Receitas tradicionais

Penne Rigate com chucrute, endurecido

Penne Rigate com chucrute, endurecido

Passo 1. Em óleo quente, refogue a cebola por cerca de 1 minuto. Coloque o suco de tomate (ou as passas picadas), o repolho picado e um copo d'água. Misture os ingredientes e ferva-os até o repolho ficar macio. Tenho uma panela com tampa que encurtou o tempo de cozimento.

Passo 2. Enquanto isso, ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, em água fervente, com um pouco de sal. Coe a massa e passe-a por um jato de água fria.

Etapa 3. Bata um ovo e misture com as natas.

Passo 4. Misture a massa com o chucrute e tempere com especiarias a gosto.

Etapa 5. Coloque a composição em uma panela untada com manteiga. Deite por cima o ovo misturado com as natas e polvilhe com o queijo ralado.

Etapa 6. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe até dourar e formar uma crosta dourada e crocante. Servir quente!

Bom apetite!

1

Você pode usar vegetais misturados ou repolho fresco em vez de chucrute, se quiser.

2

Você também pode adicionar leite e / ou orégano ou quaisquer ervas que quiser ao creme.

3

Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, em água fervente com um pouco de sal.

4

Você também pode usar um recipiente resistente ao calor (yena), se tiver um.

5

Em vez de suco de tomate, você pode usar pasta de tomate, tomate caldo ou tomate fresco.

6

Em vez de cebolas verdes, você também pode usar cebolas secas.

7

Use farfalle em vez de Penne Rigate, se quiser.

8

Se quiser, também pode endurecer um pouco de bacon defumado, picadinho.


Buffet de baixo orçamento.

A Taça "Alpen Adria" de ginástica artística realiza-se anualmente em Klagenfurt. A participação é internacional, em cada uma temos ginastas da Roménia, da Deva. Todos os anos os participantes ficam hospedados no hostel onde trabalho e no último dia, após a competição, organizamos o buffet & quotgala & quot. A associação anfitriã não é rica, então nos esforçamos para oferecer a eles algo de bom por pouco dinheiro.
Este ano tivemos 150 pessoas convidadas para o buffet. Então eu "construí" grupos de mesas, com 14 e 10 lugares. Fiz a decoração com guardanapos, azul escuro e champanhe, pois tinha a maior parte deles guardados. Coloquei os talheres nos pratos e coloquei os copos de suco na mesa, pois 80% dos convidados eram crianças. Muitos desses óculos não chegarão amanhã e você verá mais tarde por quê.



Para os adultos, coloquei uma mesa ao lado da geladeira, cobri e coloquei taças de vinho tinto e vinho forte em cima. Antes olhei na geladeira para ver quais bebidas eles traziam, para não colocar os copos em vão. Eu vi que eles não tinham vinho branco, então não lhes ofereci taças de vinho branco.


Cozinha de Elena


Não hesite, o repolho é um alimento muito saudável e rico em fibras! E o excesso de sal pode ser removido lavando-o em uma peneira.

5 comentários:

Elenaaaaaaa. Você não me aceita como sua sobrinha? hmmmm que desejo você me fez com aqueles sanduíches. Não posso comentar a receita não sei porque. saber que ficaria feliz em ser sua sobrinha. que comida você come. e eu não ia nem engordar, sabe que ideal seria? parabéns pelas boas receitas fff. Eu espero que você ganhe o concurso. beijo

Obrigado de coração. Mas o que você faz é especial. Embora eu geralmente "pinte" minha casa, ela está apenas limpa, não tenho o seu talento. Então, ao contrário de você, eu só sei "cozinhar" e, mais do que habilidoso, gosto muito. Esse foi meu refúgio quando tive problemas de todos os tipos. Ele não me entende mal, embora não acreditasse, eu sim, eu inventei, experimentei, sem comer. Aqueles que experimentei ainda não reclamaram! Ou não tiveram coragem?

Tenho certeza de que ninguém reclamou porque ele não tinha motivos para reclamar. Não posso me gabar do meu talento. Foi minha carla que doeu no meu cérebro. mamiiiiiii por favor, por favor, quero que as princesas cuidem de mim quando eu durmo. o que o homem não faz pela família. beijar você


Repolho de qualidade Bucovina: experimente a receita que virou os três jurados da MasterChef de pernas para o ar

Traian Gaman confiou no & ldquoMasterChef & rdquo em um prato tradicional romeno: um chucrute duro, pão caseiro e humor. E o esforço, talento e habilidade trouxeram-lhe não um, mas três aventais & ldquoMasterChef & rdquo, uma estreia na história do show.

A segunda edição do MasterChef na temporada 4 veio com uma nova estreia: os três jurados deram, pela primeira vez, três curtas para um único competidor. Os MasterChefs foram conquistados pelo repolho de qualidade Bucovina cozido por Traian Gaman.

Ex-padeiro, Traian conquistou os chefs com o pão que preparava em casa: “É o pão mais saboroso que já provei”, disse o Chef Florin Dumitrescu.

Os outros dois jurados também não se afastaram, então o repolho no prato desapareceu em alguns instantes. As papilas gustativas dos três jurados foram verdadeiramente mimadas, e Trajano recebeu seus elogios com emoção. "Você merece 7.000 aventais", disse Florin, que imediatamente convidou a equipe do "MasterChef" para se deliciar com os pratos escolhidos. "Tudo o que é romeno é sempre bem-sucedido e bem recebido", disse Traian com alegria.

Veja o momento em protv.ro, e em masterchef.protv.ro você pode rever os momentos mais deliciosos. O show completo pode ser encontrado no Voyo.ro.

Experimente a receita dele também:

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Suco de repolho em conserva e seus benefícios para a saúde

Para nós, romenos, é inimaginável uma mesa festiva sem um prato cheio de rolinhos de repolho fumegantes, depois tirados do forno, feitos com chucrute.

Igualmente procurada é a salada de repolho em conserva no inverno, ao lado de um bife de porco gorduroso ou um prato de batata ou feijão, ou um chucrute com um pouco de carne defumada.

Poucas pessoas sabem, porém, que tanto o chucrute quanto o suco ou painço, como é chamado em diferentes partes do país, são verdadeiros estoques de medicamentos naturais que podem prevenir e curar várias doenças. O rico conteúdo de nutrientes do suco de chucrute revitaliza o corpo e o tonifica.

O repolho em conserva é rico em vitamina C, ainda mais rico do que o repolho cru, uma vitamina antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico do corpo.

O repolho em conserva é o único alimento vegetal em que a vitamina B12 é abundante, mas também minerais como magnésio, ácido fólico, potássio, ferro, iodo.

O repolho em conserva é o único produto vegetal que contém vitamina B12, que retarda o processo de envelhecimento, protege o sistema nervoso e evita a perda de memória.

A composição do moinho contém algumas das vitaminas e antioxidantes presentes na couve fresca, mas também microelementos, sais minerais, fermentos e enzimas decorrentes do processo de fermentação.

Assim, o chucrute e o milheto contêm vitamina U, vitamina antiúlcera, que é destruída pela fervura; portanto, chucrute e suco são recomendados no tratamento de úlceras. Por estimular a queima de gordura e normalizar o apetite, o suco de repolho e chucrute são recomendados, crus e em dietas.

O moinho regula e estabiliza a tensão. Recomenda-se às pessoas hipotensas um copo de repolho morto diariamente. Alguns copos de morte por dia, vários dias seguidos, ajudam a normalizar a digestão, mas também a prevenir a prisão de ventre caso você enfrente algo assim.

Embora não seja muito agradável ao olhar e o sabor não seja muito atraente, consumido regularmente, o suco de repolho tem um efeito desintoxicante no corpo, ajudando a eliminar as toxinas.

Considerando a composição rica em vitaminas e minerais, uma cura com suco de repolho, agora, no inverno, quando o corpo está especialmente sujeito a infecções respiratórias, de forma generalizada, contribui para a vitaminação do organismo e fortalecimento do sistema imunológico.

Para tornar o suco de repolho mais agradável, pelo menos na aparência, na hora de picá-lo, acrescente dois ou três pedaços de beterraba.


Maneiras de perder peso

Você precisa de: kg de chucrute kg colheres de perna de porco óleo pimenta estragão endro de louro. Uma longa receita de inverno, jejum ou & ldquode sweet & rdquo, o chucrute se destaca pela simplicidade e sabor, sendo uma guarnição extraordinária para os bifes. Ingredientes: & # 8211 pato & # 8211 cebola grande & # 8211 kg chucrute.

Preparação: Se o chucrute estiver muito azedo, deixe-o em água fria por algumas horas. Quando estiver pronto, o repolho deve estar baixo. Os passos são os mesmos se você usar chucrute, mas eu não colocaria borscht porque o repolho já está bastante azedo.

Se tivermos chucrute, ele deve ser lavado e salgado se for muito salgado.

No final, o repolho deve estar bem dourado e dourado. Retire o chucrute do barril e deixe ferver por algumas horas. Coloque as costelas sobre o repolho e polvilhe com alguns grãos de pimenta e endro verde. Home Dietas e esportes Low borscht (perfeito para o dia depois do Natal). É a comida preferida da minha infância, que geralmente era feita no inverno.

Esta sopa de repolho azedo cozinha mais. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos grandes (5xcm) e coloque numa caçarola. Despeje a água na tigela, coloque a cesta, coloque o repolho. Picles de repolho, chucrute para rolinhos de repolho, salada de chucrute, chucrute, receitas de kimchi & # 8211 e histórias sazonais, confesso, são.

Receita de repolho estufado com salsichas passo a passo. Receita de cozinha Baixo repolho (defumado) da categoria Carne de Porco. Origem da culinária: Romena Porções: 3. Sobre a receita: Diz-se que sopa de borscht ou chucrute é boa. Couve em um caldeirão de ferro fundido na madeira Cozinha romena com chucrute & # 8211 Duração: 7:08. Afinal, este prato de repolho em conserva é também uma espécie de repolho com carne, só que tem um cheiro de inverno muito forte e distinto.

Repolho azedo endurecido com costeleta de porco defumada. Foi assim que comecei o barril de pickle colocado este ano, para a primeira rodada :). No outono, quando o repolho é muito barato, comprei repolho saudável, deixei alguns. Para hoje, repolho baixo, melhorado com coxas de frango. Ingredientes: 8gr de peito de porco, chucrute (kg), cenoura, cebola, raiz de salsa, sal, pimenta preta moída, colher. Receita De Porco Com Chucrute (Esmola De Porco): 6gr De Porco, 6gr De Chucrute, 1ml Bul.

Moinho de repolho, como também é conhecido o suco deixado pelo chucrute. O repolho tem incrivelmente poucas calorias, mas muitos benefícios! Aqui está uma receita de chucrute em jejum!


Como comer chucrute - Receitas e medicamentos

Para que o chucrute perca o sabor intenso do sal, recomenda-se deixá-lo de molho por meia hora em água fria. Em seguida, pique finamente e tempere com azeite ou misture com cenoura. É consumido imediatamente. Para dietas, recomenda-se 300 g de chucrute por dia, alguns dias por semana, por longos períodos.

O moinho de repolho é um elixir natural, que se traduz no suco deixado pelo chucrute após a drenagem. O moinho contém enzimas e fermentos, além de uma infinidade de substâncias ativas dos ingredientes adicionados para dar sabor - aipo, endro, beterraba ou raiz-forte.

O moinho de repolho tem efeitos notáveis ​​nos processos digestivos, recarregando o corpo com vitaminas, minerais e dietas. Se consumido em grandes quantidades, o suco de chucrute sacia o apetite. Pelo contrário, se for apenas ligeiramente degustado, aguça o apetite.


Repolho de qualidade da vovó

Porque o barril de repolho está quase cheio, & # 8230 porque é inverno e ainda sinto falta da comida da minha avó (sogra como eu a chamei), um pouco com a ajuda da minha mãe, experimentei sua velha receita de repolho de qualidade & # 8230 Normalmente faço isso de forma um pouco diferente. Mas a vovó fazia bem, bom com muita carne e gordura, porque o chucrute “engole” a gordura, com muita cebola e em fogo bem baixo. Lembro-me de suas palavras cada vez que elogiamos sua comida: "Mãe, a comida boa se faz com muita cebola, em fogo muito baixo e com muita paciência e amor." Portanto, ele avisa você. É realmente um prazer, se isso te tenta e te faz querer, tudo que você tem que fazer é tentar, você verá que concordará comigo & # 8230Especialmente que é a estação desta preparação & # 8230Alguém uma vez me disse que ”& # 8230 mas experimente este & # 8230

ingredientes

  • 3 chucrute (tamanho médio)
  • 1- 1,3 kg de carne de porco fresca (comi antricote inteiro com toda a gordura e uma almôndega mais gorda)
  • 4 cebolas grandes
  • 8 - 10 tomates (ou 2-3 colheres de sopa de pasta de tomate, dependendo da preferência)
  • 5-6 dentes de alho
  • Pimentão vermelho (eu comi laranja)
  • 1 colher de chá de tomilho, endro seco (folhas, caule, inflorescência com sementes)
  • 1 link endro fresco
  • 2-3 folhas de louro, pimenta
  • sal, pimenta moída, páprica (a gosto, repolho já está salgado)

Método de preparação

    Lave bem a carne e divida em pedaços, conforme a preferência.

Separe a parte mais gorda e corte em pedaços menores (como nas metades).

Descasque, lave, cebola e pimenta e corte em juliennes.

Lave os tomates, descasque e corte em rodelas finas.

Descasque uma abóbora, rale e corte ao meio.

    Em uma panela coloque cerca de dois terços dos pedaços de carne com mais gordura (vieiras) junto com a cebola picada e pimenta e um copo de água fervida. (Adicione água para que os pedaços de gordura não grudem e a cebola não fique frita, apenas endurecida).

Sobre a cebola e os pedaços de gordura, junte as folhas de louro e os grãos de pimenta e leve ao fogo baixo (tapado com uma tampa) até a gordura derreter. Quando estiver pronto, coloque no fogo, reserve.

Ao mesmo tempo, coloque os pedaços de carne em outra frigideira com o restante da gordura e deixe fritar, virando-os com cuidado para que não grudem.

Quando a carne dourar um pouco, adicione 1 xícara de água fervida e deixe ferver com uma tampa, até que a carne esteja macia. Quando estiver pronto, coloque no fogo.

Enquanto isso, corte o chucrute em fatias finas, removendo os talos. (Se o repolho estiver muito salgado, azedo, deixe numa tigela com água fria e depois esprema bem).

Aos poucos, adicione o repolho picado sobre a cebola temperada e cozinhe em fogo médio até que o repolho amoleça ligeiramente.

Depois que o repolho endurecer, coloque bem na frigideira e prepare para levar ao forno: coloque os tomates (polpa de tomate), carne, alho, endro seco, parte do endro verde, tomilho, colorau e, se necessário e o sabor é temperado com sal e pimenta.

    Levar ao forno coberto com papel alumínio por cerca de 1 hora, a uma temperatura de cerca de 200 ° C, dos quais os últimos aprox. Retire o papel alumínio por 15 minutos, para que o repolho dourar um pouco.

Quando o repolho estiver pronto, polvilhe um pouco mais de endro verde picado por cima.


REPOLHO

O repolho em conserva não está ausente da mesa dos romenos nos feriados importantes e com razão, porque é um excelente remédio contra a prisão de ventre, e as refeições com alimentos pesados ​​também exigem a sua presença.

O repolho em conserva contém vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico. Também é encontrado no chucrute vitamina b12, estando entre os poucos alimentos vegetais que o contêm, o que retarda o envelhecimento e protege o sistema nervoso, evitando a perda de memória.

Além disso, o chucrute é excelente no tratamento de úlceras, pois contém vitamina U, uma vitamina antiúlcera. Tanto o chucrute quanto o repolho cru são recomendados em dietas e dietas devido à ingestão calórica muito baixa. Pessoas hipotensas podem consumir um copo de suco de chucrute diariamente, assim como pessoas que sofrem de constipação.

O suco de repolho em conserva ajuda a desintoxicar o corpo e a prevenir infecções respiratórias no inverno, ajudando a vitaminar e mineralizar o corpo. Além disso, o chucrute, como todos os alimentos fermentados, é uma fonte extraordinária de probióticos. Mais de 10 bilhões de bactérias benéficas são encontradas em cerca de 150 gramas de chucrute, tendo um papel muito importante na manutenção da saúde do intestino e na remoção eficiente de toxinas do corpo.


Vídeo: Penne Rigate pastasalat med oliven, mais og grillet kylling (Novembro 2021).