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Receita de bolo de frutas de chocolate de Natal

Receita de bolo de frutas de chocolate de Natal

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Bolo de chocolate de frutas maravilhosamente rico e denso com tesouros escondidos como pedaços de chocolate amargo e damascos secos em cada mordida. Se você gosta de chocolate amargo e gengibre cristalizado juntos - você vai adorar este bolo!


51 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 165g de farinha simples
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 130g de damascos secos, picados
  • 235ml de água fervente
  • 140g de maçapão
  • 150g de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 150ml de leite
  • 85g de chocolate amargo picado
  • 60g de gengibre caule cristalizado, finamente picado
  • 160g de manteiga sem sal, derretida

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 1h› Pronto em: 1h25min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte e enfarinhe uma forma de pão. Peneire a farinha, o cacau e o fermento.
  2. Mergulhe os damascos picados em água fervente por 1 a 2 minutos. Escorra e seque com papel de cozinha.
  3. Em uma tigela grande, misture o maçapão e o açúcar na batedeira até que a mistura pareça arenosa. Bata os ovos, um de cada vez; bata por 2 minutos após cada adição. Continue batendo por cerca de 10 minutos; a mistura deve parecer espessa e cremosa.
  4. Misture o leite e a mistura de farinha. Misture apenas para combinar os ingredientes secos com os molhados. Não bata demais. Junte os damascos, o chocolate, o gengibre cristalizado e a manteiga derretida. Transfira a mistura para a forma de pão preparada.
  5. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, até ficar pronto. Deixe esfriar por 10 minutos na lata. Remova e coloque sobre uma gradinha para esfriar completamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(17)

Resenhas em inglês (17)

Fiz isso como nosso bolo de Natal em uma lata redonda. Usei cereja glacê em vez de damasco e estava delicioso. Quando frio, tratei como se fosse um bolo de Natal tradicional e pincelado com geléia, coberto com marzipã e cobertura de fondant. Como o bolo é tão escuro e cheio de surpresas, se parecia muito com um bolo de Natal de frutas escuras quando cortado. Delicioso e muito popular, eu o farei novamente no próximo ano. Não tão rico ou doente como pensei que seria. -16 de janeiro de 2015

Eu nunca tinha feito um bolo de Natal antes, mas realmente queria tentar este ano! Localizei esta receita e ela chamou minha atenção imediatamente, pois não parecia muito complicada para um novato como eu. Segui as instruções para um tee e ficou perfeito! A única coisa que fiz diferente foi adicionar glacê para deixá-lo um pouco mais natalino e algumas decorações compradas que colei na lateral e na parte superior, com granulado adicionado. Perfeito! Esperei até o Ano Novo para postar a crítica, pois é claro que a prova do pudim está em comê-lo - e como o bolo já foi totalmente destruído, isso já diz tudo. Recomendado e fará novamente. Obrigado Syd! -02 de janeiro de 2017

Apenas uma das minhas filhas afirma gostar de gengibre, mas porque ambas ajudaram a fazer e a decorar este bolo para a avó, ambas comeram mais do que mereciam! Usei um forro de papel de 18cm para bolo e coloquei dentro de uma forma redonda. Você poderia usar uma forma de bolo de fundo solto ou forma de mola, mas eu colocaria papel manteiga para retirá-lo facilmente. Verifiquei depois de 40 minutos para ter certeza de que não estava queimando por cima e assei por mais 10 minutos depois disso. Espero que isso ajude! -01 de dezembro de 2014


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Uma das receitas de Natal mais fáceis de fazer como um lindo presente é fudge. Neste momento, temos o prazer de compartilhar a receita de Karen para um fudge verdadeiramente festivo que pode ser guardado por até 2 semanas em um lugar fresco. Siga nosso guia como fazer caramelo para descobrir como você mesmo pode fazer o caramelo perfeito em casa.

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Faltam apenas algumas semanas para o Natal e os preparativos atingiram o ápice febril em minha cozinha, com todas as horas disponíveis sendo dedicadas a preparar vegetais, fazer tortas e recheio de carne moída, bem como bolos, pudins e cestas de presentes de Natal. Eu fiz sorvete, tortas salgadas e nosso acompanhamento favorito de vegetais da estação, Repolho Vermelho Temperado, bem como chutney e licores ... com certeza tudo vai na cozinha de Natal!

São os doces e balas para os quais estou voltando minha atenção agora, pois sempre gosto de fazer uma fornada de trufas de chocolate e calda de chocolate para meu presente de Natal e minhas boas cestas. Trufas de chocolate são sempre um complemento bem-vindo para qualquer cesta de amantes de comida, assim como doces caseiros, como tablete, gelo de coco, fatias de estrada rochosa, pastilhas de frutas e, claro, o mais popular dos doces de Natal, fudge - amado em todas as lojas de presentes onde quer que você ir.

Minha receita de hoje é uma receita de fudge “sem cozimento” muito fácil, na medida em que basta derreter os ingredientes e não ferver até o estágio de “bola mole”, que precisa de um termômetro de açúcar e de muito tempo e paciência. Você simplesmente derrete o chocolate com uma lata de leite condensado e um pouco de manteiga antes de adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro e os ingredientes que você escolheu, que neste caso, é bolo de Natal, glacê, maçapão e tudo. É tão fácil, e você é recompensado com um fudge incrivelmente cremoso, que é fácil de cortar em quadrados para o controle da porção.

Este Bolo de Natal Fácil “Sem Cozinhar” Fudge de Chocolate usa sobras de bolo de Natal, bem como nozes. Na verdade, qualquer coisa frutada pode ser adicionada que você possa ter à mão, como pudim de Natal ou tortas de carne moída. Esfarelei o maçapão e o glacê e acrescentei junto com as migalhas do bolo de frutas, e o resultado foi um adorável sabor e textura crocante de amêndoa ao comer o fudge. Consegui fazer 36 fudge grossos e grossos com esta receita, com alguns acertos e pontas da borda, essenciais para o teste e para o cozinheiro!

Este fudge pode ser guardado por até 2 semanas em um lugar fresco e a receita faz pedaços suficientes para pelo menos 6 presentes - simplesmente coloque o fudge em pequenos sacos de celofane, potes de vidro ou caixas decorativas e / ou latas para uma casa atenciosa- fez presente neste Natal. Adicione uma etiqueta, fita e algumas decorações festivas e seu trabalho está feito. Se você realmente quer empurrar o barco para fora, adicione um gole de conhaque ou conhaque de cereja à mistura de calda para um extra alcoólico, apenas para os adultos, é claro. Se você não tiver sobras de bolo para usar e, em seguida, apenas adicionar algumas frutas secas e nozes, o calda de chocolate ainda será delicioso e um presente de boas-vindas para qualquer amigo gastronômico! Espero que gostem desta receita se a fizerem e tenham um Feliz Natal!


No dia anterior, você pretende assar o bolo, medir o conhaque e o porto em uma panela grande.

Em seguida, adicione a canela, noz-moscada, sal, frutas secas, casca mista, nozes e raspas. Agora mexa e leve a mistura ao ponto de fervura, em seguida, mantendo o fogo baixo, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Depois disso, deixe tudo esfriar e despeje a mistura em um recipiente de plástico hermético e deixe em local fresco durante a noite. Lembre-se de tirar a manteiga da geladeira para amolecer.

Quando estiver pronto para assar o bolo, pré-aqueça o forno a 140 ° C, gás marca 1.

Tudo o que você faz é medir a farinha, o açúcar e a manteiga amolecida em uma tigela grande, adicionar os ovos e com um batedor elétrico, bater até que tudo esteja homogêneo. (Use uma colher de pau se você não tiver um batedor elétrico). Agora use uma colher grande de metal para envolver gradualmente a mistura de frutas até que esteja toda distribuída uniformemente. Em seguida, coloque a mistura na forma preparada, nivelando a superfície com as costas da colher.

Por fim, cubra a parte superior do bolo com um quadrado duplo de papel manteiga com um orifício de 50p no centro (isso dá proteção extra durante o longo cozimento lento).

Asse o bolo no centro do forno por 4 horas até que fique elástico no centro ao ser tocado levemente. Deixe o bolo esfriar por 45 minutos na forma e, em seguida, remova-o para uma gradinha para terminar de esfriar. Quando estiver completamente frio, embrulhe em papel vegetal duplo e, em seguida, embrulhe e armazene em uma lata hermética ou caixa de polietileno.

Este bolo come muito bem como está, mas se você quiser usar um pouco do conhaque do seu depósito, você pode "alimentá-lo" fazendo pequenos orifícios na parte superior e inferior com um palito de coquetel e uma colher de algumas colheres de conhaque em seguida, embrulhe em pergaminho de cozimento duplo e papel alumínio ou armazene em uma lata hermética. Agora você pode "alimentá-lo" em intervalos semanais até que você coma como está ou coloque gelo.


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Lembre-se de que o Stir Up Sunday é em 21 de novembro deste ano. Feliz cozimento.

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Para o nosso bolo de Natal deste ano, colocamos nossas frutas de molho em rum e manteiga para dar um final quente e cremoso. Deixe este bolo amadurecer para obter o melhor sabor.

Uma ideia de decoração simples e elegante para mostrar o seu bolo de Natal e ndash we & rsquove adicionou os nossos biscoitos Amaretti para um deleite comestível extra. O truque para uma boa cristalização é pintar levemente com clara de ovo e dragar generosamente com açúcar refinado.

Um bolo do qual você pode se orgulhar, decadente com um bom fator de suco de fruta. Você precisa deixar a fruta de molho durante a noite, então não se esqueça de levar isso em consideração.

Este bolo de Natal traz o fator surpresa. As árvores verdes brilhantes são tão fáceis de fazer e todas juntas, criam uma cobertura de floresta mágica para o seu bolo de Natal. Não se esqueça de dar tempo para que as árvores se assentem durante a noite!

Adicionar chocolate amargo e cerveja preta torna um bolo rico e suculento que é animado com uma pitada generosa de especiarias e raspas picantes. Deliciosamente úmido, não precisa ser alimentado durante a maturação.


Resumo da receita

  • 3 ¼ xícaras de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de tempero misto
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de raspas de limão ralada
  • 1 ½ xícara de manteiga
  • 1 ¾ xícara de açúcar superfino
  • 6 ovos
  • 2 xícaras de passas
  • 2 xícaras de passas douradas
  • 4 xícaras de groselha seca
  • 1 xícara de cerejas cristalizadas
  • ¾ xícara de amêndoas picadas
  • 2 colheres de sopa de brandy

Unte uma assadeira quadrada de 20 cm e forre-a com papel manteiga. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, misture a farinha, os temperos misturados, a canela e as raspas de limão. Mexa com um batedor de arame até misturar bem. Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Bata os ovos um a um, mexendo até que cada um esteja bem misturado. Junte os ingredientes secos apenas até ficarem umedecidos, depois junte as passas, as passas douradas, as groselhas, as cerejas e as amêndoas.

Despeje na assadeira preparada e alise a superfície. Faça uma leve impressão no centro com as costas de uma colher para que o bolo fique nivelado. Cubra e deixe em local fresco durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 300 graus F (150 graus C). Coloque a fôrma de bolo em uma assadeira.

Asse por 4 horas no forno pré-aquecido. Quando o bolo estiver pronto, um espeto inserido no centro deve sair limpo. Deixe esfriar na forma por 1 hora, depois desenforme sobre uma gradinha e retire o papel. Quando esfriar completamente, cutuque com um espeto a cada centímetro e coloque o conhaque nos orifícios. Embrulhe em papel manteiga e guarde em local fresco até servir.


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Honning hjerter: corações de mel

Corações de mel Fotografia: Romas Foord para o Observer

O Natal não é Natal sem corações de mel. Eu os como culpado durante todo o mês de dezembro para o chá da tarde. As receitas de bolos de mel e a forma como as especiarias são usadas podem ser remontadas à Idade Média. Eles também podem ser decorados com glacê e pendurados em sua árvore ou moldados em homens, mulheres e Papai Noel. O sabor total do mel nesses biscoitos aparece pela primeira vez depois de uma semana, portanto, asse bem antes do Natal.

FAZ APROXIMADAMENTE 20-25
mel 500g

gemas de ovo 3
farinha de trigo simples 500g, peneirado
fermento em pó 2 colheres de chá
bicarbonato de sódio ½ colher de chá
canela em pó 2 colheres de chá
cravo moído 1 colher de chá
pimenta da Jamaica terrestre 1 colher de chá
chocolate amargo temperado (veja abaixo) 300g

Derreta o mel e deixe esfriar. Adicione as gemas e misture bem. Misture muito bem a farinha, o fermento, o bicarbonato e os temperos e envolva essa mistura na mistura de mel. Sove a massa até que fique lisa sobre uma superfície enfarinhada. Quando terminar, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.

Pré-aqueça o forno a 170C / marca de gás 3.

Polvilhe a massa com um pouco de farinha e coloque entre duas folhas de papel manteiga. Abra a massa entre os papéis até a espessura de 1-1,5cm. Retire a camada superior do papel e corte os corações com um cortador de biscoitos em forma de coração, com cerca de 4,5 cm de largura. Continue fazendo isso até que você tenha usado toda a massa.

Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 12 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Guarde-os em uma lata hermética por cerca de uma semana antes de cobri-los com chocolate temperado. Costumamos decorar cada coração de mel com uma pequena imagem brilhante de um anjo ou Papai Noel.

Faça o chocolate temperado. Essa é a maneira mais fácil de fazer isso. Pique o chocolate finamente, pegue dois terços do chocolate picado e derreta delicadamente em uma tigela refratária colocada sobre uma panela com água morna - evitando que o chocolate aqueça demais. Quando derreter e atingir os 50ºC, acrescente o restante do chocolate picado e misture até que todo o chocolate derreta. Aqueça todo o chocolate muito suavemente, até uma temperatura de cerca de 31 ° C. Agora o chocolate está pronto para ser usado.


Bolo De Chocolate De Natal

Ameixa, rum e chocolate amargo levam esta receita de bolo de Natal a um novo patamar. Duas semanas depois de assar, pique tudo e complete com rum extra - essa é a parte divertida.

(9 onças) cada sultanas e passas

(4 onças) cada Agen ameixas e damascos orgânicos prontos para comer, picados

(2 onças) de frutas cristalizadas, picadas à mão

(5fl oz) de rum escuro, mais 1 colher de sopa para embeber

Raspas e suco de 1 laranja

(6 onças) cada açúcar muscovado escuro e manteiga amolecida, mais manteiga extra para untar

(3 onças) Green & amp Black's dark 85% chocolate, finamente ralado

(3 & frac12oz) amêndoas em flocos, levemente torradas

Numa frigideira coloque as frutas secas e cristalizadas com o rum, as raspas de laranja e o suco. Deixe ferver, depois desligue o fogo, tampe e deixe de molho durante a noite.

Pré-aqueça o forno até 150 & degC (130 & degC fan) marca 2. Unte e forre uma forma de bolo de 20,5 cm (8 pol.) Com papel vegetal. Coloque o açúcar e a manteiga em uma tigela grande e bata com a batedeira por cerca de 5 minutos até ficar cremoso.

Adicione os ovos aos poucos, cuidando para que a mistura não coalhe. Se parecer que sim, acrescente um pouco da farinha. Dobre suavemente a fruta embebida e os ingredientes restantes na mistura. Despeje na forma preparada e nivele a superfície.

Enrole uma camada espessa de papel pardo ao redor da forma para evitar que as bordas do bolo queimem. Asse por 3-3 e frac12hr até que um espeto inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10min. Guardando-o em seu papel vegetal, leve-o para uma prateleira. Quando esfriar, embrulhe em filme plástico e, em seguida, papel alumínio. Guarde em um recipiente hermético.

Após duas semanas de maturação, pique o bolo todo com um espeto, despeje 1 colher de sopa de rum escuro por cima, deixe de molho e embrulhe como antes. O bolo vai durar até três meses.