Receitas tradicionais

Salada de Frango Grelhado com Citrinos

Salada de Frango Grelhado com Citrinos

2/3

xícara de molho vinagrete cítrico

4

Peitos de frango desossados ​​e sem pele (cerca de 1 1/4 lb)

1

saco (10 onças) de alface romana pronta para comer

2

maçãs com casca, em cubos (cerca de 2 xícaras)

1/2

xícara de damascos secos picados grosseiramente

2

cebolas verdes médias, fatiadas (2 colheres de sopa)

1/2

xícara de amendoim torrado com mel picado

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça a grelha a gás ou carvão. Coloque 2 colheres de sopa do molho em uma tigela pequena. Pincele todos os lados do frango com o molho de 2 colheres de sopa.

  • 2

    Em uma tigela grande, misture a alface, as maçãs, os damascos e as cebolas; deixou de lado.

  • 3

    Coloque o frango na grelha. Grelha de cobertura; cozinhe em fogo médio por 8 a 10 minutos, virando uma vez, até que o suco do frango esteja claro quando o centro da parte mais grossa for cortado (170 ° F).

  • 4

    Adicione o molho restante à mistura de alface; sorteio. Em 4 pratos, divida a mistura de alface. Corte o frango em fatias transversais; coloque na alface. Polvilhe com amendoim.

Dicas de especialistas

  • Com tantas verduras pré-lavadas maravilhosas disponíveis, fique à vontade para usar a sua favorita para esta receita.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
550
Calorias da gordura
280
% Valor diário
Gordura total
31g
47%
Gordura saturada
4g
21%
Gordura trans
0g
Colesterol
90mg
31%
Sódio
510mg
21%
Potássio
880mg
25%
Carboidrato total
30g
10%
Fibra Alimentar
6g
24%
Açúcares
23g
Proteína
39g
Vitamina A
100%
100%
Vitamina C
35%
35%
Cálcio
10%
10%
Ferro
15%
15%
Trocas:

0 amido; 1 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1 vegetal; 5 1/2 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 5 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Procura um sabor fresco e único para a sua próxima sessão de grelhados? Prepare este fabuloso frango grelhado marinado, feito com a conveniente GOYA® Mojo Criollo Marinada, coentro fresco picado e raspas de limão. Depois de marinar, basta levar para a grelha e pronto! Você terá um frango delicioso, perfeito para acompanhar o saboroso milho grelhado na espiga, encharcado em um molho mexicano cremoso e GOYA® Queso Fresco esfarelado. ¡Buen provecho!

Feito com GOYA® Mojo Criollo Marinade

Nesta temporada de grelhados, deixe GOYA® Mojo Criollo Marinade ser o seu ingrediente secreto para todas as suas receitas de carnes e aves. Seus sabores intensos e equilibrados de alho, cebola e frutas cítricas vêm prontos para você adicionar um delicioso toque latino aos seus pratos grelhados. Tente!


Salada de Maple Citrus com Frango Grelhado

No verão, minha tendência é preferir refeições mais leves. Eu amo saladas de prato principal porque elas são leves e nutritivas, mas ainda assim satisfazem. E posso aproveitar todos os belos produtos que abundam nesta época do ano. Meu Salada de Maple Citrus com Frango Grelhado é a refeição de verão perfeita, seja para entretenimento ou para um jantar casual durante a semana com sua família. O molho para salada dobra como marinada para o frango e, no tempo que leva para grelhar o frango, você pode montar o resto da salada. É um prato colorido, delicioso e descomplicado que chega em apenas 30 minutos!

É tão fácil fazer seu próprio molho para salada em casa - depois de experimentá-lo, você nunca mais vai querer comprá-lo na loja! Você só precisa de óleo, um ácido (como vinagre ou suco de limão) e um emulsificante (como mostarda) para unir tudo. Em seguida, basta adicionar os temperos que desejar, como ervas ou adoçantes. Para o meu Molho de Citrus Maple, Usei uma combinação de suco cítrico (laranja, limão e lima) e vinagre de cidra para dar um sabor brilhante. Para adoçar o molho, usei xarope de bordo 100% puro do Canadá.

O xarope de bordo é um dos meus adoçantes naturais favoritos para usar em minhas receitas porque tem um sabor rico e também é vegano, ao contrário do mel. O xarope de bordo 100% puro do Canadá é um adoçante natural derivado diretamente da seiva da árvore de bordo e rsquos. Ele contém várias vitaminas e minerais, incluindo riboflavina e manganês, bem como vários compostos vegetais benéficos, ou polifenóis. Um desses polifenóis, Quebecol, se forma naturalmente quando a seiva é fervida para produzir xarope de bordo. Quando consumido com moderação, o xarope de bordo pode fazer parte de uma dieta saudável.

Embora muitos de nós pensemos tradicionalmente no xarope de bordo como cobertura para panquecas e waffles, ele na verdade pode ser usado em uma ampla variedade de aplicações culinárias doces e salgadas. Confira algumas das minhas receitas favoritas de xarope de bordo no blog no final deste post!

Além de funcionar como molho para salada, uso o Maple Citrus Dressing como uma marinada rápida para o frango. O molho amacia o frango e o infunde com um sabor rico. Além disso, o xarope de bordo ajuda o frango a ficar bonito e caramelizado na grelha, dando-lhe ainda mais sabor e uma bela cor marrom dourado.

Eu gosto de usar verduras para bebês misturadas para esta salada e eu as cubro com fatias de laranja fresca e abacate. Achei lindas laranjas sanguíneas no mercado, então as acrescentei à minha salada. Em seguida, corto o frango e coloco por cima. Uma pitada final de amêndoas fatiadas e o jantar está pronto!

Procurando outros pratos com xarope de bordo? Aqui estão alguns do blog para você começar:


Frango Mexicano Grelhado com Cítrico Marinado

Alguém mais precisa desesperadamente de férias? Ou que tal um frango que tem gosto de você e # 8217está de férias?

Eis que lhe dou Frango Mexicano Marinado com Cítricos Grelhado!

Gente, eu praticamente vivo para essa galinha. É tão incrivelmente úmido, suculento e saboroso que as fotos simplesmente não fazem justiça.

Eu dei uma mordida e percebi somente o quanto o marido e eu precisamos sair deste globo de neve de nuvens e ir a algum lugar bonito.

Não são aquelas laranjas lindas que você já viu?

Psych! Eles são na verdade Honeybells, que são um cruzamento entre uma toranja e uma tangerina. Linda né?

A única coisa mais bonita pode ser essas marcas de grelha caramelizadas:

Para esta marinada de frango mexicana, usamos sucos de laranja e limão, pimenta, azeite, salsa e sal e marinamos o frango durante a noite, de modo que o ácido dos sucos cítricos amacia o frango e o açúcar ajuda a criá-lo tão bonito marcas de grelha caramelizadas.

Se você quiser menos marcas de grelha, corte os peitos de frango bem finos, para que cozinhem mais rápido.

Você pode cozinhar este frango mexicano marinado em uma grelha ou usando uma assadeira como esta no fogão.

Este frango mexicano com laranja é totalmente matador (sim, acabei de dizer & # 8220killer & # 8221) com um pouco de arroz mexicano e uma clássica Salada de Três Feijões e Três Pimentas mexicana.

Para vocês que seguem no Facebook, provavelmente viram que dei aos meus seguidores a escolha entre esta receita ser postada hoje ou minha receita de Goulash Alemão.

Acho que todos devem estar tão fartos do frio quanto eu, porque essa receita de frango tropical ganhou por maioria de votos.


Perguntas frequentes e respostas sobre kebobs de shish e kebobs de frango grelhado:

Nós amamos Kebobs de frango, quais são as origens dos kebobs de frango?

Shish kebobs teve origem na Turquia e shish kebob em inglês significa carne assada, tão interessante quando começamos a pensar de onde tudo se origina.

Quanto tempo leva para grelhar os kebobs de frango e em que temperatura?

Pré-aqueça a grelha a cerca de 500 graus e mantenha a temperatura em 450 enquanto grelha os espetinhos de frango. Demora cerca de 15 minutos para grelhar os espetinhos de frango virando com freqüência.

Ao fazer espetinhos de frango, como evito que os espetos queimem?

Eu recomendo comprar espetos de metal. Você pode pedir pela Amazon ou pegar em qualquer Lowe & rsquos local ou Home Depot. Os espetos de metal são mais longos e você os reutilizará com frequência. Dito isso, para evitar que a lenha queime, os espetos de madeira precisam ser embebidos em água antes de serem usados ​​para fazer espetinhos, pelo menos 30 minutos ou até 3 horas.

Que acompanhamentos você serve com espetinhos de frango cítrico grelhados?

Adoramos servir estes acompanhamentos com Espetinhos de Frango Grelhado:

Esses espetinhos de frango são marinados em uma combinação de laranjas, limas, limões e, claro, alho e ervas. Eu gosto de marinar o frango e os vegetais por algumas horas e durante a noite é ainda melhor! A mistura de frutas cítricas confere um sabor maravilhoso ao frango e aos vegetais.

Esses espetinhos cítricos de frango grelhado são fabulosos sozinhos ou com salada de folhas verdes, Abóbora Espaguete Assada, arroz ou couve-flor temperada.


Salada de inverno com frango grelhado, frutas cítricas e nozes

Torre as nozes em uma frigideira pequena em fogo médio-alto, mexendo com frequência, por cerca de 2 e 3 minutos. Transfira as nozes torradas para uma tigela e reserve.

Corte as duas pontas de cada laranja. Coloque a fruta em uma tábua de cortar. Com uma faca afiada, corte a casca e a parte branca das duas laranjas, começando de cima para baixo. Segurando a laranja em sua mão sobre uma tigela, corte os pedaços da laranja entre as membranas, deixando que os pedaços caiam dentro da tigela. Aperte a membrana para extrair todo o suco de reserva de suco de laranja. Remova as seções para uma tigela média.

Coloque os pepinos em uma tigela pequena e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.

Transfira 1 colher de sopa de suco de laranja para uma tigela pequena. Adicione o vinagre, azeite e 1/4 colher de chá de cada sal e pimenta. Bata bem para combinar. Transfira a mistura para uma pequena jarra para servir. Deixou de lado.

Borrife levemente os peitos de frango com azeite de oliva e polvilhe com a 1/2 colher de chá restante de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Pré-aqueça uma assadeira em fogo alto por 1 minuto. Grelhe o frango até ficar cozido, cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira os peitos de frango para uma tábua, deixe repousar 5 minutos e corte cada um em fatias na diagonal.

Divida as folhas de alface romana entre 4 pratos, cada um com quantidades iguais de fatias de pepino e gomos de laranja. Adicione 100 gramas de frango e 1 1/2 colher de chá de nozes em cada prato. Polvilhe cada um com cebolinhas e sirva imediatamente, com o molho servido ao lado.


Grelhar torna tudo melhor - as melancias ficam ainda mais doces com as chamas, o camarão fica crocante e rechonchudo e o abacate fica deliciosamente esfumaçado. Obtenha a receita de salada de melancia grelhada, abacate e camarão »

Chef-proprietário da cidade de Nova York & # 8217s Wildair e Contra, Jeremiah Stone combina o suco de repolho grelhado com vinagre e manteiga dourada. Depois, ele mistura o vinagrete resultante com uma salada de repolho cru e avelãs para uma salada de repolho para todas as estações. Obtenha a receita de Salada de Couve Verde com Vinagrete de Couve Carbonizada e Avelãs »


Salada de inverno com frango grelhado, frutas cítricas e nozes

Torre as nozes em uma frigideira pequena em fogo médio-alto, mexendo com frequência, por cerca de 2 e 3 minutos. Transfira as nozes torradas para uma tigela e reserve.

Corte as duas pontas de cada laranja. Coloque a fruta em uma tábua de cortar. Com uma faca afiada, corte a casca e a parte branca das duas laranjas, começando de cima para baixo. Segurando a laranja em sua mão sobre uma tigela, corte os pedaços da laranja entre as membranas, deixando que os pedaços caiam dentro da tigela. Aperte a membrana para extrair todo o suco de laranja de reserva. Remova as seções para uma tigela média.

Coloque os pepinos em uma tigela pequena e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.

Transfira 1 colher de sopa de suco de laranja para uma tigela pequena. Adicione o vinagre, azeite e 1/4 colher de chá de cada sal e pimenta. Bata bem para combinar. Transfira a mistura para uma pequena jarra para servir. Deixou de lado.

Borrife levemente os peitos de frango com azeite de oliva e polvilhe com a 1/2 colher de chá restante de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Pré-aqueça uma assadeira em fogo alto por 1 minuto. Grelhe o frango até ficar cozido, cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira os peitos de frango para uma tábua, deixe repousar 5 minutos e corte cada um em fatias na diagonal.

Divida as folhas de alface romana entre 4 pratos, cada um com quantidades iguais de fatias de pepino e gomos de laranja. Adicione 100 gramas de frango e 1 1/2 colher de chá de nozes em cada prato. Polvilhe cada um com cebolinhas e sirva imediatamente, com o molho servido ao lado.


Frango Cítrico Grelhado

Coloque o açúcar, o óleo, a mostarda, o vinagre, o alho, o suco de limão, o suco de limão e o sal em uma tigela média e bata até ficar bem misturado para fazer a marinada.

Passo dois

Despeje a marinada em um saco plástico que pode ser fechado novamente para freezer. Adicione o saco de foca de frango. Vire várias vezes para revestir completamente as peças. Leve à geladeira pelo menos 2 horas ou durante a noite, virando ocasionalmente. Quando estiver pronto para cozinhar, retire o frango do saco, permitindo que o excesso da marinada escorra. Descarte o resto da marinada.

Passo três

Pulverize grelha fria e pinças de cozinha com spray para grelhar. Posicione a grade de 10 a 15 cm do calor. Aqueça a grade de acordo com a sugestão do fabricante e # 039s. Cozinhe o frango em fogo médio por 15 a 20 minutos, a uma temperatura interna de 160 ° F, ou até que o suco não esteja mais rosado na parte mais espessa. Vire com freqüência para evitar queimaduras.

Pode substituir o peito de frango desossado ou o frango escuro com osso. O peito com osso precisa ser cozido por 20 a 25 minutos, ou até 160 ° F. A carne escura pode precisar cozinhar por até 35 minutos.


Como preparar uma salada de frango grelhado com antecedência

Esta receita de salada de frango grelhado é simples de fazer, mas requer alguns cortes. A boa notícia é que você pode preparar os ingredientes enquanto o frango está marinando. Para se preparar com antecedência:

  • Frango: pode ser marinado com 12 horas de antecedência e armazenado em um recipiente hermético na geladeira. Você também pode cozinhar o frango com bastante antecedência.
  • Pique vegetais: pode ser picado com 24 horas de antecedência, exceto os abacates, e armazenado em recipientes herméticos separados na geladeira. Vou adicionar os vegetais em toalhas de papel separadas, dobrar as toalhas de papel ao redor do conteúdo e colocá-las em sacos de sanduíche - isso mantém o excesso de umidade longe dos vegetais para mantê-los frescos.
  • Pique as maçãs: as maçãs podem ser picadas até 24 horas antes do tempo e embebidas em uma mistura de suco de maçã com um toque de suco de limão. Dessa forma, eles retêm o sabor de maçã e não ficam azedos como se fossem de molho em suco de limão. Outra ótima alternativa é o suco de abacaxi.
  • Cozinhe o bacon: pode ser cozinhado com até 3 dias de antecedência, esfarelado e guardado em um recipiente hermético na geladeira.
  • Milho: o milho cozinha ao mesmo tempo que o frango, por isso não faz muito sentido se preparar com antecedência, mas você ainda pode grelhar, esfriar e cortar a espiga armazenada em um recipiente hermético na geladeira.


Assista o vídeo: frango grelhado com saladas (Dezembro 2021).