho em uma panela com uma pitada de sal (sem óleo) até que comecem a dourar.

3. Corte os pimentões ao meio e limpe as sementes. Colocamos uma camada de pasta de abacate em cada metade dos pimentões e, em seguida, uma camada de vegetais cozidos.


Receitas de arroz. Metodos de cozinhar

Independentemente da receita, esteja ciente de que para o arroz, os seguintes métodos de cozimento são frequentemente usados ​​& # 8211 com os quais podemos fazer malabarismos, dependendo do que queremos obter:

1. Ferva o arroz em água com sal, como macarrão, escorra e continue a usar: tempere diretamente adicionando outros ingredientes ou frite levemente em óleo usando o método de refogado ou gratinado cozido

2. o arroz é cozido no vapor, na panela de pressão ou na panela de barro / panela de arroz e, em seguida, usado como acima

3. o método pilaf, em que o arroz é fervido em fogo muito baixo sob a tampa ou no forno sem misturar, junto com outros ingredientes que dão sabor enquanto absorvem lentamente a quantidade exata de líquido que adicionamos desde o início

4. o método do risoto, ao contrário do anterior, em que o líquido é adicionado gradualmente e misturado constantemente. Desta forma, os grãos eliminam o máximo de amido possível e finalmente temos um alimento com alto grau de cremosidade.

5. Diretamente na sopa ou em outros pratos com baixo teor de gordura, juntamente com outros ingredientes

O resultado da combinação desses métodos de cozimento do arroz é uma infinidade de pratos de norte a sul e de leste a oeste do mundo.

Antes de qualquer receita e técnica e tipo de arroz, os nutricionistas recomendam uma etapa essencial antes de cozinhá-lo: mantê-lo na água e enxaguar o máximo possível. A planta do arroz cresce na água, que carrega arsênico (um metal tóxico pesado) de pesticidas e herbicidas.

Agrupamos abaixo de 10 propostas de uso do arroz em diversos tipos de receitas doces ou salgadas. Como sempre, as quantidades são válidas para 4 porções.


Vídeo: Snacks with star on top - bow and tomatoes (Novembro 2021).