Receitas tradicionais

Cheesecake de chocolate branco

Cheesecake de chocolate branco

Amasse bem os biscoitos, acrescente o ovo, a manteiga derretida, o leite e misture bem. Num tabuleiro redondo untado com manteiga, coloque a composição das bolachas, pressionando bem com um copo, para que não fiquem vazias de ar.

Misture os ovos com o açúcar, acrescente o cream cheese, o chocolate, o creme de leite, a farinha, a baunilha e o iogurte, mexendo delicadamente. O creme obtido é deitado sobre a superfície do biscoito e o tabuleiro é colocado no forno pré-aquecido durante 45 minutos, deixando arrefecer 2 a 3 horas.


Cheesecake com chocolate branco e framboesas

1. Amasse os biscoitos e misture com a manteiga derretida. Prensar a composição obtida na base de uma bandeja para bolo com paredes removíveis. Deixe esfriar por 30 minutos.

2. Para o recheio: derreta o chocolate branco em banho-maria e deixe arrefecer 10 minutos. Despeje o cream cheese e o queijo mascarpone e misture tudo até ficar homogêneo. Misture as framboesas na composição, guardando algumas frutas para decoração.

3. Coloque a composição na bandeja, sem alisá-la. Leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite. Coloque em um prato e polvilhe o restante das framboesas antes de servir.

12 biscoitos digestivos de chocolate
60 g de manteiga derretida
Para o recheio:
200 g de chocolate branco
300 g de queijo mascarpone
200 g de queijo cremoso
250 g de framboesas


Cheesecake de chocolate branco

Há alguns anos, uma japonesa postou no YouTube um vídeo em que apresentava uma receita de cheesecake com apenas 3 ingredientes. Nem é preciso dizer que foi um sucesso louco, considerando a simplicidade da receita.

Ingrediente:

Método de preparação:

1. Separe as gemas das claras e coloque-as numa tigela grande para depois espumar. Coloque as claras na geladeira até a hora de usar, para que a espuma fique mais resistente.

2. Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius.

3. Parta os pedaços de chocolate, coloque-os num recipiente resistente ao calor e derreta-os no banho de vapor. Para fazer isso, coloque o recipiente em cima de outro recipiente contendo água fervente. Misture bem o chocolate para formar um creme homogêneo. Use uma espátula de silicone para que o chocolate não grude.

4. Usando uma batedeira ou batedeira, bata as claras em neve até obter uma espuma dura. Você sabe que estou pronto no momento em que vira a tigela de cabeça para baixo e nada flui.

5. Volte ao chocolate quente, misture bem com a espátula, até ficar bem fino e depois acrescente o cream cheese, mexendo novamente. É melhor deixar o cream cheese em temperatura ambiente enquanto trabalha, para que ao adicioná-lo ao chocolate já esteja mais macio. Adicione as três gemas sobre o creme e misture bem até ficar homogêneo.

6. Adicione um terço da espuma de clara de ovo, misture em movimentos circulares de cima para baixo, até que se integre completamente no creme, depois acrescente outra metade até terminar a espuma. Ao misturar, certifique-se de que penetre o máximo de ar possível na massa, para que saia o mais fofa possível.

7. A tigela onde vai assar o cheesecake (redonda com 15 cm de diâmetro) deverá ser forrada com papel manteiga, com um pouco de azeite. Assim, o bolo não vai rachar ao escorregar das paredes da panela, na hora de assar.

8. Despeje a massa na tigela forrada, levante a tigela e bata suavemente com o fundo da mesa para que as bolhas de ar na massa subam à superfície.

9. Coloque a água na bandeja do forno e, em seguida, coloque a tigela de massa nela. Assim, o bolo não queimará no fundo, mas ficará uniformemente dourado. Deixe o cheesecake no forno a 170 graus por 15 minutos, depois a 160 graus por mais 15 minutos. Depois, apague o fogo e não abra a porta, mas deixe o bolo assar no forno enquanto esfria. Quando estiver pronto, deixe o bolo esfriar completamente e polvilhe açúcar de confeiteiro. Pode ser servido como tal ou com molho de frutos silvestres.

Se todos os bolos exigirem tão poucos ingredientes quanto cheesecake de chocolate branco Acima, provavelmente muito mais donas de casa se aventurariam a fazer doces!

E porque ainda está muito quente, experimente outra receita de cheesecake de morango frio!


Cheesecake com chocolate preto e branco & # 8211 Simplesmente delicioso

Esta receita de cheesecake de chocolate branco é absolutamente deliciosa & # 8211 é muito fácil de preparar e é perfeita para impressionar seus convidados. Você pode preparar este bolo com chocolate branco e preto ou pode brincar com os dois tipos de chocolate & # 8211 branco e preto & # 8211 e vai sair um cheesecake marmorizado, muito bom e bonito.

Ingrediente:

  • 200 g de biscoitos de chocolate, 2 colheres de sopa de manteiga
  • 150 g de chocolate branco, 600 g de cream cheese
  • 300 g de creme doce, 1 copo de açúcar, 3 ovos grandes
  • 60 ml de licor (creme de uísque)

Ingredientes para decoração:

Método de preparação

O fundo de uma bandeja é coberto com papel alumínio. Amasse os biscoitos, acrescente a manteiga e bata até obter uma composição homogênea. Despeje a massa na assadeira, nivele a superfície e leve ao forno aquecido a 180 graus, após 10 minutos deixe esfriar.

O chocolate é esmagado e metade da quantidade de chocolate derretida em banho de vapor. Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Misture a manteiga com as natas e o açúcar. Adicione um ovo de cada vez e mexa continuamente.

Adicione o chocolate picado e derretido, despeje o licor e misture. A composição é despejada na bandeja, sobre a assadeira (resfriada).

Na prateleira inferior do forno, coloque uma bandeja com água e, na prateleira do meio, coloque a bandeja com o cheesecake. Deixe assar por 1 hora. Desligue o forno, deixe a porta do forno aberta e deixe o cheesecake esfriar completamente.

Coloque na geladeira por pelo menos 4 horas. Antes de servir, o cheesecake é decorado com flocos de chocolate, frutas vermelhas (você também pode usar outras frutas, compotas ou suas frutas favoritas) e chantilly.