Receitas tradicionais

Lasanha com cogumelos

Lasanha com cogumelos

Corte os cogumelos em pedaços (pode escolher o tamanho). Ralar o queijo.

Frite levemente a cebola polvilhada com um pouco de sal em algumas colheres de sopa de óleo, depois acrescente os cogumelos, deixe por mais 3 ou 4 minutos e acrescente a água (ou leite), deixe no fogo por cerca de 6 ou 7 minutos, só até cai um pouco.

Enquanto isso, misture os ovos com o creme de leite e o amido, despeje sobre os cogumelos e leve para ferver, por cerca de 3 minutos. Claro que neste ponto o gosto de sal e pimenta se encaixa, então você gosta.

Coloque no tabuleiro uma parte do molho de cogumelos e, em seguida, coloque a primeira fila de folhas. Coloque o queijo por cima, depois uma fileira de assadeiras novamente, depois o molho, o queijo novamente e faça isso até colocarmos três fileiras, depois o queijo por cima e pronto, coloque a lasanha no forno por 30 ou 35 minutos, ou até dourar bem!

Coma com gosto!


Lasanha de jejum com cogumelos

O quinto dia de jejum vem com esta proposta para você: lasanha de jejum com cogumelos.

Ingrediente:

1 pacote de folhas de lasanha sem ovo
500 g de cogumelos
2 cebolas
1 dente de alho
3 pimentões
300 g de grãos de milho
400 ml de suco de tomate
1/2 xícara de vinho branco seco
200 g de queijo vegetal ralado
sal
Pimenta
manjericão
óleo

Método de preparação:

Doure as cebolas picadas finamente e o alho amassado em óleo quente. Adicione os pimentões picados e, depois de alguns minutos, acrescente os cogumelos fatiados, o suco de tomate, o milho, o sal, a pimenta a gosto e acrescente o vinho. Deixe em fogo baixo por 30 minutos, reserve e polvilhe com o manjericão. Misturar. Prepare as folhas de lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Coloque-os num prato forrado resistente ao calor, coloque uma camada de folhas (sem sobrepor), uma de legumes, uma de folhas e continue até terminar os ingredientes.

A última camada deve ser de vegetais, sobre os quais polvilhe o queijo vegetal ralado. Asse o prato no forno quente por cerca de 40 minutos, até que a lasanha de jejum com os cogumelos esteja bem dourada.


Lasanha com cogumelos

Pré-aqueça o forno a 180C e unte uma assadeira (22x33cm).

Cozinhe as almôndegas picadas em óleo e manteiga por 1 minuto. Adicione os cogumelos e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo alto por 18 minutos, até que os cogumelos estejam dourados.

Adicione o vinho e deixe ferver por 1 minuto. Em seguida, despeje o creme de leite e leve a mistura para ferver. Cubra com uma tampa e cozinhe por 5 minutos. Adicione a salsa picada e tempere com sal e pimenta.

Enquanto isso, está quase fervendo Al dente folhas de lasanha. Escorra e imediatamente coloque em água fria. Chupe-os novamente e seque-os bem. Coloque um quarto deles no fundo da assadeira, despeje um terço do molho de cogumelos e coloque o queijo em cubos.

Repita até terminar os ingredientes. a última deve ser uma camada de folhas de lasanha. Unte com 2 colheres de sopa de creme de leite e coloque mais alguns cubos de queijo.

Cubra a assadeira com papel manteiga untado com manteiga e asse a lasanha em cima do forno por 15 minutos. Retire o papel e leve ao forno por mais 15 minutos.

Deixe a lasanha esfriar por um quarto de hora antes de servir.

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Receita simples de lasanha com carne e cogumelos: ingredientes necessários

- 600-700 gr de carne picada
- 100 gr de manteiga
- 50 gr de creme de leite (2 colheres de sopa)
- 1 cenoura
- 2 cebolas
- 1 a 2 pimentões
- 200 gr de cogumelos
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate ou caldo
- 5 dentes de alho
- 100 ml de vinho branco
- colorau, sal, pimenta
- mistura de pizza

- 100 gr de manteiga
- 150 gr de farinha
- 1 litro de leite
- creme de leite -25 gr (uma colher de sopa)
- 2 ovos
- sal pimenta.

Dito isto, descrevo a receita de Lasanha que adaptei de acordo com a cozinha das minhas preferências.
Descubra como fazer um saboroso chucrute com chucrute.

Receita simples de lasanha com carne e cogumelos: preparação do molho ragu

1. Comece pelo preparo do molho Ragu, que basicamente tem um recheio para rolinho de couve, só que não contém verduras nem arroz.

Para começar, coloque a manteiga 100 gr na frigideira e, quando derreter, acrescente a cebola, que fica por 5 minutos. De preferência, antes de preparar este molho, limpe e corte todos os legumes. Depois da cebola, acrescente o alho picado, deixe também por 5 minutos em fogo adequado.

Todos os ingredientes deste molho são colocados na panela com um intervalo de 5 minutos. Após o alho, siga a cenoura dada aos roedores e os pimentões picados, os cogumelos limpos e cortados em conformidade. Cada vegetal requer um pouco de tempo para impregnar o sabor dos demais componentes propostos.

Após 5 minutos para os pimentões, adicione 2 colheres de sopa de extrato de tomate ou caldo, misture e despeje sobre a composição 100 ml de vinho branco, acrescente os temperos, sal e pimenta e deixe em fogo adequado por 10-15 min, com o tampe a panela.
lsagna2 lasanha de carne e cogumelos

Receita Simples de Lasanha: Preparando Molho Becganel

2. Durante esse tempo, por um quarto de hora, prepare o molho bechamel. Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter, depois acrescente a farinha e misture bem. Deixe mudar de cor por 2-3 minutos. No liquidificador colocamos o leite e a composição feita de manteiga e farinha, misturamos tudo até ficar uma composição homogênea, e colocamos de volta no fogo. Cuidadoso! Mexa continuamente, para não grudar na frigideira, e espere que a composição engrosse, cerca de 5-7 min. No final, adicione sal e um pouco de pimenta, além de uma colher de creme de leite. Preparando várias vezes, já captei o segredo deste molho, a saber: quando a manteiga derrete e a gente vai colocando a farinha aos poucos, vamos mexendo continuamente, e logo a seguir deitamos o leite também, bem devagarinho, e a mistura velocidade deve ser maior do que o fluxo de leite. O molho bechamel está pronto!
lasanha3 Lasanha de carne e cogumelos

3. Enquanto isso, o molho Ragu termina de cozinhar. Deixe a composição esfriar, momento em que provamos o vinho branco restante, em seguida, adicione as duas colheres de sopa de creme de leite.

Receita de lasanha com cogumelos e carne

4. Numa bandeja ou tigela de formato retangular, unte com um pouco de manteiga e coloque as primeiras folhas de lasanha. Em cada caixa de lasanha estão as recomendações dos fabricantes para o uso dessas folhas e dependendo do que está escrito seguimos os conselhos. Assim, na caixa que comprei, diz que podem ser colocados diretamente, sem serem pré-fervidos, mas outros fabricantes recomendam pré-fervê-los.

Após a primeira fileira de folhas, uma camada uniforme de composição Ragu é colocada em cima delas. Segue-se o molho Bechamel, que também deve ser uniforme. Polvilhe o queijo ralado por cima, e a operação de montagem recomeça até chegar ao topo da tigela, e a última camada do molho Bechamel antes de ser espalhado é incorporada com os dois ovos e tudo, despejamos por cima. Assim, enquanto assa, o ovo formará uma crosta.

No final, polvilhe bastante queijo ralado ou mussarela, uma folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido, por 45-50 minutos, dos quais apenas 20 minutos. o vaso será coberto com papel alumínio a uma temperatura de 180 graus Celsius.

Desejo-lhe um bom apetite… ..e não se esqueça! Comida feita com amor é a melhor!


Lasanha com cogumelos no pimentão

Lasanha com cogumelos no pimentão é o prato mais original que apareceu na minha cozinha ultimamente. Garanto que está longe de ser uma loucura e sem nenhum sucesso retumbante na mesa! Se você respirasse fundo e quase fechasse a página com essa receita, eu diria para repensar a situação.

Pense nisso: quem não ama lasgna? E quem recusa pimenta recheada? Veremos? Foi exatamente nisso que contei: sabendo que o júnior simplesmente adora lasanha (comia dormindo!), E somos amigos do pimentão recheado, fiz uma receita 2 em 1.

Então, disparei dois coelhos para fora do fogo: resolvi a preparação necessária com insistência, convenci-o de que pimentões recheados também podem estar na lista curta & # 8230 e resolvi com porções individuais. Cada um recebe 1 pimenta recheada, sem discussão como & # 8222Sua porção é maior, você corta um pouco pequeno para mim, etc. & # 8221. Então o que você acha agora?

Embora eu suspeite que você já adivinhou a receita, ou você tem a sua, que é definitivamente imbatível, deixo para vocês minha receita de Lasanha vegetariana com pimentão. Obviamente você pode ser criativo e pode rechear os pimentões com qualquer tipo de lasanha que quiser, eu os torno vegetarianos ou veganos.

Seria realmente uma ideia fenomenal rechear pimentões com lasanha em três cores, o que você acha? Saaaau, se você tiver tempo e vontade de brincar na cozinha, eu o desafiaria a fazer folhas de lasanha com massa de macarrão e colori-las naturalmente, como o macarrão arco-íris daqui. Eh, eu tenho boas ideias, ou não também?


Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / votos totais: 174)

ramisimion 8 anos atrás - 23 de setembro de 2009 10:17

Parabéns! parece ótimo! pois estou esperando a receita da lasanha, obrigada!

Ioana há 8 anos - 23 de setembro de 2009 10:52

com prazer, mal posso esperar para ver como fica para você, que estou muito feliz com isso

Oana há 8 anos - 23 de setembro de 2009 10:53

Gosto muito de lasanha e a sua parece muito boa. estava chovendo na minha boca!

Elena há 8 anos - 23 de setembro de 2009 14:59

É muito bom. Eu sei porque minha mãe faz o mesmo com Ragu. Você lambe seus dedos. Experimentei e saiu a sua receita de biscoitos muito bons! Recebi parabéns, mas você realmente deve recebê-los. Espero ver outras receitas. Você nos prometeu uma receita de Crispy Strips! Não esqueça.

Ioana há 8 anos - 23 de setembro de 2009 15:08

Eu não esqueci deles, fique calmo

Raluca Dumitrescu 8 anos atrás - 23 de setembro de 2009 15:38

Não acredito. Outro dia peguei lasanha em folha, mas não pude fazer, porque eu só tinha pratos ovais ou redondos, e os lençóis eram retangulares, e eu entendi que não deveriam ser cozidos, e Não encontrei nenhuma receita de que goste extraordinariamente. Felizmente você me salvou, vou comprar minha bandeja e vou trabalhar.
Ps: sua lasanha parece ótima.

Ioana há 8 anos - 23 de setembro de 2009 15:42

raluca, as folhas fervem, senão ficam duras e dá para ficarem fortes. mesmo que não diga na embalagem, é aconselhável fervê-los, até que subam à superfície, demora um pouco, acho que uns 5 minutos. se as lâminas forem de qualidade (como um barril) não terá problemas ao retirá-las da água: não se partem, não são moles, não se colam e são fáceis de manusear.

Estou começando a trabalhar, há trabalho a ser feito nessa receita, mas vale a pena

radu glodan 8 anos atrás - 1 de outubro de 2009 11:50

Não é realmente uma receita, mas digamos. todo mundo faz como bem entende, eu nunca fervi os lençóis e eles não ficaram fortes.

cori há 8 anos - 6 de outubro de 2009 20:04

as folhas não fervem principalmente se usar uma marca boa como a barilla, nunca as fervi e não tive problemas.

Ioana há 8 anos - 7 de outubro de 2009 12:28

Não fervi nenhuma vez e tive problemas (também com o barril), desde então prefiro fervê-los para ter certeza. Provavelmente, se eu deixasse o molho bechamel mais macio, haveria chances de não sofrer com isso, mas assim qualquer pessoa pode preparar essa receita com sucesso, seja qual for o tipo de folha que usar.

Ardelean Ancutza 8 anos atrás - 26 de outubro de 2009 15:11

Finalmente posso dar um voto de "experimentado e testado"! Quando você postou a receita, quase não me abstive de votar no quão bom fica na foto, mas como seu desejo é votar depois de estarmos de barriga cheia, aí vem o meu voto, que você merece. Coloco o parmesão verde no freezer, talvez você possa fazer algo bom com ele e eu quero estar pronto

Ioana há 8 anos - 26 de outubro de 2009 15:50

por enquanto, vou fazer lasanha com o queijo parmesão que sobrou, para uma amiga que deu à luz, só para voltar ao ritmo normal, porque agora estão lotados demais.

diana 8 anos atrás - 14 de novembro de 2009 10:22

Estive 7 anos na Itália. Uma lasanha boa como essa, VOCÊ NÃO PODE FAZER AQUI. Não existem ingredientes assim

Ioana há 8 anos - 14 de novembro de 2009 16:03

diana, você encontra tudo o que precisa nas grandes lojas importadas diretamente da Itália. os ingredientes não são um problema agora. felizmente para nós

LIDIA há 8 anos - 24 de novembro de 2009 16:50

GOSTO DA IDÉIA COM RAGU.) KIAR MÃE FEZ KAM ASAH UMA VEZ.) MAS COMPREENDO QUE É POSSÍVEL FAZER E POR EXEMPLO EM LOK DE RAGU É UMA MISTURA DE CARNE DE FRANGO E COGUMELOS> É POSSÍVEL?

Ioana há 8 anos - 24 de novembro de 2009 16:59

Você pode mudar o recheio ao seu gosto: você pode fazer lasanha com frango e cogumelos como você disse, lasanha vegetariana (com recheio de espinafre por exemplo) etc. o que você quiser tanto que não será mais lasanha à bolonhesa, mas a sua versão de lasanha

Jeny, 8 anos atrás - 29 de novembro de 2009 18:52

ioana Só fiz lasanha uma vez com uma receita da net e falei que não faço na minha vida, mas porque encontrei essa receita com você farei na semana que vem e conto como ficou

Ioana há 8 anos - 30 de novembro de 2009 12:33

Mal posso esperar para saber como acabou! é uma das receitas de que me orgulho muito

Jeny, 8 anos atrás - 12 de dezembro de 2009 21:57

IOANA ACABOU DE PARAR O FORNO E RESFRIAR A LASAGNA. PROVEI UM POUCO E GOSTEI MUITO E ACABEI COM AS CRIANÇAS ESPERANDO AMANHÃ QUANDO O MARIDO VOLTAR PARA CASA, MAS SEI QUE ELE VAI GOSTAR. OBRIGADA IOANA ACHEI QUE VOCÊ NUNCA ME PREPARARIA ESTA RECEITA QUE NUNCA FIZ HOJE E COVRIGI COMEU PARA OS MENINOS UMA BANDEJA. MESMO AGORA ESTÃO REFRIGERADOS, ESTÃO BONS. OBRIGADA

Ioanna 8 anos atrás - 13 de dezembro de 2009 13:10

Ioana, eu também uso Barilla para lasanha mas não as cozinho e nunca saem duras, acho importante quando colocamos na bandeja para não grudar nas bordas da bandeja, para deixar uma distância de aprox . um dedo, para que as folhas possam 'desdobrar-se' à vontade. Além disso, os molhos ragu e bechamel não devem ser grossos, para que as folhas de lasanha tenham uma fonte de líquido, de modo que você não terá o efeito 'barco' que pode ser visto na penúltima foto.
Parabéns por tantas receitas de sucesso, descobri o seu site recentemente e posso dizer que estou impressionado, principalmente na seção de comida grega (moro na Grécia há quase dez anos) você postou algumas receitas muito boas e originais, que é sobre raramente em blogs de comida romenos.
Mantenha o bom trabalho!

paolo 8 anos atrás - 3 de janeiro de 2010 17:24

se eu fizer lasanha assim, acho que você não sabe nada sobre lasanha.

mihaela 7 anos atrás - 23 de janeiro de 2010 11:21

Gosto muito de lasanha, mas uma vez que fiz com carne de porco, magra, mas ficou um pouco enjoada, meio pesada, então só faço com carne de boi ou menos com frango. Nunca cozinhei as folhas e ficou muito bom, e quando eu não tenho comprado folhas eu faço a única folha como para macarrão e dar a forma que eu quiser, sobre bandejas redondas.

Bianca há 7 anos - 31 de janeiro de 2010 23:05

Procure não ferver a massa para não complicar as coisas.
Eles vão ferver no molho bechamel de qualquer maneira.
Sucesso

daniela 7 anos atrás - 11 de fevereiro de 2010 12:56

mihaela 7 anos atrás - 16 de fevereiro de 2010 11:02

Hoje fiz uma porção dupla de lasanha porque fiz uma para a minha namorada e posso dizer que ficou extraordinariamente bom, o meu amigo não para de me agradecer por esta bondade. Ioana Experimentei muitas das suas receitas e nunca fui desapontada, ela prepara uma comida maravilhosa. Obrigado do fundo do meu coração por sua ajuda. Aqui em Israel você é amado

nico há 7 anos - 21 de fevereiro de 2010 14:07

Demora muito para fazer, principalmente porque eu também faço o molho de ragu no mesmo dia, mas é maravilhoso

Monica Mihaly 7 anos atrás - 19 de abril de 2010 12:54

Eu preparei uma gostosa no domingo, é bom que fiz o molho no sábado e então no domingo foi bem rápido.
saiu algo sensacional, comprei lasanha só uma vez na loja, bastava esquentá-la no micro-ondas, me pareceu horrível, e desde então não experimentei, até ontem e não pude acreditar que bom Era. Acabou por ser sensacional, ainda hoje almoçamos e estou convencido de que é ainda melhor. obrigado ioana

Getty 7 anos atrás - 20 de abril de 2010 22:13

Parece muito bom . mas saiba que realmente existem pessoas que nunca comeram lasanha, eu sou a prova viva. Vou tentar sua receita em breve. Espero estar bem

Ioana há 7 anos - 21 de abril de 2010 10:53

getty, então você precisa consertar a situação. A lasanha é muito boa se for preparada de maneira adequada. Como Monika, comi lasanha em alguns lugares que me decepcionaram totalmente. mas se você fizer em casa e principalmente de acordo com a minha receita, vai adorar.

mirela há 7 anos - 22 de abril de 2010 12:55

Não quero comentar a receita, acho que vai ficar bom. Apesar de morar na Itália não sei fazer molho de ragu. POR FAVOR AJUDE-ME

Ioana 7 anos atrás - 22 de abril de 2010 13:41

madalina há 7 anos - 14 de setembro de 2010 22:14

É muito bom que minha mãe fez

Laura 6 anos atrás - 20 de junho de 2011 10:49

Nesse sábado foi a primeira vez que fiz lasanha e ficou uma delícia! Obrigado pela receita Ioana.

Ioana 6 anos atrás - 20 de junho de 2011 10:51

carmen 6 anos atrás - 14 de outubro de 2011 19:07

Além do queijo parmesão, acrescenta-se mussarela fatiada entre as camadas, acrescenta-se sal ao molho bechamel e a quantidade de manteiga deve ser igual à da farinha. O que significa parmesão com sabor na versão sem alho? O parmesão é parmesão e isso é muito caro. para nós.

íris há 6 anos - 18 de outubro de 2011 13:45

Usei macarrão Panzani e não precisava ferver, ficou super super! Experimente também!

alis 6 anos atrás - 10 de novembro de 2011 17:22

Eu gostaria de fazer lasanha amanhã, seria a primeira que eu faria e tenho a emoção de querer que saia mas prepararia o molho de ragu esta noite, mas tenho algumas dúvidas: 1. a bandeja tb deve ser feita de yena, ou uma simples teflonata, retangular?, há um problema se sobrar muito espaço na bandeja 2. que presunto você recomenda comprar (tipo kaiser)? 3. Você escreveu 3 talos de aipo, então não vou usar a raiz ou as folhas (que costumo colocar nas sopas, etc.)?, Se for a raiz que se usa, qual será o tamanho dela? 4. se o molho ficar (quero fazer uma lata dupla.), Como você recomenda congelar, em um pote ou saquinho? Muito obrigado

Ioana 6 anos atrás - 10 de novembro de 2011 17:39

1. a bandeja também pode ser de Teflon, é importante ter uma bandeja quadrada ou retangular resistente ao calor para que você possa encaixar bem as folhas de lasanha nela

Não deixaria espaço nas bordas para que o recheio não vaze na lateral e no final fique feio idealmente é uma bandeja na qual você pode encaixar perfeitamente as folhas, sem espaço na borda

3. se usa o talo do aipo, aquele em que está a folha, não a raiz, compro o aipo da Cora (fica assim [link]) e uso o talo grosso.

4. Você pode congelar melhor o molho em um saco zip (com zíper) ou em uma caixa de plástico com tampa.

sucesso, tenho certeza que vai dar muito certo!

alis 6 anos atrás - 12 de novembro de 2011 16:37

obrigado Ioana por responder. que não tinha tudo que precisava em casa na sexta fiz o molho no sábado e hoje a lasanha. que saiu insano. Mas o vaso de yena usado era um pouco mais longo e precisava de uma porção de bechamel, mas da próxima vez sei as proporções exatas. aaaa, e usei o macarrão monte banato, ainda cozido de antemão, porque não encontrei o barril. e ficou ótimo (embora eu tenha certeza que o italiano tb ficará melhor). é verdade que demora muito para preparar o molho. mas como não é um alimento que você sempre faz, vale a pena! Parabéns mais uma vez!

Ioana 6 anos atrás - 13 de novembro de 2011 13:48

parabéns pela paciência e sucesso!

Laurentiu Aurel Mirica 5 anos atrás - 20 de janeiro de 2012 12:08

Tenho folhas de Monte Banato em minha casa onde está escrita uma receita com Bechamel e molhos à bolonhesa e frango picado.

Ioana 5 anos atrás - 20 de janeiro de 2012 12:16

Digo para usar a receita aqui, está bem explicada e uma boa lasanha sai garantida. no da caixa, não posso garantir nada. e então, depois de pegar os degraus de uma lasanha, você poderá entender o que está na caixa.

monika 5 anos atrás - 20 de janeiro de 2012 13:23

A receita da Ioana é a receita de lasanha mais quente
Eu já conheço de fora, faço pelo menos uma vez por mês, a primeira tentativa é mais difícil
Estou ocupada no trabalho

Laurentiu Aurel Mirica 5 anos atrás - 20 de janeiro de 2012 14:18

obrigado pelo incentivo.

danila carmina 5 anos atrás - 24 de janeiro de 2012 11:18

Eu gosto muito de lasanha

Mihaela 5 anos atrás - 31 de janeiro de 2012 08:40

Também pode experimentar as folhas do MONTE BANATO, são 3 vezes mais baratas e o resultado é o mesmo. com um pequeno esclarecimento. não ferva as folhas. Coloco-os secos e coloco no forno por 40 minutos, nem mais nem menos, há 6 anos que venho fazendo essa receita e fica perfeita assim, sem ferver as folhas.
Enfim, meus parabéns por todas as outras receitas, principalmente os doces, alguns até saíram como um livro. Ainda preciso aprender sobre pastelaria.

mada 5 anos atrás - 7 de fevereiro de 2012 21:11

Oi. Tenho os ingredientes que recebi da minha mãe na Itália. agora não sei quais quantidades usar. o molho bechamel tem 500 gr, o molho ragu é um pote de 800 gr eu acho. e as folhas de lasanha são frescas e não precisam ser fervidas. agora uso todos os molhos. D: D: D

Ioana 5 anos atrás - 8 de fevereiro de 2012 10:52

tire do pote como está escrito na receita: 2 colheres de sopa de molho ragu em cada camada, algumas colheres de molho bechamel e as folhas não fervem se não precisar.

mada 5 anos atrás - 8 de fevereiro de 2012 14:27

Muito obrigado. Espero impressionar sua sogra.

Roxana Moraru 5 anos atrás - 26 de fevereiro de 2012 21:09

Então tirei a lasanha milagre do forno há 3 minutos. se minha pele não esquentasse, eu comeria AGORA! Passei o dia todo preparando. Fiz uma peça, fui passear, continuei. e assim resolvi o problema do tempo, obrigado Ioana!

Ovidiu 5 anos atrás - 28 de fevereiro de 2012 00:30

Ela é meticulosa demais, apenas para quem tem tempo e paciência para tal, e se eu não tiver, fica bem claro. É bom, normal, mas existem receitas melhores e mais fáceis de preparar, em menos tempo. Não sei por que alguém ficaria 1 dia na cozinha para fazer uma refeição única. Os italianos nem cozinham, então me surpreende que tenham receitas tão meticulosas, além de por que todos os ingredientes são puramente italianos, só eles sabem fazer bons queijos e folhas? Musacaua romeno tem sabor semelhante, além de ter batatas e ervilhas, inhame. fica ainda melhor com iogurte!

Roxxy 5 anos atrás - 11 de abril de 2012 01:06

Ontem à noite experimentei a sua receita. Eu queria tentar algo diferente do que estava fazendo. O resultado: absolutamente delicioso. Eu disse que ainda estávamos fartos daquela bandeja, mas hoje à noite coloquei a bandeja na máquina de lavar, embora só eu e meus homens a comêssemos) muito boa. E os canalhas. estar bem

Ioana 5 anos atrás - 11 de abril de 2012 08:52

Andra 5 anos atrás - 18 de abril de 2012 16:18

Mas toda vez que você tem que colocar 2 folhas ou apenas na primeira camada?

Ioana 5 anos atrás - 18 de abril de 2012 16:22

não coloque as folhas umas sobre as outras, mas coloque-as lado a lado de forma a cobrir o fundo da bandeja e repita em cada camada. então veja o tamanho da sua bandeja e use quantas folhas são necessárias para cobrir o fundo.

Andra 5 anos atrás - 27 de abril de 2012 11:56

Lavinia 5 anos atrás - 19 de maio de 2012 12:20

Oi Ioana, Tenho lasanha feita de acordo com a sua receita no forno, parece boa, com certeza é boa porque ontem à noite fiz Ragu para ter tempo e gostei da textura da carne. concurso..Para minha felicidade também coloquei canja na geladeira .. agora vem o meu dilema: se eu não tiver canja, o que você substitui no ragu? Obrigada.

Ioana 5 anos atrás - 19 de maio de 2012 12:34

com água, mas obviamente a qualidade do molho (sabor) diminuirá. você pode tornar esta receita melhor a partir da carne picada usada (portanto, depende de quais partes da carne você pica) e do uso da sopa.

lorisa 5 anos atrás - 20 de maio de 2012 22:30

e mussarela não se põe? Costumo fazer lasanha e sei que se junta mussarela e, se tiver, algumas folhas de manjericão.

Florin 5 anos atrás - 12 de junho de 2012 20:22

Receita sensacional, coloco um pouco de alecrim no molho bechamel, esse excedente muda alguma coisa?

cristi 5 anos atrás - 15 de julho de 2012 20:41

catá 5 anos atrás - 17 de julho de 2012 10:39

Eu estava assistindo desenhos animados com Garfield. foi aí que ouvi falar pela primeira vez sobre lasanha. Sempre tive vontade de comer porque não sabia o que estava enlouquecendo aquela gatinha, mas não sabia como fazer. agora eu descobri. Acho que a tua lasanha é a melhor a julgar pelos comentários dos outros e não vejo a hora de a minha mãe fazer também. Parabéns pela receita extraordinária!

gamanmagda 5 anos atrás - 30 de julho de 2012 13:37

minha mãe me fez essa receita e eu gostei tanto que quis fazer essa lasanha de novo

Ada 5 anos atrás - 17 de agosto de 2012 20:03

DELICIOSO. Parabéns pela receita. Como sempre, não tenho do que reclamar. É muito trabalhoso, mas vale a pena. E o app da sogra - eu impressionei o meu também. Novamente. A primeira vez com os seus muffins de chocolate (os de alma mole - gostei tanto do nome que nem penso em trocá-lo) e agora com a lasanha. Vamos lá, eu a enganei para ser uma dona de casa) e não deixar seu filho morrer de fome). Eu te beijo Ioana. : *: *: *

Ioana 5 anos atrás - 18 de agosto de 2012 11:48

Eu sei. Devo informar que, se você fizesse lasanha, oficialmente se tornaria dona de casa (não apenas aos olhos da sogra)

Roxana 5 anos atrás - 30 de outubro de 2012 20:47

decepção total. Macarrão Barilla na Itália, sem necessidade de fervura. um fiasco total. eles permaneceram desfeitos acima. E quando penso que já os fervia antes. hoje acalme o que sofri. offff

nina 5 anos atrás - 8 de novembro de 2012 21:01

as folhas estão a ferver, se quiser que saia algo cremoso. Preparei esta receita muitas vezes, até com folhas caseiras. Fica ainda melhor. Aliás, quem disse que italiano não cozinha. Italiano cozinha. todos os almoços. Eles não aquecem a comida como nós. A receita está correta e parece muito boa

Alexandra 5 anos atrás - 3 de janeiro de 2013 18:19

Ioana é um general. Eu fiz e está delicioso. Obrigado por repetir. Eu te beijo.

madalina há 4 anos - 14 de janeiro de 2013 13:39

Experimentei a receita, sem ferver as folhas, mas gostaria de dizer que é infalível. Ficou perfeito, principalmente o molho Ragu - os sabores são uma delícia para as papilas gustativas, vale a pena o trabalho. Parabéns!

Ioana há 4 anos - 14 de janeiro de 2013 14:42

boa sorte madalina!

Diana há 4 anos - 14 de janeiro de 2013 16:50

Receita maravilhosa! Parabéns. Comi a bandeja inteira, o que só acontece nos nossos casos em casos excepcionais.Teria muito interesse numa receita de "macarons" ou "macarons". Você já fez?

Mihaela Popa 4 anos atrás - 14 de janeiro de 2013 18:03

Oi!
Fiz esta receita no sábado e segui integralmente a sua receita, ficou super boa - a melhor resposta é o fato de que todas as 4 porções foram totalmente devoradas
Já fiz lasanha duas vezes, mas desta vez ficou muito bom ... muito bom!
esta semana vou experimentar caldo de feijão com ciolan defumado .. é isso, estamos de férias .. mas no final com esse resfriado você não tem vontade de comer saladas, não é?
Obrigado pelas receitas, Ioana!

Ioana há 4 anos - 15 de janeiro de 2013 09:16

sim Diana, mil vezes na minha cabeça, mas não consegui colocar a receita em prática. definitivamente macaroons estão na minha lista.

Diana há 4 anos - 15 de janeiro de 2013 19:14

Ah, só em você eu confio para experimentar espero fazer o mais rápido possível e roubar a receita também!

Andra Valentina 4 anos atrás - 20 de janeiro de 2013 4:20 PM

é uma receita absolutamente maravilhosa!
Fiz pela primeira vez e posso dizer que ficou excepcionalmente gostoso!
Muito obrigado!

nicoleta 4 anos atrás - 24 de janeiro de 2013 21:09

muitos macarrão por aqui! mas menos lasanha. só você ioana! olá

Catalin 4 anos atrás - 29 de janeiro de 2013 19:02

Absolutamente criminoso. ficou melhor do que qualquer outra lasanha que já comi. Você é muito forte. Eu não posso esperar para fazer os chineses também.

Catalina há 4 anos - 4 de fevereiro de 2013 09:03

Ela é muito boa. Estamos tentando: D

Alex 4 anos atrás - 7 de fevereiro de 2013 18:48

Olá, só segui a receita porque preparei numa forma de teflon e quero dizer que tudo durou no máximo uma hora e meia e deu um resultado brilhante. Não sei por que me incomodar por 3 horas por ragu em uma panela quando tudo pode ficar pronto em 30 minutos com uma lambida de seus dedos

Ioana há 4 anos - 8 de fevereiro de 2013 09:51

quando tenho tempo, gosto de cozinhar em fogo baixo, por muito tempo parece que sai melhor.

Raluca Dumitrescu 4 anos atrás - 14 de fevereiro de 2013 13:04

Respeito a receita à risca e o resultado foi maravilhoso.
Gostei muito da ideia do parmesão com sabor

Erika há 4 anos - 19 de fevereiro de 2013 16:35

Olá Ioana .. parabéns por todas as receitas, gostaria de perguntar se pode ser forrado com papel manteiga se eu não tiver papel alumínio. desde já, obrigado! sucesso ainda mais!

Ioana há 4 anos - 19 de fevereiro de 2013 16:38

o papel manteiga pode queimar e não emular tão bem na tigela

Flores há 4 anos - 20 de fevereiro de 2013 16:51

Eu também teria uma pergunta se o molho bechamel deveria estar quente ou não? pode estar frio? Agradeço antecipadamente

Ioana há 4 anos - 21 de fevereiro de 2013 09:21

de preferência quente, fica melhor em camadas. Só faço molho bechamel quando preciso, não deixo repousar.

gabriela 4 anos atrás - 6 de março de 2013 14:33

Fiz dezenas de lasanhas com folhas cruas e ficaram muito boas. Claro, lençóis de qualidade. Todo o segredo está no molho, deve ser farto.

Simona há 4 anos - 29 de março de 2013 13h47

É a primeira vez que faço lazagna e espero ter sucesso!

Adriana há 4 anos - 2 de junho de 2013 19:58

muito bom agora fiz um e é super bom parabéns pela receita deliciosa

Alex 4 anos atrás - 10 de agosto de 2013 22:47

Olá ! Eu fiz também. e demência. pelo menos foi assim para mim: d! Para quem não tem vasos yena, esqueça a oferta aqui. Eu tenho: [link]

Lia há 4 anos - 5 de setembro de 2013 11:07

Eu costumava comer em um restaurante e não gostava e ficava com o pensamento de que não gosto.

Por insistência do meu marido, escolhi este, também fiz ragu e bechamelu '.

O marido gostou muito. Tenho as seguintes queixas:
Li daqueles que postaram que tiveram resultados aceitáveis ​​com o Monte banato e foi isso que usei. Quando ferveram, não cresceram como você disse e tirei depois de cerca de 8 minutos. Tudo parecia ok, mas quando eu reparti no final, eles eram pulgas. Quem comentei em outros sites disse que também não gostava de cozinhá-los e eu tendo a pensar que não precisam necessariamente ser cozidos ou deixados por apenas 2-3 minutos para que eu possa cortá-los de acordo com minha bandeja forma.

Tive outro problema com o molho de ragu, mas escreverei lá para quem estiver interessado.

Obrigado pelas dicas e receita!

Ioana 4 anos atrás - 5 de setembro de 2013 11:14

sim, por isso recomendo massas de boa qualidade. nu mai folosesc paste romanesti demult fiindca nu o data mi s-au inmuiat prea tare. din gama comerciala, Barilla mi-a placut cel mai mult. timpul de fierbere pentru foi pare cam mare, cred ca sub 5 minute au durat ale mele. la 8 minute sunt fierte de tot.

oprea acum 4 ani - 30 Septembrie 2013 16:19

Arata foarte bine si sunt foarte bune eu am facut au oesit de nota 10

Si chiar sunt foarte bine .

ady petelea acum 4 ani - 29 Octombrie 2013 13:00

multi pupici la cum gatesti.ps.facem o reteta la petelea. . un ceaun_

nemesromanta acum 4 ani - 6 Noiembrie 2013 20:13

felicitari am facut si eu dar cu carne macinata din piept de pui si restul ca si in reteta f bun mersi.

Ioana acum 4 ani - 7 Noiembrie 2013 08:41

cu placere, nemesromanta. poate incerci si cannelloni cu pui: [link]

Isabela acum 4 ani - 8 Noiembrie 2013 12:55

Foarte buna reteta, a iesit delicioasa gratie tie!
Felicitari.

ovidiu acum 4 ani - 10 Noiembrie 2013 21:05

Ioana, Ioana. De cand faci mancare italiana? Ca esti printre multii care fierb foile de lasagna, ma intreb daca la cannelloni faci la fel? SI daca da, cum bagi amestecul in tuburi?
Sosul acela bechamel la ce crezi ca foloseste? In caz ca nu ma crezi MACAR (cel putin) citeste retetele de pe cutiile de paste italiene.
Assieds-toi! QUATRE!

lia acum 3 ani - 1 Februarie 2014 07:40

Sunt f,f,f multumita ca te-am descoperit.Imi plac reteteletale pt. ca sunt explicite si usor de urmarit.Mi-ar place sa primesc un mail cand mai postezi.iti multumesc ca ne impartasesti din experientele tale.Felicitari

Ioana acum 3 ani - 3 Februarie 2014 09:15

Lia, inscrie-te la newsletter, in coloana din dreapta si vei primi notificare la fiecare reteta noua pe care o postez

lia acum 3 ani - 3 Februarie 2014 16:14

corina acum 3 ani - 6 Februarie 2014 21:19

Reteta este perfecta, cantitatile perfecte, o lasagnia delicioasa si iese exac ca in poza.

Ramona acum 3 ani - 21 Februarie 2014 15:12

Wow, ce buna este! Chiar acum am gustat-o! Multumesc de reteta!

nechita iuliana acum 3 ani - 25 Februarie 2014 08:21

asta nu e reteta italiana ,adevarata reteta e total diferita si nu e asa complicata ,asta nu inseamna ca a ta nu e buna , sant sigura ca e delicioasa doar ca e prea comlicata

Alina acum 3 ani - 30 Martie 2014 13:27

Ft delicious multumim de reteta

Vali acum 3 ani - 15 Iunie 2014 23:14

Adevarat. "lasagna e lasagna". nu mai este nimic de spus decat. DELICIOS

diana acum 2 ani - 15 Martie 2015 15:17

Daca vreti sa gatiti o sa va distrati foarte mult in familia voastra

Dana acum 2 ani - 1 Mai 2015 23:45

Am folosit in loc de foi de lasagna felii de dovlecel facute mai intii pe gratar un pic. mmm o minunatie! (varianta low-carb)

IulianaSumanariu acum 2 ani - 21 Noiembrie 2015 16:46

Pe unele pachete de lasagna scrie ca nu trebuie fiarta pasta

Ioana acum 2 ani - 22 Noiembrie 2015 11:25

am scris de ce prefer sa le fierb chiar si pe cele care indica pachetul sa nu fie fierte.

john acum un an - 14 Iunie 2016 14:38

imi place maxim. mai ales ca poza ultima nu e din lasagna ta!

Ioana acum un an - 14 Iunie 2016 14:43

stiu, e prea frumoasa sa fie adevarata dar e poza mea. multumesc pentru complimentul involuntar.

john acum un an - 14 Iunie 2016 15:04

Cristina acum 5 luni - 10 August 2017 23:09

Minunata, ca dealtfel toate retetele tale! Multumesc pentru ca imi faci viata mai frumoasa!

Ioana acum 6 luni - 11 August 2017 09:20

Denisa acum 5 luni - 30 Septembrie 2017 16:38

Salut, Ioana! Am facut deja de doua ori lasagna dupa reteta ta, cu deosebirea ca nu am fiert foile de pasta inainte, am pus nitel mai mult sos bechamel. Nucsoara chiar i-a dat o aroma frumoasa. La final, mi-am dorit ca prima foaie, adica cea de deasupra, sa nu fie uscata si ridicata asa in sus, asa ca am pus felii relativ subtiri de mozarella, peste care am turnat sos si apoi parmezanul. Mozarella a ingreunat foaia, astfel incat s-a fiert bine si ea si lasagna a iesit delicioasa! Multumim!


Retete Rina's 90, Retete de peste tot adunate

Ingrediente pentru foi:
- 500 g faina
- sare
- apa calda
- 2 linguri ulei de masline
Pentru umplutura : - 500g ciuperci
- 1 rosie
- 150 ml ulei
- sare, piper
- verdeata dupa gust
Pentru foi, se cerne faina, in care se face o adancitura se pun ingredientele, se framanta adaugand apa cat se cere pentru a lega compozitia din aluat se fac foile, cat ma subtiri dandu-le o forma dreptunghiulara
Se pun foile sa se odihneasca intr-o tava tapetata cu hartie si presarata cu gris ca sa nu se lipeasca foile Se pune apa la fiert cu ulei de masline, apoi foile se lasa doua minute, se scot cu o spumiera si se lasa intr-o oala cu apa rece care va opri procesul de fierbere.
Se prepara ciupercile care se soteaza in tigaia cu ule incins. Se adauga rosia taiata cuburi mici, se pune sare si piper. Se lasa pe foc pana scade apa lasaa de ciuperci
Intr-o tava dreptunghiulara se asterne un prim strat de foi de lasagna, peste el umplutura de ciuperci si tot asa pana se termina ingredientele. Ultimul start trebuie sa fie de foaie de lasagna. Se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptor pana ce foaia de deasupra se coace usor


Lasagna cu pui si ciuperci este gustoasa, usor de pregatit, cu ingrediente la indemana oricui. Am folosit lasagna din grau dur de la Paste Baneasa si am fost foarte incantata de rezultat. Va propun sa incercati aceasta reteta pentru masa in familie, cu siguranta cei dragi vor savura cu pofta tot ce le puneti in farfurie.

INGREDIENTE:

1 cutie paste Lasagna Baneasa din grau dur

500 g ciuperci champignon

2 linguri varfuite morcov ras

1 lingura varfuita telina rasa

300 ml supa clara pui/ supa legume/ apa

1 lingurita busuioc uscat

1/4 lingurita praf de scortisoara

1 l sos béchamel proaspat pregatit

Pentru decor:

Pregatim ingredientele la indemana, astfel incat totul sa mearga rapid si usor.

Tocam ceapa cuburi mici, dam morcovii si telina prin razatoarea cu ochiuri mici, apoi le calim in 2 linguri ulei. Adaugam carnea de pui tocata, boia dulce si continuam sa calim pana isi schimba carnea culoarea (in jur de 5 minute).

Intre timp calim separat ciupercile pentru cateva minute (3-4 sunt suficiente). Turnam peste carnea calita cu ceapa, morcov si telina sucul de rosii, ketchup-ul, vinul si supa (sau apa), apoi adaugam busuioc uscat, un praf de scortisoara si piper proaspat macinat.

Lasam sa fiarba inca 5 minute la foc mediu, adaugam ciupercile si sare dupa gust si mai lasam cateva minute sa fiarba. Punem pe fundul unei tavi sos béchamel, aranjam foile de lasagna, apoi sosul din carne de pui cu ciuperci. Presaram mozzarella, apoi un strat de sos béchamel.

Continuam sa punem foi lasagna, sos carne, mozzarella si béchamel pana terminam foile de lasagna si sosul de carne de pui cu ciuperci. Pastram 200 g sos béchamel, il amestecam cu lapte si il punem la final peste ultimul strat de foi lasagna.

Coacem lasagna cu pui si ciuperci in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 35-45 minute (in functie de puterea cuptorului din dotarea). Cand o scoatem din cuptor presaram 50 g mozzarella rasa.

Mancam lasagna cu pui si ciuperci cat este calda, presarand putin parmezan ras fin.