Receitas tradicionais

Tarte de peito de ervilha e frango

Tarte de peito de ervilha e frango

A base:

O fermento é misturado com o açúcar e dissolvido com um pouco de água morna. Deixe crescer por 10 minutos. Na tigela da máquina de pão (ou na tigela se amassarmos à mão) colocamos farinha, farelo de trigo, sal e óleo. Junte a maionese e o resto da água e amasse uma massa dura adequada, que deixe levedar meia hora.

O preenchimento:


O peito de frango em cubos e temperado a gosto com sal, pimenta e malagueta, mexa levemente em uma panela nas 2 colheres de sopa de azeite. Quando a carne começar a dourar ligeiramente e o suco restante cair, retire do fogo e deixe esfriar. Em uma tigela misture o queijo com creme de leite, ovos e endro. Você também pode usar o liquidificador vertical para obter um requeijão fino. Sal e pimenta a gosto, em seguida, adicione as ervilhas e misture delicadamente com uma colher.

Na assadeira untada com óleo e forrada com farinha, espalhe a massa, levantando um pouco na borda da forma. Colocamos a carne, distribuindo uniformemente, depois despejamos a composição do queijo por cima. Cubra com uma camada espessa de queijo ralado em um ralador grande

Asse em fogo médio até dourar.


Peito de frango à italiana

Para hoje recomendamos uma receita inspirada na cozinha italiana: peito de frango à italiana. Fica pronto em apenas 30 minutos e toda a família vai se deliciar com o sabor especial. Bom apetite!

Tempo de preparação :
30 min (baixa complexidade)


Torta de brócolis e peito de frango

A torta com brócolis e peito de frango é tão saborosa que não sobra nada para depois. Ideal tanto para o café da manhã quanto para o lanche entre as refeições, a torta de brócolis e o peito de frango são muito fáceis de fazer, e a massa da torta é recheada com outros vegetais. Se adicionarmos 2-3 colheres de sopa de açúcar à massa, podemos fazer uma torta deliciosa e doce.

Ingrediente de massa:

  • 250 g de farinha
  • 100 g de banha / 125 g de manteiga
  • 1 ou
  • 7-8 colheres de sopa de água
  • uma pitada de sal

Ingrediente de enchimento:

  • 200-250 g de brócolis
  • 1/2 peito de frango
  • 1 cebola
  • 1 vermelho
  • 4 ovos
  • 125 g de iogurte
  • sal

Como preparar a torta com brócolis e peito de frango.

Coloque o peito de frango e os brócolis para ferver por 10-15 minutos.

Enquanto isso, prepare a massa para a torta. Coloque a farinha em uma tigela, acrescente a banha ou a manteiga e o ovo. Adicione uma pitada de sal e 7 colheres de sopa de água. Também depende do tamanho do ovo, se necessário adicione uma colher de sopa de água. A massa não deve ser pegajosa.

Unte a forma de torta com óleo e polvilhe com farinha. Espalhe a massa em uma assadeira redonda, coloque na assadeira, corte as pontas para ficar uniforme e pique com um garfo de um lugar para outro.

Pique o peito de frango cozido em cubos e divida os brócolis em pedaços menores. Corte a cebola em juliennes e os tomates em cubos maiores.

Coloque o peito de frango na frigideira, acrescente a cebola, depois os brócolis e o tomate.

Adicione os ovos batidos uniformemente com o iogurte, polvilhe com sal e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25-30 minutos.


  • 400 g de lentilhas vermelhas
  • 500 g de peito de frango
  • Uma cebola grande
  • 2 cenouras médias
  • Meia pimenta
  • 100 g de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 400 ml de água
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 colher de sopa de caldo
  • Óleo

Como preparamos a receita de lentilhas vermelhas com peito de frango?

Lave bem as lentilhas quando a água estiver limpa e deixe-as de molho em água fria por cerca de 2 horas. Ferva o peito de frango por 30 minutos.
Numa panela coloque a cebola junto com a cenoura, o pimentão e o alho e frite levemente com um pouco de azeite. Quando começarem a amolecer, acrescente o peito de frango picado, que já está meio cozido.

Junte as lentilhas com 400 ml de água. Tampe e cozinhe por 15 minutos. Após este tempo adicione os tomates em cubos, o caldo, o sal e a pimenta a gosto.

Deixe ferver por mais 10 minutos e então está pronto. Você também pode adicionar salsa, se quiser.
Bom apetite!

A receita e as fotos pertencem a Dorina Sabau e participe com esta receita no Grande Concurso de Inverno 2019: cozinhe e ganhe


Torta de frango e queijo

A família inteira adora essas tortas.
Quente ou frio, com carne ou vegetais, pode ser um jantar simples ou um farto desjejum com um copo de iogurte.

Em uma tigela, misture rapidamente a farinha com a manteiga até obter uma mistura farinhenta.
Adicione sal e ovo e misture. Precisamos de uma massa que espalharemos com o rolo para obter o topo da torta. Se estiver muito duro, adicione leite frio até a massa ficar macia, mas não pegajosa.

Forme uma bola de massa e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.

Tiramos e estendemos uma folha um pouco maior que o diâmetro da bandeja onde vamos assar a torta. Assim que a massa estiver em forma, ela também deve cobrir as paredes da bandeja.

Coloque os pedaços de peito de frango por cima.

Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta (pare duas colheres de manteiga).
Adicione o queijo, o creme de leite e o endro e misture. Nós combinamos com o sabor do sal.
Despeje a mistura sobre a carne.
Puxe com cuidado as pontas da massa sobre a massa e do restante da massa fazemos uma grade que colocamos por cima.
Unte com ovo, polvilhe com sementes de gergelim e leve a torta ao forno pré-aquecido, a 175 graus até dourar levemente.


ARROZ BASMATI COM PEITO DE FRANGO

Com seus grãos muito longos e finos, o basmati costuma ser chamado de "rei" do arroz, por apresentar excelentes qualidades e sabor especial. É cultivado apenas no norte da Índia e no Paquistão, e nenhum outro tipo de arroz pode ser rotulado como basmati. A vantagem extra nutritiva do arroz basmati é que ele tem um baixo índice glicêmico - seu conteúdo de carboidratos é absorvido pelo sangue mais lentamente do que outros tipos de arroz e, portanto, ajuda a manter um nível de açúcar no sangue estável.
E depois de descobrirmos como o arroz basmati faz bem à nossa saúde, recomendo que o prepare e sirva com peito de frango.

INGREDIENTES (para 2 pessoas):

arroz basmati & # 8211 100-120 gr
peito de frango & # 8211 300 gr
cebola & # 8211 1 unid.
creme de leite e # 8211 2 colheres de sopa
óleo- 3 colheres de sopa
manteiga & # 8211 um cubo
curry, sal, pimenta

Pique a cebola cortada em juliana e as tiras de peito de frango e # 8211.
Primeiro frite a cebola no azeite e, quando ficar translúcida, acrescente o peito de frango. Cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, depois sal, pimenta e aperte o curry a gosto. Adicione 2 colheres de sopa de creme de leite à carne na frigideira e continue cozinhando por mais 10 minutos.

Fervemos o arroz basmati em água com sal assim que colocamos a carne na frigideira, então vamos acabar com o molho de frango e o arroz. Assim que desligarmos o fogo, acrescente um pouco de manteiga e misture.
Sirva o arroz com o molho de peito de frango.


Ingredientes

Para a base desta torta usei uma massa de pão simples, que costumo usar para pizza, mas pode ser substituída pela massa que você quiser. Uma massa tenra, por exemplo, seria excelente.

O fermento é misturado com o açúcar e dissolvido com um pouco de água morna. Deixe crescer por 10 minutos. Na tigela da máquina de pão (ou na tigela se amassarmos à mão) colocamos farinha, farelo de trigo, sal e óleo. Junte a maionese e o resto da água e amasse uma massa dura adequada, que deixe levedar meia hora.

O peito de frango em cubos e temperado a gosto com sal, pimenta e malagueta, mexa levemente em uma panela nas 2 colheres de sopa de azeite. Quando a carne começar a dourar ligeiramente e o suco restante cair, retire do fogo e deixe esfriar. Em uma tigela misture o queijo com creme de leite, ovos e endro. Você também pode usar o liquidificador vertical para obter um requeijão fino. Sal e pimenta a gosto, em seguida, adicione as ervilhas e misture delicadamente com uma colher.

Na assadeira untada com óleo e forrada com farinha, espalhe a massa, levantando um pouco na borda da forma. Colocamos a carne, distribuindo uniformemente, depois despejamos a composição do queijo por cima. Cubra com uma camada espessa de queijo ralado em um ralador grande

Asse em fogo médio até dourar. Deixe esfriar um pouco e distribua conforme desejado.

Como já falei, é uma torta deliciosa, que pode ser servida fria.


Torta de Frango e Cogumelos

Para a massa, misture a farinha com uma pitada de sal e manteiga em cubos até obter uma textura arenosa. Adicione a gema ou a água, dê uma forma redonda à massa, embrulhe e deixe esfriar por meia hora.

Enquanto isso, cozinhe em uma colher de chá de cebola picadinha com os cogumelos picados na faca. Quando a água (deixada pelos cogumelos) cair, junte os cubos de frango e deixe no fogo por apenas alguns minutos. Sal e pimenta a gosto e deixe esfriar.

Bata os ovos com o creme de leite e uma pitada de sal e incorpore-os à composição do cogumelo. Abra a massa em uma assadeira e despeje o recheio. Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno por 40-50 minutos ou até dourar e apetitoso.

Retire do forno e reserve por 10 minutos, só então fatie e sirva a torta com os cogumelos e o frango.


-2 potes de ervilhas
-um peito de frango
-1-2 cenouras
-uma cebola

Pique a cebola, pique a cenoura, a batata e corte em cubinhos após a limpeza. Refogue em um pouco de manteiga e acrescente as ervilhas. Adicione o caldo e 3-4 copos de água. À parte, frite o peito de frango aos cubos com um pouco de manteiga e reserve. As ervilhas são deixadas para ferver por 15-20 minutos, após o que os cubos de peito de frango são adicionados. Temporada. Deixe ferver até que o molho diminua. No final, corte o endro fresco e adicione para dar um sabor extra.


Peito de frango cheio de vitaminas

Preparar a comida de ervilhas com peito de frango você precisa:

  • 500 gr ervilhas
  • 300 gr de peito de frango
  • Uma cebola
  • 2 cenouras
  • 3-4 dentes de alho
  • 2 pimentões
  • Pasta de tomate
  • 3-4 tomates
  • Cogumelos
  • Azeite, sal, pimenta, tomilho
  • Um monte de salsa

Corte o frango em pedaços grandes e doure um pouco em óleo quente. Pique a cebola finamente e coloque ao lado da carne para endurecer um pouco. Enquanto isso, a cenoura é bem lavada, limpa e passada por um grande ralador. Deite na frigideira onde a cebola e o frango estão dourados, para que também endureça um pouco. Adicione os pimentões e deixe a panela no fogo por mais 1-2 minutos. Quando todos os legumes e o frango estiverem prontos, acrescente os tomates e mexa continuamente até que os legumes comecem a ferver um pouco. Então é hora de adicionar a pasta de tomate e encher com água até que o molho de comida fique tão fino quanto você deseja.


Torta de Frango e Cogumelos

Para a massa, misture a farinha com uma pitada de sal e manteiga em cubos até obter uma textura arenosa. Adicione a gema ou a água, dê uma forma redonda à massa, embrulhe e deixe esfriar por meia hora.

Enquanto isso, cozinhe em uma colher de chá de cebola picadinha com os cogumelos picados na faca. Quando a água (deixada pelos cogumelos) cair, junte os cubos de frango e deixe no fogo por apenas alguns minutos. Sal e pimenta a gosto e deixe esfriar.

Bata os ovos com o creme de leite e uma pitada de sal e incorpore-os à composição do cogumelo. Abra a massa em uma assadeira e despeje o recheio. Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno por 40-50 minutos ou até dourar e apetitoso.

Retire do forno e reserve por 10 minutos, só então fatie e sirva a torta com os cogumelos e o frango.