Receitas tradicionais

Cava Sangria

Cava Sangria

Ingredientes

  • 1 laranja, de preferência sangue ou Cara Cara, fatiada
  • 2 colheres de sopa de Grand Marnier ou outro licor de laranja
  • 1 garrafa de 750 ml de cava brut refrigerada

Preparação de Receita

  • Usando um misturador ou o cabo de uma colher de pau, amasse os 3 primeiros ingredientes em uma jarra grande. Adicione cava; mexa delicadamente para combinar.

  • Encha os copos de vinho com gelo. Divida a sangria entre os copos.

Receita do Café l Opera em Barcelona,

Teor Nutricional

4,5 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 140 Gordura (g) 0 Gordura Saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 7 Fibra Alimentar (g) 1 Açúcares Totais (g) 3 Proteína (g) 0 Sódio (mg) 70 Seção de Revisões

Sangria de Cava (sangria feita com espumante espanhol)

A cava é feita da mesma forma que o champanhe. Poucos vinhos espumantes usam o mesmo método e, para mim, champanhe e cava definitivamente têm vantagem sobre o prosecco ou outros vinhos espumantes. Cava sempre foi uma bebida de celebração na Espanha, mas com os preços tão acessíveis hoje em dia, pensei que poderia fazer uma sangria com ela. O resultado é tão refrescante, frutado e acentuado.

Espanhol feito simples por Omar Allibhoy.

Ingredientes

200g (1 xícara) de açúcar mascavo macio

10 morangos, esquartejados

1 pêra, sem caroço e picada grosseiramente

1 x garrafa de 75cl de cava brut espanhol

Refrigere os seus copos para que possa desfrutar da sua bebida o mais frio possível.


Retire a casca da laranja em tiras compridas. Deite o sumo numa caçarola com as tiras de raspas, o açúcar, o pau de canela, os morangos e a pêra e o pêssego picados. Deixe ferver e cozinhe por 1 minuto. Despeje em uma jarra de 2 litros (jarra de 2 quartos) com o conhaque e o Cointreau, mexa com uma colher de pau e leve à geladeira para esfriar completamente.


Mexa a mistura gelada novamente e despeje 3 colheres de sopa em cada copo. Complete com a cava espumante, sirva com uma folha de hortelã e saboreie enquanto dura.

Receitas extraídas com permissão de Espanhol Simplificado por Omar Allibhoy, publicado pela Quadrille em maio de 2017, RRP $ 24,99 capa dura.


O que é sangria?

Enquanto formas de sangria foram trazidas para a Espanha, a sangria que você conhece e ama hoje veio da Espanha. Por isso, a Espanha é o lugar onde “nasceu” a sangria.

Uma sangria tradicional é feita com vinho tinto, mas houve revisões modernas da sangria tradicional. A sangria tem o nome da palavra espanhola sangre, que significa sangue. Isso pode estar sugerindo o tom da sangria quando o vinho tinto é usado.

Os ingredientes básicos da sangria são vinho, adoçante, um licor, refrigerante ou outra batedeira sem álcool e frutas. Mas aí algumas receitas são mais enfeitadas.

Se você está procurando uma sangria espanhola muito tradicional, experimente fazer com um espanhol Rioja ou outro vinho à base de Tempranillo. Mas você não precisa sempre seguir a tradição, a sangria pode ser feita com vinho branco, espumante ou rosé.


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Dicas de sangria:

  • Ao servir, certifique-se de que cada copo tenha uma variedade de frutas, colocando-as primeiro no copo.
  • Para fazer uma única porção de sangria, confira o Bubbly Side of Life no Pinterest para essas receitas.
  • Ao escolher sua garrafa de vinho e garrafa de espumante, ela não precisa ser uma garrafa cara e sofisticada, pois você a está usando para uma receita de sangria.
  • Para aqueles que amam sangria, mas podem não querer terminar com vinho espumante, primeiro coloque a sangria nos copos e, em seguida, permita que cada convidado complete seu próprio copo com um espumante ou club soda.

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Receitas de sangria por categoria

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Se você é fã de coquetéis de vinho espumante, venha desfrutar de nossa enorme biblioteca de receitas de coquetéis de champanhe!

Nota: Eu criei essas receitas de sangria e as tenho online há anos. Se você encontrar receitas de sangria semelhantes em outros lugares, é porque alguém copiou minha ideia. Agradeço quando os visitantes escrevem para me avisar sobre o plágio - mas geralmente não há muito que eu possa fazer a respeito! O que é realmente engraçado é quando eles copiam meu desenho direto para a minha jarra de sangria. Isso é um pouco demais :)


Cava Sangria

Um coquetel espumante de frutas para celebrar o Dia Nacional da Cava. Felicidades a todos!

  • Autor:Caroline Phelps
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo total: 5 minutos
  • Produção: 6 copos 1 x
  • Categoria: Bebidas
  • Método: Mexendo
  • Cozinha: americano

Ingredientes

  • 1 garrafa de 750 ml Segura Viudas Cava (ou Rosé Cava)
  • 340 ml de suco de laranja
  • 100 ml de suco de limão
  • 1 colher de sopa de açúcar de palma ou açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de Cointreau (opcional)
  • Cubos de gelo
  • 1 1/2 xícara de frutas fatiadas (como kiwi, morangos, mirtilos, laranjas)

Instruções

  1. Antes de começar, certifique-se de que sua garrafa de Segura Viudas Cava e seus sucos estejam gelados na geladeira.
  2. Em uma jarra ou tigela de ponche, junte o suco de laranja, o suco de limão e o Cointreau.
  3. Junte o açúcar e prove. Adicione mais uma colher de sopa de açúcar se preferir mais doce.
  4. Adicione a fruta e mexa.
  5. Adicione lentamente Segura Viudas Cava e mexa rapidamente. Adicione alguns cubos de gelo e mexa delicadamente. Servir.

Notas

Você também pode usar sua fruta favorita para esta bebida e adicioná-la como um intensificador de sabor. Basta adicionar algumas fatias em cada copo e servir!

Palavras-chave: Coquetéis, Champanhe, Comemoração

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publicado originalmente 3 de junho de 2017 e mdash Ultima atualização 1 ° de outubro de 2019 // 0 Comentários


Sangria de fruta com pedra fumegante

Este giro espumante na sangria torna a complexidade saborosa logo de cara com o nosso Elixir de Rabo Mocktail com Chipotle de Cereja. E o calor da canela e do chipotle surge quando a espumante Cava atinge a fruta.

Imagem de Rachel Hollis | Receita em colaboração com Katherine Cobbs, autora de Pantry Cocktails

4 onças Cereja Chipotle Mocktail Elixir
2 onças Vermute Vermelho Doce
1/2 xícara de cerejas sem caroço
2 ameixas pequenas, sem caroço e esquartejadas
1 pêssego sem caroço e cortado em 8 fatias
6 rodelas finas de limão
1 pau de canela
1 garrafa de 750 mililitros Brut Cava

1. Combine o elixir de mocktail, o vermute, a fruta e o pau de canela no fundo de uma jarra de 1 litro. Esmague suavemente com uma colher de pau. Despeje lentamente a cava e mexa uma vez delicadamente. Despeje em copos cheios de gelo guarnecidos com frutas de caroço e rodelas de limão.


  • Xarope simples (receita abaixo ou compre uma garrafa!)
  • 1 laranja
  • 1 limão 1
  • Garrafa de 375 ml de vinho Sangre de Toro (ou qualquer outro vinho tinto Rioja)
  • 1 onça de conhaque Torres 5 (ou substitua qualquer conhaque espanhol)
  • Respingo de refrigerante de limão
  • Cerejas para enfeitar
  • Receita de xarope simples
  • Para fazer um xarope simples, combine uma parte de água com uma parte de açúcar em uma panela pequena. Leve para ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Refrigere antes de usar.

Passo 1

Corte a laranja e o limão ao meio. Encha a jarra grande com gelo e misture o vinho, o conhaque, o refrigerante de limão, o suco da metade de uma laranja e o suco da metade de um limão. Mexer. Adicione um xarope simples para obter a doçura desejada. Corte a laranja e o limão restantes em fatias finas. Enfeite os copos com laranja, limão e cereja.