Receitas tradicionais

Bolo Sobremesa Com Biscoitos E Creme De Amora

Bolo Sobremesa Com Biscoitos E Creme De Amora

Lave as amoras e ferva com o açúcar até reduzir. São triturados com auxílio do misturador vertical e passados ​​por peneira. Deixar arrefecer.

Coloque a gelatina em uma panela, misture com 100 ml de água fria e reserve.

Em uma fôrma grande, umedecida e forrada com papel alumínio, coloque uma fileira de biscoitos embebidos em calda de framboesa diluída em 150 ml de água.

Misture 300 ml de natas batidas, a seguir incorpore o leite condensado e a geléia de amora. Deste creme retira-se 200 g para a decoração, que se guarda numa frigideira.

Leve a gelatina ao fogo até ficar líquida e, em seguida, despeje sobre o creme de amora restante e misture.

Coloque uma camada de creme sobre os biscoitos na bandeja, em seguida, recheie com outra camada de biscoitos embebidos em calda, novamente uma camada de creme e finalmente outra camada de biscoitos melados.

Embrulhe o bolo em papel alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte ou as natas bem firmes.

Em seguida, misture os 200 ml restantes de chantilly e decore o bolo com o creme de amora previamente guardado.

Além disso, amoras frescas e folhas de roinita podem ser usadas para decoração.