Receitas tradicionais

Patê de casa

Patê de casa

Lave o fígado e ferva em água fria. Quando ferve, jogamos a água, lavamos e fervemos novamente.

Quando está pronto, colocamos no processador de alimentos (ou colocamos no picador ou amassamos bem com o garfo) e moemos muito bem.

Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture, em seguida, adicione sal, pimenta e tomilho a gosto. Só coloquei tomilho entre os dedos.

Aqueça uma cebola pequena em 3 colheres de sopa de azeite e tempere com 100 ml de vinho branco. Nós adicionamos isso ao fígado e misturamos até ficar homogêneo.

É extraordinariamente aromático e gostoso, a partir de agora não compro nem patê no mercado, o sabor não se compara e quem quer um patê mais orgânico, essa é a receita, se tem fígado de frango é ideal!