Receitas tradicionais

Almôndegas de sir Kensington

Almôndegas de sir Kensington

Thinkstock / iStockphoto

Este prato é o riff de Sir Kensington sobre uma aula almôndega receita - adicionar queijos salgados como queijo azul ou gorgonzola em vez do clássico parmesão, e usar um pouco de ketchup com especiarias como não apenas um ligante, mas também um sabor adicionado.

Ingredientes

  • 1 quilo de porco moído grosseiramente
  • 5 colheres de sopa de ketchup, de preferência Sir Kensington's Spiced Ketchup
  • 1 xícara de pão ralado fino
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 barra de manteiga derretida
  • Sal e pimenta a gosto
  • 5 onças de qualquer variedade de queijo azul ou gorgonzola, em cubos

Porções 4

Calorias por dose 690

Equivalente de folato (total) 77µg 19%

Riboflavina (B2) 0,7 mg 39,2%


O que você não sabia sobre Sir Kensington's

Nos Estados Unidos, a maioria das refeições caseiras saudáveis ​​nunca fica completa sem uma porção sólida de ketchup. Churrasco? Ketchup. Fazendo batatas fritas do zero? Ketchup. Rolo de carne? Ketchup. Portanto, é uma maravilha que, durante anos, os clientes tenham se contentado com qualquer versão antiga da garrafa de apertar. Cue Sir Kensington's, uma marca de condimentos de ingredientes naturais que entrou em cena em 2010, começando com ketchup e expandindo para mais produtos, todos feitos com menos açúcar e com mais sabor do que as marcas tradicionais compradas em lojas (por Forbes ).

A missão deles: Ketchup natural de nível gourmet, como o tipo que você encontra em um buraco na parede local onde eles engarrafam o seu próprio feito do zero. Então, em vez de sufocar um hambúrguer em pacotes de ketchup apenas para disfarçar o quão cozido pode estar, com esta marca, você vai querer exagerar porque o sabor natural é simplesmente muito bom com um chute apimentado. Enquanto The Takeout 'Um teste cego de sabor de diferentes opções de ketchup mostra que nem todo mundo gosta desse molho sofisticado, outros juram por ele. De qualquer forma, Sir Kensington's está aprendendo rapidamente como sacudir o jogo dos condimentos - e fazendo isso bem.


Almôndegas de Sir Kensington - Receitas

Ketchup de Sir Kensington - Recomendações - Encontre. Comer. Bebida.

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Nishiazabu Rojiman 1F 1-4-36, Minato-ku, Japão (ver mapa)

Este é o melhor, em Nishiazabu.

101 Saint Marks Place, Nova York, NY 10009 (ver mapa)

Eles têm um brunch muito bom. O marroquino Benedict é muito bom, assim como os ovos Halumi (escaldados, com tomate assado, queijo halumi).

17 Orchard Street, New York, NY 10002 (ver mapa)

Fat Radish tem deliciosas batatas fritas feitas em gordura de pato e eles têm Sir Kensington na mesa.

11 Madison Avenue na East 23rd Street, New York, NY 10010 (ver mapa)

691 8th Avenue, New York, NY 10036 (ver mapa)

154 East 86th Street, New York, NY 10028 (ver mapa)

366 Columbus Avenue, New York, NY 10024 (ver mapa)

12301 Roosevelt Avenue, Flushing NY 11368 (ver mapa)

Por serem batatas fritas enrugadas, você obtém uma área de superfície melhor. E é tudo uma questão de área de superfície com batatas fritas.

16 West 29th Street, New York, NY 10001 (ver mapa)

O Breslin tem boas batatas fritas.

837 West Fulton Market, Chicago, IL 60607 (ver mapa)

É tudo sobre cerveja e carne de porco.

1520 North Damen Avenue, Chicago, IL 60622 (ver mapa)

Eles ocupam um espaço enorme e fazem com que pareça pessoal, colocando cortinas de veludo realmente grandes e usando cadeiras de encosto muito alto para criar esses ambientes intimistas artificialmente que não parecem artificiais de forma alguma. Eles fazem com que seja muito aconchegante, não importa onde você esteja.


Almôndegas de Sir Kensington - Receitas

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Os ingredientes que você precisa

Você só precisará de alguns ingredientes simples para fazer essas deliciosas almôndegas de peru. As medidas exatas estão incluídas no cartão de receita abaixo. Esta é uma visão geral do que você precisa:

Coxas de peru moídas: Devem ser marcados como 93% ou 94% magro. Peito de peru moído é muito magro, portanto, não o use nesta receita.

Maionese: Eu gosto de usar maionese com óleo de abacate. Minha marca favorita é Sir Kensington's.

Mostarda dijon: se você tiver mostarda normal, pode usá-la, mas Dijon é melhor. É espesso e cremoso, e o sabor é menos vinagre e mais mostarda.

Temperos: Sal kosher, pimenta do reino, alho em pó, cebola em pó e páprica defumada. Eles adicionam muito sabor às almôndegas! É importante certificar-se de que os temperos que você usa são frescos - um tempero estragado pode facilmente arruinar um prato.

Salsa fresca picada: Se você não tiver salsa fresca, pode usar 1 colher de chá de salsa seca, orégano ou tomilho. Mas a erva fresca adiciona um sabor agradável.

Azeite para fritar: Eu uso & frac14 xícara, embora cerca de metade permaneça na frigideira após a fritura. Mas acho que ser generoso com o óleo ajuda a dourar melhor as almôndegas.


Mas essa maionese, tho.

Sir Kensington & # 8217s vegan mayo não é OGM & # 8211 eles só usam óleo de girassol em sua receita & # 8211 e você pode usá-lo em qualquer lugar que você & # 8217d use maionese regular. Tenho colocado basicamente em tudo que como há duas semanas. #sorrynotsorry

Bolinhos fritos com Chipotle Fabanaise para mergulhar! Quem precisa de creme de leite?

Se você é um fã de maionese, experimente Fabanaise. Na verdade, mesmo que você não seja fã de maionese, você pode adorar esta maionese. Nossa própria Andrea Bertoli ODEIA maionese. Seu parceiro, Scott, nem consegue comer maionese na frente dela. Isso a deixa muito nojenta. Mas ela me disse confidencialmente que está colocando Chipotle Fabanaise em tudo desde que abriu o frasco. Acho que não é mais um segredo. Não me conte seus segredos, pessoal.

Você pode encontrar Sir Kensington & # 8217s Fabanaise no Whole Foods Market e em seu site. Apenas certifique-se de que está agarrando a Fabanaise. Sir Kensington & # 8217s também faz maionese não vegana.


Ingredientes nestas almôndegas de búfalo e peru saudáveis:

  • peru moído
  • farinha de amêndoa
  • molho picante
  • pó de alho
  • pó de cebola
  • sal e pimenta
  • Pimenta em pó
  • ovo

O peru moído naturalmente tem menos gordura do que a carne moída.

E usar farinha de amêndoa em vez de pão ralado torna essas deliciosas bolas de Paleo, Whole30 e Gluten Free.

Quando eu faço isso, eu uso o molho picante Frank & # 8217s. É o meu molho picante favorito de todos os tempos porque não tem açúcar ou produtos químicos aleatórios dentro dele.

Realmente acerta quando se tenta obter aquela correção de sabor de búfalo, mas sem a porcaria extra.

Usar um molho picante mais saudável faz com que essas almôndegas tenham um sabor leve. Leve, mas cheio de ótimo sabor!


  1. Para servir, divida o macarrão de abobrinha em 3-4 pratos e cubra com as almôndegas.
  2. Regue com o molho gochujang e cubra com a cebolinha picada e as sementes de gergelim torradas.
  3. Sirva imediatamente, com rodelas de limão ao lado.

Nesta receita

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* Animais criados sem antibióticos ou promotores de crescimento, com ração vegetariana sem subprodutos animais (a carne é 100% alimentada com pasto) e com espaço para se envolver em comportamentos naturais e promover o crescimento natural.

** Applegate requer que todos os animais sejam criados sem antibióticos. A Applegate está comprometida com o avanço da agricultura e sistemas de processamento, como agricultura orgânica, não-OGM e regenerativa.


  • 3 fatias de pão branco torrado
  • 1+ T de Maionese de Sir Kensington
  • Algumas folhas de alface-manteiga
  • 2 fatias de tomate maduro
  • 2 fatias Applegate Naturals ® Bacon de domingo Marca ®, cozido até ficar crocante & # 160
  • 1+ T Sir Kensington’s Spicy Brown Mustard
  • 3 fatias & # 160Applegate Naturals ® Peito de peru assado no forno
  • 2 fatias Applegate Naturals ® Queijo suíço emmental
  • ½ abacate maduro
  • 2 pepinos de bebê, para enfeitar, se desejar
  1. Espalhe uma porção generosa de maionese na parte inferior da torrada. & # 160
  2. Camada de alface, fatias de tomate e bacon. Cubra a próxima fatia de torrada com mais maionese e coloque por cima do bacon. & # 160
  3. Espalhe uma colher de mostarda na parte superior do pão e cubra com o peru, o queijo e o abacate. & # 160
  4. Termine com a última torrada. Espete pepinos de bebê com palitos de dente. & # 160
  5. Insira palitos de dente no sanduíche para mantê-los todos juntos. Você vai dançar o dia todo com este clássico!

Nesta receita

Applegate Naturals ® Sunday Bacon ®

Applegate Naturals ® Peito de peru assado no forno

Applegate Naturals ® Queijo suíço emmental

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* Animais criados sem antibióticos ou promotores de crescimento, com ração vegetariana sem subprodutos animais (a carne é 100% alimentada com pasto) e com espaço para se envolver em comportamentos naturais e promover o crescimento natural.

** Applegate requer que todos os animais sejam criados sem antibióticos. A Applegate está comprometida com o avanço da agricultura e sistemas de processamento, como agricultura orgânica, não-OGM e regenerativa.


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