Receitas tradicionais

Pimentas búlgaras em vinagre

Pimentas búlgaras em vinagre

Lavei os pimentões, depois coloquei nos potes, colocando levemente para não quebrá-los. Antes, coloquei uma pimenta malagueta no fundo de cada pote, para apimentar os demais.

Em uma tigela coloco água, vinagre, sal, açúcar, pimenta e sementes de mostarda. Deixei a mistura no fogo até começar a ferver, depois derramei quente sobre os pimentões. Estraguei tudo e embrulhei os potes numa manta e os deixei até o dia seguinte, quando os guardei na despensa.



-cornis pepino
-açúcar
- sal grosso
-vinagre
-aneto
-cebola
- sementes de mostarda

1. Lave os pepinos e corte nas pontas. Descasque a cebola e corte-a em rodelas.
2. Coloque a cebola às rodelas em potes de 800 gr e depois os pepinos. Adicione 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de açúcar e 5 colheres de sopa de vinagre. Adicione sementes de endro e mostarda. Encha com água.
3. Coloque os potes para ferver em uma panela onde coloquei um pano de prato no fundo, para não quebrar durante a fervura.
4. Deixe ferver por cerca de 15-20 minutos. Deixe esfriar e guarde na despensa. Eles são deliciosos.

Experimente esta receita de vídeo também


Ingredientes de preparação para salada de pimenta com cebola amarela e vermelha em vinagre

Escolhemos pimentas multicoloridas e combinamos cebolas, para ter variedade de sabor e cor, como se adequa a qualquer prato.

Lave bem os pimentões e pique-os em rodelas, os picantes e os búlgaros, com todas as sementes, e os pimentos são picados em cubinhos.

Pique a cebola em escamas e misture com os pimentões.

Preparação da solução de vinagre

Para a solução líquida, misture o vinagre com a água e leve ao fogo junto com os temperos.

Quando chegar ao ponto de ebulição, acrescente sal e açúcar a gosto.

Deixe ferver por 1-2 minutos, não mais.

A mistura de pimenta com cebola é bem acondicionada em potes esterilizados e regue com a solução quente.

Aparafuse as tampas, cubra os frascos com uma manta e deixe esfriar lentamente, depois guarde na despensa.

É uma salada pimenta com cebola amarela e vermelha em vinagre, cheio de cor e sabor.

Não é excessivamente picante e pode ser servido com sopas ácidas, sarmale e vários pratos.


Pimentas búlgaras em vinagre - Receitas



Por http://retetegg.blogspot.com/

Embora eu não seja um grande consumidor de pimentas picantes, isso não significa que eu não possa te oferecer uma receita de pimentas conservadas em vinagre para o inverno :) Isso mesmo, para todos os amantes de 'picante'!

Não fui eu que fiz, mas sim a minha sogra, segundo a receita dela.

  • pimenta (o que você quer, especialmente búlgaro), vinagre, sal grosso, açúcar, pimenta em grão e mostarda.

Em uma panela, ferva o vinagre, o sal e o açúcar. Para cada litro de vinagre colocamos 3 colheres de sopa de sal e 2 de açúcar.

Deixe ferver e, em seguida, adicione à jarra sobre as pimentas.

Minha sogra usava potes muito grandes e colocava celofane antes de fechar os potes com as tampas.

São muito bons comidos com sopas, ensopados e até bifes.

12 Resposta a "Pimentas em vinagre"

Coloquei alguns anos atrás, mas desde os pequeninos vermelhos. Minha mãe, por mais rápida que eu seja, ainda tenho alguns potes, mas pode-se ver que estão muito bem preservados. Muitos beijos .

Eu realmente gosto ... e eu coloco. Muitos beijos

uma dona de casa perfeita, parabéns. Admiro mais uma vez a despensa. beijos

Daniela, os búlgaros não são realmente muito gostosos, quer dizer, até aqueles de mim que não tem temperos têm um gosto melhor .. Acho que esses jalapenos são muito quentes :)) Beijos!

Alina, vi que você também encheu sua despensa de guloseimas este ano! Muitos beijos!

Sarah, obrigada! Eu não coloquei isso neles porque nós realmente não os temos com pimenta, mas eles ficam bem na adega ao lado de picles e compotas :) Beijos!

Eu acho que neste inverno estou movendo para você que você não pode comer tanta comida enlatada sozinho claramente!

Teo, se quiseres ir em segurança, te darei o endereço dos meus sogros, as guloseimas deles estão guardadas na adega e podes servir-te do que quiseres :)) Cachorro!

Sim, eu sei que você não mexe com pimenta! Beijo

Bem, a minha sogra pensava que se ainda os tivesse no jardim, os colocaria em potes porque talvez, quem sabe, não chegassem até nós :)) Cachorrinho!

também não estouramos rápido, mas sempre coloco alguns potes para o meu pai).

E meu sogro é um grande fã :))

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Pepinos com pimentão em vinagre & # 8211 uma receita simples e deliciosa

Recebi esta receita de pepino com pimentão em vinagre, há 4 anos da minha cunhada. Gosto muito do sabor dos pepinos em uma jarra. Experimente a receita abaixo.

Ingredientes para 5 potes de 900 ml:

  • 2 kg de pepinos pequenos, 600 gr de pimenta vermelha
  • 200 gr de cebola
  • 9 copos de água, 1 xícara de sal grosso
  • 20 grãos de pimenta, 20 cravos, 5 folhas de louro
  • 5 raminhos de endro, 4 copos de água, 4 xícaras de açúcar, 2 xícaras de vinagre

Método de preparação:

Lave os pepinos em 2-3 águas frias. Corte os pimentos vermelhos, retire as sementes, enxágue e corte em tiras mais grossas. Descasque uma cebola e corte em escamas.

Coloque os pepinos, os pimentões vermelhos e as cebolas em uma tigela grande. Despeje água fria sobre eles e adicione sal.Misture bem e deixe a tigela de legumes de lado por cerca de 2 horas. Em seguida, retire os vegetais da salmoura e escorra-os.

Lave bem os potes em que vamos colocar os pepinos. Colocamos em cada frasco 4 grãos de pimenta, 4 cravos, 1 folha de louro e um raminho de endro. Em seguida, adicione os pepinos, pimentão vermelho e cebola aos potes.

Despeje o vinagre, a água e o açúcar em uma panela. Misture bem e deixe a marinada ferver. Depois de esfriar um pouco, despeje sobre os vegetais nos potes.Enfie bem as tampas e pasteurize os frascos. Colocamos alguns trapos de cozinha no fundo de uma panela. Adicione os potes à panela e despeje água suficiente para cobrir 3/4 da altura dos potes.

Depois que a água começar a ferver, abaixe o fogo e deixe a panela no fogo por cerca de 5 minutos. Em seguida, retire os potes da panela, deixe esfriar completamente e guarde-os em um local escuro e fresco.


Mundo da simona

Até este ano, eu só fazia latas para ajudar minha mãe. Mas, agora a dona de casa se rebelou contra mim e eu tenho que trabalhar. As receitas que você guardou ao longo do tempo me ajudaram muito, e obrigado a todos os meus amigos virtuais, aqueles que te encontraram até agora, ou vão te encontrar.

5 comentários:

Olá!
Cristina & # 39s world e eLady.ro convidam você para o concurso! Para mais detalhes, acesse este link: http://cristina-cristinasworld.blogspot.ro/2012/10/concurs.html
Boa sorte!

Faz muito tempo que os preservo assim, são muito bons.

Hoje coloco também :) Não podemos perder o sarmalute nem a sopa com tal acompanhamento!

@Cristina, obrigada pelo convite e pela visita! Beijo
@Mihaela, minha mãe também, e gostamos muito! Beijo
@truedelights, então não sou o único que coloca latas tão tarde .. :) Filhote


Pimentas em conserva

Uma receita mais simples do que esta acho que não te propus anul este ano. Encontrei-me numa situação bizarra: sem mãe, mestre de picles, sem vovó (ela saiu de "férias"), com uma cadeirinha de bebê, etc. .… Então, considerando que ficar em pé é muito problemático para mim, escolhi receitas de picles simples, fáceis de fazer e principalmente DELICIOSAS.

Ingrediente:
- 500 g de pimenta (ou búlgara)
- sementes de mostarda
- sal a gosto
- uma colher de sopa de açúcar ou mel
- 1 litro de água
- 1 litro de vinagre

Você está pronto para fazer picles em 5 minutos? O avental? Verificado! Frascos limpos, esterilizados no forno? Verificado! Colher de madeira? Verificado! Uma tigela de vinagre? OK eu espero…. você pegou a embarcação também? Boa ! Lavamos rapidamente os pimentões, colocamos em potes, verticalmente, quase como nas fotos. Misture 1 litro de água, 1 litro de vinagre, sal a gosto e uma colher de sopa de açúcar ou mel (se os pimentões desse tipo não estiverem quentes, é melhor você perder uma colher de chá de açúcar / mel, pois seu papel é aliviar o calor ... Então se eles não têm nada para aliviar, minimizamos sua importância). Coloque os grãos de mostarda entre os pimentões e despeje a solução de vinagre sobre eles, até encher o pote.

Simples assim, não é? Sele os frascos… em alguns lugares, esteja pronto e comece… 1… 2… pronto! 2-3 potes de 800 gr!

Dito isso, tenho uma pequena observação: não importa a quantidade de pimenta, água ou vinagre, é importante manter a proporção de 1: 1 água e vinagre (quanta água, tanto vinagre) e despejar o líquido até encher a jarra.


Sopa de pimenta recheada da Transilvânia. Receita passo a passo!

Como você provavelmente já sabe, sou moldavo. Eu nasci e cresci na Moldávia e, como tal, a maioria das receitas no blog de alguma forma refletem essa origem. Mas também gosto de pratos específicos para outras áreas e até tentei fazer alguns deles.

Eu até prometi há algum tempo que você também encontrará aqui receitas tradicionais da Transilvânia. Já publiquei a receita de goulash (veja aqui) ou a receita de feijão batido (veja aqui). Bem, hoje vou contar como é famoso sopa de pimenta recheada.

Só que não vou te contar, temos um convidado quem vai fazer isso por mim, por você. Minha querida amiga de Căsuța Laurei é uma dona de casa perfeita e ela sabe fazer receitas da Transilvânia, da região onde ela mora, que é de Sibiu.

São muitas as variantes desta receita, sobretudo porque a Transilvânia é uma região complexa do ponto de vista gastronómico e cada recanto tem a sua especificidade. Assim como nas demais regiões do país, vamos enfrentá-lo.

A versão da Laura é aquela feita com gema, mas você também pode colocar o creme diretamente no prato. Depende do gosto de cada pessoa ou de como costumava fazer em casa. Para fazer tal sopa de pimenta recheada, Laura nos recomenda usar pimentas desde as pequenas, não maiores que a ponte de palmeiras.

Como é difícil avaliar a quantidade exata que caberá nos pimentões, pois depende do seu volume, ela recomenda que tenhamos um pouco mais de carne do que pensamos que precisaríamos. O que sobrou pode ser usado para fazer 2-3 almôndegas que podemos adicionar à sopa, ao lado dos pimentões.


Pimenta de pimentão em vinagre

Estou cozinhando e estou esperando você voltar para mais uma receita em lata!

Bom apetite
Gostou da receita? Recomende!

6 comentários:

É uma boa ideia, obrigado pela sugestão.

Qual seria a diferença entre eles e donuts?
O sabor é quase o mesmo.
Na verdade, temperos Pikant fixos tornam o cozimento muito mais fácil. Não sei por que algumas pessoas reclamam que são E's. Mas dos que estão no mercado, eles seriam os mais gentis, eu acho.
Magda

Magda, acho que você está me perguntando agora qual seria a diferença entre as receitas que postei no blog, não entre a capia e o donut :) Tirando o fato de que coloquei óleo nos donuts, e usei Pikant para este. fixo, uma diferença muito grande não é. Naquele com Pikant fixado teoricamente, não devemos nos preocupar porque não guardamos nossas pimentas durante o inverno. Na outra receita não devemos nos preocupar em comer E's :) Mas, como você diz, talvez devêssemos reclamar dos E's de outros produtos mais nocivos, que comemos diariamente. Para não entender que eu de alguma forma encorajaria o uso de Pikant fixo em detrimento do método tradicional de preservação, cada um escolhe o que pensa ser melhor para ele. Eu tentei os dois :)


Vídeo: Conservas de Pimentas em vinagre Mr Pepper Sartori (Dezembro 2021).