Receitas tradicionais

Frango oriental

Frango oriental

Corte o frango em pedaços e tempere com sal, pimenta, suco de limão e vinho e reserve. Pique a cebola e o alho e frite em óleo, acrescente o arroz, misture e acrescente o dobro de água, uma pitada de sal .Boil 12 min.

Bata os ovos e faça uma omelete e corte em tiras.

Frite o frango em um pouco de azeite, acrescente os cogumelos, o suco com que temperei o frango, o solo de soja e o gergelim.

Sirva tudo junto.


1. Salada Oriental com Receita de Maionese

• 7 batatas grandes
• 5 ovos
• 2 cebolas
• algumas azeitonas e fatias de donuts
• azeite, vinagre, sal, pimenta, verduras conforme desejado

& # 8211 Ferva as batatas com a casca e descasque-as ainda quentes
& # 8211 Corte em rodelas ou cubos
& # 8211 Ferva 4 ovos
& # 8211 Corte escamas de cebola, donuts, azeitonas e 2 ovos cozidos cortados em rodelas
& # 8211 Prepare a maionese a partir de 2 gemas de ovo cozidas e uma crua, com um pouco de suco de limão, vinagre e sal
& # 8211 Pique as verduras e misture todos os ingredientes com a maionese

Receita Oriental de Salada de Frango


Frango Asfour ralado, preparado de acordo com a receita libanesa! Guloseima oriental pronta em apenas 30 minutos

Diz-se que de vez em quando deve experimentar pratos da cozinha internacional para ter uma rica cultura gastronómica. A receita que propomos desta vez é Ras Asfour com Frango, uma iguaria libanesa pela qual você vai se apaixonar instantaneamente!

Frango Asfour ralado, preparado de acordo com a receita libanesa! Guloseima oriental pronta em apenas 30 minutos

É uma receita simples e rápida, que você pode preparar com ingredientes simples e nada caros.

Para preparar a melhor receita para Frango asfour ras você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 500 gr de peito de frango
  • Duas cebolas vermelhas
  • 150-200 ml de molho de romã
  • Óleo
  • Sal e pimenta

Como preparar a melhor receita para Frango asfour ras?

Escolhemos usar um Panela Wok de cobre Regis Stone, porque é extremamente amplo e evita que os ingredientes grudem, por mais ácido que esteja o molho de romã. & Icircncepem colocando a frigideira sobre & icircncins. Adicione um fiozinho de azeite e tempere o peito de frango, que cortamos em pedaços do tamanho desejado.

Quando mudar completamente de cor e começar a dourar bem, acrescente a juliana de cebola picada (rodelas finas). Quando começar a ficar vítreo, adicione um copo de água ou canja de galinha e 150-200 ml de molho de romã e deixe por mais 20-30 minutos. A carne deve estar macia, o molho de romã deve ser reduzido e torna-se ligeiramente azedo. Se você conseguiu esses itens, significa que sua receita para Frango asfour ras está feito!

Eu não usei um trocador Panela Wok de cobre Regis Stone. Cozinhei tudo com uma só colher de azeite, pois a tripla camada especial, antiaderente, dá o efeito de pedra quente e evita que os ingredientes grudem, mesmo que seja carne ou mesmo um molho azedo! No final, o prato escorregou bem no prato e a superfície da panela ficou limpa, como se eu nem tivesse cozinhado!

Produtos de Cordilheira Regis Stone têm base de aço inoxidável, o que permite que o calor seja distribuído de maneira uniforme para que você esqueça a mistura ou as tensões que a máquina pode grudar e para que apareçam marcas de queimadura.

Mais do que & acirct at & acirct, Panela Wok de cobre Regis Stone é extremamente espaçoso e, portanto, dá-lhe a liberdade de cozinhar não só receitas exóticas, mas também pratos romenos com molho!

Ao contrário das panelas de cerâmica comuns, esses produtos são muito mais duráveis ​​e resistentes a arranhões e arranhões, por isso os concorrentes dos Chefs at Knives mostram que preparam todas as receitas com a ajuda das panelas da Cordilheira Regis Stone.

Pare de pensar e escolha transformar cozinhar em uma experiência cinco estrelas!


Bulgur pilaf com coxas de frango, tomate e tomilho

Ultimamente tenho andado ocupado com latas para o inverno e há muito tempo não mostro uma receita verdadeira, simples e boa, como costumava fazer. Agora estou me vingando com este pilaf de bulgur com pernas de frango, tomate e tomilho. Uma bondade como em casa mãe!

Para mim, bulgur é algo completamente desconhecido há muito tempo. Eu já tinha ouvido esse nome antes, mas parecia muito exótico e oriental para mim. Eu não tinha ideia de que era na verdade uma mistura favorita de grãos de trigo, cheia de vitaminas e nutrientes.

Agora, depois que comecei a usá-lo com bastante frequência, diria que se parece mais com arroz, porque na verdade em muitas receitas agora coloco bulgur em vez de arroz. Acho muito mais saboroso e, além disso, ferve mais rápido. Coloquei no pimentão recheado, no sarmale, nas saladas tipo tabouleh e pilaf, como na receita de hoje. Até fiz bulgur com leite (igual ao arroz doce) e gostei muito.

O Bulgur pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, no mercado onde se vendem produtos a granel, ou se quiser encomendá-lo online, vimos que os da Vegis têm variantes interessantes, do bulgur orgânico ao bulgur castanho turco. O marrom também me tenta, ainda não experimentei.


Schnitzel de peito de frango com salada oriental

Clássico, saboroso e fácil de preparar! Quem não gostaria de tal preparação? Que tal a combinação de schnitzel de peito de frango com salada oriental? Você está tentado?

ingredientes

1 peito de frango
3 ovos
1 xícara de água mineral
sal pimenta
farinha c & acirct compreende
Para salada oriental:
3-4 batatas
1 pepino em conserva
5 azeitonas
1 cebola fatiada
1 ovo cozido (opcional)
azeite
suco de limão

Método de preparação

Pegue um peito de frango, lave, corte ao meio e depois corte em rodelas finas. De metade do peito de frango, é necessário cortar cerca de 6 porções.

Bata as fatias um pouco para diluir um pouco, acrescente sal e pimenta.

Faça uma composição de 3 ovos, 1 xícara de água mineral, uma pitada de sal e acrescente a farinha para que a massa fique parecida com a das panquecas.

Cada fatia de peito de frango é mergulhada na farinha, depois na composição acima e frita em óleo em fogo médio.

O fogo não deve ser pequeno para que os schnitzels não absorvam muito óleo. Frite bem dos dois lados e retire sobre papel absorvente.

Os schnitzels podem ser servidos com salada oriental: ferva as batatas, descasque-as, corte-as em quartos, junte as azeitonas, os pepinos em conserva, as cebolas às rodelas, tempere com azeite e sumo de limão.


Arroz oriental com frango e receita de vídeo # 8211

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Estou preparando isso arroz oriental com frango sempre que quero fazer algo bom e farto em 30 minutos. Esta receita é muito simples, como já estamos habituados. É muito saboroso e tira você do impasse quando tem que saturar o seu em tempo recorde. O arroz é um alimento nutritivo e satisfatório, e nós realmente gostamos dele. Até eu me casar, eu fiz arroz pilaf. Com vegetais e carne, como se faz na Romênia. Depois que descobri os temperos, preparo como no Marrocos.

Muitos temperos, vegetais e às vezes até passas e amêndoas são usados ​​ali. Esta variante do arroz oriental com frango é muito saborosa e muito saborosa. É diferente do nosso pilaf e o sabor é completamente diferente. Como vegetais você pode usar o que quiser. Usei cebola, abobrinha, cenoura e pimentão. Você também pode adicionar ervilhas, feijão verde, cogumelos ou qualquer outra coisa. E vegetais congelados são muito bons, se não estiverem na estação. Para ainda mais sabor, você pode usar canja de galinha em vez de água.

Recomendo um arroz basmati de boa qualidade, de preferência indiano porque é muito bom, mantém a forma e não gruda. Você também pode usar arroz de grão redondo, mas os grãos grudam. Você pode fazer arroz oriental com frango ou na versão vegetariana apenas com vegetais. Posso encontrar facilmente os temperos necessários para este prato, em supermercados ou em lojas árabes. As especiarias de arroz indiano podem ser substituídas por curry em pó ou omitidas. De acordo com a sua preferência, você pode adicionar outros temperos de sua preferência.

O peito de frango pode ser substituído por coxas de frango desossadas que você corta em pedaços. Você também pode usar peru se quiser ou até mesmo carne. Depois de fritar levemente a carne e os vegetais, acrescente os temperos e o arroz. Adicione a água aos poucos, até que o arroz esteja cozido. Não cozinhe demais o arroz. Deve ser fervido, mas com pouca resistência, como no macarrão. Quando o arroz está cozido, a comida está pronta. Você tem o melhor arroz oriental com frango. Você pode servir com tzatziki ou com uma salada e vai ficar realmente maravilhoso.


Tortas ao estilo oriental - muito fáceis de preparar e muito rápidas de comer!

As "tortas ao estilo oriental" são muito saborosas, são preparadas com extrema rapidez e facilidade, mas são consumidas ainda mais rápido. Os patês são preparados com ingredientes acessíveis, são muito consistentes e apetitosos.

Eles são feitos de massa tenra e carne suculenta e recheio de batata. Sirva esses bolos macios e fofos no almoço ou embale-os na escola, no trabalho ou em trânsito.

Ingredientes de massa

-uma ponta de faca de bicarbonato de sódio

Ingredientes para o recheio

-100 g de sopa de qualquer tipo (vegetais, frango)

Método de preparação

1. Esfregue a manteiga com farinha, sal e bicarbonato de sódio na forma de migalhas.

2. Adicione um copo de iogurte ou leite azedo e 2 ovos.

3. Sove a massa, adicionando farinha. A massa deve ser mais macia do que os bolinhos. Deixe-o descansar.

4. Prepare o recheio. Corte a carne (de qualquer tipo), as batatas cruas e as cebolas em cubinhos. Tempere com sal e pimenta e misture.

5. Quebre um pedaço de massa e abra-o em um bolo fino.

6. Coloque o recheio no meio e cole as bordas, deixando um pequeno orifício no centro.

7. Coloque as tortas em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.

8. Após 20 minutos, retire as tortas do forno. O suco deixado pelo recheio deve aparecer dentro das tortas. Coloque um pedaço de manteiga em cada patê (na cova) e leve a forma ao forno.

9. Após 20 minutos, você notará que as tortas começam a dourar e a sopa dentro delas evaporou. Unte cada patê com ovo e acrescente uma colher de sopa de sopa a cada patê.

10. Asse as tortas por mais 15 minutos. As tortas estão prontas.

11. Coloque as tortas em uma tigela e cubra com uma toalha ou tampa. Os hambúrgueres devem amolecer um pouco.


Pão ralado, mais simples e muito melhor do que schnitzels comuns & # 8211 esta receita vai mudar sua opinião sobre a cozinha oriental!

O peito de frango é provavelmente o produto mais barato e popular, que é cozido com muita frequência. Incrível, mas o peito de frango é tão popular na culinária oriental. Apresentamos-lhe uma fragrante e deliciosa receita de frango, preparada ao estilo árabe. Embora à primeira vista seja um frango empanado comum, experimente apenas uma vez e ficará convencido de que é um prato muito especial.

INGREDIENTES

-1 cacho de verduras (alecrim, endro e salsa)

-4 colheres de sopa de óleo de girassol

-1 colher de chá de suco de limão

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave o peito de frango e cubra-o com uma toalha de papel. Corte em porções menores.

2. Descasque e pique o alho. Misture com suco de limão e água. Adicione o alecrim, o endro e a salsa picada. Despeje a mistura no prato de carne. Cubra a carne com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.

3. Descasque e pique a cebola. Frite a cebola em uma frigideira quente com manteiga.

4. Bata os ovos com os temperos. Adicione a cebola frita e misture bem.

5. Passe a carne pela farinha e depois pelo ovo batido. Frite o frango em uma panela com óleo quente até dourar.

6. Unte uma assadeira com óleo e arrume a carne frita sobre ela. Despeje os ovos batidos sobre a carne.

7. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 160 ° C por 15 minutos.


Receita de peito de frango à milanesa ou cordão azul, recheado com presunto e queijo

Esta receita não é muito difícil de preparar. Mas atenção especial deve ser dada ao acondicionamento das fatias de carne sobre o recheio.

Devem ser embalados de forma que o queijo não vaze do interior durante o cozimento. O queijo tende a derreter e se encontrar um pão no meio da carne, ele escorrerá para a gordura quente.

Mas resolvemos esse problema com palitos. Caso contrário, tudo é tão simples quanto receita de schnitzel.

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5 receitas de arroz integral

arroz castanho não é apenas um excelente enfeite para qualquer prato, mas também uma rica fonte de nutrientes valiosos. Portanto, vale a pena experimentar uma das seguintes receitas:

1. Risoto com legumes

Ingrediente:

- uma pequena lata de milho (cerca de 125g)

Método de preparação:

Ferva o arroz com 2 x 2,5 xícaras de água. Tempere com sal e cozinhe por 30 a 35 minutos. Corte 1 cebola e frite na manteiga. Limpe os cogumelos, corte-os em rodelas e frite-os na manteiga até que toda a água se evapore. Tempere com um pouco de sal e ervas provençais. Em seguida, adicione a pimenta vermelha em cubos. Quando os vegetais estiverem ligeiramente endurecidos, acrescente o arroz e o milho, tempere com sal e pimenta a gosto, misture.

2. Arroz com abacaxi

Ingrediente:

- 1 xícara de arroz castanho
- 30g de abacaxi fresco, picado
- 1 cebola roxa
- 1 pimenta vermelha
- 3 tomates em cubos (ou uma caixa de tomates em cubos)
- 100g de peito de frango
- 1 colher de sopa de azeite
- 2-3 colheres de sopa de purê de tomate
- 1 colher de sopa de cúrcuma / cúrcuma
- 1 colher de sopa de salsa seca
- & frac12 colher de chá de colorau quente
- 1 colher de chá de mel

Método de preparação:

Cozinhe o arroz integral em fogo baixo de acordo com as instruções da embalagem.

Corte o peito de frango em cubinhos e coloque-o em uma tigela. Descasque a abóbora, rale e corte em cubinhos. Pique a pimenta vermelha.
Numa frigideira, aqueça o azeite e junte o frango, a cebola e o colorau.
Depois de alguns minutos, coloque o abacaxi fatiado e os tomates na panela.
Em uma tigela pequena, misture o purê de tomate, a cúrcuma, a salsa, o mel e a pimenta.

Adicione o purê com especiarias e o icirc na frigideira e misture tudo com o icirc.
Deixe todos os ingredientes na panela por cerca de 5-10 minutos, para que a maior parte da água evapore.
Transfira o arroz cozido para um prato e regue com o molho previamente preparado.

3. Café da manhã com arroz e frutas

Ingrediente:

- 4 colheres de sopa de arroz integral cozido
- 1 colher de sopa de flocos de coco
- 100ml de leite de arroz quente
- 1 colher de sopa de flocos de amêndoa frita
- 1 m & acircnă de framboesas
- 1 m e acircnă de mirtilos
- 2 folhas de hortelã (para decoração)

Método de preparação:

Aqueça o leite em uma panela pequena.
Combine o arroz cozido (conforme instruções da embalagem) com os flocos de coco e regue com o leite morno.
Espere cerca de 5 a 10 minutos para que o arroz absorva o leite quente.
Coloque os frutos enxaguados e secos sobre o arroz e polvilhe com flocos de amêndoa frita.
Decore o café da manhã com folhas de hortelã frescas.

Se o arroz não for doce o suficiente para você, adicione uma colher de chá de mel ou xilitol.

4. Sobremesa com arroz

Ingrediente:

- Cerca de 60g de arroz integral
- 2 colheres de chá de queijo mascarpone
- 2 punhados de mirtilo americano
- 2 quadrados de chocolate amargo
- Um cardamomo v & acircrf
- 1 colher de chá de açúcar de coco
"Um pau de canela."

Método de preparação:

Ferva o arroz e a água de icircn com canela e cardamomo.
Misture o arroz cozido com 1 colher de chá de açúcar de coco e queijo mascarpone.
Misture levemente o arroz com os mirtilos.
Coloque a sobremesa preparada e adicione 2 xícaras pequenas.
fatiado (ou moer) chocolate e polvilhe sobre a sobremesa preparada.

5. Frango oriental Garam Masala com abacaxi

Ingrediente:

- 500 g de músculo de frango

- 4 fatias de abacaxi fresco

- limonada
- óleo para fritar

Método de preparação:

Ferva o arroz em água gelada de acordo com as instruções da embalagem. Fatias de abacaxi são cortadas em cubos.
Numa frigideira aqueça o azeite, frite o frango, junte o leite de coco, as especiarias e o sumo de limão, ferva um pouco, depois junte o ananás.
Junte o arroz cozido ao resto dos ingredientes, tempere a gosto e cozinhe até que todo o molho seja absorvido.


CUSCUS com salada TABOULEH e FRANGO ORIENTAL com vegetais preparados por KERA CALIȚA


Das histórias culinárias recebidas de KERA CALIȚA a partir de Locanta Jariștea: “O glorioso Padishah Selim III, luz do Oriente e califa do Islã, deixou sua misericórdia descer sobre seu escravo Hassan Gezairli capudan-pasha e o elevou como grande vizir do reino.

E os sarai de Terapia e Galata se assustaram, pois o chiolhan foi servido com 300 pratos, mas apenas um foi do agrado do Sultão: Cuscuz com salada tabouleh e frango oriental nos vegetais.

Este locma é preparado para seis pashales da seguinte maneira: o frango gordo e amarelo é fervido em uma panela com uma colher de chá de sal, uma cebola, um pimentão e cálamo aromático. Quando o frango estiver bem cozido, retira-se num tabuleiro e no sumo restante, cerca de 800 ml, coloca-se um cuscuz de 400 gramas, que deixamos calmamente após o cozimento até inchar. O frango é partido em tiras e num chip (tuci) joga-se todos os elementos: 200 ml de azeite, 500 gramas de cebola, 500 gramas de pimentão, 50 gramas de pimenta picante, 1 kg de frango cozido desossado, 1 kg de tomates picados, 100 gramas de haxixe, 3 cachos de salsa verde, 2 latões, sal, pimenta vermelha e & # 8230 ”
Leitura RECEITA COMPLETA aqui: cuscuz com salada tabouleh e frango oriental com legumes.